海洋玫瑰加密糖圖片_玫瑰花糖的做法

1. 玫瑰花糖的做法

玫瑰花糖

材料：「食用」玫瑰花20克、白砂糖60克、蜂蜜20克、梅鹵5ml左右、食鹽5克（食用玫瑰花：白砂糖：蜂蜜=1:3:1，梅鹵是純植物酸性調節劑，製作出來的玫瑰糖酸酸甜甜；食鹽是生活中常見的一種防腐劑。）

工具：玻璃容器（能密封）

製作方法：

1、擇下食用玫瑰花的花瓣，洗干凈，常溫下風干去多餘水分。

2、把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中，加入梅鹵、食鹽、蜂蜜、攪拌均勻，密封放置2-3個小時。

3、待玫瑰花中的水分被腌制出來後，加入白砂糖，均勻攪拌，密封。

4、第二天打開玻璃瓶，攪拌數次（因為玫瑰糖為天然發酵類食品，其中的酵母菌發酵，會產生氣體，攪拌可以釋放出玻璃瓶中多餘氣體，加速發酵過程。）

5、連續攪拌3天左右，發酵過程趨於平和，就可以任之慢慢發酵了。

5、10-15天後，玫瑰糖就做成了。

注意事項：玫瑰花一定要選用「食用」玫瑰花，觀賞玫瑰不能用作製作玫瑰糖；此方法製作的玫瑰糖顏色鮮艷，香甜可口。

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