Ⅰ 用香蕉可以做的小零食
香蕉這種水果,除了直接吃,有人還喜歡拿來做蛋糕,甜品一類的美食。
今天,我教大家用香蕉做一道小零食,無水無油,香甜酥脆,比薯片還好吃。
一起來看看怎麼做的吧!
用料:
香蕉,檸檬,砂糖或者綿白糖。
做法:
選擇稍微生一點的香蕉,或者剛剛熟的那種,不要太熟,否則不容易操作,稍不注意就會變形。
把香蕉切成薄片,稍微切薄一些。
將切好的香蕉片,平鋪在墊有油紙的烤盤內。
把檸檬對半切開,擠出裡面的檸檬汁。
在香蕉片表面先刷上一層檸檬汁,檸檬汁可以起到綜合甜味,還有防氧化作用。
最後再撒一層薄薄的糖。(最好把糖捏在手上撒,這樣可以很好得控制撒下來糖的量。)
隨後將烤盤放入烤箱,烤箱提前預熱,100度上下火烤1小時,取出。
1小時後,取出烤盤,把香蕉片翻一下面,放入烤箱,繼續用100度烤20到30分鍾。
烤到香蕉片乾乾脆脆,就可以出爐了。將香蕉片倒入碗中,可以聽到很酥脆的聲音,吃起來比薯片薯片還好吃,不用油炸更健康,吃不完的,記住要密封保存哦!
專欄
小吃菜譜教程
作者:懶人廚房
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小貼士:
烤這種香蕉片,將香煎盡可能的切薄一些,這樣烤制的時間更短,烤出來的酥脆感也會更好。
家裡如果有黃油的話,也可以刷一點黃油,這樣吃起來會更香。
每個烤箱的火力不同,所以烤制的時間也不同,不能完全按照文章中的時間烤制,要根據實際情況操作,如果不夠脆,就是烤制的時間還不夠,需要繼續烤。
吃不完的一定要記住密封保存,不然受潮以後又是軟的。
覺得香蕉夠甜的話,也可以不用放糖。
Ⅱ 如何讓香蕉快速變熟
准備一個米箱,把香蕉頭插在大米里,用米埋住香蕉頭,兩天左右即可催熟。
Ⅲ 香蕉 催熟 方法
香蕉冷藏後催熟的環境條件是20~25℃,初期的相對濕度為90%,中後期為75%~80%。催熟方法有以下4種:
①乙烯利催熟:17~19 ℃時,用2000~3000μg/g乙烯利,70小時後果皮大黃;20~25 ℃時,1500~2000μg/g乙烯利,60小時後果皮大黃;25℃以上時,1000μg/g乙烯利,48小時後果皮大黃。方法是只要把香蕉的每個蕉果蘸到葯液(不用整個蕉果浸濕)即可,然後放入塑料袋中扎緊袋口,3~4天便會黃熟。
②熏香催熟:用普通的衛生棒香,點燃後放在能密封的催熟容器或小室內。棒香用量的多少以及密封時間的長短,要根據氣溫和香蕉成熟度而定。如容納2500kg的催熟室,氣溫30℃左右時,用棒香10支,密封10小時;氣溫25℃,用棒香15支,密封20小時;氣溫20℃時,用棒香20支,密封24小時;氣溫更低時,則應同時在室內生火爐,提高室溫到20℃以上。成熟度較高的香蕉可少用棒香,縮短密封時間;反之,多用棒香,延長密封時間。經過密封熏香之後,將香蕉移至20℃左右,空氣流通的地方讓其成熟。
③乙炔催熟:將香蕉置於能密封的室內,將電石放在缽中,然後裝一個能使水慢慢滴入缽中的滴瓶,滴瓶中的水量以不超過缽的容積為度。這樣,電石遇水反應,產生乙炔氣體。如1500kg香蕉在30℃左右,需電石1.5~2kg,密封16~18小時;20℃左右時,需電石2~3.5kg,密封4~5天。然後移至20℃左右,空氣流通處放3天,即可使香蕉黃熟。
④乙烯催熟:把香蕉放在不通風的密室或塑料帳內,通進乙烯氣體。乙烯與香蕉的量為1∶1000。
Ⅳ 買回的香蕉是硬的怎麼讓它變軟
買回的香蕉是硬的,讓放一個熟透的蘋果在香蕉袋裡面,然後密封放兩天香蕉就會變軟。
Ⅳ 怎樣使香蕉快速變熟
您好:
准備一個米箱,把香蕉頭插在大米里,用米埋住香蕉頭,兩天左右即可催熟。
Ⅵ 香蕉泡在醋里能變成解壓玩具嗎
醋有酸性,把香蕉放進去可以發生化學反應。
看著這個過程,應該會比較解壓……
但是並不是所有人都會有這種感受。
因此,只有部分人會感到解壓的……
Ⅶ 怎樣催熟香蕉能變黃
你好!香蕉常用的幾種催熟方法。
1、乙烯利催熟法
把香蕉直接放入濃度為1000-2000毫升/升的乙烯利溶液( 40%的乙烯利水劑配製)里浸泡1分鍾,瀝去葯液,撈起稍晾乾,置於密閉的庫房內催熟,每隔24小時通風換氣1-2小時,果實經4天後可褪綠變黃。
還可用噴霧器將濃度為1500-2000毫克/升乙烯利溶液噴灑在裝滿香蕉的筐上和周圍,左右邊各噴3圈,噴霧均勻後,堆碼在一起,用塑料布蓋嚴,掌握好溫濕度,使其產生乙烯,悶2天後揭掉塑料布,3天後香蕉黃熟。
2、熏煙催熟法
在一個密閉的小房子里,把香蕉堆碼好,點燃大香,待有煙氣外溢時把房門關閉,2天後把香蕉取出,5-6天香蕉就會逐漸變黃成熟。此法是利用燃燒的棒香所產生的乙烯氣體催熟了香蕉,過去多採用這種方法,方法簡便。缺點是熏蕉數量受到限制,成熟不均勻,時間也較長。
如量少也可把果實疊放在干凈的瓦缸內,缸內燃放不含硫磺的線香,缸口密封,夏季經2-3天,冬季經1周左右,把缸蓋打開,取出果實晾放1天,果皮轉黃,
果具香味時即可銷售。
3、簡易家庭催熟技巧
①成熟的水果會釋放乙烯,所以香蕉可以和其他成熟水果混放在一起,比如蘋果、木瓜等
②稻米會釋放一定量的乙烯,把香蕉放進米缸也能達到催熟的效果,不過會稍稍帶有米香味。
Ⅷ 買回的香蕉是硬的怎麼讓它變軟
溫度高時,香蕉會很快變軟。催熟香蕉的適宜溫度為20-22℃,如果溫度過高,可進行人工通風和噴灑冷水降至適宜溫度;溫度過低時,可人工加溫。如果想快速變軟的話,溫度高於28℃即可.還有就是把香蕉和蘋果一起放能加快成熟。
Ⅸ 沒熟的香蕉怎麼催熟
1、蘋果催熟法
用紙箱或是塑料袋,香蕉加2-3個成熟的蘋果,用塑料袋密封,常溫下兩三天就可催熟,香蕉皮略微黃,肉質清甜可口,第二天,香蕉顏色沒怎麼變黃,但是香蕉已經軟軟的了
香蕉香甜可味,果肉肥厚,大多數人都喜歡吃,但是在市場上購買香蕉時,有些香蕉根本就不熟,外皮還是綠色的,就用小編這些小妙招,又好吃又方便哦!
Ⅹ 怎麼樣讓香蕉變得好吃
1、生香蕉可以用大香進行催熟,這種方法在過去時經常使用,方法也很簡單,就是把大量的生香蕉放在一個小屋子裡,再在裡面點燃大香,等裡面的煙氣達到一定的濃度時,就可以把門窗關好,過兩天把香蕉取出來,五天左右香蕉就會熟透。
2、生香蕉用乙烯利進行催熟也是一種常見的方法,這種乙烯利是低毒葯物,把香蕉放好後把它噴酒在表現上就可以,噴好以後要用塑料布蓋好香蕉,過一天把塑料布取下,然後再等兩天左右香蕉就會催熟成功。
3、上面這兩種方法都是大量生香蕉的催熟方法,並不適合在家中使用,在家中購買了香蕉想要催熟時,最好的方法就是把香蕉購買回來以後放在塑料袋子中,再放入兩個蘋果或者梨,然後把口扎緊放在靠近暖氣的地方,過兩三天,香蕉就能自然熟透,可以取出食用了。