解壓辣味美食_可以解辣的食物有哪些

⑴ 大家吃過什麼特別又好吃的辣味美食

第1個辣條。現在我們吃到的辣條的種類口味都是特別多的，那麼有很多的辣條也並不是特別的辣，甚至還有一些甜甜的味道，那麼對於這種辣條來說，基本上所有的人都能夠吃得下去，甚至有一些小孩也是能夠吃到。
第2個麻辣鴨脖。現在我們吃到的麻辣鴨脖也是分為好幾種口味的味道，有甜辣的，麻辣的，香辣的，變態辣的，不同的口味，辣味也都是不一樣的，那麼每個人的適應也是一樣的，不知道你們能吃哪一種呢？
第3個螺螄粉。其實有很多的人他們都會覺得螺螄粉吃起來並不是很辣，這是因為你沒有放辣椒油的緣故，如果你們放了辣椒油的話，那麼在吃螺螄粉的時候，真的是會讓你接受不了，吃過了以後還特別的上頭。
第4個重慶的麻辣火鍋。雖然說有很多的人，他們也是特別喜歡吃麻辣火鍋的，那麼對於重慶的麻辣火鍋來說也是特別辣的，在重慶是沒有清湯鍋的，一般都是辣火鍋和更辣的火鍋，不知道你們能不能接受得了呢？

⑵ 辣的美味食物有哪些

辣，會很好的激發人們的食慾，讓人胃口大開，越吃越過癮。以下，整理了越辣越美味的家常菜，送給喜歡吃辣的朋友們~

第一道：麻辣小龍蝦

麻辣小龍蝦色澤紅亮誘人，蝦肉新鮮彈牙，夠辣也夠味，吃後讓人大呼過癮。

具體製作方法

第一步：准備食材。小龍蝦1500克、蒜適量、蔥適量、香蔥適量、紅辣椒適量、花椒適量、香葉幾片、桂皮兩片、啤酒一罐。

第二步：先來清理小龍蝦。把小龍蝦放到清水中，再往清中放入一小勺鹽，然後浸泡兩到三個小時，讓小龍蝦吐清臟東西。

第三步：用刷子把小龍蝦刷洗干凈。

第四步：用手拉住小龍蝦尾部中間的那塊尾甲，用力一拉，腸線就出來了，如圖。都處理好後，再把小龍蝦放到水裡沖洗一遍，然後瀝干水分備用。

第五步：蒜切片、姜切片、香蔥清洗干凈打成結、紅辣椒剪段備用。

第六步：鍋中倒入適量的油，油熱後把小龍蝦放到鍋里開始煸炒，煸炒至小龍蝦變色，然後控油盛出備用。（油的量要比平時炒菜多一些。）

第七步：鍋中再倒入少許油，油熱後把蒜片、薑片、紅辣椒、香蔥、花椒、桂皮、香葉放到鍋中，小火煸炒出香味。

第八步：往鍋中放入2勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油。

第九步：把小龍蝦放到鍋中煸炒均勻。

第十步：沿著鍋邊烹一勺白酒，然後再往鍋中放入2勺生抽、1勺鹽、1勺糖調味。

第十一步：把啤酒倒入鍋中，再倒放入半碗水，直至水量與小龍蝦齊平。然後蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火再煮15分鍾。（煮的時間要根據小龍蝦的大小來定。）

第十二步：關火後，讓小龍蝦在湯汁里泡一會，這樣更入味。

第十三步：裝盤開動吧。

第二道：水煮魚

這個水煮魚的方法用到的油只比平時炒菜略多一些，既健康又節約成本。不用擔心一整盆用過的油怎麼處理，而且很好的去除了魚腥味，又保持了魚肉的鮮嫩。吃到嘴裡麻辣鮮香，油而不膩。總之，不比外面餐廳的味道差。

具體製作方法

第一步：准備食材。草魚一條、黃豆芽適量、干辣椒適量、花椒適量、姜一塊。

第二步：將魚清洗干凈後切片，魚骨和魚肉分開放。黃豆芽去掉須根、辣椒剪成段、姜切片。

接下來開始腌魚。魚骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺鹽腌制二十分鍾。魚片中放入半隻蛋清、一勺料酒、一勺澱粉、一小勺白鬍椒粉後抓勻腌制二十分鍾。

第三步：鍋中加適量清水，水燒開後將黃豆芽放入鍋中，再放少許鹽。待黃豆芽煮熟撈出放入大碗內。

第四步：鍋中倒入少許油，油熱後放入一勺郫縣豆瓣醬和薑片煸炒出紅油（喜歡更辣一點口感的，可以往鍋里再放一些干辣椒煸炒出香味）。

第五步：往鍋里倒入適量的熱水。

第六步：將魚骨放入鍋內，大火燒開後轉小火燉10分鍾。（這個時候可以嘗一下魚湯的味道，然後根據自己的口味選擇要不要放鹽）魚骨燉好後撈到裝有黃豆芽的大碗中。

第七步：將魚肉一片一片的放入鍋中。（千萬不要攪動，如需要，只要輕輕晃動幾下鍋即可）

第八步：煮開後立即將魚肉撈出，再盛一些湯到碗中。

第九步：換一隻干凈的鍋中，鍋中倒入40毫升左右的食用油，然後將干辣椒和花椒放入鍋中，小火煸炒至辣椒紅亮，花椒出香味即可撈出放到魚肉上。

第十步：將鍋中剩下的油大火燒至稍稍冒煙，然後關火，把油淋在魚肉上即可。

小提示

1、關於怎麼片魚片，在我另外一個菜譜「酸菜魚」中，有詳細的介紹。

2、做這道菜，最好選擇草魚、鯰魚，這種肉厚刺少的魚

3、片好的魚片最好用水多洗兩遍，洗到魚肉嫩白。然後再進行腌制。

4、煮魚片的時候，千萬不要用鏟子等翻動。否則容易將魚片弄碎。

⑶ 可以解辣的食物有哪些

導語：「夏天痛快吃火鍋，萬一辣出香腸嘴怎麼辦？這6種解辣食物在等你！」
到了夏天，說到最愛做的事情當然就是吃了呀！不管是冰的甜的辣的，在夏天這個如火的季節里食物的味道都會被放大。舌尖上的味蕾更加的活躍，不論吃什麼好像味道都在不斷的在舌尖跳躍。而夏天很多人喜歡在空調房吃著火鍋喝著啤酒。而火鍋如果不是爆辣的那就是沒有生命沒有靈魂的火鍋啊！
但是很多人會在吃火鍋的時候漸漸的感到靈魂被抽離，這是為什麼？因為火鍋中的太辣了！一開始還好，越到後來火鍋的麻辣被慢慢的激發出來，加上滾燙的食物這樣一來，辣度彷彿被提升了5倍。很多人在吃火鍋的時候都辣出了香腸嘴辣出了眼淚。但是火鍋這么美味的食物怎麼能不吃呢？所以今天我就給大家帶來這6種能解辣的食物，大家可以不用擔心辣味繼續大吃咯！
1、牛奶
牛奶是最好的緩解辣味的食物，尤其是脫脂牛奶。經研究發現牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒中的辣椒素結合，可以幫助人們減輕辣味。而且在吃辣的時候喝點兒牛奶也是有助於養護腸胃的，這樣也會沖淡辣椒對腸胃的刺激，保護腸胃健康。
2、蜂蜜水
用蜂蜜泡水的話蜂蜜水中的成分可以中和辣椒素，從而緩解辣味。而且蜂蜜水和牛奶一樣都可以緩解一點由於吃辣而帶來的胃部疼痛感，可以選擇在吃辣椒前一個小時喝一些蜂蜜水或者牛奶，這樣會在胃的表層形成一層保護黏膜來保護胃部不至受損。
3、啤酒
辣椒中的辣椒素乃非水溶性物質，這可以和啤酒中的酒精相結合從而消除辣椒帶來的辣味，所以很多人在吃火鍋的時候喝啤酒這是一個不錯的選擇，而且據說將啤酒倒入火鍋中可以使其不會上火，大家不妨試試噢！
4、醋
醋其實是一個很促進食慾的調味料，而且在吃海鮮的時候蘸醋會促進其更好的吸收。而在吃辣時適當的吃點醋可以很好的緩解辣意，還可以在火鍋中添加少許的酸醋用來減低辣味。而在吃火鍋時蒜頭醋也是不少人的首選調味料，可以說醋真的是對人很好的噢！
5、砂糖
在吃辣味火鍋時，感覺到辣味慢慢的在口中融化開來的時候最快最實時的解救辦法就是含一口砂糖，用砂糖的甜來壓住辣味，可以立即消除口腔內的灼熱火燒感，所以下次吃火鍋的時候可以裝一疊的砂糖在旁邊備用噢。
6、番茄
和白砂糖一樣番茄也是靠著自己的酸甜味來中和辣椒的辣味，會使人沒有那麼強烈的辣味感，所以可以在旁邊備點番茄，辣的時候生吃一兩口就可以啦！
除此之外還可以多吃白米飯或蔬菜，這都能中和掉一點兒火鍋帶來的辣味。火鍋確實是一道很美味的美食，不僅蔬菜還有肉類都可以進行煮制，味道也很豐富，而且吃火鍋和朋友一起喝啤酒也是一件很舒暢的事，但是在夏天經常吃這些辣的時候和喝啤酒長期以往對人的身體也是有危害的，所以大家可以適當的吃，但是不要太經常噢！
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⑷ 辣味十足的湖南小吃有哪些

湖南小吃眾多，其中辣味十足的小吃有口味蝦、長沙臭豆腐、涼粉等等。到湖南旅遊當然要品嘗一下當地的小吃，要知道湖南美食以辣為主，小吃當然也要吃一些辣味十足的才過癮。