圓台餐桌分塊演算法

① 酒架尺寸格子的演算法 傢具設計

傢具設計的基本尺寸（單位：厘米）衣櫥：深度：一般60~65；推拉門：70，衣櫥門寬度：40~65
推拉門：75~150，高度：190~240
矮櫃： 深度：35~45，櫃門寬度：30-60
電視櫃：深度：45-60，高度：60-70
單人床：寬度：90，105，120；長度：180，186，200，210
雙人床：寬度：135，150，180；長度180，186，200，210
圓床： 直徑：186，212.5，242.4（常用）
室內門：寬度：80-95，醫院120；高度：190，200，210，220，240
廁所、廚房門：寬度：80，90；高度：190，200，210
窗簾盒：高度：12-18；深度：單層布12；雙層布16-18（實際尺寸）
沙發：單人式：長度：80-95，深度：85-90；坐墊高：35-42；背高：70-90
雙人式：長度：126-150；深度：80-90
三人式：長度：175-196；深度：80-90
四人式：長度：232-252；深度80-90
茶幾：小型，長方形：長度60-75，寬度45-60，高度38-50（38最佳）
中型，長方形：長度120-135；寬度38-50或者60-75
正方形： 長度75-90，高度43-50
大型，長方形：長度150-180，寬度60-80，高度33-42（33最佳）
圓形：直徑75，90，105，120；高度：33-42
方形：寬度90，105，120，135，150；高度33-42
書桌：固定式：深度45-70（60最佳），高度75
活動式：深度65-80，高度75-78
書桌下緣離地至少58；長度：最少90（150-180最佳）
餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌寬度120，90，75；
長方桌寬度80，90，105，120；長度150，165，180，210，240
圓桌：直徑90，120，135，150，180
書架：深度25-40（每一格），長度：60-120；下大上小型下方深度35-45，高度80-90
活動未及頂高櫃：深度45，高度180-200
木隔間牆厚：6-10；內角材排距：長度（45-60）*90
桌椅子桌類傢具高度尺寸：700mm、720mm、740mm、760mm四個規格；
椅凳類傢具的座面高度：400mm、420mm、440mm三個規格。
桌椅高度差應控制在280至320mm范圍內。正確的桌椅高度應該能使人在坐時保持兩個基本垂直：一是當兩腳平放在地面時，大腿與小腿能夠基本垂直。這時，座面前沿不能對大腿下平面形成壓迫。二是當兩臂自然下垂時，上臂與小臂基本垂直，這時桌面高度應該剛好與小臂下平面接觸。這樣就可以使人保持正確的坐姿和書寫姿式。如果桌椅高度搭配得不合理，會直接影響著人的坐姿，不利於使用者的健康。為此，國標還規定了寫字桌檯面下的空間高不小於580mm，空間寬度不小於520mm，這是為了保證人在使用時兩腿能有足夠的活動空間。沙發類尺寸
單人沙發座 前寬 》480mm，小於這個尺寸，人即使能勉強坐進去，也會感覺狹窄。
深度：480至600mm范圍內，
高度：360mm至420mm范圍內，
掛衣櫃類的高度：掛衣桿上沿至櫃頂板的距離為40mm至60mm，
掛衣桿下沿至櫃底板的距離，掛長大衣不應小於1350mm，掛短外衣不應小於850mm。
衣櫃的深度主要考慮人的肩寬因素，一般為600mm，不應小於500mm，
對書櫃類也有標准，國標規定調板的層間高度不應小於220mm。小於這個尺寸，就放不進32開本的普通書籍。考慮到擺放雜志、影集等規格較大的物品，擱板層間高一般選擇300mm至350mm。
傢具尺寸在工地
1、標准紅磚23*11*6；標准入戶門洞0.9米*2米，房間門洞0.9米*2米，廚房門洞0.8米*2米，衛生間門洞0.7米*2米，標准水泥50kg/袋。在廚房
1. 吊櫃和操作台之間的距離應該是多少？
600mm。
從操作台到吊櫃的底部，您應該確保這個距離。這樣，在您可以方便烹飪的同時，還可以在吊櫃里放一些小型家用電器。2. 在廚房兩面相對的牆邊都擺放各種傢具和電器的情況下，中間應該留多大的距離才不會影響在廚房 里做家務？ 1200mm。
為了能方便地打開兩邊傢具的櫃門，就一定要保證至少留出這樣的距離。 150mm。
這樣的距離就可以保證在兩邊櫃門都打開的情況下，中間再站一個人。
3. 要想舒服地坐在早餐桌的周圍，凳子的合適高度應該是多少？ 800mm。
對於一張高1100mm的早餐桌來說，這是擺在它周圍凳子的理想高度。因為在桌面和凳子之間還需要300mm的空間來容下雙腿。4.吊櫃應該裝在多高的地方？ 1450至1500mm。
這個高度可以使您不用墊起腳尖就能打開吊櫃的門。在餐廳
1.一個供六個人使用的餐桌有多大？
1200mm。
這是對圓形餐桌的直徑要求。
1400*700mm。
這是對長方形和橢圓形捉制的尺寸要求。2.餐桌離牆應該有多遠？
800mm
這個距離是包括把椅子拉出來，以及能使就餐的人方便活動的最小距離。
3.一張以對角線對牆的正方形桌子所佔的面積要有多大？
180*180平方厘米
這是一張邊長90厘米，桌角離牆面最近距離為40厘米的正方形桌子所佔的最小面積。
4.桌子的標准高度應是多少？
720mm
這是桌子的中等高度，而椅子是通常高度為450mm
5.一張供六個人使用的桌子擺起居室里要佔多少面積？
3000*3000mm
需要為直徑1200mm的桌子留出空地，同時還要為在桌子四周就餐的人留出活動空間。這個方案適合於那種大客廳，面積至少達到6000*35006.吊燈和桌面之間最合適的距離應該是多少？
700mm
這是能使桌面得到完整的、均勻照射的理想距離。在衛生間1．衛生間里的用具要佔多大地方？
馬桶所佔的一般面積：370×600
懸掛式或圓柱式盥洗池可能佔用的面積：700×600
正方形淋浴間的面積：800×800
浴缸的標准面積：1600×7002．浴缸與對面的牆之間的距離要有多遠？
1000。想要在周圍活動的話這是個合理的距離。即使浴室很窄，也要在安裝浴缸時留出走動的空間。總之浴缸和其他牆面或物品之間至少要有600mm的距離。3．安裝一個盥洗池，並能方便地使用，需要的空間是多大？
900×1050mm這個尺寸適用於中等大小的盥洗池，並能容下另一個人在旁邊洗漱。4．兩個洗手潔具之間應該預留多少距離？
200mm。這個距離包括馬桶和盥洗池之間，或者潔具和牆壁之間的距離。 -----------------------------5．相對擺放的澡盆和馬桶之間應該保持多遠距離？
60厘米。這是能從中間通過的最小距離，所以一個能相向擺放的澡盆和馬桶的洗手間應該至少有180厘米寬。6．要想在里側牆邊安裝下一個浴缸的話，洗手間至少應該有多寬？
180厘米。這個距離對於傳統浴缸來說是非常合適的。如果浴室比較窄的話，就要考慮安裝小型的帶座位的浴缸了。7．鏡子應該裝多高？135厘米。這個高度可以使鏡子正對著人的臉。
在卧室1 雙人主卧室的最標准面積是多少？
12平方米
夫妻二人的卧室不能比這個在小了。在房間里除了床以外，還可以放一個雙開門的衣櫃（120*60厘米）和兩個床頭櫃。在一個3*4.5米的房間里可以放更大一點的衣櫃；或者選擇小一點的雙人床，再在抽屜和寫字台之間選擇其一。就可以在擺放衣櫃的地方選擇一個帶更衣間的衣櫃。2 如果把床斜放在角落裡，要留出多大空間？360*360厘米
這是適合於較大卧室的擺放方法，可以根據床頭後面牆角空地的大小在拜訪一個儲物櫃。3 兩張並排擺放的床之間的距離應該有多遠？
90厘米
兩張床之間除了能放下兩個床頭櫃以外，還應該能讓兩個人自由走動。當然床的外側也不例外，這樣才能方便的清潔地板和整理床上用品。4 如果衣櫃被放在了與床相對的牆邊，那麼兩件傢具這間的距離應該是多少？
90厘米
這個距離是為了能方便地打開櫃門而不至於被絆倒在床上5 衣櫃應該有多高？
240厘米
這個尺寸考慮到了在衣櫃里能放下長一些的衣物（160厘米），並在上部留出了放換季衣物的空間（80厘米）6 要想容的下雙人床、兩個床頭櫃外加衣櫃的側面的話，一面牆應該有多大？
420*420厘米
這個尺寸的牆面可以放下一張160厘米寬的雙人床，和側面寬度為60厘米的衣櫃，還包括床兩側的活動空間（兩側60——70厘米），以及櫃門打開時所佔用的空間（60厘米）。如果衣櫃採用拉門，那麼牆面只需要360厘米寬就夠了在客廳1.長沙發與擺在它面前的茶幾之間的正確距離是多少？
30厘米
在一個（240*90*75高 厘米）的長沙發面前擺放一個（130*70*45高 厘米）的長方形茶幾是非常舒適的。兩者之間的理想距離應該是能允許你一個人通過的同時又便於使用，也就是說不用站起來就可以方便地拿到桌上的杯子或者雜志。2.一個能擺放電視機的大型組合櫃的最小尺寸應該是多少？
200*50*180高 厘米
這種類型的傢具一般都是由大小不同的方格組成，高處部分比較適合用來擺放書籍，櫃體厚度至少保持30厘米；而低處用於擺放電視的櫃體厚度至少保持50厘米。同時組合櫃整體的高度和橫寬還要考慮與牆壁的面積相協調。3.如果擺放可容納三、四個人的沙發，那麼應該選擇多大的茶幾來搭配呢？
140*70*45高 厘米
在沙發的體積很大或是兩個長沙發擺在一起的情況下，矮茶幾就是很好的選擇，高度最好和沙發坐墊的位置持平。4.在扶手沙發和電視機之間應該預留多大的距離？
3米
這里所指的是在一個25英寸的電視與扶手沙發或長沙發之間最短的距離。此外，擺放電視機的櫃面高度應該在40厘米到120厘米之間，這樣才能使觀眾保持正確的坐姿。5.擺在沙發邊上茶幾的理想尺寸是多少？
方形：70*70*60高 厘米。
橢圓形：70*60高 厘米。
放在沙發邊上的咖啡桌應該有一個不是特別大的桌面，但要選那種較高的類型，這樣即使坐著的時候也能方便舒適地取到桌上的東西。6.兩個面對面放著的沙發和擺放在中間的茶幾一共需要佔據多大的空間？
兩個雙人沙發（規格 160*90*80高 厘米）和茶幾（規格 100*60*45高 厘米）之間應相距30厘米。7.長沙發或是扶手沙發的的靠背應該有多高？
85至90厘米。
這樣的高度可以將頭完全放在靠背上，讓您的頸部得到充分的放鬆。如果沙發的靠背和扶手過低，建議您增加一個靠墊來獲得舒適。如果空間不是特別寬敞，沙發應該盡量靠牆擺放。8.如果客廳位於房間的中央，後面想要留出一個走道空間，這個走道應該有多寬？
100至120厘米。
走道的空間應該能讓兩個成年人迎面走過而不至於相撞，通常給每個人留出60厘米的寬度。9.兩個對角擺放的長沙發，它們之間的最小距離應該是多少？
10厘米。
如果不需要留出走道的話，這種情況就能允許您再放一個茶幾了。室內空間、傢具陳設常用尺寸
在裝飾工程設計時，必然要考慮室內空間、傢具陳設等與人體尺度的關系問題，為了方便裝飾室內設計，這里介紹一些常用的尺寸數據。
1、牆面尺寸
(1)踢腳板高；80—200mm。
(2)牆裙高：800—1500mm。
(3)掛鏡線高：1600—1800(畫中心距地面高度)mm。
2．餐廳
(1) 餐桌高：750—790mm。
(2) 餐椅高；450—500mm。
(3)圓桌直徑：二人500mm．二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。
(4) 方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)，
(5) 餐桌轉盤直徑；700—800mm。
餐桌間距：(其中座椅佔500mm)應大於500mm。
(7) 主通道寬：1200—1300mm。
內部工作道寬：600—900mm。
(9) 酒吧台高：900—l050mm，寬500mm。
(10) 酒吧凳高；600一750mm。
3．商場營業廳
(1)單邊雙人走道寬：1600mm。
(2)雙邊雙人走道寬：2000mm。
(3)雙邊三人走道寬：2300mm。
(4)雙邊四人走道寬；3000mm。
(5)營業員櫃台走道寬：800mm。
營業員貨櫃台：厚600mm，高：800—l 000mm。
(7)單*背立貨架：厚300—500mm，高：1800—2300mm。
雙*背立貨架；厚；600—800mm，高：1800—2300mm
(9)小商品櫥窗：厚：500—800mm，高：400—1200mm。
(10)陳列地台高：400—800mm。
(11)敞開式貨架：400—600mm。
(12)放射式售貨架：直徑2000mm。
(13)收款台：長：1600mm，寬：600mm
4．飯店客房
(1)標准面積：大：25平方米，中：16—18平方米，小：16平方米。
(2)床：高：400—450mm，床*高：850—950mm。
(3)床頭櫃：高500—700mm；寬：500—800mm。
(4)寫字台：長；1100—1500mm；寬450—600mml高700—750mm。
(5)行李台，長9l0—1070mm寬500mm高400mm。
衣櫃：寬：800—1200mm高1600—2000mm深500mm。
(7)沙發：寬：600一800mm高：350—400mm*背高1000mm
衣架高：1700—1900mm。
5．衛生間
(1)衛生間面積；3—5平方米。
(2)浴缸長度；一般有三種1220、1520、1680mm；寬；720mm，高450mm。
(3)坐便；750×350(mm)。
(4)沖洗器：690×350(mm)。
(5)盟洗盆：550×410(mm)。
淋浴器高：2100mm。
(7)化妝台；長：1350mm；寬450 mm。
6．會議室
(1)中心會議室客容量：會議桌邊長600(mm)。
(2)環式高級會議室客容量；環形內線長700—l 000mm。
(3)環式會議室服務通道寬：600—800mm。
7．交通空間
(1)樓梯間休息平台凈空：等於或大於2100mm。
(2)樓梯跑道凈空：等於或大於2300mm。
(3)客房走廊高；等於或大於2400mm。
(4)兩側設座的綜合式走廊寬度等於或大於2500mm。
(5)樓梯扶手高；850—1100mm。
門的常用尺寸：寬：850—1000mm。
(7)宙的常用尺寸；寬；400—1800mm，(不包括組合式窗子)
窗檯高；800—1200mm。
8．燈具
(1)大吊燈最小高度：2400mm。
(2)壁燈高：1500—1800mm。
(3)反光燈槽最小直徑：等於或大於燈管直徑兩倍。
(4)壁式床頭燈高：1200—1400mm。
(5)照明開關高：1000mm。
9．辦公傢具
(1)辦公桌：長：1200—1600mm：寬：500—650mm 5高；700—800mm。
(2)辦公椅：高；400—450mm長×寬：450×450(mm)。
(3)沙發：寬：600—800mm；高：350—400mm；*背面：1000mm。
(4)茶幾；前置型：900×400×400(高)( mm)；中心型：900x 900×400(mm)、
700×700×400(mm)；左右型：600×400×400(mm)。
(5)書櫃：高：1800mm，寬：1200—1500mm；深：450—500mm。
書架：高：1800mm 6寬：1000—1300mm ；深：350—450mm 長 寬 高(mm)
三人沙發 1800 980 850
雙人沙發 1500 850 810
單人沙發 850 850 810
電視櫃 1500 600 500
茶幾 1200 750 500
方茶幾 500 500 550
電腦桌 1000 600 780
電腦椅 510 510 500
書櫃 900 350 1800
雙人床 2000 1500 610
單人床 1980 990 610
床頭櫃 500 400 460
衣櫃 900 600 1800
鞋櫃 500 350 900
餐桌 1350 750 740
餐椅 540 512 950

② 12人坐的圓桌什麼尺寸

12人坐的圓桌需要1.8米尺寸的。

1.8米的圓桌，大概長度是2700mm，高度是450mm，直徑是1800mm，配備12條椅子或者13條椅子，也就是12人桌、13人桌位，所佔面積大概是2.7m*2.7m，屬於大型桌位。

圓桌是餐桌的一種，因其形狀為圓形而稱為圓桌。一般用在酒店或者老百姓家裡，以前多為木製品，現在也流行玻璃或者塑料製造的圓桌。

(2)圓台餐桌分塊演算法擴展閱讀：

圓桌其它尺寸大小說明：

1、1米圓桌

1米圓桌，大概長度是1900mm，高度是450mm，直徑1000mm，這個是1米圓桌配4個椅子，所佔面積大概是1.9m*1.9m。

2、1.2米圓桌

1.2米的圓桌，大概長度是2100mm，高度是450mm，直徑1200mm，這個是1.2米的桌子配了6和椅子或7個椅子，所佔面積大概是2.1m*2.1m。

3、1.28米圓桌

1.28米的圓桌，大概長度是2180mm，高度是450mm，直徑1280mm，此桌子是1.28米，配了7條椅子，或者8條椅子，也就是7人桌或者8人桌都行，所佔面積大概是2.18m*2.18米。屬於中小型桌位。

4、1.38米圓桌

1.38米的圓桌，大概長度是2280mm，高度是450mm，直徑是1380mm，此桌子是1.38米的，配了8條或者9條椅子都可以，8人桌或者9人桌，所佔面積大概是2.28m*2.28m，屬於小型桌子。

5、1.48米圓桌

1.48米的圓桌，大概長度是2380mm，高度是450mm，直徑是1480mm，9條椅子，可以當做9人桌，所佔面積大概是2.38m*2.38，屬於典型中型桌子。

6、1.58米圓桌

1.58米圓桌，大概長度是2480mm，高度是450mm，直徑是1580mm，配備9條椅子或者10條椅子，可以當做9人桌或10人桌，所佔面積是2.48m*2.48m，屬於中型桌位。

③ 1.2米圓桌吃飯坐人占面積

1.2米圓桌加上兩把椅子各60公分，直徑約2.4米，再考慮椅子的活動空間，邊長2.5米的正方形區域剛好夠用，即6.25平方米。

1.2米的圓桌一般6人使用，每人使用的弧長在620公分左右，是比較合理的，如果8人使用，面積還要再放寬一些。

一般餐桌都的標准尺寸如下：

1、圓桌

如果客廳、餐廳的傢具都是方形或長方形的，圓桌面直徑可從150mm遞增。在一般中小型住宅，如用直徑1200mm餐桌，常嫌過大，可定做一張直徑1140mm的圓桌，同樣可坐8-9人，但看起來空間較寬敞。

如果用直徑900mm以上的餐桌，雖可坐多人，但不宜擺放過多的固定椅子。如直徑1200mm的餐桌，放8張椅子，就很擁擠。可放4-6張椅子。在人多時，再用摺椅，摺椅可在貯物室收藏。

2、方桌

760mmx760mm的方桌和1070mmx760mm的長方形桌是常用的餐桌尺寸。如果椅子可伸入桌底，即便是很小的角落，也可以放一張六座位的餐桌，用餐時，只把需餐桌拉出一些就可以了。

760mm的餐桌寬度是標准尺寸，至少也不宜小於700mm，否則，對坐時會因餐桌太窄而互相碰腳。餐桌的腳最好是縮在中間，如果四隻腳安排在四角，就很不方便。桌高一般為710mm，配415mm高度的坐椅。

④ 圓餐桌尺寸介紹 圓形餐桌優缺點

大家對圓餐桌有沒有了解呢?在日常生活中餐桌必不可少，人們用來吃飯，交流。那麼圓形餐桌怎麼樣呢?圓形餐桌是比較古典的一種形狀，後來一般是方形的，但圓形餐桌更能節省空間，比較適合家庭人數多的使用，這樣比較好夾菜。圓形餐桌在餐廳也經常看到，搭配轉桌一起使用，效果也會很好。那麼關於圓餐桌大家清不清楚優缺點呢?尺寸有沒有了解呢?接下來就跟著小編一起來看看吧。

圓餐桌尺寸介紹

圓餐桌尺寸到底是多少?圓餐桌能有效利用有限空間，佔地面積小，可塑性強的特點自其誕生以來一直深受人們喜愛。那麼到底圓餐桌尺寸是多少呢?圓形餐桌一般分為8類，按照餐桌的標准尺寸，這8類餐桌的直徑依次為二人位500毫米、三人位800毫米、四人位900毫米、五人位1100毫米、六人位1100—1250毫米、八人位1300毫米、十人位1500毫米、十二人位1800毫米。在一般中小型住宅，如用直徑1200毫米餐桌，常嫌過大，可以選擇1100毫米直徑在左右的圓桌，會讓空間顯得寬敞很多。

在考慮餐桌的尺寸時，還要考慮到餐桌離牆的距離，一般控制在80厘米左右比較好，這個距離是包括把椅子拉出來，以及能使就餐的人方便活動的最小距離。一般人們用餐時還是希望能有一個寬敞的空間，可以隨意的進出，如果離牆的距離過近，會使用餐不太舒適，所以選擇餐桌的尺寸時要將這個因素考慮進去。

圓形餐桌優缺點

圓形實木餐桌形如滿月，象徵一家老少團圓，親密無間，大家圍坐在一起不分彼此，氣氛融洽而且聚擾人氣，能夠很好地烘托進食的氣氛。但是圓形餐桌因為桌面普遍偏大，很占房間面積，如果家裡平時人不多吃飯的時候會很冷清，人少撐不起圓檯面，圓形餐桌的聚攏人氣的優點反而會變成缺點，現代房型中很多都是南北通透，客廳和餐廳鏈為一體，這種戶型最好不要選擇圓形的餐桌。

以上就是小編詳細為大家介紹的關於圓餐桌的尺寸和優缺點的相關內容了，相信大家在看了小編的介紹之後對圓餐桌都有了一定的了解吧。在這里小編要提醒大家的是，如果有想要購買的朋友們可以在選購時參考參考小編以上的介紹，購買到適合自己的餐桌，讓自己的餐廳變得更加完美，更加有空見。小編的介紹到這里就結束了，希望可以幫到大家。

⑤ 中餐擺台的標准

擺台是把各種餐具按要求擺放在餐桌上，它是餐廳配餐工作中的重要一項內容。是一門技術，擺的好壞直接影響服務質量和餐廳的面貌。

1、擺台順序

A 鋪檯布

B 放轉盤

C 花瓶擺放

D 骨碟定位

E 放小件餐具

F 放玻璃器皿

G 放菜單

H 拉椅

2、根據餐廳的裝飾、布局確定席位。操作時，餐廳服務員應將（主人）或（副主人）處餐椅拉開至右側餐椅後邊，餐廳服務員站立在（主人）或（副主人）餐椅處，距餐台約40厘米，將選好的檯布放於餐台上。

鋪檯布時，雙手將檯布打開並提拿好，身體略向前傾，運用雙臂的力量，將檯布朝主人座位方向輕輕地拋抖出去。在拋抖過程中，做到用力得當，動作熟練，一次抖開並到位。

中餐圓台鋪檯布的常用方法有三種：

（1）推拉式鋪台。即用雙手將檯布打開後放至餐台上，將檯布貼著餐台平行推出去再拉回來。這種鋪法多用於零點餐廳或較小的餐廳，或因有客人就座於餐台周圍等候用餐時，或在地方窄小的情況下，選用這種推拉式的方法進行鋪台。

（2）抖鋪式鋪台。即用雙手將檯布打開，平行打折後將檯布提拿在雙手中，身體呈正位站立式，利用雙腕的力量，將檯布向前一次性抖開並平鋪於餐台上。這種鋪台方法適合於較寬敞的餐廳或在周圍沒有客人就座的情況下進行。

（3）撒網式鋪台。即用雙手將檯布打開，平行打折，呈右腳在前、左腳在後的站立姿勢，雙手將打開的檯布提拿起來至胸前，雙臂與肩平行，上身向左轉體，下肢不動並在右臂與身體回轉時，檯布斜著向前撒出去，將檯布拋至前方時，上身轉體回位並恢復至正位站立，這時檯布應平鋪於餐台上。拋撒時，動作應自然瀟灑。這種鋪台方法多用於寬大場地或技術比賽場合。

（4）注意事項

鋪檯布時，檯布不能接觸地面，檯布中間折紋的交叉點應正好在餐台的中心處，檯布的正面凸縫朝上，中心線直對正、副主人席位，四角呈直線下垂狀，下垂部分距地面距離相等，鋪好的檯布應為平整無皺紋。

鋪好檯布後，應將拉出的餐椅送回原位。

3、擺放轉台

將轉台擺放在餐桌的中央，轉盤的中心和圓桌的的中心重合，轉盤邊沿離桌邊均勻，誤差不超過1厘米，並試轉轉盤是否旋轉靈活。

4、擺台操作時要左手托盤，右手擺餐具，擺台從主人位開始，站在椅子右邊按順時針方向進行，擺件前後順序不作統一規定，但要合理便捷、衛生。動作要求快而不亂、步伐要穩。

（1）骨碟（吃碟）的擺放：將餐具碼好放在墊好餐巾的托盤內，左手托托盤，右手擺放，從正主人位開始順時針方向依次擺放，碟與碟之間距離相等，疊距桌邊1cm。正、副主人位的骨碟應擺放在檯布鼓縫線的中心位置。

（2）筷架、筷子的擺放：筷架應放在骨碟右側，筷子擺在筷架上，筷尖距筷架5cm，筷底距桌邊1cm。若使用多用筷架和長柄匙，將筷子、長柄匙置於筷架上，匙柄與吃盤相距3厘米，尾端離桌邊1厘米。筷子配有筷套，筷子與吃盤相距3厘米並與吃盤中心線平行。要店徽向上，套口向下，筷套開口處或筷根部距圓桌邊1厘米。

（3）擺牙簽 小包裝牙簽，店標正面朝上，放在筷子的右側1厘米處，牙簽與骨碟中心在同一水平線上，牙簽距桌邊5厘米；牙簽盅放在正、副主人筷子的右上方3cm處。

（4） 擺茶杯 在筷子的右側放茶杯，距筷子2厘米，距桌邊1厘米。

（5）酒具的擺放：葡萄酒杯杯柱應對正骨碟中心，葡萄酒杯底托邊距骨碟 3cm；白酒杯擺在葡萄酒杯的右側，水杯擺在葡萄酒杯左側，三套杯的中心應橫向成為一條直線，杯口與杯口距離1.5cm，酒具的花紋要對正客人。擺放時應將酒杯扣放於托盤內。

（6）擺放湯碗、瓷勺、味碟：湯碗擺放在餐碟的左前方，碗邊距離餐碟邊1厘米，瓷勺放進湯碗里，勺柄朝左側；放置後十個湯匙的整體效果基本呈圓形。手拿味碟邊緣部分，放在湯碗的右邊，距離碗邊1厘米處與湯碗平行，距餐碟1.5厘米。

（7）擺公用筷架、公用勺：公用餐具擺放在正副主人的正上方，公用碟碟邊距葡萄酒杯底托2厘米，碟內分別橫放公用勺和公用筷，公用勺在下，筷子在上，公用勺、筷尾部向右，勺與筷中間間距1厘米，勺和筷子中心點在檯布中線上，筷子出餐碟部分兩側相等。10人以下擺放兩套公用餐具，12人以上應擺4套，其中另外兩套擺在檯布的十字線兩端，應呈十字形。如果客人人數少，餐桌較小時，可在正、副主人位置餐具前擺放公用筷架及筷子即可。

（8）擺煙缸 煙缸每兩位客人之間擺放一個，距轉台3厘米，煙架朝向客人。

（9）調味品位置：胡椒瓶、鹽瓶放置在主人席右方90°處，醬油瓶、醋瓶放置在主人席左方90°處，與胡椒瓶、鹽瓶對稱成一直線，整體效果與公筷成十字形；

（10）香巾托 香巾托擺在吃盤的左側，距吃盤2厘米，桌邊1厘米

（11）菜單、台號的擺放：一般10人以下擺放兩張菜單，擺放於正、副主人位的左側。平放時菜單底部距桌邊1cm，立放時菜單開口處分別朝向正、副主人，12人以上應擺放四張菜單，並呈「十」字形擺放。大型宴會應擺放台號，台號一般擺放在每張餐台的下首，台號朝向宴會廳的入口處，使客人一進餐廳便能看到。

5、拉椅 手拿椅子背兩側邊緣，從主賓位開始拉椅，動作要輕，椅子距垂掛檯布1厘米，正對餐碟，面向桌子圓心。