linux下的安裝一般分為兩種
1.使用系統支持的格式包自動安裝，比如ubuntu的Deb包也就是 apt-get 方式 和redhat的rpm包，也就是yum方式。
2.使用源碼包進行自定義編譯安裝。也就是通常我們說的configure 、make、make install基本三部曲。
問題來了，如果你系統中的php不是用apt-get的方式去安裝的，那麼就不能用apt-get去unstall。如果是編譯安裝的話必須要手動卸載，這樣看你的php是編譯到哪裡的，一般來說如果你在編譯的時候沒有指定路徑的話，默認的會在/usr/local下 你可以在其中找一下是否有php的目錄。如果有的話可以先停掉php伺服器，然後刪除php根目錄及相關文件即可。