㈠ 自製果汁
有的榨汁機配套的有一種過濾網,在榨完果汁後用過濾網過濾一下就可以濾出泡沫來.如果你買的榨汁機中沒有,可以去你當初買榨果汁機的地方或大型的電器專櫃購買一個.
西紅柿汁:能保護皮膚彈性,促進骨骼發育,減退雀斑和面部色素沉著,其維生素P 可保護血管、防治高血壓。
藕汁:富含鐵、鈣等微量元素, 植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯的補宜氣血、增強人體免疫力作用。既通便又止瀉, 健脾開胃,增進食慾。
甜椒汁:甜椒沒有普通辣椒的強烈刺激,但又具備辣椒族降脂減肥、增進食慾、幫助消化等作用,其辣椒素還能預防癌症。最傲人的還有它豐富的維生素C。
黃瓜汁:能有效促進機體的新陳代謝, 減肥抗衰老,還可使神經系統鎮靜、增強記憶力,輔助治療失眠。
胡蘿卜汁:能增強人體免疫力,防癌抗癌,尤其適宜於糖尿病患者作為輔助治療食物。還能保護視覺系統,刺激膽汁分泌, 中和膽固醇,增加腸壁彈性,安撫神經。
芹菜汁:安定情緒,舒緩內心焦慮和壓力,是現代高節奏人士的良伴,是營養師給熬夜人群的必補推薦,最為關鍵的是,芹菜汁對高血壓患者有明顯降壓作用。Tips:芹菜根不要扔掉,它含有豐富的維生素A、維生素B 1、維生素B2、維生素C和維生素P,尤其適合維生素缺乏者。
橙汁:夏日飲用解煩止渴,幫助消除疲勞。能強化血管,降低毛細血管脆性,防止微血管出血、胃腸充氣、促進消化。對感冒、咳嗽也有輔助預防作用。
西瓜汁:西瓜含有大量水分、多種氨基酸及糖,是清熱解暑當仁不讓的佳品。同時還可治療咽喉及口腔炎症,也是尿道感染和大便乾燥的救星。
蘋果汁:蘋果汁的誘惑力在於它益智、增強記憶力。此外,蘋果健胃, 止瀉通便,能消除人體疲勞感,它富含的鉀能綜合體內過剩的鈉使之排出體外,因此也有降壓作用。
木瓜汁:可有效補充人體養分,增強機體的抗病能力。更為人們樂道的是它的通乳及治療淋巴性白血病(即血癌)作用。
獼猴桃汁:顯著的烏發美容效果使得獼猴桃被稱為「美容果」,但它的作用遠不止於此。它能阻斷致癌物在人體內合成,預防多種癌症的發生。還可降低膽固醇及甘油三酯水平,對高血壓、高血脂、冠心病都有輔助治療作用。
西柚汁:柚的誘人之處在於它的抗菌抗病毒作用,它能抑制大腸桿菌、痢疾桿菌等多種菌類,尤其適宜夏季。另外,它還能祛痰鎮咳、降低血糖。
香草奶昔[/b]
材料:
1:水果適量,依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)
2:香草冰淇淋3大匙。
3:牛奶一大杯。
做法:
先將水果放入果汁機,加入牛奶,打均勻後,放入香草冰淇淋,打2,3分鍾,就可以了。
另一種以牛奶作為基礎材料的飲品, 品味同樣香甜可口,有益皮膚,提神, 富含維生素C。
原料:製作約400毫升,小芒果 1個 、奇異果 2個 、低脂牛奶 200毫升 、新鮮檸檬汁 2匙
製作:芒果去皮,切片後放如攪拌器內。奇異果削片後,保留一小片,將剩餘部分加芒果中,加奶及檸檬汁攪拌,攪拌後倒入果杯內,將奇異果片放在奶昔表面即可。
營養成分:
343.4卡路里、蛋白質11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纖維9.012克、維A860.2克毫克、葉酸22.99微克、維C221.7毫克、碳酸鉀1263毫克、鈣373.7毫克。
[b]香蕉奶昔[/b]
原料:香蕉一隻,酸奶一杯,冰塊少許
做法:香蕉去皮,切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機里,攪拌一分鍾。一杯香濃爽口的冷飲就作出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。
[b]葡萄奶昔[/b]
材料:一小串葡萄,一杯原味或香草味酸奶,幾塊冰。
做法:先將冰塊放入攪拌機打碎,將葡萄洗凈、去皮,和酸奶一起放入攪拌機充分攪拌。
悄悄話:給葡萄剝皮可能有點麻煩,但你千萬別偷懶,否則你會發現做完的奶昔里到處都漂浮著葡萄皮。
[b]冰涼水果奶昔:[/b]
材料:冰塊、西瓜、香蕉(切成塊)、酸奶
做法:
1、把香蕉和酸奶到入攪拌機,攪拌後到入碗里;
2、把冰塊打碎,到入容器里;
3、放一半的冰與香蕉糊攪拌,到入杯子;
4、把剩下的冰到入香蕉糊上;
5、把西瓜打成汁,到入冰上。
這樣,冰涼水果奶昔就做好了!!!當然也可以用別的水果了
[b]荔枝奶昔[/b]
材料:荔枝6個、鮮奶6安士
做法:荔枝加入鮮奶,放入攪拌機拌勻即可飲用。
[b]香蕉奶昔[/b]
香蕉 640g,
淡奶3/4杯,
雲呢嗱雪糕2杯
糖 1/3杯,
冰水 2杯,
冰塊適量。
香蕉,淡奶預先雪凍。
香蕉取肉放入電動攪拌機內,加入糖,冰水攪拌,再加入淡奶,雪糕打均,即可分盛玻璃杯內,再放入冰塊,插入飲筒即成
[b]草莓奶昔 [/b]
草莓3個,香草(或草莓)冰淇淋50c.c.,牛奶100c.c.,碎冰塊1杯,糖1 大匙
作法:將所有材料放入果汁機中,以低速打30秒
[b]菠蘿奶昔[/b]
鮮奶14安士、冰淇淋2杯、菠蘿2杯、冰塊,菠蘿切粒,1把鮮奶、菠蘿、冰塊倒進果汁機內,加入冰淇淋。
2蓋好蓋子,打開果汁機開關。一攪勻就停,倒出來就是奶昔了。
[b]椰子奶昔(1)[/b]
鮮奶一杯、椰茸2茶匙、椰子冰淇淋三球(或小盒裝一盒)
1把鮮奶、冰塊、椰茸、冰淇淋倒進果汁機內。
2蓋好蓋子,打開果汁機開關。一攪勻就停,倒出來就是奶昔了。
[b]椰子奶昔 (2)[/b]
椰子雪糕1 大球
鮮奶100 毫升
將雪糕及鮮奶置攪拌機中加冰打勻並注入載杯中。飾以車厘子及橙片
[b]木瓜奶昔(1)[/b]
木瓜150克,牛奶200cc(約1大杯),香草冰淇淋(1小盒),糖1小匙(可加可不加)
木瓜去皮、切塊。
2放入果汁機中加入200cc鮮奶,糖、冰淇淋適量,用中速攪拌幾分鍾即可。
[b]木瓜奶昔(2)[/b]
原料:木瓜200 克,檸檬汁10 毫升,鮮奶100 毫升,蜜糖2 湯匙
1.木瓜削皮挖出種子,將果肉切碎。
2.放入攪拌機內,再加入鮮奶、蜜糖、檸檬汁,約攪拌 40 秒即成。
[b]木瓜奶昔(3)[/b]
木瓜1/4個.牛乳100c.c..糖3匙同混入果汁機攪拌,再加冰塊少許即成
[b]水果奶昔[/b]
1:水果適量,依個人喜好。(也可以用果汁。一大杯)
2:香草冰淇淋3大匙。
3:牛奶一大杯。
先將水果放入果汁機,加入牛奶,打均勻後,放入香草冰淇淋,打2,3分鍾,即成
[b]朱古力(巧克力)奶昔[/b]
朱古力(巧克力)鮮奶14安士、朱古力(巧克力)冰淇淋2杯、冰塊、朱古力(巧克力)威化餅 、菠蘿切粒
1把鮮奶、冰淇淋、冰塊倒進果汁機內。
2蓋好蓋子,打開果汁機開關。一攪勻就停,倒出來就是奶昔了。
3.倒入杯子,朱古力威化餅裝飾。
[b]芒果奶昔--止暈車船解渴清熱[/b]
成熟芒果3個果肉加牛乳50cc糖少許混入果汁機攪拌過濾再加冰塊即成
[b]咖啡奶昔--提神[/b]
原料:香蕉1大根,牛奶200cc,鮮奶油50cc,即融咖啡2小匙(先溶解),砂糖1大匙,白蘭地1大匙,冰塊100g
以上材料用果汁機打1分鍾即可
[b]南瓜紅蘿卜奶昔[/b]
材料: 南瓜 60克 ,紅蘿卜 30克,牛奶 2/3杯,檸檬 1/4個,蜂蜜 1茶匙,冰塊 1-2塊
紅蘿卜含有大量的胡蘿卜素,在人體內可轉化成維他命A,對皮膚有益。補充維他命A可明目,使眼睛明亮,同時亦能保持皮膚的彈性,避免過早出現皺紋及鬆弛現象。另外,南瓜也含有胡蘿卜素、維他命B1、B2及C,對皮膚健康亦有幫助。這果汁很適合易患感冒的人改善體質。
做法: 南瓜蒸熟去皮,紅蘿卜削皮後切塊,將所有材料放入攪拌機攪拌即成
[b]香蕉柑桔奶昔-當減肥早餐.防止便秘[/b]
原料:香蕉2/3條.柑桔半個.牛乳100c.c..蜂蜜2小匙
同放入果汁機攪拌即成
[b]麥片奶昔[/b]
材料:椰子汁2安士、麥片2茶匙、鮮奶6安士
椰子汁2安士、麥片加入鮮奶,放入攪拌機拌勻即可飲用。
含優質蛋白質、維生素及礦物質。具有濃郁的椰汁風味,香滑可口,風味誘人。
[b]酪梨奶昔-美容養顏.滋養強壯[/b]
成熟酪梨1個削皮.去種子.切塊.加入鮮奶200c.c..砂糖少許用果汁機打汁,加入冰塊少許即成
[b]香香奶昔[/b]
用料:香蕉2根 香草冰淇淋300g 冰塊100g 牛奶100ml
做法:
1. 香蕉去皮切成大塊。
2. 把冰塊放入打碎機中打製成小冰晶。
將香蕉塊、香草冰淇淋和牛奶放入攪拌機中,攪打至勻,然後再把打好的小冰晶放入,混合均勻即可。既簡單又方便的做法,讓你足不出戶就能享受到高水準的奶昔滋味。
[b]橙茄果蔬汁[/b]
用料: 橙子5個 蕃茄2個 檸檬汁5ml 冰塊100g
做法:
1. 橙子去皮,切成小塊,再放入榨汁機中榨出鮮橙汁。
2. 蕃茄洗凈,切成滾刀塊,再放入榨汁機中榨出鮮蕃茄汁。
3. 將冰塊放入杯中,再分別倒入鮮橙汁、鮮蕃茄汁和檸檬汁即可。
[b]菠蘿冰山[/b]
用料: 菠蘿100g 冰塊300g 煉乳50ml 蜂蜜30ml
做法:
1. 菠蘿去皮,切成小丁。
2. 把冰塊放入刨冰機中,刨成冰砂,然後再倒入碗中。
3. 最後在冰砂上依次撒入菠蘿丁,澆上煉乳,淋入蜂蜜即可。
從第一口起,冰爽的感覺便直透心底。稍加變化還可做出各式口味的水果冰山。
[b]水晶梨銀耳湯[/b]
用料:水晶梨 2個 銀耳50g 冰糖30g 橙皮少許
做法:
1. 橙皮洗凈切成細絲。
2. 將水晶梨去皮去核,切成若干瓣。
3. 銀耳放入熱水中浸泡15分鍾,使其泡發。
4. 鍋放入適量清水,燒沸後將泡好的銀耳、橙皮絲、冰糖和水晶梨小瓣放入,小火慢煲30分鍾,然後倒出放涼,再入冰箱冷藏食用即可。
點評:清涼潤肺,甘甜入味,梨白似雪,橙香四溢。
[b]調制麥當勞的奶昔秘方[/b]
麥當勞的多種口味的奶昔一直廣受歡迎, 夏天就快到了,現在給大家一個秘方大公開, 可以試著在家做喲,很簡單.
香草奶昔
2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 3湯勺糖
巧克力奶昔
2 茶杯的香草冰淇淋, 1/4杯的低脂牛奶, 2湯勺巧克力口味的Nesquik (雀巢公司出品的一種飲料調味沖劑, 有多種口味)
草莓奶昔
同巧克力奶昔, 只是換成2湯勺草莓口味的Nesquik
製作方法:
將所有材料倒入攪拌機, 高速攪拌直到融為一體即可
如果想要你的奶昔稠一些, 只要把奶昔放到冷藏櫃里待一會兒就行了
多種果汁的製作方法
菜單:
蘋果汁 檸檬蜂蜜汁 蘋果蕃茄汁 綜合果汁 鳳梨西瓜汁多情蘋果汁 香蜜桑椹汁 檸檬牛奶汁 梨子汁 酪梨牛奶汁 蘋果牛奶汁 西瓜汁
蘋果汁:
材料:蘋果一個,果糖,冷開水約300cc,碎冰少許
作法:
1.將蘋果洗凈,削皮除果核後切成塊狀備用
2.將碎冰與冷開水放入果汁機內攪拌一下即停止
3.將1.的材料放入果汁機中並加入果糖打成汁即可飲用
檸檬蜂蜜汁:
材料:檸檬一個,蜂蜜一大匙,冷開水約200cc,碎冰少許
作法:
1.將檸檬洗凈切成兩半,用榨汁器將汁壓出備用
2.將冷開水與碎冰一同放入果汁機內攪拌一下
加入蜂蜜及1.的材料再攪拌一下倒入杯中即可飲用
蘋果蕃茄汁:
材料:蘋果一個,蕃茄汁一小瓶,檸檬汁少許,蜂蜜少許
作法:
1.將蘋果洗凈,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機內打成汁
2.將打好的汁加入蕃茄汁,檸檬汁,蜂蜜攪拌一下即可飲用
綜合果汁:
材料:
1.蘋果四分之一個,草莓數粒,哈密瓜一塊,西瓜一片
2.冷開水約100cc
3.檸檬汁少許,蜂蜜一大匙
作法:將1.與2.的材料放入果汁機內打成汁,加入3.的材料拌勻即可飲用
鳳梨西瓜汁:
材料:鳳梨一片,西瓜一片,蘋果一個,蜂蜜一大匙,碎冰少許
作法:
1.將鳳梨與西瓜去皮切塊後放入果汁機內打成汁
2.加入碎冰與蜂蜜攪拌一下即可飲用
多情蘋果汁:
材料:蘋果一個,養樂多一瓶,碎冰少許
作法:將蘋果洗凈,削皮除果核後切成塊狀與養樂多及碎冰一起放入果汁機中打成汁即可飲用
香蜜桑椹汁:
材料:桑椹約300克,蜂蜜一大匙
作法:
1.將桑椹洗凈後放入果汁機內打成汁
2.加入蜂蜜攪拌一下即可飲用
檸檬牛奶汁:
材料:檸檬汁少許,蜂蜜少許,鮮奶約350cc
作法:將鮮奶倒入杯中加入檸檬汁,蜂蜜調勻即可飲用
梨子汁:
材料:
1.梨子半個,蘋果半個,胡蘿卜四分之一條
2.蜂蜜少許,果糖,冷開水約100cc
作法:
1.將蘋果,梨子,胡蘿卜洗凈,削皮除果核後切成塊狀與
冷開水一同放入果汁機內打成汁
2.加入蜂蜜,果糖拌勻即可飲用
酪梨牛奶汁:
材料:酪梨一個,草莓2粒,鮮奶約350cc
作法:將酪梨草莓,洗凈削皮去蒂後切成塊狀放入果汁機內加入鮮奶打成汁即可飲用
蘋果牛奶汁:
材料:蘋果一個,鮮奶約350cc,碎冰少許
作法:
1.將蘋果洗凈,削皮去蒂後切成塊狀
2.將碎冰與蘋果一同放入果汁機內打成汁
3.將鮮奶放入果汁機中攪拌一下即可飲用
西瓜汁:
材料:西瓜一片,蜂蜜少許,碎冰少許
作法:
1.將西瓜去皮切成塊狀
2.將碎冰與西瓜放入果汁機內打成汁
3.加入蜂蜜拌勻即可飲用
㈡ 急需GB10789-2007飲料通則,哪位大俠能賜教啊小弟不勝感激!
ICS 67.160.01X 50中華人民共和國國家標准 GB 10789-200×代替 GB 10789-1996 飲 料 通 則 General standard for beverage (報批稿)200×-××-××發布200×-××-××實施中華人民共和國國家質量監督檢驗檢疫總局中 國 國 家 標 准 化 管 理 委 員 會發 布
--------------------------------------------------------------------------------
Page 2
GB 10789-200*Ⅰ前言本標準的第 4、5、6 章為強制性的,其餘為推薦性的。 本標准部分條文參考了國際食品法典委員會(CAC)CODEX STAN 247-2005《果汁類和果肉飲料類通用標准》。本標准代替 GB 10789—1996《軟飲料的分類》。本標准與 GB 10789—1996 相比主要變化如下:——標準的名稱改為:「飲料通則」;——增加了第 3 章「術語和定義」;——將 GB10789—1996 第 3 章內容列為本標准第 5 章「類別、種類和定義」;——將 GB10789—1996 第 3 章中的技術指標分離出來,列入本標準的「6.1 基本技術要求」;——對飲料的分類和技術指標作了調整;——增加了規范性附錄「飲料分類一覽表」(見附錄 A)。本標准附錄 A 為規范性附錄。本標准由中國輕工業聯合會提出。本標准由全國食品工業標准化技術委員會飲料分技術委員會歸口。本標准由中國飲料工業協會技術工作委員會、天津科技大學、中國食品發酵工業研究院、杭州娃哈哈集團有限公司、農夫山泉股份有限公司、北京匯源飲料食品集團有限公司、統一企業(中國)投資有限公司負責起草。本標准主要起草人:趙晉府、史其祿、文劍、王美玲、姚毓才、李紹振、黃瑩萍、李惠宜、李羽楠。本標准所代替標準的歷次版本發布情況為:——GB 10789-1989、GB 10789-1996。
--------------------------------------------------------------------------------
Page 3
GB 10789-200*1 飲 料 通 則 1 范圍本標准規定了飲料的分類、類別、種類和定義、技術要求。 本標准適用於飲料,也適用於飲料的生產、研發以及飲料產品標准和其他與飲料相關標準的制定。2 規范性引用文件下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件,其隨後所有的修改單(不包括勘誤的內容)或修訂版均不適用於本標准,然而,鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用於本標准。GB 2760 食品添加劑使用衛生標准GB 5749 生活飲用水衛生標准GB 7718 預包裝食品標簽通則GB 13432 預包裝特殊膳食用食品標簽通則GB 14880 食品營養強化劑使用衛生標准3 術語和定義下列術語和定義適用於本標准。3.1飲料 beverage飲品經過定量包裝的,供直接飲用或用水沖調飲用的,乙醇含量不超過質量分數為 0.5%的製品,不包括飲用葯品。4 分類飲料按原料或產品性狀進行分類,可分為十一個類別及相應的種類,詳見附錄 A。5 類別、種類和定義5.1 碳酸飲料(汽水)類 carbonated beverages 在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料,不包括由發酵法自身產生的二氧化碳氣的飲料。5.1.1 果汁型碳酸飲料 carbonated beverage of juice containing type含有一定量果汁的碳酸飲料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水。5.1.2 果味型碳酸飲料 carbonated beverage of fruit flavored type以果味香精為主要香氣成分,含有少量果汁或不含果汁的碳酸飲料,如桔子味汽水、檸檬味汽水。5.1.3 可樂型碳酸飲料 carbonated beverage of cola type以可樂香精或類似可樂果香型的香精為主要香氣成分的碳酸飲料。
--------------------------------------------------------------------------------
Page 4
GB 10789-200*2 5.1.4 其他型碳酸飲料 carbonated beverage of others type上述 3 類以外的碳酸飲料,如蘇打水、鹽汽水、薑汁汽水、沙士汽水。5.2 果汁和蔬菜汁類 fruit and vegetable juices用水果和(或)蔬菜(包括可食的根、莖、葉、花、果實)等為原料,經加工或發酵製成的飲料。5.2.1 果汁(漿)和蔬菜汁(漿) fruit/vegetable juice (pulp)採用物理方法,將水果或蔬菜加工製成可發酵但未發酵的汁(漿)液;或在濃縮果汁(漿)或濃縮蔬菜汁(漿)中加入果汁(漿)或蔬菜汁(漿)濃縮時失去的等量的水,復原而成的製品。可以使用食糖、酸味劑或食鹽,調整果汁、蔬菜汁的風味,但不得同時使用食糖和酸味劑,調整果汁的風味。5.2.2 濃縮果汁(漿)和濃縮蔬菜汁(漿) concentrated fruit/vegetable juice (pulp)採用物理方法從果汁(漿)或蔬菜汁(漿)中除去一定比例的水分,加水復原後具有果汁(漿)或蔬菜汁(漿)應有特徵的製品。5.2.3 果汁飲料和蔬菜汁飲料 fruit/vegetable juice beverage5.2.3.1 果汁飲料 fruit juice beverage在果汁(漿)或濃縮果汁(漿)中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料,可加入柑桔類的囊胞(或其他水果經切細的果肉)等果粒。5.2.3.2 蔬菜汁飲料 vegetable juice beverage在蔬菜汁(漿)或濃縮蔬菜汁(漿)中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料。5.2.4 果汁飲料濃漿和蔬菜汁飲料濃漿 concentrated fruit/vegetable juice beverage在果汁(漿)和蔬菜汁(漿)、或濃縮果汁(漿)和濃縮蔬菜汁(漿)中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等調制而成,稀釋後方可飲用的飲料。5.2.5 復合果蔬汁(漿)及飲料 blended fruit/vegetable juice (pulp) and beverage含有兩種或兩種以上的果汁(漿)、或蔬菜汁(漿)、或果汁(漿)和蔬菜汁(漿)的製品為復合果蔬汁(漿);含有兩種或兩種以上果汁(漿),蔬菜汁(漿)或其混合物並加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料為復合果蔬汁飲料。5.2.6 果肉飲料 nectar在果漿或濃縮果漿中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等調制而成的飲料。含有兩種或兩種以上果漿的果肉飲料稱為復合果肉飲料。5.2.7 發酵型果蔬汁飲料 fermented fruit/vegetable juice beverage 水果、蔬菜、或果汁(漿)、蔬菜汁(漿)經發酵後製成的汁液中加入水、食糖和(或)甜味劑、食鹽等調制而成的飲料。5.2.8 水果飲料 fruit beverage在果汁(漿)或濃縮果汁(漿)中加入水、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等調制而成,但果汁含量較低的飲料。5.2.9 其他果蔬汁飲料 other fruit and vegetable juice beverages 上述 8 類以外的果汁和蔬菜汁類飲料。
--------------------------------------------------------------------------------
Page 5
GB 10789-200*3 5.3 蛋白飲料類 protein beverages以乳或乳製品、或有一定蛋白質含量的植物的果實、種子或種仁等為原料,經加工或發酵製成的飲料。5.3.1 含乳飲料 milk beverage5.3.1.1 配製型含乳飲料 formulated milk beverage以乳或乳製品為原料,加入水,以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料。5.3.1.2 發酵型含乳飲料 fermented milk beverage以乳或乳製品為原料,經乳酸菌等有益菌培養發酵製得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料,如乳酸菌乳飲料。根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。5.3.1.3 乳酸菌飲料 lactobacillus beverage以乳或乳製品為原料,經乳酸菌發酵製得的乳液中加入水,以及食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一種或幾種調制而成的飲料,根據其是否經過殺菌處理而區分為殺菌(非活菌)型和未殺菌(活菌)型。5.3.2 植物蛋白飲料 plant protein beverage用有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁等為原料,經加工製得(可經乳酸菌發酵)的漿液中加水,或加入其他食品配料製成的飲料。如豆乳、豆漿、豆乳飲料、椰子汁(乳)、杏仁露(乳)、核桃露(乳)、花生露(乳)。5.3.3 復合蛋白飲料 mixed protein beverage以乳或乳製品,和不同的植物蛋白為主要原料,經加工或發酵製成的飲料。5.4 飲用水類 drinking water 密封於容器中可直接飲用的水。5.4.1 飲用天然礦泉水 drinking natural mineral water採用從地下深處自然湧出或經鑽井採集的、未受污染的地下礦水;含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體的;在通常情況下,其化學成分、流量、水溫等動態在天然周期波動范圍內相對穩定的水源製成的製品。5.4.2 飲用天然泉水 drinking natural spring water採用從地下自然湧出的泉水或經鑽井採集的、未受污染的地下泉水且未經過公共供水系統的水源製成的製品。5.4.3 其他天然飲用水 other natural drinking water採用未受污染的水井、水庫、湖泊或高山冰川等且未經過公共供水系統的水源製成的製品。5.4.4 飲用純凈水 purified drinking water以符合 GB 5749 的水為水源,採用適當的加工方法,去除水中的礦物質等製成的製品。5.4.5 飲用礦物質水 mineralized drinking water以符合 GB 5749 的水為水源,採用適當的加工方法,有目的地加入一定量的礦物質而製成的製品。
--------------------------------------------------------------------------------
Page 6
GB 10789-200*4 5.4.6 其他飲用水 other drinking water以符合 GB 5749 的水為水源,採用適當的加工方法,不經調色處理而製成的製品,如添加適量食用香精(料)的調味水等。5.5 茶飲料類 tea beverages以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,經加工製成的飲料。5.5.1 茶飲料(茶湯) tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,經加工製成的,保持原茶汁應有風味的液體飲料,可添加少量的食糖和(或)甜味劑。5.5.2 茶濃縮液 concentrated tea beverage 採用物理方法從茶葉的水提取液中除去一定比例的水分經加工製成,加水復原後具有原茶汁應有風味的液態製品。5.5.3 調味茶飲料 flavored tea beverage5.5.3.1 果汁茶飲料和果味茶飲料 fruit juice tea beverage and fruit flavored tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,加入果汁、食糖和(或)甜味劑、食用果味香精等的一種或幾種調制而成的液體飲料。 5.5.3.2 奶茶飲料和奶味茶飲料 milk tea beverage and flavored milk tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,加入乳或乳製品、食糖和(或)甜味劑、食用奶味香精等的一種或幾種調制而成的液體飲料。5.5.3.3 碳酸茶飲料 carbonated tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,加入二氧化碳氣、食糖和(或)甜味劑、食用香精等調制而成的液體飲料。5.5.3.4 其他調味茶飲料 other flavored tea beverage以茶葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原料,加入食品配料調味,且在上述 3 類調味茶以外的飲料。 5.5.4 復(混)合茶飲料 blended tea beverage以茶葉和植(谷)物的水提取液或其濃縮液、乾燥粉為原料,加工製成的,具有茶與植(谷)物混合風味的液體飲料。5.6 咖啡飲料類 coffee beverages 以咖啡的水提取液或其濃縮液、速溶咖啡粉為原料,經加工製成的飲料。5.6.1 濃咖啡飲料 strong coffee beverage以咖啡提取液或速溶咖啡粉為原料製成的液體飲料。5.6.2 咖啡飲料 coffee beverage以咖啡提取液或速溶咖啡粉為基本原料製成的液體飲料。5.6.3 低咖啡因咖啡飲料 coffee beverage of low caffeine以去咖啡因的咖啡提取液或去咖啡因的速溶咖啡粉為原料製成的液體飲料。
--------------------------------------------------------------------------------
Page 7
GB 10789-200*5 5.7 植物飲料類 botanical beverages以植物或植物抽提物(水果、蔬菜、茶、咖啡除外)為原料,經加工或發酵製成的飲料。5.7.1 食用菌飲料 edible fungi beverage以食用菌子實體的浸取液或浸取液製品為原料經加工製成的飲料,或以在食用菌及其可食用培養基的發酵液為原料經加工製成的飲料。5.7.2 藻類飲料 algae beverage以海藻或人工繁殖的藻類為原料,經加工(含發酵或酶解)製成的飲料,如螺旋藻飲料。5.7.3 可可飲料 cocoa beverage以可可豆、可可粉為主要原料製成的飲料。5.7.4 穀物飲料 cereal beverage 以穀物為主要原料經調配製成的飲料。5.7.5 其他植物飲料 other botanical beverages以符合國家相關規定的其他植物原料經加工或發酵製成的飲料。5.8 風味飲料類 flavored beverages以食用香精(料)、食糖和(或)甜味劑、酸味劑等作為調整風味主要手段,經加工製成的飲料。5.8.1 果味飲料 fruit flavored beverage以食糖和(或)甜味劑、酸味劑、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等的全部或其中的部分為原料調制而成的果汁含量達不到表 1 中水果飲料基本技術要求的飲料,如橙味飲料、檸檬味飲料。5.8.2 乳味飲料 milk flavored beverage以食糖和(或)甜味劑、酸味劑、乳或乳製品、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等全部或其中部分為原料,經調配而成的乳蛋白含量達不到表 1 中配製型含乳飲料基本技術要求的,或經發酵而成的乳蛋白含量達不到表 1 中乳酸菌飲料基本技術要求的飲料。5.8.3 茶味飲料 tea flavored beverage以茶或茶香精為主要賦香成分,茶多酚含量達不到表 1 中碳酸茶飲料基本技術要求的飲料。5.8.4 咖啡味飲料 coffee flavored beverage以咖啡或咖啡香精為主要賦香成分,咖啡因含量達不到表 1 中咖啡飲料基本技術要求的飲料,不含低咖啡因咖啡飲料。5.8.5 其他風味飲料 other favored beverages上述 4 類之外的風味飲料。5.9 特殊用途飲料類 beverages for special uses通過調整飲料中營養素的成分和含量,或加入具有特定功能成分的適應某些特殊人群需要的飲料。5.9.1 運動飲料 sports beverage營養素及其含量能適應運動或體力活動人群的生理特點的飲料。5.9.2 營養素飲料 nutritional beverage添加適量的食品營養強化劑,以補充某些人群特殊營養需要的飲料。
--------------------------------------------------------------------------------
Page 8
GB 10789-200*6 5.9.3 其他特殊用途飲料 other special usage beverage為適應特殊人群的需要而調制的飲料。5.10 固體飲料類 powdered beverages用食品原料、食品添加劑等加工製成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態料的供沖調飲用的製品。如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固體飲料、固態汽水(泡騰片)、薑汁粉。5.11 其他飲料類 other beverages以上分類中未能包括的飲料。6 技術要求6.1 基本技術要求見表 1。表 1 分類項目指標或要求CO2含量(20℃時同體積飲料中溶解的 CO2的體積倍數)≥1.5 果汁型碳酸飲料果汁含量 (質量分數,%)≥2.5 碳酸飲料(汽水)類果味型、可樂型、其他型碳酸飲料CO2含量(20℃時同體積飲料中溶解的 CO2的體積倍數)≥1.5 果汁(漿)和蔬菜汁(漿)具有原水果果汁(漿)和蔬菜汁(漿)的色澤、風味和可溶性固形物含量(為調整風味添加的糖不包括在內)濃縮果汁(漿)和濃縮蔬菜汁(漿)可溶性固形物的含量和原汁(漿)的可溶性固形物含量之比≥2果汁飲料果汁(漿)含量(質量分數,%)≥10 蔬菜汁飲料蔬菜汁(漿)含量(質量分數,%)≥5 果汁飲料濃漿和蔬菜汁飲料濃漿按標簽標示的稀釋倍數稀釋後,其果汁(漿)和蔬菜汁(漿)含量不低於本表對果汁飲料和蔬菜汁飲料的規定復合果蔬汁(漿) 應符合調兌時使用的單果汁(漿)和蔬菜汁(漿)的指標要求復合果汁飲料中果汁(漿)總含量(質量分數,%)≥10 復合蔬菜汁飲料中蔬菜汁(漿)總含量(質量分數,%)≥5 復合果蔬汁飲料復合果蔬汁飲料中果汁(漿)蔬菜汁(漿)總含量(質量分數,%)≥10 果肉飲料果漿含量(質量分數,%)≥20 發酵型果蔬汁飲料 待定水果飲料果汁含量(質量分數,%)5~10果汁和蔬菜汁類其他果蔬汁飲料待定
--------------------------------------------------------------------------------
Page 9
GB 10789-200*7 表 1 (續)分類項目指標或要求配製型含乳飲料乳蛋白質含量(質量分數,%)≥1.0 乳蛋白質含量(質量分數,%)≥1.0 發酵型含乳飲料未殺菌(活菌)型,出廠檢驗乳酸菌活菌數量(cfu/mL)≥1×106 乳蛋白質含量(質量分數,%)≥0.7 乳酸菌飲料未殺菌(活菌)型,出廠檢驗乳酸菌活菌數量(cfu/mL)≥1×106 植物蛋白飲料蛋白質含量(質量分數,%)≥0.5蛋白飲料類復合蛋白飲料蛋白質含量(質量分數,%)≥0.7茶飲料(茶湯)茶多酚含量 (mg/kg)≥300 茶濃縮液待定茶多酚含量 (mg/kg)≥200 果汁茶飲料果汁茶飲料果汁含量(質量分數,%)≥5.0果味茶飲料待定茶多酚含量(mg/kg)≥200 奶茶飲料奶茶飲料中乳蛋白含量(質量分數,%)≥0.5奶味茶飲料待定茶多酚含量 (mg/kg)≥100 碳酸茶飲料CO2含量(20℃時同體積飲料中溶解的 CO2的體積倍數)≥1.5 其他調味茶飲料茶多酚含量 (mg/kg)≥150 茶飲料類復(混)合茶飲料茶多酚含量 (mg/kg)≥150 濃咖啡飲料咖啡因含量 (mg/kg)≥400 咖啡飲料咖啡因含量(mg/kg) 200400 咖啡飲料類低咖啡因咖啡飲料咖啡因含量(mg/kg)≤50 植物飲料類待定風味飲料類待定特殊用途飲料類待定固體飲料類稀釋沖調後,應達到本表中相應種類的指標和要求其他飲料類待定
--------------------------------------------------------------------------------
Page 10
GB 10789-200*8 6.2 飲料中添加的食品添加劑、食品營養強化劑,應分別符合 GB 2760、GB 14880 的規定。 6.3 標簽上標示內容應符合 GB 7718、GB 13432 的規定;還應符合以下要求。 6.3.1 果汁飲料、蔬菜汁飲料應標名(原)果汁含量、(原)蔬菜汁含量。6.3.2 添加食糖的果汁,應在「××汁」(產品名稱)的鄰近部位清晰地標明「加糖」字樣,如「加糖蘋果汁」。 6.4 飲料的衛生要求應符合相應的食品衛生標準的規定。
--------------------------------------------------------------------------------
Page 11
GB 10789-200*9 附錄 A (規范性附錄) 飲料分類一覽表 飲 料 碳酸飲料類果汁和蔬菜汁類蛋白飲料類飲用水類其他飲料類固體飲料類特殊用途飲料類風味飲料類植物飲料類咖啡飲料類茶飲料類果汁型碳酸飲料其他型碳酸飲料可樂型碳酸飲料果味型碳酸飲料果汁(漿)和蔬菜汁(漿)其它果蔬汁飲料水果飲料發酵型果蔬汁飲料果肉飲料復合果蔬汁(漿)及飲料果汁飲料濃漿和蔬菜汁飲料濃漿果汁飲料和蔬菜汁飲料濃縮果汁(漿)和濃縮蔬菜汁(漿)含乳飲料復合蛋白飲料植物蛋白飲料配製型含乳飲料發酵型含乳飲料乳酸菌飲料飲用天然礦泉水其他飲用水飲用礦物質水飲用純凈水其他天然飲用水飲用天然泉水茶飲料(茶湯)復合茶飲料調味茶飲料茶濃縮液果汁茶飲料和果味茶飲料其他調味茶飲料碳酸茶飲料奶茶飲料和奶味茶飲料濃咖啡飲料低咖啡因咖啡飲料咖啡飲料食用菌飲料其他植物飲料穀物飲料可可飲料藻類飲料果味飲料其他風味飲料咖啡味飲料茶味飲料乳味飲料運動飲料其他特殊用途飲料營養素飲料果汁飲料蔬菜汁飲料
--------------------------------------------------------------------------------
Page 12
GB 10789-200*10
㈢ 在食品添加劑中添加維生素C的注意事項
去食品添加劑上查:GB
2760-2007
食品添加劑使用衛生標准.pdf
抗壞血酸(維生素C)
食品分類號食品名稱/分類最大使用量g/kg
備注
CNS號04.014
ascorbic
acid
INS號300
功能抗氧化劑
05.0
可可製品、巧克力和巧克力
製品(包括類巧克力和代巧
克力)以及糖果
1.5
06.03.02.03
發酵面製品0.2
14.02.03
果蔬汁(肉)飲料0.5
14.03.02
植物蛋白飲料0.5
14.04.01
碳酸飲料0.5
14.05.01
茶飲料類0.5
15.03.05
啤酒和麥芽飲料0.04
㈣ 有怎麼學習化妝的電子書吧,手機或電腦上的。
時尚美容新概念.pdf
皮膚會說話.pdf
美麗真相.pdf
美麗聖經.pdf
美肌生活.pdf
肌膚護理經典.pdf
錯誤的美容知識.pdf
色素性皮膚病.pdf
中國美容大網路全書.pdf
美容皮膚科學.pdf
皮膚性病學.pdf
31歲小美女的養顏經.pdf
你不可不知的100種皮膚保養秘訣.pdf
後天美女養成記.pdf
實用美容美體刮痧術.pdf
宮廷美女養顏心經.pdf
干凈的皮膚:男人的競爭力.pdf
時尚美容新概念.pdf
漂亮女人美容養顏全攻略.pdf
灰姑娘的美容計劃.pdf
熟齡女人美容保養.pdf
美容護膚減肥自助全書.pdf
圖解瘦身養顏蔬果汁.pdf
天然果蔬美容纖體.pdf
天然美容美發600方.pdf
小美女養顏食譜.pdf
我的食物美容師.pdf
果蔬汁美容靚膚飲.pdf
番茄健康美容療法.pdf
來源:
㈤ 香蕉草莓果汁 誰有這本書
你要去新華書店查找。有的話可以購買。