材新料pdf

Ⅰ 求常用建築材料手冊的pdf版本 傅世煜主編

建築材料可分為結構材料，裝飾材料和一些特殊材料。結構材料包括木材，竹材，石材，水泥，混凝土，金屬，磚，陶瓷，玻璃，塑料，復合材料;裝飾材料包括各種塗料，油漆，塗料，貼面，彩色瓷磚，具有特殊效果的玻璃;特殊材料指的是防水，防潮，防腐，阻燃，隔音，保溫，密封。

按主要用途分為三類：

①地面，地面裝飾材料。常用的有：水泥砂漿層，耐磨損性，使用最廣泛的，但有絕緣不良，無彈性，熱導率等缺點。大理石地板，紋理清晰美觀，常用於高級賓館等公共場所。水磨石地板，耐磨性好，明亮，美觀，可製成各種花卉圖案設計。木地板，富有彈性，導熱系數小，給人以溫暖柔和的感覺，拼花實木地板也鋪好座位的條紋，人字形圖案，經久耐用，多用於體育館，排練廳，舞台，宴會廳。一種新型地面裝飾材料，木纖維地板，塑料地板，陶瓷錦磚等。陶瓷馬賽克瓷磚堅硬，耐酸，耐鹼，耐磨，不透水，不易除瓷磚，同時也為內部和外部飾面清理。

內飾②，室內裝飾材料。傳統的方法是刷石灰或粉紅色的牆，但容易受到污染，不能用濕，用於一般建築擦洗。這些建築大多是高平原調和漆的使用，色彩豐富，易污染，但大量的有機溶劑揮發，大氣污染的摻入，影響施工人員的健康，隨著科學的發展，有機合成樹脂原料材料廣泛應用於塗料，使產品發生了油漆的根本轉變和塗料被稱為成為室內外裝飾裝修材料一類重要的。紙壁紙內牆和天花板上有很長的歷史，但已經公布的塑料和玻璃纖維牆布牆紙更換。有防火石膏板，保溫，隔熱，重量輕，強度高，施工方便等優點，主要用於牆壁和平頂;使得平頂時，可打成各種孔的圖案，以提高吸音和裝飾效果。鈣塑板具有良好的裝飾效果，隔音，是一個多功能片材。大理石，花崗石板材用於裝飾的豪華酒店，公寓也越來越高。

③幕牆，牆面裝飾材料。用水泥砂漿常用，斬假石，水刷，釉面磚，陶瓷錦磚，油漆，白水泥漿。新型牆體裝飾材料，如油漆，聚合物水泥砂漿，石棉水泥板，玻璃幕牆，鋁製品等，正在使用的一些項目。

Ⅱ PPF PDF PPR 這三款屬於什麼材料

PPF高分子聚乙烯丙綸防水材料種類
在當前是市場中防水行業的競爭進入到白熱化的程度，針對這種市場狀態生產企業結合未來國內形勢將目光轉向了互聯網市場，在這個全新的領域里，防水行業的發展需要一定時間的准備。一方面是從傳統行業進入到現代互聯網領域對於不同領域之間的操作方式進行轉變，另一方面需要從人力資源上進行准備，人力的培養需要一定的時間過渡。
PPF高分子聚乙烯丙綸防水材料種類

BAC防水卷材施工的屋面是指利用膠緒材料採用各種形式胎貼卷材進行防水的屋面。卷材防水屋面一般由結構層、隔氣層、保溫層、找平層、防水層和保護層組成，其中隔氣層和保溫層在一定氣溫條件和使用條件下可不設。卷材防水屋面屬於柔性防水屋面，其優點在於：質量輕，防水性能較好，尤其是防水層具有良好的柔韌性，能適應一定程度的結構振動和脹縮變形。缺點是：造價高，BAC卷村易起鼓、老化PPF高分子聚乙烯丙綸防水材料種類；耐久性差；施工工序多PPF高分子聚乙烯丙綸防水材料種類，工效低，維修工作量大；產生滲漏時修補找漏困難。

屋面工程應根據工程特點、地區自然條件等，按照屋面防水等級的設防要求，進行防水構造設計。建築工程防水質量的好壞與設計直接影響到建築物的使用壽命。屋面防水的方法主要有：卷材屋面防水、塗膜屋面防水、細石混凝土剛性屋面防水。

聚四氟乙烯(PTFE)使用條件行業 化工、石化、煉油、氯鹼、制酸、磷肥、制葯、農葯、化纖、染化、焦化、煤氣、有機合成、有色冶煉、鋼鐵、原子能及高分子過濾材料、高純產品生產（如離子膜電解），粘稠物料輸送與操作，衛生要求高度嚴格的食品、飲料等加工生產部門。
優點耐高溫——使用工作溫度達250℃。耐低溫——具有良好的機械韌性；即使溫度下降到-196℃，也可保持5%的伸長率。耐腐蝕——對大多數化學葯品和溶劑，表現出惰性、能耐強酸強鹼、水和各種有機溶劑。聚四氟乙烯管耐氣候——有塑料中最佳的老化壽命。

PPR是三丙聚丙烯的簡稱，又叫無規共聚聚丙烯管，採用熱熔接的方式，有專用的焊接和切割工具，有較高的可塑性。價格也很經濟。外加保溫層，保溫性能更好，管壁也很光滑，不包括內外絲的接頭。一般用於內嵌牆壁，或者深井預埋管中。 PPR管價格適中、性能穩定，耐熱保溫，耐腐蝕，內壁光滑不結垢、管道系統安全可靠，並不滲透，使用年限可達50年。 但施工技術要求高，需採用專用工具及專業人士進行施工，方能確保系統安全。

Ⅲ PDF格式是指又如何製做使用

Adobe Reader 關於PDF的圖標
PDF全稱Portable Document Format，譯為可移植文檔格式，是一種電子文件格式。這種文件格式與操作系統平台無關，也就是說，PDF文件不管是在Windows，Unix還是在蘋果公司的Mac OS操作系統中都 是通用的。這一性能使它成為在Internet上進行電子文檔發行和數字化信息傳播的理想文檔格式。越來越多的電子圖書、產品說明、公司文告、網路資料、電子郵件開始使用PDF格式文件。 Adobe公司於2009年7月13日宣布，作為電子文檔長期保存格式的PDF/Archive(PDF/A)經中國國家國家標准化管理委員會批准已成為正式的中國國家標准，並已於2009年9月1日起正式實施。PDF格式文件目前已成為數字化信息事實上的一個工業標准。 Adobe公司設計PDF文件格式的目的是為了支持跨平台上的，多媒體集成的信息出版和發布，尤其是提供對網路信息發布的支持。為了達到此目的， PDF具有許多其他電子文檔格式無法相比的優點。PDF文件格式可以將文字、字型、格式、顏色及獨立於設備和解析度的圖形圖像等封裝在一個文件中。該格式文件還可以包含超文本鏈接、聲音和動態影像等電子信息，支持特長文件，集成度和安全可靠性都較高。 PDF文件使用了工業標準的壓縮演算法，通常比PostScript文件小，易於傳輸與儲存。它還是頁獨立的，一個PDF文件包含一個或多個「頁」，可以單獨處理各頁，特別適合多處理器系統的工作。此外，一個PDF文件還包含文件中所使用的PDF格式版本，以及文件中一些重要結構的定位信息。正是由於 PDF文件的種種優點，它逐漸成為出版業中的新寵。 對普通讀者而言，用PDF製作的電子書具有紙版書的質感和閱讀效果，可以「逼真地」展現原書的原貌，而顯示大小可任意調節，給讀者提供了個性化的閱讀方式。由於PDF文件可以不依賴操作系統的語言和字體及顯示設備，閱讀起來很方便。這些優點使讀者能很快適應電子閱讀與網上閱讀，無疑有利於計算機與網路在日常生活中的普及。 Adobe公司以PDF文件技術為核心，提供了一整套電子和網路出版解決方案，其中包括用於生成和閱讀PDF文件的商業軟體Acrobat和用於編輯製作PDF文件的Illustrator等。 Adobe還提供了用於閱讀和列印亞洲文字，即中日韓文字所需的字型包。[1]
編輯本段相關技術
PDF主要由三項技術組成： · 衍生自PostScript，可以說是PostScript的縮小版； · 字型嵌入系統，可使字型隨文件一起傳輸； · 資料壓縮及傳輸系統。
編輯本段格式研究
文件結構可以分為四方面： 1、首部。用文本編輯器打開的時候就可以看到：%PDF-1.4 這樣的字眼，其中最後一位就是PDF文件格式版本號，軟體的版本號總要比文件格式的版本號高1，比如說Read 5能打開的內容就是4。 2、文件體。裡面有若干個的obj來組成，OBJ這種形式： 30979 0 obj << /Linearized 1 /O 30982 /H [ 15061 25084 ] /L 9379963 /E 166967 /N 978 /T 8760262 >> endobj 第一個數字就是這個OBJ的順序號，是為了便於在xref中查找，後面的0是為了區分不同的OBJ，後面就是關鍵字obj.下面的各行就是屬性，/關鍵字值 的形式。 3.索引表。 用來索引各個obj在文檔中的起始位置，它的形式是： xref 0 211 0000000000 65535 f 0000000009 00000 n …… 0000087999 00000 n 4、文件尾。 trailer << /Size 211 /Root 2 0 R /Info 1 0 R /ID [<><>] >> startxref 88019 %%EOF 其中0,211分別代表這個xref的obj的起始和終止序號。其中0這個估計是為了程序中好處理所以加了這個，可以不加入這個。下面的各行就代表各個obj在這個文檔的起始位置，其中第一串字元（10個）代表起始位置，中間的五個字元也是為了區分用的，現在基本上全為0，後面的字母有兩種f代表刪除的，n代表要使用的。後面的trailer是對整個xref的摘要，說明裡面有多少個OBJ，讀的時候從哪個OBJ開始解析，信息節點等，ID是為了讓一些文件檢索工具能夠唯一區分文件。
編輯本段常用工具
以下介紹的是PDF（ Portable Document Format ）常用的工具。
閱讀工具
★推薦產品：Adobe Acrobat Reader 中文版 另有方正apabi reader和Foxit PDF Creator等 類型：免費軟體 支持的平台：Windows 系列/移動平台/MAC/Unix/Linux 簡介：官方出品的閱讀器，允許閱讀PDF文檔，填寫PDF表格，查看PDF文件信息。穩定性和兼容性好。缺點是體積龐大，啟動速度慢。 ★最佳替代工具：Foxit Reader 類型：免費軟體 支持的平台：Windows 系列/移動平台/Linux 簡介：能實現絕大部分的閱讀功能。綠色軟體。體積小巧，新版本大約5M。
創編工具
★推薦產品：官方編輯工具 Adobe Acrobat、Adobe Indesign 類型：商業軟體 支持的平台：Windows 系列/移動平台/MAC/Unix/Linux 簡介：生成PDF文件，修改PDF文件。功能強大。 其它產品： ★Foxit PDF Editor 軟體授權：共享版 簡介：Foxit PDF Editor 是第一個真正的PDF文件編輯軟體。許多人都希望能找到一個象編輯其它類型的文檔的編輯器，事實上在 Foxit PDF Editor 出現之前，根本沒有這樣的工具。每一個PDF 文件都包含很多頁面，每一頁包含各種可視對象，如文本對象、圖形對象和圖像對象。而每一個對象都由其屬性來定義其顯示的方式。 ★Foxit PDF Creator 支持的平台：Windows 2000/2003/XP/Vista(32-Bit&64-Bit)/7(32-Bit&64-Bit) 簡介：是PDF創建工具，可以將支持列印的任何類型的文檔，象DOC、XLS、PPT、TXT、E-MAIL甚至HTML格式的文檔通過點擊列印轉換成標準的PDF格式。 ★金山WPS 免費國產辦公軟體，可將文檔轉化為pdf格式 ★Pdf995 Printer Driver 類型：免費軟體 支持的平台：Windows 系列 簡介：安裝後，會加入一部名叫PDF995的列印機。只要在有提供列印的軟體上選擇列印到PDF995，便可將整個文檔列印存為PDF。 ★pdf Factory 類型：共享軟體 支持的平台：Windows 系列 簡介：和上面的工具是一樣的用法，也是列印文件到PDF中。支持安全設置、預覽、嵌入字體，允許插入和刪除某個頁。 ★其他編輯軟體 Pitstop（作為插件形式與acrobat專業版協助） NEO（MAC上的專業PDF編輯軟體） packedge（esko流程中的編輯軟體，且對PDF支持很好編輯類） ARTPRO（MAC上的pdf專業編輯軟體） Adobe Illustrator（僅可匯入該檔案的某個頁面編輯類） PDF Creator PrimoPDF CutePDF Microsoft Office2007/2010 載入項：Microsoft Save as PDF或 XPS
分割/合並工具
★推薦產品：Foxit PDF Page Organizer 簡介：一款可以拆分、合並PDF頁面、重排頁面、組織書簽（bookmarks）、添加註釋（annotations）和創建鏈接的PDF頁面管理器。 ★其它產品：PDFSplit-Merge 一款好用的PDF分割／合並工具，可以幫助你從PDF中「去粗取精」，也可將多個PDF文檔打包在一起，以方便傳輸、閱讀。軟體本身是獨立的，無需預裝 Adobe Acrobat。
加密工具
ProfPDF Protection Manager PDF 加密工具，是一款給PDF文檔加密碼保護或在知道密碼的情況下移除密碼保護的工具。
解密工具
★推薦產品：Advanced PDF Password Recovery PDF 密碼破解工具，支持暴破、掩碼、字典、密鑰四種破解方式。 ★pdf密碼暴力破解工具 PDFPasswordCracker [2] ★去除PDF文件加密 A-PDF Restrictions Remover 類型：共享軟體 支持的平台：Windows 系列 簡介：可以去除PDF文件的限制，比如不允許列印等。使用超級簡單，安裝後，在我的電腦中右鍵單擊PDF文件，選擇Remove Restrictions... 選項即可。如果碰到有需要密碼打開的文件，需要輸入正確密碼。
編輯本段發展趨勢
最初PDF只被看作是一種頁面預覽格式，而不是生產格式。然而市場的感覺並非如此，市場期望轉化了這種格式的焦點，從而也改變了該產品的使用方式。目前，各種各樣的電子書閱讀器充斥著國內外市場，已經在很多領域取代紙質媒體。紙質媒體閱讀率的下降很大程度上是因為廣大讀者將注意力從紙質媒體轉向了電子類讀物。雖然電子圖書市場銷售額遠遠不能同傳統圖書市場相比，但發展勢頭強勁。大多數電子閱讀器廠商都開始全部或部分支持PDF格式。
編輯本段PDF版本
PDF 1.0
PDF 1.0於1992年秋季在Comdex發布，該技術獲得Best of Comdex獎項，用以創建和查看PDF檔案的工具Acrobat於1993年6月15日推出，對印前而言，這個第一次的版本是沒有用的；它已經有內部鏈結、書簽和嵌入字體功能，但唯一支援的色彩空間是RGB。
PDF 1.1
其它釋Acrobat 2於1994年9月上市，它支援新的PDF 1.1檔案格式，PDF 1.1新增的特點包括： 外部鏈結(External Link)； 文章閱讀緒(Article Threads)； 保全功能(Security Features)； 設備無關色彩(Device Independent Coulour)； 註解(Notes)。 Acrobat 2.0程式本身也有一些很不錯的改進，包括Acrobat Exchange的支援插件以及能搜索PDF檔案內容的新架構。 Adobe公司自己本身就是PDF格式的第一個大用戶，他們發布的所有開發者文件都是PDF檔案，另一個早期就採用PDF格式的是美國稅務當局，他們以PDF檔案派發各式表格。 Acrobat 2.1加入多媒體支援，可以在PDF檔案內加入音頻或視訊資料。 當時PDF並非唯一試圖創造一種便攜、與設備和作業系統無關的檔案格式，其最大的競爭對手產品稱為Common Ground。 1995年Adobe公司的Acrobat Capture以相當昂貴的4000美元價格上市，在同一時間內， Adobe公司也開始在它自己的許多應用程式加入支援PDF格式，包括FrameMaker 5.0和PageMaker 6。義
PDF 1.2
1996年Adobe公司推出Acrobat 3.0（程式開發代號：Amber [琥珀]）及配套PDF 1.2規格，PDF 1.2是第一個真正可用在印前環境的PDF版本，除了表單外，包括下列印前相關的功能： 支援OPI 1.3規格； 支援CMYK色彩空間； PDF內能包含特別色定義； 能包含半色調函數(Halftone function)與疊印(Overprint)指令。 發布一個讓Netscape網頁瀏覽器內檢視PDF檔案的插件益增PDF檔案在正值興盛網際網路的人氣，Adobe還增加了PDF檔案與HTML網頁之間的相互連接；PDF也慢慢逐漸獲得輸出印刷業的接受，最初由黑白數位印刷市場在全錄快速印刷機開始使用PDF輸出。 在Acrobat 3下Acrobat Exchange的開放式架構終於獲得其努力成果，1997年和1998年開始出現很多有趣的印前Xtensions，其中包括一些十分必要的印前工具；例如Enfocus公司的PitStop與CheckUp、Lantanarips公司的CrackerJack；愛克發是第一家在1998年推出的Apogee系統內推廣全彩色商業印刷使用PDF格式的大型公司，其他廠商隨後不久也都跟進。
PDF 1.3
1999年4月Adobe公司推出了在內部被稱為'Stout'的Acrobat 4，它為我們帶來PDF 1.3，新的PDF格式規格包括支援：雙位元的CID字體；OPI 2.0規格；稱為DeviceN的一個新色彩空間，改善支援特別色能力；平滑漸層(smooth Shading)，一項有效率與非常平順漸層的技術（從一個色彩漸變到另一個色彩）；註解(annotations)。
PDF 1.4
2000年中Adobe公司做了一件怪異的事：他們推出Illustrator 9，雖然推出繪圖應用程式的新版本並不奇怪，但Illustrator 9確有一個驚人的特點：它是第一個支援PDF 1.4和其透明度特徵的應用程式，這是第一次Adobe公司並未伴隨著新版本的PDF規格而推出一個新版本的Acrobat，他們也沒有釋放PDF 1.4的全部規格，雖然Technote 5407記載了PDF 1.4支援透明度。
PDF 1.5
2003年4月Adobe宣布Acrobat 6將於5月下旬開始出貨，Acrobat 6內部代號為'Newport'，像往常一樣地，新版本的Acrobat同時帶出了一個新版本的PDF格式，版本1.5。 PDF格式1.5帶來了一些新的功能，可能需要相當長的時間才會被應用程式套用或支援，新的東西包括： 1、改良的壓縮技術，包括物件流(Object Stream)與JPEG 2000壓縮； 2、支持層(Layers)； 3、提高標簽(Tagged) PDF格式的支持； 4、Acrobat軟體本身提供更多於新的PDF檔案格式的立即好處。
PDF 1.6
2005年1月Adobe推出具新PDF功能的Acrobat 7，PDF 1.6提供了下列改進： 1、改進的加密演演算法； 2、註解和標注功能的一些小改進 3、OpenType字體可直接嵌入到PDF，不再需要以TrueType或PostScript Type 1字體型式嵌入； 因為提供嵌入檔案的可行性，PDF 1.6檔案可被用來作為一種〔容器〕的檔案格式。新的主要特點是能夠嵌入3D數據，起初感覺此功能只會引起建築師或使用CAD-CAM人們的興趣，不過看到用包裝設計應用程式ArtiosCad製作出的3D的PDF檔案，在PDF內可以從各個角度來檢查圖案設計和圖片或條碼的位置，所以這種技術也可用於平面藝術，特別是對於從事包裝或展示工PDF 1.7大概是發布過最'沉悶'的PDF版本，它改進評注(Comment)與保全(Security)的支援，3D的支援功能也獲得改善，可以為3D物件加上評注(Comment)及更嚴謹地操控3D動作，PDF 1.7檔案能包含預設印表機如紙張的選擇、拷貝數量、縮放、…等設置，可以在此下載全部規格。 Adobe Acrobat 8於2006年11月面世，介紹了一個有趣的新功能：它不使用PDF 1.7作為預設的檔案格式，而是使用PDF 1.6，它也變得更容易將檔案存成較舊的PDF版本，這大概是Adobe也認知大多數人還不需要最新發布的PDF格式來解決問題；對印刷和印前作業而言，PDF 1.3或PDF 1.4就很夠了；其他的新功能包括改良的PDF /A之支援、更好地選單與工具之組織與能在Adobe Reader 8內儲存表格的能力，預檢引擎能處理多項更正（稱為Fix-ups）的事實是另一項不錯的躍進，大多數人則更認可提高性能，特別是對Intel Mac電腦是改善最多，有些人則不喜歡這個新的使用者界面。 PDF 1.7的一個有趣的發展是2008年1月它已成為一個正式的ISO標准（ISO 32000），Adobe的James King有在他自己的博客張貼了若干有趣的背景資料。
編輯本段其它釋義
縮寫詞
PDFabbr. 1. =Parkinson's Disease Foundation (美國)帕金森氏病基金會,震顫麻病基金會 pdfabbr. 1. =point detonating fuse 彈頭(起爆)引信 2. =probability distribution function 機率密度函數 PDF: probability density function概率密度函數 Project Delivery Framework PDF: Power Distribution Frame）電源配線架 PDF: Plug-in Development Environment 插件開發環境
PDF 資料庫
PDF 資料庫 (Powder Diffraction File) 是國際衍射數據中心（ICDD）收集、編輯、出版和發行的用於晶態材料鑒定的粉末衍射資料庫。 粉末衍射文件中包含了628155多個唯一的材料數據條目。每一個數據條目包含衍射、晶體學、參考文獻和實驗、儀器、樣品條件，以及按通常的標准格式精選的物理性質。PDF是含蓋了2000餘種期刊和成千上萬個作者成就的集體著作。並且通過獎勵金程序，ICDD也收集新顯現的和商品化的材料數據。每一年，大約有50個主要的材料實驗室因為PDF分析和表徵新材料而獲獎勵。通過ICDD自身的努力以及同全球結構資料庫組織的協作，PDF已然擁有了大的數據量和材料領域全面含蓋性的特點。 為了服務於不同的用戶，ICDD按照不同的形式設計和製作了資料庫。 PDF-2 是ICDD、FIZ以及NIST的合作產品，設計用於無機材料的分析。ICDD中很多常規的有機材料數據被加入到了這個資料庫，這樣可以便於快速的物相鑒定。 PDF-4+ 是一個包含PDF-2數據以及ICDD與MPDS合作數據的先進資料庫。其設計宗旨在於定量分析（Rietveld, RiR, Pattern Fitting）和物相鑒定。資料庫中含蓋了大量無機材料，並且包含了大量數字譜線、分子圖形和原子參量等信息。許多新的特點已經被集成到PDF-4+中，通過利用Rietveld分析、參考強度比（RiR）方法和全譜分析法這三種方法之一，增強了定量分析的能力。 PDF-4/礦物是PDF-4+的子系統，包含那些已編入PDF-4+的新特點。這個資料庫是世界上有關礦物和相關礦物材料的最大、最權威的資料庫。這些相關材料包括人造礦物、寶石和在特殊條件下處理的樣品。 PDF-4/有機物 是ICDD與CCDC的合作產品。其設計宗旨是有機和有機金屬材料的鑒定，也包含幾千個無機材料和基本的葯物賦形劑信息，以便於公式化分析和鑒定。 所有的ICDD資料庫都被設計用於快速的物相鑒定。資料庫的設計包含了專業的索引，以便於基於化學和結構知識搜索的快速搜索。此外，為了軟體開發者更便利地在PDF同世界上常用粉末衍射分析軟體之間轉化數據，我們也在資料庫中加入了一些新的特徵。

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資源鏈接：

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書名：記憶的隱味

作者：高山直美

譯者：[日本] 新井一二三

豆瓣評分：8.1

出版社：時報文化出版企業股份

出版年份：2010年5月

頁數：142

內容簡介：

內容簡介◎聯合推薦

作家／韓良憶

暢銷書《在廚房遇見MASA》作者／MASA

4F COOKING HOME總監／soac

潛藏在體內深處的記憶，是一道道難忘懷的隱味。

隱藏著過往、旅途的回憶，也引出沁入靈魂的味道。

如果記憶有味道，那會是什麼？

梅雨季後的幾天，買來大粒的新鮮黃梅，泡在滿盆的清水裡。

深夜，會被甘甜的水果香味驚喜。

那是一年裡只有一晚的樂趣。

秘魯充滿甜味和苦味的馬鈴薯，黏到會拉絲，

還有餐桌上原始食物般的岩鹽，以及黑胡椒粒的野性組合，

成了朝思暮想、難以忘懷的滋味。

加爾各答市場的紅茶，很香，很好喝，

卻好像從遠處甚麼地方，飄來了香料的味道。

那是茶葉店旁，一座座堆成山型、新鮮的香料味道。

當我們開始用食物的味道來儲存記憶，

久了，每段回憶便有了它獨特的風味。

旅行不再是風景，而是街邊市集里原始而質朴的異鄉味，

往事不只有歡笑或淚水，更有著陌生又似曾相識的味覺情感。

一本用味道記錄旅行、用味覺重溫回憶的飲食散文集，

謹獻給同樣珍藏旅途之味的你。

用內斂的文字寫豪放的味道，牽扯出記憶與食物間最美的情感羈絆。

高山直美，一個忠於呈現食物自然味的散文料理家。她的文字輕淡具詩意，有著日本人淺淺的寂靜與曖昧的情感；她的料理朴實不造作，就像南島的豔陽，直接而熱情。

她曾擔任東京吉祥寺知名異國料理餐廳「諸國空想料理店KuuKuu」主廚，擅長運用食材原味呈現風味獨特的各國料理，因此奠定她在日本料理界特殊的地位。2002年卸下主廚之後，開始以料理家的身分發展，曾參與NHK「今日料理」節目演出，節目內容後來集結成DVD，廣受日本年輕女性和家庭主婦青睞。2009年更受邀參與電影「夏威夷男孩」的拍攝，負責片中料理設計。此外，她的文字就如同她的料理般，平實卻散發著無比的渲染力，能引發人們心中最隱密的味覺記憶，目前在許多知名雜志皆有專欄連載。

本書記錄了高山直美踏足世界各地的美食體驗、旅情感想，以及舊時的味覺回憶，並同時搭配日本知名攝影師，也是她多年好友齋藤圭吾的攝影作品。飄湯著淡淡人文情感的飲食照片，重現記憶中最自然的旅途之味，使文字、影像與味覺的結合碰撞出的最美火花。

此外，本書並特別邀請暢銷散文作家新井一二三執譯筆，韻味獨具的筆觸，為作者情意兼美的文字做了最貼切的傳達，這也是新井的第一本中文譯作。

作者簡介：

■作者簡介

高山直美（Naomi Takayama）

1958年出生於日本靜岡縣。曾任餐廳主廚，後來成為專職的料理家，目前活躍於書籍、雜志和電視等。她的料理發自跟香氣、味道、手感、聲音等日常素材進行的對話，單純卻強而有力，擅長發揮食材最自然的味道，是日本女性心目中最嚮往的料理家之一，許多人都是透過她的料理書初次體驗到做菜的樂趣。另一方面也具有作家的身分。 著有《天天吃飯1～12》、《法國日記》、《蔬菜通信》、《今天的小菜》、《高山直美的料理》、《馬鈴薯料理》、《吃飯，聊天》等。

■攝影者簡介

齋藤圭吾（Keigo Saitou）

1971年出生於東京。獨立攝影師，作品主要見於雜志，也從事廣告、CD封面、書籍等的照片攝影。主題和拍攝對象相當廣泛，包括旅行、料理、植物、建築、人物等，作品中保有一貫的攝影眼光和誠實的美感。除了本書以外，跟高山直美合作的作品另有《高山直美的料理》一書。

■譯者簡介

新井一二三

新井一二三 日本東京人，明治大學副教授，中文著作有《獨立，從一個人旅行開始》、《偽東京》、《我這一代東京人》、《東京上流》、《偏愛東京味》、《東京迷上車》（均為大田出版）等。

Ⅶ 《靈魂調料實驗所》pdf下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

《靈魂調料實驗所》（凌嘉）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：靈魂調料實驗所

作者：凌嘉

豆瓣評分：7.8

出版社：百花文藝出版社

出版年份：2019-7

頁數：224

內容簡介：

人氣食譜創作家Joyce（凌嘉）第二本美食創作書。調料、醬汁（Sauce）是一種魔法，它不僅能為料理提味增色，還可使口感更加濃郁多汁，而又不會掩蓋或分散食材原有的純粹味道。本書以「烹飪是藝術，廚事是科學。二者合一，為美食背後的真理」為理念，創作出乾料、濕料、蘸料、拌料、燉煮醬料五個類別42種經典調料醬汁做法，以及43個搭配調料的創意食譜，經過簡單烹飪的肉類、禽類甚至各類蔬菜搖身變成鮮嫩可口、創意十足的美味佳餚，讓你充分感受食材與調料相輔相成的「化學反應」！

作者簡介：

凌嘉，JOYCE LING，美食專欄作家、食譜創作家，知名廣告公司首席策略官。在時尚圈工作十餘年後轉行廣告與創意領域，同時投入生活方式與美食烹飪中，重新拾起從小熱愛的嗜好。著有《從廚房到餐桌》，個人公眾號「wikicookjoyce」。