解壓神器包子怎麼做的

A. 包子怎麼做的

一、發面：
有兩種發面的方法
1．用面肥發面（通常叫大鹼發面） 把面肥用水先泡開然後把麵粉倒進去合勻，醒8小時待面發起是原來的1倍，然後對鹼當面沒有酸味，稍微有一點點鹼味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再通電.
2．用酵母發面（通常是快速發面法）
a.配料：麵粉500克，乾酵母3克 泡打粉5克，豆油1兩，溫水（250克--300克）根據麵粉的吃水量，糖20
克.
b.做法：
1．將麵粉倒在案板上，加入乾酵母，泡打粉，糖，拌合均勻，扒坑. 2．在坑內加入溫水，放入豆油.抄拌揉合成面團稍醒.大約1小時左右.
3．待面醒好後，做成自己想做的包子，饅頭，花捲.
4．把做好的生坯擺入屜內.鍋內放入冷水.再插電蒸13分鍾既可.（如果蒸饅頭大約在30分--40分如果蒸花捲17分鍾）
二、製作包子餡兒 1．肉包子餡 買一斤豬肉餡（羊肉、牛肉），大蔥一顆，姜一塊把蔥和姜都切成末和肉餡放在一起，在倒入醬油、香油、植物油鹽、味精（雞精）攪勻即成為包子餡
2．三鮮包子餡
用料：麵粉70克（兩小碗）豬肉30克（小半碗），鮮蝦仁5-6個（切碎成泥），雞蛋半個炒碎，白菜心適量（2兩），香菇 一個（切碎）蔥、姜、鹽、香油適量，自發面一小時前弄好 待用，料酒少量。 做法：將蔥姜香菇加水三分之一杯），料酒與蝦肉、 肉末一起拌勻後加鹽，再拌勻加入炒好的雞蛋，把白菜心切碎放在一起攪拌均勻不加醬油，做包子餡。包子溫火蒸15-20分鍾。
灌湯包子
1:灌湯包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般說的死麵包子。直接放水把面和均勻直到三光（手光，盆光，面光）……其實就和餃子面差不多隻是面用的不一樣而已。
2：面要摔……摔到有勁度（吃過拉麵的應該知道，但是不用太大的勁度，要適中）
3：桿皮大家一般都會就不用多說了……面和好就是陷了……灌 灌湯包子
湯包子陷的配料是一定的……是用秤來稱（秘方不意多說……大家見量）一般都是按十斤計算……然後放入高湯打到陷里（一斤陷四兩湯的比例）……
4：再說包法……發麵包子不一定會死麵包子……但是會死麵包子一定會發麵包子……我們都是一籠十個面和陷加一起一般在二兩左右……其特點是提起似燈籠。放下象菊花。皮薄陷大……灌湯流油……軟嫩鮮香……

B. 包子是怎麼做要什麼材料

普通麵粉200克、酵母2克、小油菜300克、香菇4朵、鹽3克、蔥少半個、姜一點、五香粉1克、雞精1克、油適量。

操作步驟：

1、還是這個步驟，先和面吧。碗里加入200克普通麵粉、1克鹽增加筋性、2克酵母、用130毫升左右的溫水和面。稍稍留一點乾麵粉，然後揉成軟硬適中光滑的面團。蓋上保鮮膜醒發到兩倍大，現在的氣溫低，需要時間長了點。大約需要一個小時左右吧。還有可以放在溫暖的地方，這樣醒發得比較快。

2、現在我們來准備餡料，小油菜洗凈，第一個關鍵點來了：就是焯小油菜，要把水燒開，放點鹽下入小油菜。焯水不能超過一分鍾，30秒左右就可以。第二個關鍵點：就是撈出馬上過冷水，用冷水一激迅速變涼，能保持住小油菜的綠色不變。

3、攥干水分，用焯小油菜的水把香菇打下水焯，一定要焯透，大約4分鍾左右，撈出過冷水切碎備用。第三個關鍵點來了：小油菜順著切成條，再橫著切成小塊，千萬不能亂刀剁。切面越多越容易氧化變黑。再把多餘的水分攥干，放在碗里。還有一點：用油先把小油菜拌上，油能鎖住水分還能保持食材新鮮的顏色。放入香菇、胡椒粉、鹽、雞精、糖提味。我們今天在放點煉豬油剩的油渣子，這樣拌餡特別的好吃啊，攪拌均勻即可。

4、這時面也醒發好了，面板上撒點乾麵粉，揉面排除空氣。再搓成長條，切成劑子，把劑子翻轉往裡揉，團圓按扁。用擀麵杖擀成中間稍微厚四邊薄的圓餅。

5、放入餡料，喜歡吃餡大的就多放點餡。用拇指和食指捏住一頭，往前邊捏邊包，能包出十八個褶。』包好的生坯蓋上保鮮膜二次醒發兩倍大，時間長短不一樣啊，看親們家裡的溫度。只要醒發到兩倍大就可以。醒發到兩倍大的生坯明顯胖胖的，看著就很蓬鬆。

6、鍋中加冷水，放入生坯，一定要冷水上鍋蒸。這期間生坯慢慢接收熱量，慢慢地膨脹。大火燒開，上氣開始計時蒸5到6分鍾。最後一點：時間不要太長，否則蔬菜的顏色會變暗。蒸好之後，需要再燜2分鍾，我們的包子掰開餡料翠綠色。好看又好吃的大包子就做好了

1、小油菜打水焯，要放鹽、一定要開水放入菜。

2、焯水不能超過一分鍾，30秒就可以。撈出馬上過冷水，用冷水一激迅速變涼

3、用油先把菜拌上，鎖住水分還能保住顏色翠綠。

C. 怎麼做解壓神器

考前放鬆的主要措施有：

1、首先對於自己要有個合理的定位，對於自己的能力和水平有個如實的評估，降低對自己過高的不切實際的期望，以免因為對考試成績期望過高，造成心理壓力過大。

2、制定合理的復習計劃，嚴格按照學習計劃進行，避免臨時抱佛腳。

3、在考試之前，害怕復習不全面，害怕遇到難題、偏題，擔心不能發揮正常水平，這種緊張、擔心的心態是正常的，只要不影響飲食、睡眠和學習等，適度的壓力可以促使人對學習起到一定的督促作用。

4、即使是快要考試了，也要保證規律的生活作息習慣。每天早睡早起，不要熬夜看書，熬夜會導致身體免疫力降低，注意力不集中，記憶力下降，白天精神不振，即使晚上多復習幾小時，也是得不償失，每天晚上11點前要入睡，每天保證七八個小時睡眠。

5、一日三餐要定時定量，考試之前要注意營養的補充。每天喝一袋300毫升左右的牛奶，吃一個雞蛋，適量吃一些魚蝦、雞鴨或瘦肉等，多吃新鮮蔬菜及水果，每天吃一斤蔬菜，主食注意粗細搭配等。

6、每天還要進行身體鍛煉，如慢跑、騎自行車、游泳、快步走、健身操等，運動可以增強體質，保證精力充沛，還有緩解心理壓力、使人心情愉悅的作用。

7、考試之前，要調節好自己的情緒，如果心情緊張、焦慮，可以通過自我安慰、轉移注意力、找人談心等方法來緩解壓力，還可以聽聽音樂，閱讀自己感興趣的文章，學習累了，出去散散步等，以良好的心態迎接考試。

D. 包子怎麼做呢

鮮肉包 子

食材

300克麵粉

60克無糖椰粉

50毫升牛奶

50克白糖

20克酵母粉

100克肉末

30克豆瓣醬

各少許薑末、蔥花

2克雞粉

3克鹽

4毫升料酒

2毫升老抽

2克五香粉

芝麻油適量

做法：

1 取一個碗，倒入250克麵粉，放入酵母粉、椰粉、白糖，拌勻。

2 緩緩倒入牛奶，邊倒邊攪拌。

3 倒入適量的溫開水，再次攪拌勻。

4 揉成面團，用保鮮膜封住碗口。

5 在常溫下將面團發酵2個小時。

6 取一個碗，倒入肉末、蔥花、薑末、豆瓣醬。

7 再加入鹽、雞粉、料酒、老抽、五香粉、芝麻油。

8 注入適量的清水，攪拌均勻，製成肉餡。

9 撕開面團上的保鮮膜，在案台上撒上適量麵粉，放入面團。

10 將面團揉勻，搓成長條，揪成五個大小一致的劑子。

11 撒上適量麵粉，將劑子壓扁成餅狀。

12 用擀麵杖將面餅擀製成厚度均勻的包 子皮。

13 在包 子皮上放入適量餡，將邊上的包 子皮向中間聚攏。

14 將包 子邊捏成一個個褶子，製成包 子生坯。

15 將剩下的包 子皮依次製成包 子生坯，待用。

16 取蒸籠屜，將包底紙擺放在上面，放入包 子生坯。

17 電蒸鍋注水燒開，放入籠屜。

18 蓋上鍋蓋，蒸15分鍾至熟。

19 掀開鍋蓋，將包 子取出裝入盤中即可。

E. 大家平時壓力很大的時候都有哪些「解壓神器」

平時壓力太大，可以做這幾件事情來解壓:

1.運動

比如爬山或者是跑步，因為運動能調節人體緊張的情緒，讓人更加自信，也更加放鬆，汗水能帶走生活的煩惱，收獲的是健康。

2.放縱大吃

不管你有什麼煩惱，美食可以讓人的心情豁然開朗，上一秒滿目愁容，下一秒嘴角上揚。

3.購物

購物可以轉移注意力，憧憬往日美好的生活，讓心情又有了開心快樂的力量。

4.聽音樂

打開音樂，帶上耳機，沉浸在優美的旋律中，不知不覺中，感受到前所未有的平淡和寧靜，困擾心頭的煩惱被拋到九霄雲外。

壓力如影隨行，無法甩掉。但解壓的方式千百種，無論是簡單的、復雜的，只要是能緩解情緒、使人放鬆的，在這個過程中，找回簡單的自己。年輕人的生活很累，房貸、車貸、生活……但要學會製造快樂呀，跟所有的煩惱說ByeBye!

F. 包子怎麼做

蒸包子的全過程
美味的餃子的製作過程是這樣的：
第一、首先要把面發好，說到發面，就要掌握好和面的技術，一般來說是一斤面要加0.7公斤的水，要事先把發面的引子泡好，與面一起和，面發的時間與季節有關系，一般來說，天氣越冷，用的時間越長。在攝氏20度下，一般需要2個小時。註：用溫水和面，蒸出來的饅頭和包子比較軟和。老人孩子都喜歡。看面發酵最簡單方法用手按一下，如果按下的面坑很快鼓起來那就證明面發好了。
第二、要做好餡兒：對包子來說，做餡是有技術的了，製作過程如下：
1、把餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，養至少一個小時；
2、輔餡要做好，如用韭菜的，就要先洗好涼干，再來切好，放在一邊，等待使用；
第三、伴餡：把上述的餡伴起來，用花生油及其他的調味品調好，放入的食鹽要適中，這時餡就做好了；
第四、把爐火調整好，蒸鍋放入水至沸，等待包子包好後放入；
第五、包包也有技術，要皮薄，一兩能包10個，一個包上的皺褶有20個，這樣的包子又好看又好吃；把包好的包子放入蒸籠，包子與包子間要有適度的間隙，一般要有1.5公分即可；
第六，要旺火，蒸15分鍾後啟籠，再稍涼一會兒。
七：開吃，不過不要撐著啊。
2》包子
配料：一斤富強粉，6兩溫水，2錢酵母，2錢泡打粉，餡料自備
方法：1.將麵粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中間扒個窩。
2.將酵母與溫水混和後倒進麵粉窩中，由里向外慢慢將麵粉混和成面團。軟硬相當於比烙餅面硬點，比饅頭面軟點。和好面後蓋一塊濕布醒著。
3.過20分鍾再揉一遍，使其表面光滑。
4.當面團發大到原來的一又二分之一倍時，就可以下劑子擀皮了。
注意：包時就把蒸鍋點上火，包子包好一個往上放一個。都碼好就ok了。一般一鍋包子蒸30分鍾就差不多了。
3》做包子
原料：
500g精粉，400g豬肉，香油醬油各100，蔥、姜、精鹽、味精少許，老面肥，鹼適量。
做法：
水面和肥面要七三開，面不要發的太過，只要發起就行。兌好鹼揉均。加工成50g面的小劑子，然後用擀麵杖擀成外邊薄中間厚的圓皮。豬肉餡用薑末、醬油、蔥花及水攪拌均勻，攪好再放香油、精鹽、味精，拌勻待用。
包包子時把適量的餡放到擀好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮隨之轉動，一個包子捏十五六個摺為宜，放進蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鍾即可。
4》做包子
第一步：包子發酵面團製作
材料：中筋麵粉750g,乾酵母粉（用於擴張麵筋筋度及增加面團體積）7.5g，泡打粉（由蘇打粉配合其他酸性材料，並以玉米粉為填充劑的白色粉末，能產生膨脹及松軟的效果）7.5g，白糖7.5g，水375ml
製作：
1. 將麵粉、乾酵母粉、泡打粉、白糖放入大碗內混合均勻。
2. 加水 375ml，再攪拌成塊。
3. 用手揉搓成面團，放在檯面上反復揉搓。直至面團光潔潤滑。
4. 用濕布把面團蓋上，待發大後就可做包子了。
第二步：餡製作
首先，肉、菜比例要適當。一般來說，餡中肉與菜比例為1∶1或1∶0。5為宜。
其次，不要把菜汁倒掉。據測定大白菜去汁後維生素會損失60%以上。為了避免營養損失與浪費，科學的方法是：把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置於盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉中，然後放上菜攪勻。若是素餡，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋(盆)里，加入食鹽(菜油)輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和作料。這樣，即保留了營養，餡也會鮮嫩可口，若是韭菜肉餡，菜餡用油拌好後，再把拌好的肉餡(已放足鹽)倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的包子，吃起來菜很鮮，又有一點菜汁的清香味。
最後是肉餡。將豬肉按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生薑水。同時，醬油要一點一滴地慢慢加入。上醬油的目的是調節鹹淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內放一會更好，緊接著上水（如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌）即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。之後放入花椒粉、五香油、食鹽、鮮薑末、味精、香油攪拌均勻。最後，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。

G. 解壓包子漏氣了怎麼辦

漏氣了 你可以用吸管吹大點然後 用502沾上。
解壓包子是當前最為火爆的一個解壓神器。這種包子是一種模擬包，只不過可能因為是橡膠製品，味道很大， 聞了有點上頭有點暈，這也可能是橡膠製品的一個小缺陷，但是還原包子是一比一還原的。
解壓包子臟了怎麼清洗？
解壓包子的清洗方法還是比較簡單的，只需將其打濕用牙膏或是小蘇打將其進行清洗即可，不過由於這種小物件造價本就不高，所以臟了的話直接丟了換新的也不可惜。
目前市面上大多數售賣的解壓包子都是tpr材質。該解壓產品的表面是白色的，心情不好的時候可以用它來發泄情緒。同類型的玩具還有解壓團子，清洗方法也是一致的。

H. 包子教程，怎麼做包子，做包子方法

方法/步驟

1
用溫水把酵母融化好，可以適量的加一點糖。

2
然後把酵母水慢慢倒入麵粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑的面團。

3
等面發到兩倍大的時候，用手指沾麵粉在中間戳一下，不回縮就證明面發好了。

4
把發好的面團分成均勻的小面團。

5
小面團按扁扁，然後用擀麵杖擀圓，擀的時候注意邊緣薄，中間厚。

6
在擀好的皮平鋪在左手上，然後放上准備好的包子餡，包成包子。

7
包好的包子模型放在鍋里蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鍾。

8
鍋中水開上汽後在蒸15分鍾好了，閉火後，不要馬上揭開鍋蓋，待2-3分鍾後在揭開鍋蓋。