營養學pdf

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《食品營養學》周才瓊，周玉林主電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：食品營養學
作者名：周才瓊，周玉林主
出版社：中國計量
出版年份：2006-11
頁數： 360
內容介紹：
本書系統地闡述了食品營養學的基礎理論和實際應用的知識與方法，將食物及膳食貫穿於全書，對食物營養價值、儲藏加工對食物營養的影響、強化食品、保健食品、膳食營養與健康等方面進行了重點介紹。

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❻ 媳婦需求 運動健身、營養學方面的書籍最好是PDF，《體能 康復》之類的《臨床運動營養學》等等

孕婦應該少看電腦手機吧。而且，就算用kindle, pdf格式是有問題的啊。

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序
中醫講「食葯同源」，這四個字告訴我們，從人類開始張嘴吃飯的那天起，營養學就已經誕生了，毫無疑問，醫學也從那一刻問世了，因為食物也是葯物。直到今天我們也會看到很多書籍、報刊以及其它傳媒不斷地告訴您得了某種病應該多吃哪些食物。
「食葯同源」，這是再自然再簡單不過的道理了，但不知從什麼時候，也不知是什麼原因，醫學和營養學分家了，各走各的路，尤其是現代醫學自恃代表著今天最「先進」最「科學」的醫學而大行其道，很有獨領風騷的味道。現代醫學也確實有它值得驕傲的資本。因為今天各個行業不管多麼發達不管多麼先進，都是一個目的，即讓人活得更健康、更舒適。所以各學科最先進的知識和科技都會自覺不自覺地融入到醫學中，被現代醫學所用。比如很難想像沒有電腦和電腦網路今天的現代醫學會是什麼樣，因為CT、核磁共振等很多現代化的檢查設備和治療手段都是以電腦和電腦網路為基礎的。再比如材料科學也是今天最重要的科技之一，連太空梭的製造也離不開材料科學，它也被應用到現代醫學中，比如假肢和人造骨骼的製造等。但讓現代醫學最尷尬的也正是這一點，因為不管它多麼自恃先進，它能夠治癒的疾病並不多。多少治療糖尿病的專家死於糖尿病；多少治療心腦血管病的專家死於心梗或腦血栓；多少精神科、神經科的醫生自己長期失眠。
今天的醫學是怎麼了？是因為它偏離了「食葯同源」這一正確方向，它太……

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《運動營養學》（張鈞//張蘊琨）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：運動營養學

作者：張鈞//張蘊琨

豆瓣評分：7.0

出版社：高等教育

出版年份：2010-9

頁數：323

內容簡介：《運動營養學(第2版)》主要面向體育專業學生、運動員、教練員及體育運動工作者，通過對健身人群和運動員營養需求、膳食要求等內容的介紹，指導人們針對不同的要求，合理地安排膳食、調理身心，以促進身體健康，提高運動成績。

全書共分為十章，在全面介紹運動營養學基礎知識和健身運動合理膳食的基礎上，重點突出不同健身需求人群的膳食營養，兒童少年、中老年健身人群的膳食營養，常見慢性病患者鍛煉期的膳食營養以及運動員的膳食營養，同時介紹了常見的運動營養補充劑、運動鍛煉和常用葯膳、運動營養補充的誤區和違禁葯物以及營養評價和食品安全等內容，具有很強的實用性與指導性。這些內容將有助於讀者了解運動營養學的理論和應用的專業知識。又對本領域的發展方向有所了解，使體育專業的學生能夠更好地適應社會的發展，為人類的體育事業作出貢獻。全書內容豐富、資料新穎、文字簡明，反映了當前運動營養學的新知識和研究進展。

《運動營養學(第2版)》可作為全國普通高等學校體育專業本科學生使用的旨在普及運動營養學知識的選修課教材，也可作為運動人體科學專業、營養學專業、社會體育專業以及運動訓練專業學生的選修課教材和參考書。

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《"赤腳醫生"手冊》（上海中醫學院 等編寫）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名："赤腳醫生"手冊

作者：上海中醫學院 等編寫

豆瓣評分：8.8

出版社：上海科學技術出版社

出版年份：1969-12

頁數：648

內容簡介：

「赤腳醫生」的興起

1965年6月26日，當時的衛生部部長錢信忠向毛澤東匯報工作，當時，中國有140多萬名衛生技術人員，高級醫務人員80％在城市，其中70％在大城市，20％在縣城，只有10％在農村。當這樣一組數字被毛澤東知悉後，他發怒了。隨後，經短暫培訓的農村稍有文化的赤腳醫生如雨後春筍般成長起來。

1968年夏天，上海《文匯報》刊載了一篇《從「赤腳醫生」的成長看醫學教育革命的方向》文章。同年第三期《紅旗》雜志和9月14日出版的《人民日報》都全文轉載，也就是在這篇文章中，第一次把農村半醫半農的衛生員正式稱為「赤腳醫生」，毛澤東在當天的《人民日報》上批示「赤腳醫生就是好」。從此，「赤腳醫生」成為半農半醫的鄉村醫生的特定稱謂。赤腳醫生的興起是與當時在全國普遍開展的農村合作醫療密不可分的，赤腳醫生是合作醫療的忠實實踐者。新中國合作醫療的典型是一個叫覃祥官的人在鄂西長陽土家山寨創造的。覃祥官主動辭去公社衛生所的鐵飯碗，在大隊衛生室當起了記工分、吃農村口糧的赤腳醫生。農民每人每年交1元合作醫療費，大隊再從集體公益金中人均提留5角錢作為合作醫療基金。覃祥官首創的看病吃葯不花錢的「農村合作醫療制度」在全國90％以上的農村推廣，惠及億萬農民。

《赤腳醫生手冊》

什麼樣的人才能成為赤腳醫生？在那個政治第一的年代，必須是根正苗紅的貧下中農子女，其次還要讀過書，最起碼要小學畢業。生動性、通俗性、實用性、針對性是課程講授必須考慮的。教授營養學知識，應避免「碳水化合物」是「能力的能源」這樣的講法，要說「糙米比白米補，燜飯比蒸飯補，吃蒸飯要吃米湯」等。

《赤腳醫生手冊》簡直就是一個「全科醫療醫葯」寶典，從常見的咳嗽、嘔吐到復雜的心腦血管疾病和癌症；從滅蚊、滅蠅的防病知識到核武、生化武器的防護；從針灸、草葯到常用西葯，無所不有。

在長達30年的歲月里，《赤腳醫生手冊》不僅在物質匱乏的時代為解決幾億人的醫療問題立下了汗馬功勞，也一直是中國人的全民健康指導手冊，它的發行量僅次於《毛澤東選集》。《赤腳醫生手冊》也引起了國際社會的關注，先後被翻譯的文字達50多種，在全世界發行，時至今日，在一些西方國家的書店裡仍然可以看到英文版的《赤腳醫生手冊》。

「養得起、用得動、留得住」

赤腳醫生首先是農民，放下葯箱下地，背起葯箱出診，靠生產隊的工分生活，所以養得起；赤腳醫生就生活在村民中間，可以隨叫隨到，不分時間地點天氣狀況，加上良好的人脈關系，因而用得動；赤腳醫生戶口在村裡，家眷在村裡，社會關系在村裡，不會像巡迴醫療隊那樣來去匆匆，是留得住的醫生。

作者簡介：

上海中醫學院，浙江中醫學院，浙江中醫研究所等編

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《24節氣養生法》（迷羅）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：24節氣養生法

作者：迷羅

豆瓣評分：8.1

出版社：江蘇人民出版社

出版年份：2010-1

頁數：234

內容簡介：

一、首次按「五運六氣」的觀點將一年分為風、暖、熱、雨、干、寒六個季節，並根據每個季節里4個節氣的氣候特點提煉出了最精準的三合一健康養生方案。

二、24種祖傳食療秘方，如消除五心煩熱的「六昧地黃粥」、幫您掃清體內濕毒炎症的「魚腥草梨湯」、能快速減肥的「荷葉減肥茶」等。

三、20種經絡疏通大法，如專調脾胃老毛病的「摸打胃經法」、通治頸肩毛病的「鐵砂掌」等。

四、28招隨時隨地都能練的瑜伽改良小功法，如既能減肥，又能健腦的「地鐵操」，消除將軍肚、游泳圈的「電視操」，百歲老人都能練的「腳趾瑜伽」等。

作者簡介：

迷羅，出生於中醫世家。曾跟隨國家級名醫張鐵敏老師深入學習中醫療法，潛心研習國學及中醫多年，後又隨韓國著名自然療法專家LINDA老師學習瑜伽、醫學、營養學、美容、SPA等專業系統知識，對中醫絕學和瑜伽養生有獨到的見解和領悟，並在教學中將二者融會貫通，總結出了以醫學養生理論指導瑜伽練習的訓練體系，定名為「元瑜伽」。