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① 《懶人健康菜（薩巴廚房）》pdf下載在線閱讀，求百度網盤雲資源

《懶人健康菜（薩巴廚房）》（薩巴蒂娜）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：懶人健康菜（薩巴廚房）

作者：薩巴蒂娜

豆瓣評分：6.5

出版社：中國輕工業出版社

出版年份：2019-1-1

頁數：192

內容簡介：

《懶人健康菜（薩巴廚房）》根據食材的營養元素及特點，分為「能量滿滿，優質蛋白簡單做；多維計劃，一步到『胃』輕松『吃草』；高纖生活，營養飽腹無負擔；享受補水，簡單清爽好滋潤」四個章節。每道菜譜食材選購搭配快捷、方便、家常、營養，烹飪方式健康簡單，利用一切省時省力的快招及小電器，輕松實現懶人智慧、開心做菜，即便在百忙之中，輕而易舉的吃頓可口飯菜。

作者簡介：

薩巴蒂娜，國內知名美食作者。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編和《美食堂》執行主編。10餘年美食圖書出版的經驗，曾出版了多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關系》。現在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，出版美食圖書和視頻，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

② 《夠味兒!80道經典家常菜烹飪詳解80道經典家常菜烹飪詳解》pdf下載在線閱讀，求百度網盤雲資源

《夠味兒!80道經典家常菜烹飪詳解》（羅生堂）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：夠味兒!80道經典家常菜烹飪詳解

作者：羅生堂

豆瓣評分：8.1

出版社：北京科學技術出版社

出版年份：2014-7-1

頁數：189

內容簡介：

《夠味兒：80道經典家常菜烹飪詳解》是新浪美食博主羅生堂的烹飪處女作。他的博客在短短兩年間從默默無聞到突破1000萬點擊量，源於他對做菜及攝影一絲不苟的態度和巨細無遺的無私分享精神。本書選取了80道備受好評的家常菜，在保留所有步驟圖及對細節和原理的解說的基礎上，按照從主菜（第二~四章，口味從濃到淡）到冷盤（第五章）再到主食（第六章）的順序，對博客原有內容進行了整理和編排。此外，還特別添加了做菜的基礎知識部分（第一章），包括油溫及火候、肉類食材的處理方法及常用調料的簡介。無論您是烹飪新手還是有一定烹飪經驗的朋友，相信都能從中獲益，真正體驗一把烹飪的樂趣。

作者簡介：

羅生堂，一個摯愛中餐、攝影、音樂的家庭煮男。

祖籍四川，出生山西，長在北京。曾在北京某五星級酒店做粵菜廚師，後不務正業辭職瞎奔，家裡蹲過，開過公司，開過飯店，自嘲是一個挺不靠譜的男人。

2012年6月開始在新浪寫有美食博客「羅生堂的小築」，意取生活中的寧靜之隅。目前點擊量超過1000萬（截至2014年5月）。

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簡介：《健康餐桌24:烹飪妙招600例》主要內容：如果您經常為每天做什麼菜而煩惱，為不知如何搭配營養而困惑，不妨看看這套由美食營養專家精心指導及推薦的《健康餐桌》系列叢書。《健康餐桌》系列叢書，精選的菜譜很有特色，一是所選多為全國普及率最高、深受大眾喜愛的菜餚；二是將最簡單易行的烹飪技巧與最經濟營養的食材組合起來，適合普通老百姓居家使用；三是美味與營養結合緊密，既滿足味蕾又有益健康。特別注重介紹實用的基本飲食保健常識，面向大眾的同時，也是照到了孕產婦、嬰幼兒，高血壓、高血脂、高血糖等特定人群。

《健康餐桌24:烹飪妙招600例》中精挑鈿選數百例家常菜餚，且特色鮮明。老菜新做，新菜巧做，南北皆宜，圖文並茂，簡單易學，經典實用。

④ 羊肉的做法大全pdf

材料：

羊肉500克.胡蘿卜2根、冰糖20g、料酒適量、生抽適量、老抽適量.蔥段適量.薑片適量、五香粉適量、鹽適量、糖30g、八角、香葉、桂皮適量.腐竹適量

製作過程:

1. 羊肉提前在凈水裡泡掉血水，和冷水一起下鍋吊水，燒開後用清水把浮沫洗干凈。

2. 把香料先用溫水泡一下，便於後面燒的時候更容易出香味。

3. 胡蘿卜去皮切成小塊。

4. 把羊皮和肥肉放在鍋里先煎一遍，煸炒出羊油，盛出待用。

5. 用鍋里的剩油把胡蘿卜稍微煸炒一下，盛出待用。胡蘿卜在高油溫當中，更容易釋放維生素c。

6. 抓一把冰糖，熬成焦糖。把羊肉倒進糖漿里翻炒，冰糖可以使羊肉更容易上色。然後再把剩餘的羊肉和胡蘿卜一起放進去翻炒，加入料酒、蔥姜、生抽、老抽、白糖。炒到完全上色即可。

7. 壓力鍋里放入香料，然後把煸炒好的羊肉放進去。稍加一點水，到羊肉的三分之二。開啟牛/羊肉模式，節約時間。

8. 壓力鍋里的羊肉燒好之後，再倒回鍋里，加入泡好的腐竹（可以加在壓力鍋里，而我忘了加了），用大火收汁。過程中可以嘗一下味道是否合適。

9. 順手還放了個蛋進去鹵了一下。等湯汁收的差不多就可以起鍋了。

蘿卜燉羊肉

材料：

羊肉700g.白蘿卜770g、鹽1勺.薑片適量、燉肉復合調味料冰糖、黃酒適量、生抽冰糖、冰糖冰糖

製作過程:

1. 羊肉洗凈；

2. 把大塊羊肉冷水下鍋，上火煮開；

3. 煮開後會有血沫浮出，撇去，再煮3分鍾左右撈出；

4. 溫水沖去肉上殘留的浮沫，切成合適大小的塊；

5. 把切好的羊肉塊放進砂鍋里，放進切好的薑片，燉肉用的復合調味料，倒入黃酒和生抽。黃酒可以多倒一點兒，我倒了小半瓶。也可以換成料酒，但我個人比較喜歡用黃酒來做羊肉；

6. 加入清水，水量沒過鍋里的食材就好。如果想燉的時間久一點，可以多放一點兒的水。一次加足量，烹飪的過程中不適宜再加水了；

7. 蓋上砂鍋蓋；

8. 砂鍋上灶，開火，大火燒開；

9. 大火煮開後，保持大火約10分鍾左右，再轉中小火燜煮35分鍾左右；

10. 時間到後，打開蓋，看一下，鍋里的羊肉這個時候已經入味了；

11. 白蘿卜去皮切滾刀塊；

12. 把切好的白蘿卜塊放進砂鍋里，大火燒開；轉中小火煮5分鍾，再打開蓋，放適量的鹽調味；

13. 砂鍋開蓋，大火收汁，放幾塊冰糖進去，可以幫助收汁，還能提味；看到砂

⑤ 《做好一道菜羅生堂》pdf下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

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簡介：本書圍繞著「怎樣才能真正地學會做好一道菜」，按照不同食材，挑選了100道具有代表性的家常菜。在此基礎上，對每道菜、每一步中可能忽視的小細節都進行了詳細的講解。這些細節有的涉及食材，

如如何挑選、是否可替換，有的涉及操作技法，如油溫幾成、油量如何、何時調整火力；調料幾克，先放後方，為何按此順序，等等。做完後，你還可以了解到如何舉一反三，做出更多相似的菜式。

此外，本書還單獨設計了一個章節（「*章 美味有章法」），用通俗的語言講解了基礎的烹飪理論。當你熟悉了這些做菜的套路，便會豁然開朗，輕松地應用到每一道菜上。

⑥ 《日常食材教室》pdf下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

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簡介：日本知名家庭料理專家栗原晴美公開獨家日常食材使用建議。本書以生活中唾手可得的常見食材為核心，為您奉上日常39種應季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。利用這些步驟簡單、省時省力、健康營養的料理建議，普通人也可以輕松做出絕佳美味。

作者更貼心整理了做好日常家庭料理的要點，無論是零基礎的烹飪新手，還是希望利用簡單食材做出豐富菜色的料理達人，都可以獲得實用的美食建議。

⑦ 《食物語言學》pdf下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

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簡介：《食物語言學》是一部妙趣橫生，從冰激凌開始，到薯片、番茄醬，橫跨歐亞，探討食物、語言、文化傳播間關系的作品。一些日常生活的食材，從名稱就可以看出其奇異身世，如西方普遍使用的番茄醬（ketchup），這個怪異的英文單詞，其實來源於閩南語的「魚露」「chup」是閩南語中「醬」的音，而「ket」是「腌魚」的意思。材料雖完全不同，語言卻留下了歷史的痕跡。

⑧ 《千古食趣:關於吃的那些事兒》pdf下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

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簡介：《千古食趣:關於吃的那些事(超值金版)》內容簡介：包括文化篇、傳統篇、人物篇、食材篇、美食篇、飲品篇、名店篇、宴會篇、典故篇、常識篇。

⑨ 《暖食:質朴的味道,家的味道》pdf下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

《暖食:質朴的味道,家的味道》網路網盤pdf最新全集下載:
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簡介：最好吃的那道菜不在風塵僕僕的路上，也不在高朋滿座的飯肆酒樓，它藏在你自己的心裡。那是你用心炒的一碗蛋炒飯，用心煮的一碗面，用心熬的一鍋湯……蔡瀾吃遍天下，玩遍天下，寫遍天下，終擺脫不了家常菜的溫暖誘惑。《暖食:質朴的味道,家的味道》立足最質朴的食材，最家常的滋味，為您奉上一道道溫情精品。燒菜如人生，看似平凡，其實酸甜苦辣，個中滋味只有食者自己去體味。

⑩ 《葯膳食療一點通》pdf下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

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簡介：《葯膳食療一點通》遵循中醫辨證施膳的基本原則，突出通俗易懂、科學實用的特點，重點介紹了葯膳的特點與分類、人體常見虛證與補養、常用葯材與食材的性味功能、五臟養生葯膳、四季滋補葯膳、強身健體葯膳，以及20多種帶見疾病的飲食調養和葯膳選方等內容。《葯膳食療一點通》所列舉的葯膳方豐富詳盡，方便取材，辨證施膳，能夠讓廣大讀者足不出戶就能夠用葯膳滋補養生，用食療調理身體，從而達到強身健體、防病祛病的目的。