營養聖經pdf

1. 求推薦與健康飲食 營養飲食相關的書籍

烹飪營養學 ￥28.50元
本書主要作為烹飪高等院校烹飪工藝專業和烹飪與營養科學專業學生的教材，也可以作為與營養科學及食品有關的專業教師和學生及相關工作人員的參考用書，科學性、規范性、系統性、廣泛性和實用性突出。 ...

實用營養學 ￥77.90元
營養是生命和健康的物質基礎，與人類的生存、生活密切相關，是全世界都非常關注的問題。未來我國將進入小康社會，國家將實行營養師制度，是與國際接軌的舉措，為提高國人營養和健康素質提供組織上的保證。本書組織國內具有豐富經驗和較高專業水平的專業人員編寫。內 ...

現代營養學（原著第八版） ￥118.75元
本書第一部分以最新的觀點介紹了營養學基礎部分；第二部分介紹人體營養與疾病的關系；第三部分為國際營養學現狀，對發展中國家與飲食相關的慢性疾病狀況、食物短缺、飢餓和營養不良等情況作了分析和評價。 ...

臨床營養學----全國醫學高等教育專升本教材 ￥23.75元
臨床營養學是一門新興的學科，是從營養學角度研究食物、營養素與飲食因素對人體健康及在各種疾病過程中的作用，以及人體在上述狀態下對食物和素的需求，探討在當前生產水平和經濟條件下，如何合乎營養原則的日常或治療食譜，以保證各種人群，尤其是各種疾病狀態下 ...

營養學 ￥24.70元
幾乎很少有幾個科學家能像營養學對患者健康起的作用那樣重要。本書集飲食學家、營養學家、護理人員、葯劑師以及外科、內科和兒科醫生的工作結晶而成。它適合所有的醫師和醫學生，包括內科和外科住院醫師 營養學家、葯劑師、主治醫生和護士，以及營養學和醫學學生。相信?...

醫學營養學 ￥28.50元
營養關繫到每個人的健康和長壽，人們非常關注，故營養學成為當代最重要的學科之一。本書是根據醫科大學生營養知識以及營養專業人員教學和業務需要而潛心編寫的一本教材。既可供給醫科大學生作為學習醫學營養的教材應用外，也可供從事臨床工作的醫師、營養師、配膳師及食 ...

食品營養學-面向21世紀課程教材 ￥24.22元
本書系統地介紹了食物的體內過程、基礎營養、不同人群的營養、各類食物的營養價值、食品的營養素強化、營養與農業、社區營養等內容。 ...

系統動物營養學導論 ￥95.00元
本書是盧德勛博士10多年前，在國內道德倡導將系統科學的原則和方法應用於動物營養學研究領域，即提出「系統動物營養學」發展戰略以來介紹該新學科的一本「導論」性學術專著。本書已獲2003年度國家科學技術學術著作出版基金的資助，並被列為中國農業出版社本年度 ...

臨床營養學 ￥55.10元
本書分上、中、下三篇。上篇主要介紹營養素的相關基礎與應用；中篇主要介紹病人的各種膳食和治療中的相關營養支持以及診斷和試驗用的有關特殊膳食；下篇是本書的主要部分。 ...

反芻動物營養學 ￥74.10元
本書由國內反芻動物營養學領域的老、中、青專家編著，系統地總結了國內外在反芻動物營養研究的先進性和規律性成果。全書共10章，包括瘤胃微生物、瘤胃與瘤胃內容物的特性、能量與營養、蛋白質營養、碳水化合物營養、脂肪營養、礦物質營養、維生素營養、同位素示蹤技 ...

現代營養學 ￥22.80元
本書主要內容包括：食物的消化吸收生理、基礎營養學、不同人群的營養、各類食物的營養與保健價值、膳食營養與健康、功能性食品和社區營養。本書理論深度適中，簡明實用，重在營養教育。本書不僅適用於本科、高職高專食品科學與工程專業的學生，也適用於非食品專業?...

健康家庭營養學堂 ￥19.00元
暫無簡介 ...

營養學基礎 ￥20.90元
本書為「面向21世紀全國衛生職業教育系列教改教材」之一。全書共八章，主要介紹了營養素及熱能、不同生理情況下的營養、合理營養及評價、各類食物的營養、與營養有關的疾病、醫院營養膳食及管理、疾病營養等內容。在每一節後面都附有目標檢測(名詞解釋、填空題、單?...

現代臨床營養學 ￥140.60元
本書由我國從事營養基礎研究和臨床營養治療的臨床醫學專家共同編寫而成。書中闡述了現代營養學研究的新成就；以中國營養學會於2000年制定的《中國居民膳食營養素參考攝入量》為依據，介紹不同生理狀況下的營養需要；在疾病防治方面，力求提供較新的信息與進展。本書 ...

高級植物營養學 ￥45.60元
本書系統地介紹了植物營養元素的種類，以及在農業生態系統中的循環規律、植物對營養物質的吸收運輸過程及其調控機制、必需營養元素的生理功能及其分子生物學基礎、植物適應養分缺乏和元素毒害的機制、植物營養性狀的遺傳特性及其遺傳改良途徑等。全書以作者和有關實 ...

嬰幼兒成長食譜——營養學專家 ￥18.81元
如今，家家都是獨生子，小寶貝的膳食成了祖輩們及年輕父母們大傷腦筋的事兒。本書提供了多種多樣的食譜及菜譜，針對嬰幼兒的特點，強調了色、香、味俱全的特點。本書還介紹了騰嬰幼兒飲食方面的知識，並附有獻給年輕父母的烹調知識。家長朋友們從本書中不僅可以學?...

國外大學生物學優秀教材(影印版)－－營養學概念與爭論(第八版) ￥64.60元

個人推薦兩本好書,跟營養啊什麼的也有點關系:<醫生對你隱瞞了什麼><別讓醫生殺了你> 對我很有幫助,可以順帶看一下.
參考資料：
望採納。

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書名：營養聖經

作者：[英]帕特里克·霍爾福德

譯者：范志紅

豆瓣評分：8.3

出版社：南海出版公司

出版年份：2008-11

頁數：525

內容簡介：

《營養聖經(最新修訂版)》作者根據國際營養學最新研究狀況進行了更新，並且由國內著名營養學家范志紅主持翻譯、審訂。我國第四次全國營養與健康調查的結果顯示，大中城市成年人中的糖尿病發病率已達6．25％，北京高達7．7％；城市居民中，超重及肥胖者高達30％，血脂異常發病率達1 8．6％。如果不改善自己的飲食模式，積極調整營養狀況，不出10年，隨著慢性病的發展，會有大批30～60歲的中年人因心血管疾病發作等原因提前結束生命，或造成嚴重後遺症，給自己和家庭帶來極大的痛苦和負擔。因此，掌握科學的營養知識，知道「吃什麼」和「怎麼吃」尤為重要。

《營養聖經(最新修訂版)》作者帕特里克·霍爾福德是國際健康和營養領域的權威，最佳營養學會的創始人，領銜國際營養學研究，幾十年來致力於各種疾病的營養治療。

作者簡介：

帕特里克·霍爾福德，世界健康和營養領域的領導權威之一。他畢業於英國約克大學，在校期間研究實驗心理學，這使他對頭腦疾病的生化因素和應用最佳營養療法來治療大腦健康問題產生了濃厚的興趣。後來，他求學於此領域的先驅，及兩屆諾貝爾獎得主萊納斯』鮑林。

1984年，他創立了最佳營養研究所(ION)，該機構是一個營養學繼續教育和研究的獨立教育慈善團體。現在，ION已經成為國際上最負盛名的臨床營養師培訓學校。

在ION，他一直致力於研究營養對人類智力的影響。1987年，他的一項著名研究有力證實了補充營養可以提高大腦的智商。他還努力尋找治療抑鬱症、精神分裂症以及進食紊亂症的營養療法，並發展了滿足人最佳營養需求的營養補充療法，該方法已經成功地治癒了10萬多名患者。

目前他負責指導英國的國民健康計劃，該計劃的目的在於建立一些精神病門診和過渡康復中心，以幫助那些精神疾病患者盡快恢復健康，返回社會。

從1997年起，他已經出版了《營養聖經》《補腦直通車》等20餘種暢銷書。其中，《營養聖經》在全球銷售量達到數百萬冊。他的著作已被翻譯成17種語言。