1. 澱粉、酒花列入農產品征稅范圍么
澱粉、酒花都不屬於農產品。
有文件為證：
財政部 國家稅務總局關於享受企業所得稅優惠的農產品初加工有關范圍的補充通知
財稅[2011]26號
各省、自治區、直轄市、計劃單列市財政廳（局）、國家稅務局、地方稅務局，新疆生產建設兵團財務局：
為進一步規范農產品初加工企業所得稅優惠政策，現就《財政部 國家稅務總局關於發布享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）的通知》（財稅[2008]149號，以下簡稱《范圍》）涉及的有關事項細化如下（以下序數對應《范圍》中的序數）：
一、種植業類
（一）糧食初加工。
1.小麥初加工。
《范圍》規定的小麥初加工產品還包括麩皮、麥糠、麥仁。
2.稻米初加工。
《范圍》規定的稻米初加工產品還包括稻糠（礱糠、米糠和統糠）。
4.薯類初加工。
《范圍》規定的薯類初加工產品還包括變性澱粉以外的薯類澱粉。
*薯類澱粉生產企業需達到國家環保標准，且年產量在一萬噸以上。
6.其他類糧食初加工。
《范圍》規定的雜糧還包括大麥、糯米、青稞、芝麻、核桃；相應的初加工產品還包括大麥芽、糯米粉、青稞粉、芝麻粉、核桃粉。
（三）園藝植物初加工。
2.水果初加工。
《范圍》規定的新鮮水果包括番茄。
（四）油料植物初加工。
《范圍》規定的糧食副產品還包括玉米胚芽、小麥胚芽。
（五）糖料植物初加工。
《范圍》規定的甜菊又名甜葉菊。
（八）纖維植物初加工。
2.麻類初加工。
《范圍》規定的麻類作物還包括蘆葦。
3.蠶繭初加工。
《范圍》規定的蠶包括蠶繭，生絲包括廠絲。
二、畜牧業類
（一）畜禽類初加工。
1.肉類初加工。
《范圍》規定的肉類初加工產品還包括火腿等風干肉、豬牛羊雜骨。
三、本通知自2010年1月1日起執行。
財政部 國家稅務總局
二○一一年五月十一日
財政部 國家稅務總局關於發布享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）的通知
財稅〔2008〕149號
各省、自治區、直轄市、計劃單列市財政廳（局）、國家稅務局、地方稅務局，新疆生產建設兵團財務局：
根據《中華人民共和國企業所得稅法》及其實施條例的規定，為貫徹落實農、林、牧、漁業項目企業所得稅優惠政策，現將《享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）》印發給你們，自2008年1月1日起執行。
各地財政、稅務機關對《享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）》執行中發現的新情況、新問題應及時向國務院財政、稅務主管部門反饋，國務院財政、稅務主管部門會同有關部門將根據經濟社會發展需要，適時對《享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）》內的項目進行調整和修訂。
附件：享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）（2008年版）.pdf
財政部 國家稅務總局
二○○八年十一月二十日
附件:
享受企業所得稅優惠政策的農產品初加工范圍（試行）
（2008 年版）
一、種植業類
（一）糧食初加工
1.小麥初加工。通過對小麥進行清理、配麥、磨粉、篩理、分級、包裝等簡單加工處理，製成的小麥麵粉及各種專用粉。
2.稻米初加工。通過對稻穀進行清理、脫殼、碾米（或不碾米）、烘乾、分級、包裝等簡單加工處理，製成的成品糧及其初製品，具體包括大米、蒸穀米。
3.玉米初加工。通過對玉米籽粒進行清理、浸泡、粉碎、分離、脫水、乾燥、分級、包裝等簡單加工處理，生產的玉米粉、玉米碴、玉米片等；鮮嫩玉米經篩選、脫皮、洗滌、速凍、分級、包裝等簡單加工處理，生產的鮮食玉米（速凍粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。
4.薯類初加工。通過對馬鈴薯、甘薯等薯類進行清洗、去皮、磋磨、切制、乾燥、冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，製成薯類初級製品。具體包括：薯粉、薯片、薯條。
5.食用豆類初加工。通過對大豆、綠豆、紅小豆等食用豆類進行清理去雜、浸洗、晾曬、分級、包裝等簡單加工處理，製成的豆麵粉、黃豆芽、綠豆芽。
6.其他類糧食初加工。通過對燕麥、蕎麥、高粱、穀子等雜糧進行清理去雜、脫殼、烘乾、磨粉、軋片、冷卻、包裝等簡單加工處理，製成的燕麥米、燕麥粉、燕麥麩皮、燕麥片、蕎麥米、蕎麥面、小米、小米麵、高粱米、高粱面。
（二）林木產品初加工
通過將伐倒的喬木、竹（含活立木、竹）去枝、去梢、去皮、去葉、鋸段等簡單加工處理，製成的原木、原竹、鋸材。
（三）園藝植物初加工
1.蔬菜初加工
（1）將新鮮蔬菜通過清洗、挑選、切割、預冷、分級、包裝等簡單加工處理，製成凈菜、切割蔬菜。
（2）利用冷藏設施，將新鮮蔬菜通過低溫貯藏，以備淡季供應的速凍蔬菜，如速凍茄果類、葉類、豆類、瓜類、蔥蒜類、柿子椒、蒜苔。
（3）將植物的根、莖、葉、花、果、種子和食用菌通過干制等簡單加工處理，製成的初制乾菜，如黃花菜、玉蘭片、蘿卜干、冬菜、梅乾菜、木耳、香菇、平菇。
* 以蔬菜為原料製作的各類蔬菜罐頭（罐頭是指以金屬罐、玻璃瓶、經排氣密封的各種食品。下同）及碾磨後的園藝植物（如胡椒粉、花椒粉等）不屬於初加工范圍。
2.水果初加工。通過對新鮮水果（含各類山野果）清洗、脫殼、切塊（片）、分類、儲藏保鮮、速凍、乾燥、分級、包裝等簡單加工處理，製成的各類水果、果乾、原漿果汁、果仁、堅果。
3.花卉及觀賞植物初加工。通過對觀賞用、綠化及其它各種用途的花卉及植物進行保鮮、儲藏、烘乾、分級、包裝等簡單加工處理，製成的各類鮮、乾花。
（四）油料植物初加工
通過對菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻、胡麻籽、茶子、桐子、棉籽、紅花籽及米糠等糧食的副產品等，進行清理、熱炒、磨坯、榨油（攪油、墩油）、浸出等簡單加工處理，製成的植物毛油和餅粕等副產品。具體包括菜籽油、花生油、豆油、葵花油、蓖麻籽油、芝麻油、胡麻籽油、茶子油、桐子油、棉籽油、紅花油、米糠油以及油料餅粕、豆餅、棉籽餅。
* 精煉植物油不屬於初加工范圍。
（五）糖料植物初加工
通過對各種糖料植物，如甘蔗、甜菜、甜菊等，進行清洗、切割、壓榨等簡單加工處理，製成的製糖初級原料產品。
（六）茶葉初加工
通過對茶樹上採摘下來的鮮葉和嫩芽進行殺青（萎凋、搖青）、揉捻、發酵、烘乾、分級、包裝等簡單加工處理，製成的初制毛茶。
* 精製茶、邊銷茶、緊壓茶和摻兌各種葯物的茶及茶飲料不
屬於初加工范圍。
（七）葯用植物初加工
通過對各種葯用植物的根、莖、皮、葉、花、果實、種子等，進行挑選、整理、捆紮、清洗、涼曬、切碎、蒸煮、炒制等簡單加工處理，製成的片、絲、塊、段等中葯材。
* 加工的各類中成葯不屬於初加工范圍。
（八）纖維植物初加工
1.棉花初加工。通過軋花、剝絨等脫絨工序簡單加工處理，製成的皮棉、短絨、棉籽。
2.麻類初加工。通過對各種麻類作物（大麻、黃麻、槿麻、薴麻、苘麻、亞麻、羅布麻、蕉麻、劍麻等）進行脫膠、抽絲等簡單加工處理，製成的干（洗）麻、紗條、絲、繩。
3.蠶繭初加工。通過烘乾、殺蛹、繅絲、煮剝、拉絲等簡單加工處理，製成的蠶、蛹、生絲、絲棉。
（九）熱帶、南亞熱帶作物初加工
通過對熱帶、南亞熱帶作物去除雜質、脫水、乾燥、分級、包裝等簡單加工處理，製成的工業初級原料。具體包括：天然橡膠生膠和天然濃縮膠乳、生咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯澱粉、木薯乾片、堅果。
二、畜牧業類
（一）畜禽類初加工
1.肉類初加工。通過對畜禽類動物（包括各類牲畜、家禽和人工馴養、繁殖的野生動物以及其他經濟動物）宰殺、去頭、去蹄、去皮、去內臟、分割、切塊或切片、冷藏或冷凍、分級、包裝等簡單加工處理，製成的分割肉、保鮮肉、冷藏肉、冷凍肉、絞肉、肉塊、肉片、肉丁。
2.蛋類初加工。通過對鮮蛋進行清洗、乾燥、分級、包裝、冷藏等簡單加工處理，製成的各種分級、包裝的鮮蛋、冷藏蛋。
3.奶類初加工。通過對鮮奶進行凈化、均質、殺菌或滅菌、灌裝等簡單加工處理，製成的巴氏殺菌奶、超高溫滅菌奶。
4.皮類初加工。通過對畜禽類動物皮張剝取、浸泡、刮里、晾乾或熏乾等簡單加工處理，製成的生皮、生皮張。
5.毛類初加工。通過對畜禽類動物毛、絨或羽絨分級、去雜、清洗等簡單加工處理，製成的洗凈毛、洗凈絨或羽絨。
6.蜂產品初加工。通過去雜、過濾、濃縮、熔化、磨碎、冷凍簡單加工處理，製成的蜂蜜、蜂蠟、蜂膠、蜂花粉。
* 肉類罐頭、肉類熟製品、蛋類罐頭、各類酸奶、乳酪、奶油、王漿粉、各種蜂產品口服液、膠囊不屬於初加工范圍。
（二）飼料類初加工
1.植物類飼料初加工。通過碾磨、破碎、壓榨、乾燥、釀制、發酵等簡單加工處理，製成的糠麩、餅粕、糟渣、樹葉粉。
2.動物類飼料初加工。通過破碎、烘乾、制粉等簡單加工處理，製成的魚粉、蝦粉、骨粉、肉粉、血粉、羽毛粉、乳清粉。
3.添加劑類初加工。通過粉碎、發酵、乾燥等簡單加工處理，製成的礦石粉、飼用酵母。
（三）牧草類初加工
通過對牧草、牧草種籽、農作物秸稈等，進行收割、打捆、粉碎、壓塊、成粒、分選、青貯、氨化、微化等簡單加工處理，製成的乾草、草捆、草粉、草塊或草餅、草顆粒、牧草種籽以及草皮、秸稈粉（塊、粒）。
三、漁業類
（一）水生動物初加工
將水產動物（魚、蝦、蟹、鱉、貝、棘皮類、軟體類、腔腸類、兩棲類、海獸類動物等）整體或去頭、去鱗（皮、殼）、去內臟、去骨（刺）、擂潰或切塊、切片，經冰鮮、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理、包裝等簡單加工處理，製成的水產動物初製品。
* 熟制的水產品和各類水產品的罐頭以及調味烤制的水產食品不屬於初加工范圍。
（二）水生植物初加工
將水生植物（海帶、裙帶菜、紫菜、龍須菜、麒麟菜、江籬、滸苔、羊棲菜、蒓菜等）整體或去根、去邊梢、切段，經熱燙、冷凍、冷藏等保鮮防腐處理、包裝等簡單加工處理的初製品，以及整體或去根、去邊梢、切段、經晾曬、乾燥（脫水）、包裝、粉碎等簡單加工處理的初製品。
* 罐裝（包括軟罐）產品不屬於初加工范圍。
2. 怎樣養好家養山茶花
1、山茶花喜肥沃，疏鬆、微酸性的壤土或腐殖士，pH值在4.5-6.5范圍內都能生長，以5.5-6.5之間為宜，偏鹼土壤不適於山茶花生長。故盆栽不宜單用塘泥，應加入適量的紅壤，或加入1/2-1/3切斷並經腐熟的松葉。
2、山茶花分枝一般較勻稱，分枝力較弱，故一般不宜重修剪，只需剪去枯枝、病枝、亂枝及徒長枝即可，否則難以恢復。
3、注意疏蕾，山茶是多花樹種，特別在長勢衰弱的植株上，一枝能著蕾多達10個以上，消耗養分極大，故需及時疏蕾，保持每枚1-2個花蕾為宜。
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一要適用的土壤。土壤是盆栽山茶花的生長基礎，因為茶花根系依賴土壤生長、發育，茶花生命活動所需要的水分和養分主要從土壤中吸取。茶花喜歡偏酸性、含腐殖質較高、疏鬆通氣的山李物地紅（黃）壤土，pH值在5至6.5之間，不能採用鹼性土或黏性重的土壤作盆栽茶花基質。土壤配製：山泥土（種作物的熟化紅壤土）50％，木屑或食用菌渣40％，餅肥粉或牲畜糞和磷肥粉10％，三者拌勻，澆水適量裝袋熟化，夏秋20天以上，春冬30天以上，這種土壤不僅疏鬆通氣，還能保肥保水，適合茶花生長發育。
二要適度光照。茶花需要適宜的光照，又怕高溫烈日直射。
春季、秋末時將山茶花要移到見光多的陽台上或地面，接受全天光照，促使植株生長發育，促使它花芽分化，花蕾健壯。進入夏天陽光最為強烈，就要將花盆移到見光背陽、通風良好的環境中養護，也可以移到北邊陽台上或南邊陽台內下邊蒔養，還可以用75％遮陽網，從上午9時到下午5時將植株蓋好，避免烈日直射，引起葉面創傷或小株枯萎，有條件的將山茶移到陽棚下安全越夏。
三要適宜溫度。溫度是山茶花生理活動的重要條件。山茶花性喜溫暖，生長最宜的溫度為18℃至25℃，相對濕度60％至65％。
茶花的生長，春梢一般在3月中下旬萌動，4月份開始抽芽，5月中下旬形成頂芽，停止生長，逐漸分化出葉芽或花芽，從花芽形成直到開花要180天至240天。夏梢在7月下旬萌動，至9月上旬停止生長。山茶雖然耐低溫，但遇寒潮侵入，氣溫驟然下降0℃以下或又遇上乾燥西北大風，就會引起嫩枝凍害，花蕾受凍害則哪乎液枯萎，為此，就將花盆移到背北向南處養護，使它安全越冬。
四要適宜濕度。山茶花葉片多，葉片面積大，蒸騰作用快。山茶花喜歡濕度較大氣候，也喜濕潤的土壤。因此，要給盆栽茶花補足水分，在春秋生長季節每天澆水1次，在夏天特別是「三伏天」每天早晚各澆水1次，如果地面乾燥還要向花盆的地面和周邊澆水或噴水1次至2 次，保持一定的空氣濕度，植株就生長茂盛。同時，注意因澆水多，而且大多數家庭都是澆自來水，天長日久花盆的土壤就會鹼化。為此，在澆水時，每月補澆0.5％至1％硫酸亞鐵水，也可以採用5％至8％食用酸醋液，對葉片進行噴施。山茶花喜歡濕潤的土壤，但又怕花盆內積水，在下雨天如果盆內積水，必須及時排除，以免根系浸泡在水中悶死、腐爛。
五要適量養分。山茶花是喜肥花卉，因為樹勢健壯，葉片較多，花期也較長，因而需肥量也多。在施肥過程中，施足液肥，結合換盆施足長效肥，根據花盆大小，每盆施3克至80克腐熟餅肥粉或曬干雞鴨糞，放到盆底下與底土拌勻。根據植株生長時期，增施有機肥。除冬夏最冷最熱時外，每月施1次至2次腐熟枯餅水，其施肥方法：將盆邊土壤扒開2分左右，將液肥施入溝內即用土壤覆蓋，避免發生異味。也可以將腐熟的餅肥粉施在盆邊與盆土拌勻，讓花卉慢慢吸收。城市花友可以上花市購買花卉專用肥，既衛生又安全。為使茶花生長更好，在山茶花生旺盛期，每月要進行1次至2次根外施肥，以0.2％至0.3％磷酸二氫鉀和1％至2％的植物生長素噴施葉片。施肥的原則：宜輕不宜重，宜淡不宜濃，宜少不宜多，必須堅持薄肥勤施的方法，特別是不要施生肥。
六要適合環境。山茶頃遲花喜歡生長在空氣適度流動的環境中生長，最喜愛微風吹動，它喜東南風帶來的水汽，但怕西北風和大風，而使水分蒸發過快，茶花供求失去平衡，株葉也易損傷，造成植株落蕾落花現象。冬季茶花要放在避風向陽環境中養護，並有一定溫度和濕度。春秋季節要將花盆移到陽台，使它通風透光，受微風搖動，這樣不僅植株生長良好，也有利於花芽分化，花蕾生長發育，還能減少病蟲害的發生。通過多年的實踐表明，適度通風，適宜光照，能起到預防病蟲害的作用。
王水由濃硝酸與濃鹽酸按體積比1：3混合而成,是著名丹麥物理學家尼.玻爾為保存諾貝爾獎章而配置的。 獎章是金制的，也就是說，王水可以溶金。
山茶花冬季花葉僵化脫落的原因，主要是由於盆土干濕不均勻、室內空氣濕度小、通風不良等原因造成的。
冬季放在室內的盆栽山茶花，要保證蕾、葉正常生長，必須做到兩點：一是始終保持盆土濕潤，避免過干或過濕，為根系創造良好的環境；除澆水外，還要適時適量進行葉面噴水，以提高空氣濕度。二是在天氣晴好，氣溫較高時，於中午打開門窗通風見光，有條件的可直接將盆花搬至陽台上，接受光照2小時——3小時，但要注意及時收回，防止遺忘在室外過夜而發生凍害。若不慎澆水過多，可向盆中撒施一些草木灰。為加速花蕾生長，可配製濃度為0.2%—0.3%的磷酸二氫鉀液，根外追施1次—2次（若追兩次，間隔7天—10天）。
冬季養山茶花的確是很不容易，山茶花對環境要求很高。這也是種植人不多的原因之一
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怎樣防治茶花落蕾
茶花花蕾孕育期長，從孕蕾到開花階段需要消耗大量養分。如果營養生長階段養分積累不足，必然使生長受到抑制，最終造成落花、落蕾，甚至落葉、枯枝。
茶花落蕾的原因很多，生長期營養不足、植物體內激素不平衡等是內因，光照、溫度、濕度、肥水等條件不適應，以及病蟲害的侵襲等是外因，應對症防治，現分述如下：
1.土壤酸鹼度 pH值在5至6.5的砂壤較為適宜，土壤過酸或偏鹼，粘重土、鹽鹼土、石灰質土等都會使茶花生長不良，某些微量元素不能被吸收。土壤中缺磷、鐵、硫等營養元素，也會形成缺綠、落蕾現象，應對症每周噴灑0.2%硫酸亞鐵溶液。
2.薄肥勤施切忌施生肥、濃肥。早春起至開花前，可施氮、磷混合液肥一兩次，以防落蕾，但氮肥不宜過多，至秋季應蓄足開花所需營養，至開花時可花繁色艷。9至10月每月施稀薄含磷高的肥料，如雞糞等，達到壯蕾目的。11月停肥，切忌在冬季休眠期施肥，即使施薄肥也很易掉蕾。
3.澆水茶花喜濕潤，忌積水，根部土壤長期過濕，會使根部窒息，輕則花蕾盡落，重則死亡。要保蕾，就要適當保持盆土濕潤而稍偏干。過干，會造成肉質須根脫水枯死；過濕，則須根又會因積水窒息腐爛而死。植株得不到水分供應時就會先落蕾後落葉。盆土如已過干應先少量澆水，使盆土逐漸濕潤，然後再澆透水，否則根尖失水，大水驟來適應不了，非落蕾不可。冬季要干到七成左右才澆水，要在晴天中午澆溫水。
4.注意調節溫度氣溫降至接近0℃時，將茶花搬至室內見光處，晚上蓋上簾子保溫。越冬期間保持3℃至5℃為宜，超過16℃會提前發芽，引起落葉落蕾。低於0℃，會凍壞花蕾。開花前期溫度不低於5℃至7℃，開花期溫度以10℃至15℃為宜，最高20℃。冬季2℃以上，山茶就能保住花蕾，山茶最忌溫差太大，時而高溫，時而低溫，花蕾會全部脫落。
5.通風有些落蕾是通風不良造成的，尤其是冬天，長期放於室內，通風不良，空氣污濁或室溫超過20℃，也會造成落蕾落葉。
6.疏蕾有人認為花蕾多才好，實際上花蕾過多，勢必分散養分，造成花蕾因營養不足而脫落。8月前後花蕾有黃豆大小時應及時疏蕾，一個枝條只保留一個發育良好的花蕾，特別在長勢較弱的植株上，必須及時疏蕾。
7.防治病蟲害山茶病害有炭疽病、煤污病、灰斑病等，其中以炭疽病最為嚴重。害蟲主要是介殼蟲。發現病蟲應及時噴葯防治，否則會出現嚴重落蕾現象。
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參考文獻：
山茶花屬半陰性植物，性喜深厚、肥沃、疏鬆而富含腐殖質的酸性土壤(酸鹼度pH值5—6為宜)，喜排水良好，喜溫暖而濕潤的氣候，耐陰，過冷過熱多風都不相宜。
山茶花的盆栽技術主要應注意土壤、溫度、水肥等因素：土壤一般用腐殖質三合土，土壤過黏，鹼性過大，都不利山茶生長。為使山茶生長好，可用「松毛土」，以改善土壤的酸鹼度，生長季節可經常澆以充分腐熟的「礬肥水」(配製方法：水 20~25千克，餅肥或馬蹄片1-1．5千克，硫酸亞鐵0．25—0．3千克，三者共同放入缸內，在陽光下曬酵月余，取其上清液對2倍水稀釋後即可使用，以改善土壤的酸鹼度)。山茶花的生長適溫為18—25℃，3-9月為 13-18℃，9月至翌年3月為10~13℃。夏季在強光下照射時間過長，易造成葉片日灼現象而乾枯脫落，北方的夏季需置於陰棚下；在散光下生長，但不能長期過陰，要避開上午10時至下午3時強日光照射，適當的接受光照，以利營養生長和花芽形成。晚秋霜降前放人光照良好而通風的室內，防止溫度過低影響茶花生長及花蕾綻放。在高溫乾旱的夏秋季，應及時澆水或噴水，保持盆土濕潤，但不能澆水過多以免引起爛根。冬季要減少澆水量和澆水次數，視盆土略干即澆，生長緩慢時可停止澆水。
摘自《農業知識》
3. 轉基因食品都有哪些啊，我知道的有玉米
你現在吃的東西都有可能是轉基因的，只是有沒有受到社會和大眾的關注而已。如果只是從受關注的角度來看，現在主要的轉基因產品有：大豆及大豆製品、大米及大米製品、玉米及玉米澱粉、油菜籽、馬鈴薯、棉花、煙草、番茄、小麥、蜂蜜、食用菌等。
4. 急需GB10789-2007飲料通則，哪位大俠能賜教啊小弟不勝感激！
ICS 67.160.01X 50中華人民共和國國家標准 GB 10789－200×代替 GB 10789－1996 飲 料 通 則 General standard for beverage （報批稿）200×-××-××發布200×-××-××實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局中 國 國 家 標 准 化 管 理 委 員 會發 布
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GB 10789－200*Ⅰ前言本標準的第 4、5、6 章為強制性的，其餘為推薦性的。 本標准部分條文參考了國際食品法典委員會（CAC）CODEX STAN 247-2005《果汁類和果肉飲料類通用標准》。本標准代替 GB 10789—1996《軟飲料的分類》。本標准與 GB 10789—1996 相比主要變化如下：——標準的名稱改為：「飲料通則」；——增加了第 3 章「術語和定義」；——將 GB10789—1996 第 3 章內容列為本標准第 5 章「類別、種類和定義」；——將 GB10789—1996 第 3 章中的技術指標分離出來，列入本標準的「6.1 基本技術要求」；——對飲料的分類和技術指標作了調整；——增加了規范性附錄「飲料分類一覽表」（見附錄 A）。本標准附錄 A 為規范性附錄。本標准由中國輕工業聯合會提出。本標准由全國食品工業標准化技術委員會飲料分技術委員會歸口。本標准由中國飲料工業協會技術工作委員會、天津科技大學、中國食品發酵工業研究院、杭州娃哈哈集團有限公司、農夫山泉股份有限公司、北京匯源飲料食品集團有限公司、統一企業（中國）投資有限公司負責起草。本標准主要起草人：趙晉府、史其祿、文劍、王美玲、姚毓才、李紹振、黃瑩萍、李惠宜、李羽楠。本標准所代替標準的歷次版本發布情況為：——GB 10789－1989、GB 10789－1996。
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GB 10789－200*1 飲 料 通 則 1 范圍本標准規定了飲料的分類、類別、種類和定義、技術要求。 本標准適用於飲料，也適用於飲料的生產、研發以及飲料產品標准和其他與飲料相關標準的制定。2 規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標准，然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標准。GB 2760 食品添加劑使用衛生標准GB 5749 生活飲用水衛生標准GB 7718 預包裝食品標簽通則GB 13432 預包裝特殊膳食用食品標簽通則GB 14880 食品營養強化劑使用衛生標准3 術語和定義下列術語和定義適用於本標准。3.1飲料 beverage飲品經過定量包裝的，供直接飲用或用水沖調飲用的，乙醇含量不超過質量分數為 0.5%的製品，不包括飲用葯品。4 分類飲料按原料或產品性狀進行分類，可分為十一個類別及相應的種類，詳見附錄 A。5 類別、種類和定義5.1 碳酸飲料（汽水）類 carbonated beverages 在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料，不包括由發酵法自身產生的二氧化碳氣的飲料。5.1.1 果汁型碳酸飲料 carbonated beverage of juice containing type含有一定量果汁的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水。5.1.2 果味型碳酸飲料 carbonated beverage of fruit flavored type以果味香精為主要香氣成分，含有少量果汁或不含果汁的碳酸飲料，如桔子味汽水、檸檬味汽水。5.1.3 可樂型碳酸飲料 carbonated beverage of cola type以可樂香精或類似可樂果香型的香精為主要香氣成分的碳酸飲料。
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GB 10789－200*2 5.1.4 其他型碳酸飲料 carbonated beverage of others type上述 3 類以外的碳酸飲料，如蘇打水、鹽汽水、薑汁汽水、沙士汽水。5.2 果汁和蔬菜汁類 fruit and vegetable juices用水果和（或）蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實）等為原料，經加工或發酵製成的飲料。5.2.1 果汁（漿）和蔬菜汁(漿) fruit/vegetable juice (pulp)採用物理方法，將水果或蔬菜加工製成可發酵但未發酵的汁（漿）液；或在濃縮果汁（漿）或濃縮蔬菜汁（漿）中加入果汁（漿）或蔬菜汁（漿）濃縮時失去的等量的水，復原而成的製品。可以使用食糖、酸味劑或食鹽，調整果汁、蔬菜汁的風味，但不得同時使用食糖和酸味劑，調整果汁的風味。5.2.2 濃縮果汁（漿）和濃縮蔬菜汁（漿） concentrated fruit/vegetable juice (pulp)採用物理方法從果汁（漿）或蔬菜汁（漿）中除去一定比例的水分，加水復原後具有果汁（漿）或蔬菜汁（漿）應有特徵的製品。5.2.3 果汁飲料和蔬菜汁飲料 fruit/vegetable juice beverage5.2.3.1 果汁飲料 fruit juice beverage在果汁（漿）或濃縮果汁（漿）中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料，可加入柑桔類的囊胞（或其他水果經切細的果肉）等果粒。5.2.3.2 蔬菜汁飲料 vegetable juice beverage在蔬菜汁（漿）或濃縮蔬菜汁（漿）中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料。5.2.4 果汁飲料濃漿和蔬菜汁飲料濃漿 concentrated fruit/vegetable juice beverage在果汁（漿）和蔬菜汁（漿）、或濃縮果汁（漿）和濃縮蔬菜汁（漿）中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等調制而成，稀釋後方可飲用的飲料。5.2.5 復合果蔬汁（漿）及飲料 blended fruit/vegetable juice (pulp) and beverage含有兩種或兩種以上的果汁（漿）、或蔬菜汁（漿）、或果汁（漿）和蔬菜汁（漿）的製品為復合果蔬汁（漿）；含有兩種或兩種以上果汁（漿），蔬菜汁（漿）或其混合物並加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料為復合果蔬汁飲料。5.2.6 果肉飲料 nectar在果漿或濃縮果漿中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料。含有兩種或兩種以上果漿的果肉飲料稱為復合果肉飲料。5.2.7 發酵型果蔬汁飲料 fermented fruit/vegetable juice beverage 水果、蔬菜、或果汁（漿）、蔬菜汁（漿）經發酵後製成的汁液中加入水、食糖和（或）甜味劑、食鹽等調制而成的飲料。5.2.8 水果飲料 fruit beverage在果汁（漿）或濃縮果汁（漿）中加入水、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等調制而成，但果汁含量較低的飲料。5.2.9 其他果蔬汁飲料 other fruit and vegetable juice beverages 上述 8 類以外的果汁和蔬菜汁類飲料。
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GB 10789－200*3 5.3 蛋白飲料類 protein beverages以乳或乳製品、或有一定蛋白質含量的植物的果實、種子或種仁等為原料，經加工或發酵製成的飲料。5.3.1 含乳飲料 milk beverage5.3.1.1 配製型含乳飲料 formulated milk beverage以乳或乳製品為原料，加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料。5.3.1.2 發酵型含乳飲料 fermented milk beverage以乳或乳製品為原料，經乳酸菌等有益菌培養發酵製得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料，如乳酸菌乳飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。5.3.1.3 乳酸菌飲料 lactobacillus beverage以乳或乳製品為原料，經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料，根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌（非活菌）型和未殺菌（活菌）型。5.3.2 植物蛋白飲料 plant protein beverage用有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁等為原料，經加工製得（可經乳酸菌發酵）的漿液中加水，或加入其他食品配料製成的飲料。如豆乳、豆漿、豆乳飲料、椰子汁（乳）、杏仁露（乳）、核桃露（乳）、花生露（乳）。5.3.3 復合蛋白飲料 mixed protein beverage以乳或乳製品，和不同的植物蛋白為主要原料，經加工或發酵製成的飲料。5.4 飲用水類 drinking water 密封於容器中可直接飲用的水。5.4.1 飲用天然礦泉水 drinking natural mineral water採用從地下深處自然湧出或經鑽井採集的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體的；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然周期波動范圍內相對穩定的水源製成的製品。5.4.2 飲用天然泉水 drinking natural spring water採用從地下自然湧出的泉水或經鑽井採集的、未受污染的地下泉水且未經過公共供水系統的水源製成的製品。5.4.3 其他天然飲用水 other natural drinking water採用未受污染的水井、水庫、湖泊或高山冰川等且未經過公共供水系統的水源製成的製品。5.4.4 飲用純凈水 purified drinking water以符合 GB 5749 的水為水源，採用適當的加工方法，去除水中的礦物質等製成的製品。5.4.5 飲用礦物質水 mineralized drinking water以符合 GB 5749 的水為水源，採用適當的加工方法，有目的地加入一定量的礦物質而製成的製品。
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GB 10789－200*4 5.4.6 其他飲用水 other drinking water以符合 GB 5749 的水為水源，採用適當的加工方法，不經調色處理而製成的製品，如添加適量食用香精（料）的調味水等。5.5 茶飲料類 tea beverages以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經加工製成的飲料。5.5.1 茶飲料（茶湯） tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，經加工製成的，保持原茶汁應有風味的液體飲料，可添加少量的食糖和（或）甜味劑。5.5.2 茶濃縮液 concentrated tea beverage 採用物理方法從茶葉的水提取液中除去一定比例的水分經加工製成，加水復原後具有原茶汁應有風味的液態製品。5.5.3 調味茶飲料 flavored tea beverage5.5.3.1 果汁茶飲料和果味茶飲料 fruit juice tea beverage and fruit flavored tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入果汁、食糖和（或）甜味劑、食用果味香精等的一種或幾種調制而成的液體飲料。 5.5.3.2 奶茶飲料和奶味茶飲料 milk tea beverage and flavored milk tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入乳或乳製品、食糖和（或）甜味劑、食用奶味香精等的一種或幾種調制而成的液體飲料。5.5.3.3 碳酸茶飲料 carbonated tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入二氧化碳氣、食糖和（或）甜味劑、食用香精等調制而成的液體飲料。5.5.3.4 其他調味茶飲料 other flavored tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料，加入食品配料調味，且在上述 3 類調味茶以外的飲料。 5.5.4 復（混）合茶飲料 blended tea beverage以茶葉和植（谷）物的水提取液或其濃縮液、乾燥粉為原料，加工製成的，具有茶與植（谷）物混合風味的液體飲料。5.6 咖啡飲料類 coffee beverages 以咖啡的水提取液或其濃縮液、速溶咖啡粉為原料，經加工製成的飲料。5.6.1 濃咖啡飲料 strong coffee beverage以咖啡提取液或速溶咖啡粉為原料製成的液體飲料。5.6.2 咖啡飲料 coffee beverage以咖啡提取液或速溶咖啡粉為基本原料製成的液體飲料。5.6.3 低咖啡因咖啡飲料 coffee beverage of low caffeine以去咖啡因的咖啡提取液或去咖啡因的速溶咖啡粉為原料製成的液體飲料。
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GB 10789－200*5 5.7 植物飲料類 botanical beverages以植物或植物抽提物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）為原料，經加工或發酵製成的飲料。5.7.1 食用菌飲料 edible fungi beverage以食用菌子實體的浸取液或浸取液製品為原料經加工製成的飲料，或以在食用菌及其可食用培養基的發酵液為原料經加工製成的飲料。5.7.2 藻類飲料 algae beverage以海藻或人工繁殖的藻類為原料，經加工（含發酵或酶解）製成的飲料，如螺旋藻飲料。5.7.3 可可飲料 cocoa beverage以可可豆、可可粉為主要原料製成的飲料。5.7.4 穀物飲料 cereal beverage 以穀物為主要原料經調配製成的飲料。5.7.5 其他植物飲料 other botanical beverages以符合國家相關規定的其他植物原料經加工或發酵製成的飲料。5.8 風味飲料類 flavored beverages以食用香精（料）、食糖和（或）甜味劑、酸味劑等作為調整風味主要手段，經加工製成的飲料。5.8.1 果味飲料 fruit flavored beverage以食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等的全部或其中的部分為原料調制而成的果汁含量達不到表 1 中水果飲料基本技術要求的飲料，如橙味飲料、檸檬味飲料。5.8.2 乳味飲料 milk flavored beverage以食糖和（或）甜味劑、酸味劑、乳或乳製品、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等全部或其中部分為原料，經調配而成的乳蛋白含量達不到表 1 中配製型含乳飲料基本技術要求的，或經發酵而成的乳蛋白含量達不到表 1 中乳酸菌飲料基本技術要求的飲料。5.8.3 茶味飲料 tea flavored beverage以茶或茶香精為主要賦香成分，茶多酚含量達不到表 1 中碳酸茶飲料基本技術要求的飲料。5.8.4 咖啡味飲料 coffee flavored beverage以咖啡或咖啡香精為主要賦香成分，咖啡因含量達不到表 1 中咖啡飲料基本技術要求的飲料，不含低咖啡因咖啡飲料。5.8.5 其他風味飲料 other favored beverages上述 4 類之外的風味飲料。5.9 特殊用途飲料類 beverages for special uses通過調整飲料中營養素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的適應某些特殊人群需要的飲料。5.9.1 運動飲料 sports beverage營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點的飲料。5.9.2 營養素飲料 nutritional beverage添加適量的食品營養強化劑，以補充某些人群特殊營養需要的飲料。
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GB 10789－200*6 5.9.3 其他特殊用途飲料 other special usage beverage為適應特殊人群的需要而調制的飲料。5.10 固體飲料類 powdered beverages用食品原料、食品添加劑等加工製成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態料的供沖調飲用的製品。如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固體飲料、固態汽水（泡騰片）、薑汁粉。5.11 其他飲料類 other beverages以上分類中未能包括的飲料。6 技術要求6.1 基本技術要求見表 1。表 1 分類項目指標或要求CO2含量（20℃時同體積飲料中溶解的 CO2的體積倍數）≥1.5 果汁型碳酸飲料果汁含量 （質量分數,%）≥2.5 碳酸飲料（汽水）類果味型、可樂型、其他型碳酸飲料CO2含量（20℃時同體積飲料中溶解的 CO2的體積倍數）≥1.5 果汁（漿）和蔬菜汁（漿）具有原水果果汁（漿）和蔬菜汁（漿）的色澤、風味和可溶性固形物含量（為調整風味添加的糖不包括在內）濃縮果汁（漿）和濃縮蔬菜汁（漿）可溶性固形物的含量和原汁（漿）的可溶性固形物含量之比≥2果汁飲料果汁（漿）含量（質量分數,%）≥10 蔬菜汁飲料蔬菜汁（漿）含量（質量分數,%）≥5 果汁飲料濃漿和蔬菜汁飲料濃漿按標簽標示的稀釋倍數稀釋後，其果汁（漿）和蔬菜汁（漿）含量不低於本表對果汁飲料和蔬菜汁飲料的規定復合果蔬汁（漿） 應符合調兌時使用的單果汁（漿）和蔬菜汁（漿）的指標要求復合果汁飲料中果汁（漿）總含量（質量分數,%）≥10 復合蔬菜汁飲料中蔬菜汁（漿）總含量（質量分數,%）≥5 復合果蔬汁飲料復合果蔬汁飲料中果汁（漿）蔬菜汁（漿）總含量（質量分數,%）≥10 果肉飲料果漿含量（質量分數,%）≥20 發酵型果蔬汁飲料 待定水果飲料果汁含量（質量分數,%）5～10果汁和蔬菜汁類其他果蔬汁飲料待定
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GB 10789－200*7 表 1 （續）分類項目指標或要求配製型含乳飲料乳蛋白質含量（質量分數,%）≥1.0 乳蛋白質含量（質量分數,%）≥1.0 發酵型含乳飲料未殺菌（活菌）型，出廠檢驗乳酸菌活菌數量(cfu/mL)≥1×106 乳蛋白質含量（質量分數,%）≥0.7 乳酸菌飲料未殺菌（活菌）型，出廠檢驗乳酸菌活菌數量(cfu/mL)≥1×106 植物蛋白飲料蛋白質含量（質量分數,%）≥0.5蛋白飲料類復合蛋白飲料蛋白質含量（質量分數,%）≥0.7茶飲料（茶湯）茶多酚含量 (mg/kg)≥300 茶濃縮液待定茶多酚含量 (mg/kg)≥200 果汁茶飲料果汁茶飲料果汁含量（質量分數,%）≥5.0果味茶飲料待定茶多酚含量(mg/kg)≥200 奶茶飲料奶茶飲料中乳蛋白含量（質量分數,%）≥0.5奶味茶飲料待定茶多酚含量 (mg/kg)≥100 碳酸茶飲料CO2含量（20℃時同體積飲料中溶解的 CO2的體積倍數）≥1.5 其他調味茶飲料茶多酚含量 (mg/kg)≥150 茶飲料類復（混）合茶飲料茶多酚含量 (mg/kg)≥150 濃咖啡飲料咖啡因含量 (mg/kg)≥400 咖啡飲料咖啡因含量(mg/kg) 200400 咖啡飲料類低咖啡因咖啡飲料咖啡因含量(mg/kg)≤50 植物飲料類待定風味飲料類待定特殊用途飲料類待定固體飲料類稀釋沖調後，應達到本表中相應種類的指標和要求其他飲料類待定
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GB 10789－200*8 6.2 飲料中添加的食品添加劑、食品營養強化劑，應分別符合 GB 2760、GB 14880 的規定。 6.3 標簽上標示內容應符合 GB 7718、GB 13432 的規定；還應符合以下要求。 6.3.1 果汁飲料、蔬菜汁飲料應標名（原）果汁含量、（原）蔬菜汁含量。6.3.2 添加食糖的果汁，應在「××汁」（產品名稱）的鄰近部位清晰地標明「加糖」字樣，如「加糖蘋果汁」。 6.4 飲料的衛生要求應符合相應的食品衛生標準的規定。
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GB 10789－200*9 附錄 A （規范性附錄） 飲料分類一覽表 飲 料 碳酸飲料類果汁和蔬菜汁類蛋白飲料類飲用水類其他飲料類固體飲料類特殊用途飲料類風味飲料類植物飲料類咖啡飲料類茶飲料類果汁型碳酸飲料其他型碳酸飲料可樂型碳酸飲料果味型碳酸飲料果汁（漿）和蔬菜汁（漿）其它果蔬汁飲料水果飲料發酵型果蔬汁飲料果肉飲料復合果蔬汁（漿）及飲料果汁飲料濃漿和蔬菜汁飲料濃漿果汁飲料和蔬菜汁飲料濃縮果汁(漿)和濃縮蔬菜汁(漿)含乳飲料復合蛋白飲料植物蛋白飲料配製型含乳飲料發酵型含乳飲料乳酸菌飲料飲用天然礦泉水其他飲用水飲用礦物質水飲用純凈水其他天然飲用水飲用天然泉水茶飲料（茶湯）復合茶飲料調味茶飲料茶濃縮液果汁茶飲料和果味茶飲料其他調味茶飲料碳酸茶飲料奶茶飲料和奶味茶飲料濃咖啡飲料低咖啡因咖啡飲料咖啡飲料食用菌飲料其他植物飲料穀物飲料可可飲料藻類飲料果味飲料其他風味飲料咖啡味飲料茶味飲料乳味飲料運動飲料其他特殊用途飲料營養素飲料果汁飲料蔬菜汁飲料
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