小作坊食用油溯源碼

① 食品一物一碼溯源系統有哪些功能

通過一物一碼技術給食品賦予二維碼標簽，搭建食品安全追溯系統，消費者掃碼可以追溯到源頭，可以消除人們對食品安全的擔憂，讓人們放心買，放心吃，讓食品安全看得見。

食品一物一碼溯源系統是對食品供應鏈中的原材料供應、食品加工、倉儲、運輸、零售等各環節信息進行追溯，准確縮小發現食品質量安全問題的查找范圍，有效查找問題出現的關鍵環節，減少劣質產品充斥市場情況的發生，規范和約束食品生產者和經營者的行為，使消費者放心食用綠色食品。

一、食品一物一碼溯源系統如何實現追溯？

食品一物一碼溯源系統可以追溯到整個過程，規范食品生產、加工、流通和消費四個環節，為大米、麵粉、食用油、肉類、乳製品和其他食品頒發獨特的 "電子身份證"，並通過在產品包裝賦予RFID電子標簽，建立食品安全資料庫，從食品種植養殖及生產加工環節開始，實現「從農田到餐桌」的全過程跟蹤和追溯。

運輸、包裝、分裝、銷售等流轉過程中的全部信息，包括生產基地、加工企業、配送企業等都能通過電子標簽在資料庫中查到。

每種產品都有一個二維碼標簽，消費者可以從原材料供應、生產、質量檢驗、包裝、運輸、物流、銷售等環節跟蹤產品的詳細信息，從原材料供應、生產、質量檢驗、包裝、運輸、物流、銷售等環節來提高產品的可信度。

這是一種從源頭上掌握食品的來源和詳細信息，讓老百姓的一日三餐食用明白，充分保障食品安全的一種方式，同時也可以幫助企業對產品生產、銷售、流通等各個方面進行監控和管理，迅速處理問題產品。

二、建立食品一物一碼溯源系統的意義何在？
1、溯源管理更方便高效
利用 RFID 電子晶元的優點，實現食品的安全和追溯管理，與傳統的記錄歸檔方式相比，更加高效、實時和便捷。

2、加強消費者信任
通過防偽查詢和質量追溯，消費者可以清楚地獲得產品詳細信息，包括生產、包裝、倉儲、經銷商等全環節，信息的透明度提高了消費者購買食品的信心，提高了用戶的粘性，解決了消費者對生鮮產品的不信任，並有助於食品行業的健康發展。

3、市場反應及時
對食品的流向掌握的更透徹，一旦產品出現問題，通過企鵝碼系統可查找出哪個環節有問題、責任人是誰，企業一清二楚，可快速處理、精準召回。對有可能出現的食品安全隱患能夠進行有效評估和科學預警，並能提供相關依據。

4、全流程規范監控
出入庫信息、產品流向、運輸過程、庫存量等信息都可得知，全程監控產品流通渠道。規范各個生產環節的操作，提高食品質量。

5、解決食品安全問題
保障食品質量，對於提高食品的安全性和食品加工企業的長遠發展具有重要意義，更是從根本上解決食品安全問題的一種有效手段。

② 什麼是溯源碼燕窩，燕窩溯源的來龍去脈

溯源碼燕窩是中國政府為了規范燕窩市場，要求每一盞銷售的燕窩都需要有自己的身份證「溯源碼」，全程溯源監管，進口注冊，口岸檢驗檢疫。合法保證安全。「溯源碼」是合法進口檢驗檢疫的核心標准。

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近年來，經歷「毒血燕」事件後，燕窩市場開始逐步規范，消費也開始回暖。浙江檢驗檢疫局轄區共有6家燕窩進口備案企業，自2014年恢復燕窩進口以來，共有4家備案企業開展進口燕窩業務。

檢驗檢疫部門提醒，進口燕窩經營單位和消費者在進貨時或購買時，可以主動索要或查看《入境貨物檢驗檢疫合格證明》，自覺抵制經營、銷售非法入境燕窩產品，維護自身利益。

另外，進入國內的燕窩產品內外銷售包裝上應當用中英文註明品名、重量、燕窩（洞）名稱及注冊號、加工企業名稱、地址及注冊號、產品儲存條件和生產日期等信息，燕窩產品的最小銷售包裝上有追溯標簽「16位的燕窩碼」。