溯源碼的燕窩有可能會補課燕碎嗎

1. 真相揭秘：來看看假冒偽劣的燕窩是怎樣生產出來的

吳小生：揭秘燕窩原材料的處境，給你個「毛燕」你敢吃嗎？

經常吃燕窩，不僅熟悉燕窩的特點，而且知道燕窩的價格波動也了如指掌。

某些新手燕窩朋友可能不會感覺到，但是近年來一直在吃燕窩的朋友會覺得燕窩的價格根本沒有下降，甚至攀升了！

毛燕品質決定其價值，價值決定價格，而市場的供不應求以及成本投入更使燕窩價格居高不下甚至節節攀升，出於利益驅使也有不少工廠做著摻假的勾當，大環境已經如此，而我們唯一能做的就是睜大眼睛，提高自己辨別燕窩的技能，避免上當受騙！

最後祝大家都遠離疾病，有個健康的身體！小生還會持續為大家帶來燕窩小常識的，請大家多多關注我哦。我是吳小生，人生因你而美！

2. 燕窩要怎麼選擇啊，第一次買，有經驗的透露一下

一、選擇靠譜買源
消費者只要用手機掃描一下CAIQ溯源平台的二維碼，就可以知道道每一片燕窩的原始資料，確保產品是正品。這樣為消費者識別和選購獲華注冊企業的合法進口燕窩產品提供簡便有效的方式。一定要買有溯源碼。

二、學會鑒別燕窩
1.純天然
在挑毛的過程中，多數燕窩底座會有碎片脫離，這時就需要修補。正規的操作是，用該盞燕窩自然脫離的部分作為燕碎對其進行修補，且修補所用的燕碎重量不能超過自然脫離的部分。這樣的燕窩也可被認定為純天然的。

辨認底座是官燕碎還是草燕碎，泡發的時候便能知曉，如果底座的顏色和燕盞顏色不-樣，那就可能加了草燕碎。真正純正的燕窩,在挑毛過程中其原本密實緊連的盞形會因把毛挑掉而產生少許自然的裂縫。

補粘燕碎的燕窩在泡發後，在非人手撕開的情況下便會脫落大片燕碎，且手感與同盞燕窩其他部位不同。

在重量上，毛燕沒修過底座的，重量一般是5~12克，修過底座的般是4~9克，主要集中在4~7克，所以清洗干凈的燕盞重量高於8克的並不多見。

2.不漂白
純天然的白燕有點微黃，或叫乳白、象牙白，而不是雪白，顏色太白和光滑發亮的可能經過漂白了。真正純於工挑毛的燕窩，不可能達到百分百的干凈，最多隻能挑到9成左右的干凈度，多少都會含有一些黑 色的小細毛，干貨上顯示出來就是小黑點，如果一點小黑細毛都沒有是不正常的。

3.不刷膠

未刷過膠的燕窩，凸面都是呈現一絲絲分明的紋理，光澤是溫潤的，不會有工業感的膠水反光，一般會有裂縫；凹面即背面紋理窩，用手輕輕一是網狀的。塗過膠水的燕窩外觀看上去很硬很亮。

如果很乾的純正燕窩，用手輕輕一掰呈鬆脆狀斷開，斷口位置不規則並伴有碎末；塗膠的燕窩掰開後很生硬地斷開，並且斷口位位置很整齊，浸泡後水有些渾濁。

將燕窩泡水，沒有刷膠的燕窩泡發2小時就自然足夠散開，吸水能力特別強，而且泡出來的水較清，不會渾濁，不會有掉白粉的感覺，而刷膠的燕窩泡水不容易發開，所以很多商家建議其顧客將燕窩泡發6-8小時，而且吩咐顧客在泡發過程中要至少換兩次水。

3. 鮮燉燕窩如何辨別真偽

鮮燉燕窩如何辨別真偽

鮮燉燕窩如何辨別真偽？鮮燉燕窩是一種比較流行的燕窩食品，現在市面上賣得五花八門，有很多商家為了自己的收益以假亂真，那麼鮮燉燕窩如何辨別真偽呢？以下分享給大家，希望能幫助到愛買鮮燉燕窩的朋友。

鮮燉燕窩如何辨別真偽1

1、看

是指看鮮燉燕窩的燕絲是否粗壯並且呈現出條狀，鮮燉燕窩是否清澈透明。

2、晃

是指輕輕搖晃鮮燉燕窩，看鮮燉燕窩中的燕絲是否隨著瓶身晃動。

3、拉

是指將鮮燉燕窩開蓋後，輕輕拉扯燕絲，看燕絲是否具有彈性。

4、嘗

是指品嘗鮮燉燕窩的味道，優質的鮮燉燕窩口感爽滑Q彈，富有嚼勁。如果未經調味的話還有淡淡的的蛋清味。

5、掃

是指消費者在購買鮮燉燕窩的時候可以向賣家索要燕窩原料溯源碼，質量更加有保障。

優質鮮燉燕窩的特點

想要讓劣質的鮮燉燕窩無處遁形就要了解優質鮮燉燕窩的特點，一般來說優質的鮮燉燕窩燕絲粗壯成條，具有彈性，口感Q彈爽滑，有淡淡的蛋清的清香。

劣質鮮燉燕窩的危害

很多人認為劣質的鮮燉燕窩就是用燕碎、燕角等燕窩的邊角料做出來的，多身體並沒有什麼太大的危害，但是事實上並不是這樣的。劣質的鮮燉燕窩對人體的危害是非常大的，甚至有些孕婦吃了劣質的'鮮燉燕窩造成了流產、寶寶畸形的嚴重後果。

鮮燉燕窩如何辨別真偽2

鮮燉燕窩作用

1、抗病毒、抗炎

燕窩中豐富唾液酸,具有抗病毒和提高機體免疫力的作用,特別是抗流感病毒、抗副流感病毒、抗呼吸道合胞病毒、抗輪狀病毒等有很好作用。

2、提高人體免疫力

唾液酸在消化系統中不會被消化酶降解,可進入腸道阻止致病微生物吸附於腸道細胞,起到抵抗多種致病菌的作用。

3、美白抗衰老

科學家發現燕窩中的游離唾液酸能有效抑制酪氨酸酶,減少多巴色胺及黑色素產生。實驗證明了唾液酸是燕窩美白功效的重要活性成分。

4、提高嬰兒智力和記憶力

唾液酸是大腦神經節苷脂的重要組成成分,由於大腦信息傳遞及神經沖動的傳導必須通過突觸來實現,而唾液酸是作用於大腦細胞膜和突觸的腦部營養素,所以唾液酸能夠促進記憶力和智力的發育,適合孕婦和嬰幼兒食用。

4. 溯源碼燕窩一定安全嗎

肯定的。
因為現在的溯源碼燕窩都是一信段拍盞一碼，每一盞燕窩的詳細通過你掃碼就能非常清晰的顯示出來，一旦燕窩出現安全問題，很容易追根溯源。不光是廠家經濟上的損失，更是企業信燃衡譽的崩塌。
由燕窩原產地和中國檢驗檢疫科學研究院兩國檢疫審批合法合規進出口的燕窩，每個燕窩小包裝都貼上CAIQ溯源標簽，實現進口燕窩產品「專廠專號專用」和「一品一碼」。消費者通過手機掃描溯源標簽上的二維碼或者在服務平台上輸入二維碼下方滑羨的16位「燕窩碼」查詢，即可獲得燕窩從生產、出口到進口、流通的相關信息，實現「燕屋—加工廠—經銷商—消費者」全程可追溯，以保護消費者的合法權益。

5. 碎燕窩真假怎麼分辨

教你三點如何辨別燕碎好壞的技巧
在燕窩市場不難看到很多客戶選擇燕碎，主要是看中燕碎的價格要比燕窩便宜。燕碎既燕窩的碎片，燕碎是燕盞採摘或運輸中壓碎形成的細小燕碎，但燕碎也有分等級。高等級燕窩產生的燕碎數量極少，一般為初級原料為達到潔凈度標准人工損耗的部分。如果從營養成份來看，燕碎跟燕盞並無本質的區別，但是我們今天不說理論，說說市場的實際情況。
燕碎的好壞

一、市場上為什麼會賣燕碎?

如果你有在關注燕窩，無論是社交媒體、新聞媒體、批發市場，相信都有燕碎的身影。那為什麼會有燕碎這個品類來銷售呢?明知其價格低廉，同理而言，賣燕盞肯定比賣燕碎利潤高吧?事實並不是如此!我們要講講燕碎到底是怎麼來的。
燕碎

二、真正好的燕碎是從白燕盞身上碎落的。

燕碎一定是從燕盞(毛燕盞、白燕盞)上脫落下來的。採摘、運輸、加工、意外損壞，這幾個過程都會產生燕碎，不同過程和不同脫落源都決定了燕碎的好壞。而真正好的燕碎是從白燕盞上碎落下來的，挑毛加工、運輸、意外損壞。其中挑毛加工產生的最多，這部分也是真正好的燕碎。如果是毛燕在運輸過程中碎落下來的，這部分燕碎品質就相對要差很多，為什麼呢?
溯源碼燕碎

這里要特別講一點的是，燕碎在碎落之前是否已經挑毛了!!!這點很重要，因為挑毛的人工成本是非常高的。碎落之前已經挑干凈的，這里的挑干凈指的是燕盞的干凈程度，掉落下來只需要收集起來，用水漂洗干凈，再吹乾即可包裝保存的。談不上人工挑毛成本，而且干凈度也高，但因為產品形態和市場規則，只能賣燕碎的價格。小編有進過燕窩加工廠的朋友應該很容易理解這一點。可惜的是，這部分的燕碎非常少。
燕碎好壞的辨別

反之，碎落之前還是毛燕的，比如毛燕採摘過程碎掉的，毛燕運輸過程中碎掉的，這部分的燕碎量很大，保守估計占真的燕碎的市場比例90%以上。這部分燕碎要上市銷售，必須在工廠做清洗挑毛的工作。相比挑燕盞，挑這些燕碎的人工成本要高得多，但是最後銷售的價格卻成反比。這明顯是不符合投入產出比的事情。但市場有需求，終歸有人會去做這件事，我們要知道的是，你指望這部分燕碎跟燕盞的營養是一樣的是不現實的。多說一句，這部分燕碎我們不能說它是假燕窩，但起碼它的品質肯定不是很好。
燕碎真假的辨別

除了以上說的這些，還有不小比例的燕碎完全就是瞎搞出來的。最嚴重的就是用漂白水漂!怎麼漂我就不談了。

不知道你有沒有給燕窩挑過毛，也許你可能試過在家裡挑毛，你肯定抱怨燕窩為什麼毛這么多。如果沒有挑過，想必你心中以為挑毛的場景應該是這樣的!
燕碎的做法

看起來干凈整潔，高端大氣上檔次。好，這也確實是燕窩挑毛的現場圖。但在這之前，已經經歷過了至少3遍的挑洗，這是最後一遍的挑細毛環節了。但如果是挑燕碎，你知道你第一眼會看到什麼嗎?
真假燕窩

沒錯就是這樣的!這就是剛收集起來還未挑毛的燕碎!想吃燕碎的心是不是受到一萬點傷害?給一點建議，如果你有足夠信任的好友或者是足夠了解的工廠，可以確保買到溯源碼燕碎，那這種燕碎和燕盞營養是相差不大的，有的只是口感的差異而已。

6. 什麼是溯源碼燕窩，燕窩溯源的來龍去脈

自從「毒燕窩」事件發生後，國家開始高度重大御視燕窩的安全問題，在2015年之後，天貓也加大了整治力度，對不正規的水貨非溯源燕窩進行了強制下架，只售賣經過海關和檢驗檢疫局雙重檢驗的正規溯源燕窩。
沒有溯源碼的燕窩大多都是由私人的小作坊所成產，沒有正規的進口資質、沒有經過海關的檢驗，甚至可能存在刷膠補碎、亞硝酸鹽、黴菌等有害物質。
溯源燕窩就是產燕州滾窩的燕屋和加工工廠必須在原產地政府和中國相關部門備案，獲得資質，接受監管，同時每批燕窩在發滾跡岩出和到達時都必須接受一系列的取樣、檢驗檢疫、備樣的手續，樣品檢查合格後才可以貼標在市面上銷售

我最近買的燕旭堂的燕窩 每一盞都有溯源碼 掃描就有它的各項信息

7. 燕窩泡水後為什麼會碎

1、補碎

燕盞挑毛後，為了增加燕盞的重量，不法商家把燕碎沾在燕盞上，所以一泡開就散開，碎掉了。而且這個補碎非常嚴重，可能原本是一個破盞或者大盞條，經過補碎硬生生的給補成了燕盞，雖說燕碎跟燕盞的營養價值相差不大，但是價格可是相差數倍呢。

再者，有的不法工廠，會用低品質的燕碎來補，這個就嚴重影響到燕盞的品質和口感了，建議大家要擦亮眼鏡，遇到這種商家，一律拉入黑名單。

質量上乘的燕盞泡開後，會看到一條一條的燕條，很有韌性（如上圖）

2、作假燕窩

作假燕窩因為成份並不是燕窩，所以泡開後完全沒有燕窩的特質，整個完全散開，好像被碾碎了那種感覺。這種燕窩不單單是散開碎掉，而且沒有任何韌性，有的用手捏一下就跟蛋黃那種感覺。這樣子的千萬不要食用。

燕窩一泡就散開，碎掉了，補碎燕窩和作假燕窩立馬現了原形，聰明的朋友不難聯想到：為什麼鑒別作假燕窩泡發是終極大招呢？因為很多作假手段，經過泡90%都會被識別出。雖然在挑選過程沒法使用到泡發來鑒別燕窩的真假，但這個方法大家一定要學會。

覺得泡發太麻煩，可以選擇燕安居的即燉純凈燕窩，不用泡發，直接燉煮，很方便的。而且我們燕安居經營11年，從未發生過一起品質問題，燕屋基地、自家的工廠挑毛、中國平安承保、權威機構檢測，多重保障，給你更放心的燕窩。

8. 燕窩凈泡後一捏就碎是真貨嗎

燕窩 真的，應該是發泡之後，你取一段燕絲，你用力用手揉捏，不會成糊狀，斷的話也是斷成一小段小段的那種，成糊狀就是假的