紅茶pdf

① 請問誰有財稅（1994）060號 文件，麻煩發我一份完整版，word\pdf不甚感激，謝謝！

財政部 國家稅務總局

關於增值稅幾個稅收政策問題的通知

1994年10月18日 [1994]財稅字060號

各省、自治區、直轄市財政廳、國家稅務局，各計劃單列市財政局、國家稅務局：

根據國務院批示精神，經研究，現對幾個增值稅政策問題明確如下：

一、增值稅一般納稅人1994年5月1日以後銷售應稅貨物而支付的運輸費用，

除《中華人民共和國增值稅暫行條例實施細則》第十二條所規定的不並入銷售額的代

墊運費以外，可按[1994]財稅字第012號《關於運輸費用和廢舊物資准予抵扣進項稅

額問題的通知》中有關規定，依10%的扣除率計算進項稅額予以抵扣。

納稅人購買或銷售免稅貨物所發生的運輸費用，不得計算進項稅額抵扣。【文件廢止
財稅[2009]17號
關於公布若干廢止和失效的增值稅規范性文件目錄的通知】

二、供殘廢人專用的假肢、輪椅、矯型器（包括上肢矯型器、下肢矯型器、脊椎

側彎矯型器），免徵增值稅。

三、對國家定點企業（名單略）生產和經銷單位經銷的專供少數民族飲用的邊銷茶，免徵增值稅。

邊銷茶，是指以黑茶、紅茶末、老青茶、綠茶經蒸制、加壓、發酵、壓製成不同

形狀，專門銷往邊疆少數民族地區的緊壓茶。

四、對農業產品收購單位在收購價格之外按規定繳納的農業特產稅，准予並入農

業產品的買價，計算進項稅額扣除。

五、鐵路工附業單位，凡是向其所在鐵路局內部其他單位提供的貨物或應稅勞

務，1995年底前暫免徵收增值稅；向其所在鐵路局以外銷售的貨物或應稅勞務，應照章徵收增值稅。

上款所稱鐵路工附業，是指直接為鐵路運輸生產服務的工業性和非工業性生產經

營單位，主要包括工業性生產和加工修理修配、材料供應、生活供應等。【文件廢止
財稅[2009]17號
關於公布若干廢止和失效的增值稅規范性文件目錄的通知】

六、農用水泵、農用柴油機按農機產品依13%的稅率徵收增值稅。

農用水泵是指主要用於農業生產的水泵，包括農村水井用泵、農田作業面潛水

泵、農用輕便離心泵、與噴灌機配套的噴灌自吸泵。其他水泵不屬於農機產品征稅范圍。

農用柴油機是指主要配套於農田拖拉機、田間作業機具、農副產品加工機械以及

排灌機械，以柴油為燃料，油缸數在3缸以下（含3缸）在往復式內燃動力機械。4

缸以上（含4缸）柴油機不屬於農機產品征稅范圍。

七、本通知除第一條外，從1994年1月1日起執行。

② 長虹養生壺使用說明書

咨詢記錄 · 回答於2021-11-19

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④ GBN 144-81 紅綠茶衛生標准、茶葉衛生管理辦法可哪可以下載到pdf格式的或是word格式的文件。

茶飲料衛生標准http://xnpic.chinaren.com/200711/565/UikrHZxc.doc

《茶葉衛生管理辦法》

（1990年11月20日衛生部令第5號發布施行）
第一條 為貫徹執行《中華人民共和國食品衛生法（試行）》，加強對茶葉的衛生監督管理，制定本辦法。
第二條 本辦法管理范圍系指綠茶、紅茶、緊壓茶等茶類的毛茶和成品茶。其他茶類參照本辦法。
第三條 茶葉加工廠（場）應遠離污染源，要有防塵、防煙沒施。攤晾、拼堆茶葉的場地要用水泥地面，保持清潔，不得混入泥沙、石灰等異物。茶葉加工器具應符合衛生要求，搞好機具的改進、維修和保潔，嚴防機油滴漏和其他有害物質的污染。
第四條 鮮葉、毛茶收購應執行驗收標准，不得收購摻假、含有非茶類物質以及有異味、霉變、劣變的茶葉，或污染農葯或其他物質等不符合衛生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應通風、乾燥、潔凈，不得與化肥、農葯或其他雜物混合存放。
第五條 裝運茶葉的運輸工具必須清潔、無毒、無異味，不得與其他有毒、有異味的物品同車裝運，運輸途中要注意防雨、防潮、防止污染。
第六條 茶葉在貯存、銷售過程中要注意防潮、防毒、防污染。不符合衛生要求的茶葉不得銷售。茶葉包裝材料必須符合衛生要求。
第七條 茶葉應符合相應的衛生標准。生產加工部門應積極建立健全產品檢驗機構，加強衛生檢查，逐步開展對有毒、有害物質的檢驗，做到產品合格後出廠。
第八條 食品衛生監督機構對生產經營單位應加強經常性衛生監督，根據需要無償採取樣品進行檢驗，並給予正式收據。
第九條 違反本辦法的，根據《中華人民共和國食品衛生法（試行）》的有關規定追究法律責任。
第十條 本辦法由衛生部負責解釋。

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《記憶的隱味》（高山直美）電子書網盤下載免費在線閱讀

資源鏈接：

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書名：記憶的隱味

作者：高山直美

譯者：[日本] 新井一二三

豆瓣評分：8.1

出版社：時報文化出版企業股份

出版年份：2010年5月

頁數：142

內容簡介：

內容簡介◎聯合推薦

作家／韓良憶

暢銷書《在廚房遇見MASA》作者／MASA

4F COOKING HOME總監／soac

潛藏在體內深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。

隱藏著過往、旅途的回憶，也引出沁入靈魂的味道。

如果記憶有味道，那會是什麼？

梅雨季後的幾天，買來大粒的新鮮黃梅，泡在滿盆的清水裡。

深夜，會被甘甜的水果香味驚喜。

那是一年裡只有一晚的樂趣。

秘魯充滿甜味和苦味的馬鈴薯，黏到會拉絲，

還有餐桌上原始食物般的岩鹽，以及黑胡椒粒的野性組合，

成了朝思暮想、難以忘懷的滋味。

加爾各答市場的紅茶，很香，很好喝，

卻好像從遠處甚麼地方，飄來了香料的味道。

那是茶葉店旁，一座座堆成山型、新鮮的香料味道。

當我們開始用食物的味道來儲存記憶，

久了，每段回憶便有了它獨特的風味。

旅行不再是風景，而是街邊市集里原始而質朴的異鄉味，

往事不只有歡笑或淚水，更有著陌生又似曾相識的味覺情感。

一本用味道記錄旅行、用味覺重溫回憶的飲食散文集，

謹獻給同樣珍藏旅途之味的你。

用內斂的文字寫豪放的味道，牽扯出記憶與食物間最美的情感羈絆。

高山直美，一個忠於呈現食物自然味的散文料理家。她的文字輕淡具詩意，有著日本人淺淺的寂靜與曖昧的情感；她的料理朴實不造作，就像南島的豔陽，直接而熱情。

她曾擔任東京吉祥寺知名異國料理餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚，擅長運用食材原味呈現風味獨特的各國料理，因此奠定她在日本料理界特殊的地位。2002年卸下主廚之後，開始以料理家的身分發展，曾參與NHK「今日料理」節目演出，節目內容後來集結成DVD，廣受日本年輕女性和家庭主婦青睞。2009年更受邀參與電影「夏威夷男孩」的拍攝，負責片中料理設計。此外，她的文字就如同她的料理般，平實卻散發著無比的渲染力，能引發人們心中最隱密的味覺記憶，目前在許多知名雜志皆有專欄連載。

本書記錄了高山直美踏足世界各地的美食體驗、旅情感想，以及舊時的味覺回憶，並同時搭配日本知名攝影師，也是她多年好友齋藤圭吾的攝影作品。飄湯著淡淡人文情感的飲食照片，重現記憶中最自然的旅途之味，使文字、影像與味覺的結合碰撞出的最美火花。

此外，本書並特別邀請暢銷散文作家新井一二三執譯筆，韻味獨具的筆觸，為作者情意兼美的文字做了最貼切的傳達，這也是新井的第一本中文譯作。

作者簡介：

■作者簡介

高山直美（Naomi Takayama）

1958年出生於日本靜岡縣。曾任餐廳主廚，後來成為專職的料理家，目前活躍於書籍、雜志和電視等。她的料理發自跟香氣、味道、手感、聲音等日常素材進行的對話，單純卻強而有力，擅長發揮食材最自然的味道，是日本女性心目中最嚮往的料理家之一，許多人都是透過她的料理書初次體驗到做菜的樂趣。另一方面也具有作家的身分。 著有《天天吃飯1～12》、《法國日記》、《蔬菜通信》、《今天的小菜》、《高山直美的料理》、《馬鈴薯料理》、《吃飯，聊天》等。

■攝影者簡介

齋藤圭吾（Keigo Saitou）

1971年出生於東京。獨立攝影師，作品主要見於雜志，也從事廣告、CD封面、書籍等的照片攝影。主題和拍攝對象相當廣泛，包括旅行、料理、植物、建築、人物等，作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。除了本書以外，跟高山直美合作的作品另有《高山直美的料理》一書。

■譯者簡介

新井一二三

新井一二三 日本東京人，明治大學副教授，中文著作有《獨立，從一個人旅行開始》、《偽東京》、《我這一代東京人》、《東京上流》、《偏愛東京味》、《東京迷上車》（均為大田出版）等。

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《茶之路》（《生活月刊》 編）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：茶之路

作者：《生活月刊》 編

豆瓣評分：8.3

出版社：廣西師范大學出版社

出版年份：2014-9-1

頁數：332

內容簡介：

2014年6月，《生活月刊》「茶之路」系列別冊榮獲SOPA（亞洲出版業協會）頒發的卓越生活時尚報道獎，被評「筆觸傳神富感染力；全篇充滿濃烈文化氣息，兼具專業知識性。整體籌劃及製作宏大而細膩」。《茶之路》為此系列別冊的結集，並在原冊基礎上作了重要補充和修訂，鮮明區別於普通的茶類圖書，既有美學價值，又有檔案價值，是一本實地探訪茶山茶人，追尋和探求茶的源頭與真味，反思人與自然、生命與生態關系的踏實誠朴之作。

2013年春茶開采，「茶之路」站抵達四川，隨後歷時一年的時間，采訪小組到達浙江、江蘇、廣東、雲南、安徽、福建、台灣……共計踏訪四十多座茶山，涉及綠茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶等主要茶類品種，對於每種茶生長在怎樣的水土，經歷了怎樣的各自區別的種植過程和製作工藝，以及茶人展現的製作工藝，均有詳述

《新民說·茶之路》為四色圖文書，所配圖片均為知名攝影師實地拍攝，既有茶山茶樹樣態，又有制茶工藝呈現，圖片精美、大氣、有意境，富含人文張力和表現力。

第一，既有美學價值，又有檔案價值，是一本實地探訪茶山茶人，追尋和探求茶的源頭與真味，反思人與自然、生命與生態關系的踏實誠朴之作，鮮明區別於普通的茶類圖書。

第二，四色圖文書，所配圖片均為知名攝影師實地拍攝，既有茶山茶樹樣態，又有制茶工藝呈現。圖片精美、大氣、有意境，富含人文張力和表現力。

第三，反思之路：在依託自然與人工成就茶的文明裡，追尋茶人是如何從自身出發觀照土地、生態和生命的，藉此潛心思考人與自然的關系——茶歸山林，人歸自然。

第四，造訪四川、浙江、江蘇、廣東、雲南、安徽、福建、台灣等重要茶區，涉及綠茶、黃茶、白茶、紅茶、花茶、烏龍茶、普洱茶、黑茶等主要茶類品種，對於山間茶樹的生長樣態、種植過程以及茶人展現的製作工藝，均有詳述。

作者簡介：

《生活月刊》，一本講述「生命」與「生活」的人文雜志，創刊於2005年12月，以「生活的禪意，生命的教育」為創作理念，尋找當代中國人的生活與文化的真正內在價值。從傳統中國獲取靈感，以「天地人真善美詩禮樂」為內容框架，注重印刷工藝美學與考究的裝幀，《生活》亦是一本美藝之書。歷年出版的優秀專題包括：「重走梁思成之路」「敦煌：眾人受到召喚」「茶之路」「家書」「民藝中國」等等，屢獲亞洲出版業協會頒發的「最佳特寫報道」「最佳攝影報道」「最佳雜志設計」等榮譽。

⑧ 怎樣讓大腦快速思維，記憶.pdf微盤

5種科學的方法+12種能增強記憶力的食品+1款超級訓練軟體=超人的記憶力 5種科學的方法（1） 積極暗示法 許多人之所以記憶力不佳，是由於對自己的記憶力缺乏自信。在面對一個要記的材料時，這些人常常想：「多難記啊！」，「這么多，我能記住嗎？」這種想法是提高記憶力的最大障礙。 美國心理學家胡德華說：「凡是記憶力強的人，都必須對自己的記憶充滿信心。」要想樹立起這種信心就要進行積極的自我暗示，經常在心中默念：「我一定能記住！」。當你對能否記住缺乏信心時，也可以 回憶自己過去的成功經驗，如「我曾在全班各科考試成績排前五名""我幾歲的時候就能背許多唐詩」。當這些過去良好的記憶形象再次浮現時，會增強你「一定能 記住」的信心。（2） 精細回憶法 我們在平時的學習和生活中，識記了很多東西，卻很少去回憶。識記和回憶之間的不平衡，使我們的記憶變得十分模糊。 經常回憶，回憶得盡可能精細，是鍛煉記憶力的好方法。比如：回憶一間你非常熟悉的房間，想一想房間里都有什麼？門窗朝哪開？傢具都擺放在哪裡？牆上掛有哪些裝飾品？暖氣片和電燈開關在什麼地方？等等。要回憶得盡量完整無缺。當你再次回到到間時，檢查一下你遺漏了什麼。 想一想一小時前你在做什麼？你在哪裡？和什麼人在一起？你們在一起都說了什麼？那個人長得什麼樣？你如何向別人描述他的長相？ 回憶一下你最近看過的電影，電影里都有哪些主要人物？發生了什麼事？他們都做了什麼？結局如何？要盡可能回想電影中每一個鏡頭。 回憶一下你童年的夥伴，你們在一起都做過什麼？還能記起他們的名字嗎？他們的家都住在什麼地方？（3） 奇特聯想法 聯想是促進記憶的一種方式。比如，我們遇到一個生字：咩。該字由口和羊組成，口即嘴，羊的嘴，除了吃草，還會叫。羊怎麼叫「咩……」字義出來了，字音也知道。咩，羊叫之聲，讀MIE。 奇特聯想是聯想的一種,即將要記的東西在頭 腦中人為地形成一種希奇古怪的聯想，從而幫助記憶。比如，要想記住「狗——自行車」這對詞，我們可以想像「狗騎著自行車在馬路上逛來逛去」。有人要記「火 車、河流、風箏、大炮、鴨梨、黃狗、閃電、街道、松樹、高粱」共十個詞，他形成如下奇特聯想：一個人登上了高速的火車，火車在河流上賓士，河流上飄來一個 大風箏，風箏上架著一門大炮，大炮的炮筒里打出來一個大風箏，風箏上架著陸門大炮，大炮的炮筒里打出來一隻鴨梨，鴨梨打進黃狗的嘴裡，黃狗像一道閃電，迅 速地路過街道，爬上一棵老松樹，咬住了老松樹上長著的一棵高粱。（4） 限時強記法 在規定的時間里去背誦一些數字、人名、單詞等等，可以鍛煉博聞強記的能力。比如： 在3分鍾內，背誦圓周率π小數點後30位數字：3.； 在2分鍾內，背誦十個陌生的人名； 在10分鍾內，背誦十個外文生詞。（5） 記憶保健操 在頭頸後部找到「天柱」、「風池」二穴，將兩手交凡於腦後，用拇指的指腹腔按壓這兩個穴位，每次按壓5秒鍾，突然加壓，然後將拇指移開，按壓5至10次後，會感到頭腦清醒。 12種能增強記憶力的食品 人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想像力。營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2隻雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。4、味精。味精的主要成分是谷氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為谷氨酸。谷氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的「長生果」。6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。8、黃花菜。人們常說，黃花菜是「忘憂草」，能「安神解郁」。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以干品和煮熟吃為好。9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液循環。近年有人發現，辣椒的「辣」味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的「最佳供給者」之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和台詞。 保護腦細胞提高記憶力，美專家推薦十種健腦食品 很多人認為益智游戲有助於健腦，實際上，吃對了東西可達到同樣的效果。近日，美國著名心理學家、《今日心理》雜志的專欄作家哈拉瑪拉諾推薦了十種健腦食品。它們均有助於保護嬌弱的腦細胞及防治年齡增長對血管帶來的損害。當然，國家不同，食物結構亦有差別，這份食單僅供參考。 <p> 1 菠菜 <p> 菠菜具有極強的抗氧化能力，有助於減緩由於年齡增長造成的認知障礙和中樞神經系統損壞。菠菜是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者，對年長者特別有益。美國波士頓人類老年營養研究中心的科學家最近給8名老年婦女飲用了菠菜的提取液，結果發現，該液具有「強力抗氧化活性效果」，可使她們機體的抗氧化能力提高20%，這相當於攝取1250毫克的維生素C。 <p> 2 深色綠葉菜 <p> 蛋白質食物的新陳代謝會產生一種名為類半胱氨酸的物質，這種物質本身對身體無害，但含量過高會引起認知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會對動脈血管壁產生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。 <p> 3 三文魚 <p> 魚肉脂肪中含有對神經系統具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助於健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年痴呆症的發病率要低很多。吃魚還有助於加強神經細胞的活動，從而提高學習和記憶能力。 <p> 4 葡萄汁或葡萄酒 <p> 常飲葡萄汁有益於延長壽命。適當飲用葡萄酒也有同樣效果，但由於酒精會對神經產生麻痹作用，因而葡萄汁是更好選擇。葡萄汁中的抗氧化物質含量高過其他任何水果和蔬菜，且可以提高神經系統的傳輸能力。除了益壽延年，葡萄汁還可以在短期內提高記憶力。 <p> 5 熱可可 <p> 熱可可不但能夠暖身，而且對健腦同樣有效。兩茶匙純可可粉沖出來的飲品，其抗氧化物質含量幾乎是等量紅酒的2倍，綠茶的3到4倍，紅茶的4到5倍。可可中的抗氧化物質可以保護腦細胞，預防神經功能紊亂的發生。 <p> 6 全麥製品和糙米 <p> 增強肌體營養吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對於保持認知能力至關重要。其中維生素B6對於降低類半胱氨酸水平最有作用。美國人很少吃「粗糧」，這是造成他們維生素B6攝入不足的原因之一。 <p> 7 杏仁和核桃 <p> 乾果，特別是杏仁和核桃是聚會上的常用食品，不僅美味，而且同樣含有豐富的抗氧化物質。杏仁和核桃由於含有歐米伽—3系列脂肪酸，具有更明顯的功效。這與中國「吃核桃補腦」的說法不謀而合。 <p> 8 橄欖油 <p> 腦動脈硬化的主要原因是長期食用高熱量、高脂肪(飽和脂肪酸)食物以及缺乏必需的營養素。研究發現，地中海沿岸國家的居民，心、腦血管疾病發病率低，這與他們膳食中多食用橄欖油有關。橄欖油中含多種不飽和脂肪酸，有預防動脈粥樣硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等植物油。 <p> 9 大蒜 <p> 大腦活動的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發揮應有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的存在。大蒜本身並不含大量的維生素B1，但它能增強維生素B1的作用，因為大蒜可以和B1產生一種叫「蒜胺」的物質，而蒜胺的作用要遠比維生素B1強得多。因此，適當吃些大蒜，可促進葡萄糖轉變為大腦能量。 <p> 10 藍莓果 <p> 野生藍莓果富含抗氧化物質，可以清除體內雜質。在小白鼠身上進行的試驗結果表明，長期攝取藍莓果能加快大腦海馬部神經元細胞的生長分化，提高記憶力，防止隨著年齡增長，平衡和協調能力的減弱，還能減少高血壓和中風的發生幾率。（

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書名：許子東現代文學課

作者：許子東

豆瓣評分：8.3

出版社：上海三聯書店

出版年份：2018-6

頁數：436

內容簡介：

理想國 × 許子東 ——開講啦！打開經典、打開民國、打開圍牆的「見字如面」，有溫度、有深度、有熱血、有良知的「開箱之作」。

【本書看點】

★ 12堂「民國范兒」現代文學公開課——

民國還可以這樣讀：魯迅是一座山，後面很多作家都是山，被這座最高的山的影子遮蓋了，但張愛玲是 一條河；現代作家中，凡是英美留學回來的就比較保守，凡是日本留學回來的就比較激進……20多年來一直在香港嶺南大學（早於京師大學堂，被譽為「南嶺北燕」）中文系教書的許子東教授，首次出版中國現代文學課的課堂實錄，敞開「自己的園地」。所有課程由騰訊新聞直播，打開大學圍牆，短期內滾雪球有幾十萬在線觀看，網友點評：「聽許子東老師講課太有意思了！」

★ N+1次「開腦洞」的Open Mind——

打個比方，如果巴金是朱古力牛奶，茅盾是卡布奇諾，老舍是紅茶，那周作人就是上乘的龍井；沈從文不是農村的謝冰心，《邊城》是這么多好人合作做了一件壞事；老舍字舍予，就是「放棄我」，名字真是預言，一個作家可以提前寫出自己的命運；如果讓李安來拍丁玲《我在霞村的時候》，可能比《色，戒》還好……經典課堂，原汁原味的名家現場。

★ 10位文學巨匠「打開」的現代文學入門書——

還原歷史現場，現代中國文學的群星閃耀時，魯迅《我怎麼做起小說來》，老舍《我怎樣寫〈駱駝祥子〉》，張愛玲《自己的文章》，沈從文《習作選集代序》……這是文學巨匠的發生時刻。重讀經典，每一部經典里，都有一個今天的你，打開經典，打開你的世界。事關寫作，本書不是傳統的教科書，只是許子東的「一家之言」，講國人國史，重溫國語國文。

★ 1條「現代文學時間軸」拓寬視野——

張愛玲晚年凄涼地死在洛杉磯，生活上、精神上似乎都「無家可歸」……對照世界看中國，本書「時間軸」從1900年弗洛伊德《夢的解析》掀開世紀，到1949年奧威爾《1984》亮相上半葉，發現1925年有周作人《雨天的書》、菲茨傑拉德《了不起的蓋茨比》，1934年有沈從文《邊城》、米勒《北回歸線》，1943年有張愛玲《傾城之戀》、薩特《存在與虛無》等等。

★ 11份「出色的」現代文學進階書單——

魯迅寫過砍頭，沈從文寫的砍頭你知道嗎？為什麼革命的人成功了，他可能還是高老太爺？附上書單，夏志清《中國現代小說史》，錢理群、溫儒敏、吳福輝《中國現代文學三十年》，陳平原《二十世紀中國小說史》，李歐梵《鐵屋中的吶喊》，王德威《想像中國的方法》……匯集各時期同行出色研究，這不僅是一個人，還是一個學科一群知識精英的多年集大成。

【內容簡介】

打開經典，有一種「年輕」叫滄桑，有一種「新青年」叫民國范兒，我們新文學的「新聲」《狂人日記》如今一百年了……新的！舊的！更新的！文學的國語！國語的文學！這一路，現代中國文學探出的每一步，背後已是星斗可見，而又跋山涉水的史詩歷程。

人可以消失，但「人的文學」，探討人性的更深層，會留下來。

本書源於許子東在香港嶺南大學中文系的經典課堂實錄，融會了幾十年的積累，將來可擴展為一部相對完整的中國現代文學簡史。

魯迅是一座山，後面很多作家都是山，被這座最高的山的影子遮蓋了；但張愛玲是一條河。這一堂堂現代文學課，囊括「五四」起源、各家流派，以及小說、散文、詩歌、戲劇，共12講，可見魯迅的「反省」、郭沫若的「創造」、茅盾的「矛盾」、巴金的「年輕」、老舍的「命運」、曹禺的「影響」、郁達夫的「苦悶」、丁玲的「撲火」、沈從文的「反潮流而動」、張愛玲的「無家可歸」等等，文學承擔民族—國家寓言。

課堂實錄的金句與神來之筆，化為小字旁批，約有160餘條，大珠小珠，與正文相映成趣。另增11份許子東開列的進階書單、10位文學巨匠的創作談、1條中國現代文學時間軸，以及260多個詳注，幫助打開民國時期的文學地圖，打通更多的知識關聯，更新認知視野。

【名家評價】

最開闊的史觀，最精彩的內容，最動人的表述。許子東的《現代文學課》引領我們重新認識現代中國文學。——王德威（哈佛大學教授）

作為中國現代文學的教科書，許子東的《現代文學課》絕對是我的首選。從來沒有讀過這么生動的教材，內容別開生面，處處流露出作者的博學和過人的機智，字里行間妙語如珠……五四新文學運動一百周年，這本書也是一種紀念。──李歐梵（香港中文大學教授、台灣中央研究院院士）

這本書從魯迅、張愛玲到沈從文，林林總總寫了很多人，是開啟智慧的一本書。尤其對青年人，還不太了解現代文學的人，有這樣的一個文學地圖的繪制者在引領我們去造訪這些奇妙的文本，我們一定會有一種會心的體味在裡面。他帶有溫度的闡釋，在目前的大學教學裡面是少見的。——孫郁（中國人民大學文學院院長）

整個現代文學史就是一部少年中國精神史，所以大家要懷著青春的浪漫情調來閱讀現代文學史，懷著青春的浪漫情調來閱讀永遠年輕的子東先生，這才能夠充分體會他的魅力，他的人格的魅力，他的書的魅力。——陳曉明（北京大學中文系主任）

他把最復雜的、最熱門的學術界的內部討論，全部消化成大一新生、剛剛入門的學生都能夠理解的程度，用一個大家喜聞樂見的方式，把這個文學史、文學經典的介紹跟分析傳遞出來，我覺得這是一部相當難得的好書。——梁文道（著名媒體人）

【網友點評】

網上隨便找了一個許子東教授的視頻，沒想到是個講郁達夫的文學課，也沒想到我一看就看了120分鍾……我想我並不是個文學愛好者，主要還是許老師語言幽默。

—— Pissenlit-lucie

開車放許子東老師講課的音頻，莫名的觸動。我要去發朋友圈做自來水，真是一堂超美妙的文學課。

——蘇清

騰訊視頻居然有許子東嶺南大學講課直播，大學沒有上過中文課好遺憾。大愛許老師。

——哐鐺哐鐺哐鐺鐺

這些日子在南院兒貓冬，很久沒去北院兒了，錯過了無數好講座。好在有網路，捧一杯咖啡，聽許子東講魯迅。講的真好啊，真是無上的享受！

——布娜娜的戰斗

在家待著，竟然花了兩個小時聽了一節許子東講沈從文的公開課，這一個下午快過去了……不過這兩個小時花的值，聽他講課太有意思了。

——冷門選手

能感受到許老師對文學是真的熱愛，而不僅僅是職業需要。講得很好，通脫幽默，非常好！

——吃橙子的西西弗斯

講得引人入勝！很受益！大贊許老師！希望出更多的課！

——四月

作者簡介：

【作者介紹】

許子東，任教於香港嶺南大學，兼中文系主任。生於浙江天台，早年求學華東師大，師從錢谷融，成名作《郁達夫新論》開啟「新人文論」系列，成為「八十年代青年評論家」（包括趙園、陳平原、王曉明等），與陳思和負責修訂過《辭海》的現代文學和作家條目。1989年應邀赴芝加哥大學做訪問學者，後於加州大學進修，師從李歐梵，1993 年受聘於香港嶺大。著作還有《許子東講稿》（三卷），以及《吶喊與流言》、《為了忘卻的集體記憶》、《當代小說閱讀筆記》、《張愛玲的文學史意義》等，主編有《香港短篇小說選1994—1995》等，與王德威、陳思和合編有《一九四九以後》。此外，被列入鳳凰衛視《鏘鏘三人行》的經典三人嘉賓組合（竇文濤、許子東、梁文道），近年有喜馬拉雅FM、《圓桌派》、《見字如面》及騰訊網路公開課《許子東文學課》等。

【作者的故事】

許子東，是「69屆初中生」，他的同行里，王安憶、陳思和、陳平原等，都是第一代差不多完全沒讀中學的青年人，又是最後一代全體離城下鄉的青年人，接受貧農下中農的再教育。他當過生產隊副隊長，砍柴，挑水，插秧傷了腰（因為插得好，需一步步往後蹲），返城做軋鋼工人患了氣喘病（因為火紅的鋼條在前，巨大的鼓風機在後）。曾被公社推薦參加縣城高考，填報生物系志願未果，後被薦入冶金局「大學」，一半精力讀電氣自動化，一半時間仍在發文學夢，但接到的多是感謝投稿的退稿信，直到失戀，廢「鐵」從文，「考研」上了華東師大中文系。

他的「張愛玲之緣」，始於新婚之時，當時完全不知情，大學分配的教工房就在1949年張愛玲上海公寓所屬的弄堂。後來「洋插隊」在洛杉磯，只知神秘的張愛玲隱居於此，但真沒想到她最後的住處就在「眼皮底下」，同用一個郵局，同一家復印店，可能還擦肩而過，而他心中正暗暗構思著張愛玲論文。再後來到香港的大學教書，這也是張愛玲生活寫作過的城市。偶然，當然都是偶然。

「眺望」其行蹤，看似復雜，一個不把自己關在象牙塔里的文學教授，最關心自由的價值。他笑說自己的青春，在沒有飯島愛、蒼井空的紅色時代。在這個世界上，說真話常常要付出代價，但一個懲罰說真話的社會，則需要付更大的代價。他發現「郁達夫式的苦悶」（郁悶）有兩個關鍵詞，一是「民族」，二是「性」，跟今天的網路熱點幾乎一致。2000年以來，完全在人生計劃之外，越界上了鳳凰台《鏘鏘三人行》，這一上成了《老友記》，反而令幾十年教書生涯似乎毫無影響。但他對中國文學一直專注，說到底，「我就是一個教書匠」。

他如實寫過自己的以上故事，只是想說明一個過程：「廢鐵是怎樣煉成的」……