食味全壓縮餅干

『壹』 長期吃壓縮餅干對人體有何壞處

壓縮餅干是用膨化粉製成的，雖然口感香酥脆，但吃多了會導致身體營養不良，缺乏維生素補充，出現便秘等症狀，長期吃壓縮餅干還會導致結石。

壓縮餅干是用膨化粉、白糖、花生油、食鹽、芝麻、水製作而成，具有香酥脆、不易吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌消毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛生又方便，壓縮餅干是根據人的身體每日所需的營養成分，而專門配製的一種攜帶方便的食品。

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選購餅干時盡量選擇低脂、低糖和低卡路里的餅干。選擇時只要留意包裝的營養標簽，不要選擇脂肪高、糖份高和卡路里高的品種就可以了。多喝開水，餅乾的水份太少，一定要多喝開水來降火。另外，水份令餅中的澱粉質發大，容易吃飽，這樣就可以控制納入的份量了。

總而言之，餅干雖然好吃，但少吃多滋味，多吃壞肚皮，小心上火或營養成分過高的問題。想要開開心心、健健康康地吃餅干，就一定要適可而止了。

『貳』 壓縮餅干有營養嗎一天三餐只吃他可以嗎

壓縮餅干沒有營養，不能長期吃。

壓縮餅干是由小麥、粗糧和乳製品等不易消化的食物製成，裡面甚至還有乾果和肉鬆。所以它的能量非常高，對於填飽肚子方面有著奇效。壓縮餅干在進入體內後，並不能很快被腸胃消化，所以它會帶來飽腹感。

這種餅干並不能經常吃，吃多了容易造成消化不良的情況。而且它只帶來飽腹感，身體沒有營養的吸收，長時間食用還會造成營養不良。而且這種餅乾的口感也不好，又硬又干，所以即使是士兵，也不喜歡吃它。

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各種餅乾的營養

No1：蘇打餅干

纖維素很低，B族維生素消失殆盡

蘇打餅干含糖、含油較少，又加入了酵母，具有發酵製品特有香味，往往被認為是餅干里最有營養的，也被很多人當作早餐。但事實並非如此，為讓餅干達到起層效果會添加小蘇打，小蘇打會減少麵粉中的B族維生素，甚至會使之消失殆盡。

No2：曲奇餅干

高糖、高油脂、低蛋白質

曲奇餅干中的糖和油脂要高於其他種類的餅干。一小塊曲奇餅乾的熱量往往超過一杯草莓汁!較酥脆的曲奇餅干選擇的原料是「低筋粉」，也就是蛋白質比較少的小麥粉，這種餅干還不如饅頭的蛋白質高。

No3：威化餅干

熱量高，結構密度低，吃多了不易察覺

與其他餅干不同的是，威化餅干是以小米粉(糯米粉)、澱粉為主要原料，比精白麵粉營養稍高。但威化餅中的奶油脂肪含量十分高，平均每一塊60卡路里，而且密度低，吃不飽，所以吃多了也不容易察覺。其實，三塊巧克力威化餅的熱量就已經超過200卡路里了。

No4：夾心餅干

「心」是添加劑合成，沒有水果原料

夾心餅干是在兩塊餅干之間添加糖、油脂或果醬為主要原料的各種夾心料的夾心焙烤食品。夾心餅干里的「心」為追求味道和顏色會使用添加劑，雖然添加劑不一定有害，但不會帶來營養，可能還不如單純的餅干好。

No5：全麥餅干

提高了營養同時也提高了油脂量

纖維素含量較高的全麥餅干，因為纖維素口感較差，為彌補口感，生產商往往會在餅干里加入很多油，導致油脂含量較高。但如果包裝上標榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五穀餅乾等原料，在配料表裡排名倒數幾位，那可能不是真正的穀物餅干。

No6：韌性餅干

油脂較少

韌性餅干相對其他餅干油脂較少。高檔韌性餅干多加雞蛋和砂糖，營養有所提升，口感也會更好。

No7：酥性餅干

有營養成分，但油脂較多

酥性餅干相對普通的韌性餅干營養有所提升，一般要添加適量的輔料，例如乳製品、蛋品、蜂蜜等營養物質，但油脂較多。

No8：壓縮餅干

質地較密，耐餓

壓縮餅干特別適合作為旅行、航海、登山時的儲存食品。雖然同樣是麵粉製作的餅干，但是因為質地比較緊密，使用膨化劑使其含水量降低，而且不易吸水，使餅干中的有效成分在相同的體積下含量更多，所以使其更加耐餓。

參考資料來源：鳳凰網-一塊壓縮餅干能管飽一天，為什麼士兵都不喜歡吃？

參考資料來源：人民網-80%的人不知道10類餅干中的秘密

『叄』 關於壓縮餅乾的來歷

壓縮餅乾的來歷是這樣的：
1.一百五十多年以前，有一艘英國帆船在航行到法國附近的比斯開灣時，忽然天空狂風大作，帆船因此迷航擱淺，且又被礁石撞了個窟窿，頓時海水灌進了帆船。這座島上沒有什麼東西可拿來充飢，而船員們飢餓難忍。
這時，一個船員想到，帆船里有麵粉、砂糖、奶油。於是船員們又劃著小舢板來到帆船上，把被海水浸濕的麵粉、砂糖、奶油等運到小島上去。就用麵粉拌著砂糖、奶油，捏成一個個小面團，再放到火上烤熟了吃。不幾天船員們遇救回國，為了紀念這次遇難，用同樣方法烤了許多小餅分給周圍的人們，大家十分喜歡吃，壓縮餅干就流行開了。
2.壓縮餅干是很耐餓的，這是因為質地比較緊密 使用膨化劑使其含水量降低 而且不易吸水 使餅干中的有效成分(可以補充體力的成分)在相同的體積下含量更多 所以使其更加耐餓。

『肆』 哪款壓縮餅干比較好

壓縮餅干是以小麥粉、糖、油脂、乳製品為主要原料，壓縮而成的餅干，不僅可以充飢，而且口味多樣，下面就會介紹幾款好吃的壓縮餅干

01
利拉壓縮餅干
利拉壓縮餅干有花生味、肉蓉味、芝麻味等味道，體積小，攜帶方便，很好吃。

02
冠生園壓縮餅干
冠生園壓縮餅干還是比較出名的，口味多樣，非常好吃，飢餓的時候來一塊，既充飢又美味，簡直是辦公室、野外的必備良品。

03
900壓縮餅干
900壓縮餅干放心產品、產地優質、麥質優良，味道美味，也是非常不錯的選擇。

04
健元堂壓縮餅干
健元堂壓縮餅乾的口味更多樣，比一般的代餐餅干更健康，性價比非常高，是個不錯的
這里介紹一下壓縮餅乾的具體吃法。
1.誤認為壓縮餅干無營養。
其實壓縮餅干比市場上流行的餅干在營養價值上要更勝一籌，其主要配料為白糖、奶粉、葡萄糖等，由於是針對軍隊作戰和訓練中大體力消耗研製而成的，其各種營養的比例要比普通餅干高許多，並且極易消化。

2.誤認為壓縮餅干吃了脹肚。
其實壓縮餅干只是體積壓縮，密度加大，食用時不會遇水膨脹引起不適，否則，要影響士兵的戰鬥力，更不會大面積在部隊使用。

二、方法：

1.可以干吃，但最好是和一口水吃一口壓縮餅干。一般壓縮餅干每百克含有熱量450-500千卡，比一頓米飯(二兩米飯、一些青菜和肉)高出大約100-150千卡。
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2.可泡著吃，一邊沾水一邊吃，這樣吃不會太干，也容易下咽。

3.可以熬粥，可以把壓縮餅干放在鍋里熬成粥就可以。

4.可以蘸醬吃，蘸自己喜歡吃的醬，品味根據自己的喜好選擇。

注意事項
【1】壓縮餅干吃完喝水後會在胃裡膨脹。所以別吃太多了。
【2】吃壓縮餅干時需要注意控制進食量，一次不宜過多。
【3】吃多了易上火。

『伍』 壓縮餅干

壓縮餅干用膨化粉製成。壓縮餅干具有香酥脆、不吸水變軟的特點。由於膨化時經高溫高壓滅菌清毒，適宜長期保管和運輸。用塑料袋包裝既衛生又方便，很適於軍需用。
餅乾的詞源是「烤過兩次的麵包」，即從法語的bis（再來一次）壓縮餅干照片集錦(5張)和cuit（烤）中由來的。是用麵粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，作為旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰爭時期用於軍人們的備用食品是非常方便適用的。 初期餅乾的產業是上述所說的長期的航海或戰爭中的緊急食品的概念開始以HandMade-Type(手工形態)傳播，產業革命以後因機械技術的發達，餅乾的製作設備及技術迅速發展，擴散到全世界各地。餅干類包含餅干（Biscuit），曲奇（Cookies）和蘇打餅干（Cracker）等等。
原料配方：膨化粉5公斤、白糖1公斤、花生油1公斤、食鹽50克、芝麻250克、水530克 壓縮餅干
製作方法：配料前先測試膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後進行調粉。先加油，調勻後，再加水，攪拌均勻。調粉時溫度不能太低，否則易結塊。粉溫最好在145～145℃為宜。粉調好後進行壓模，模的規格為4×8厘米，高7.5厘米，壓力90公斤/厘米2，每塊重62.5克，每兩塊裝一包，標准重125克。成品含水量不超過6%。其它操作方法與一般生產餅干方法相同。 注意事項：膨化粉顆粒不能太細，如果太細，溫度太低，調粉時易於結塊。各種糧食膨化粉的體積不同，壓制時壓力也應不同。其壓力大小應該是使產品的體積和重量不變。用油的品種也應有所選擇，以便更好地貯存。
軍用壓縮餅乾的營養成分列表 (每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 100 水分(克) 5.4 能量(千卡) 457 能量(千焦) 1912 蛋白質(克) 7.9 脂肪(克) 17.8 碳水化合物(克) 67.6 膳食纖維(克) 1.2 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 1.3 維生素A(毫克) 0 胡蘿卜素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.11 核黃素(毫克) 0.03 尼克酸(毫克) 5.1 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 0.63 a-E 0.43 (β-γ)-E 0.2 δ-E 0 鈣(毫克) 149 磷(毫克) 119 鉀(毫克) 106 鈉(毫克) 320.1 鎂(毫克) 57 鐵(毫克) 3.9 鋅(毫克) 0 硒(微克) 22.9 銅(毫克) 0.4 錳(毫克) 0.88 碘(毫克) 0
雖然同樣是麵粉製作的餅干 但是因為質地比較緊密 使用膨化劑使其含水量降低 而且不易吸水 使餅干中的有效成分(可以補充體力的成分)在相同的體積下含量更多 所以使其更加耐餓。
餅乾的歷史餅干（Biscuit）的最簡單產品形態是單純的用麵粉和水混合的形態，在BC4000年左右古代埃及的古墳中被發現。現代餅干產業是由19世紀時因發達的航海技術進出於世界各國的英國開始的，在長期的航海中，麵包因含有較高的水份（35%-40%）不適合作為儲備糧食，所以發明了一種含水份量很低的麵包——餅干。 那是在一百五十多年以前，有一艘英國帆船在航行到法國附近的比斯開灣時，忽然天空狂風大作，帆船因此迷航擱淺，且又被礁石撞了個窟窿，頓時海水灌進了孤島。這座島上沒有什麼東西可拿來充飢，而船員們飢餓難忍。這時，一個船員想到，帆船里有麵粉、砂糖、奶油。於是船員們又劃著小舢板來到帆船上，把被海水浸濕的麵粉、砂糖、奶油等運到小島上去。然後，他們就用麵粉拌著砂糖、奶油，捏成一個個小面團，再放到火上烤熟了吃。不幾天船員們遇救回國，為了紀念這次遇難，他們用同樣方法烤了許多小餅分給周圍的人們，大家十分喜歡吃。就這樣以「比斯開」這個名稱命名的小餅就流傳開了。

『陸』 哪種壓縮餅干比較好吃

2. 900型號壓縮餅干

   高能型，24%能量，缺點是內部有棕櫚油，打開外包裝後里邊只有兩大塊，而且摸起來一手油。900是秦皇島產的，號稱4003廠生產但並非軍用的，而是純粹的零食類民用壓縮餅干，沒什麼飽腹感覺，可能多喝水會有吧！味道沒什麼大感覺，就是乾巴巴的掉渣酥性餅干，吃著玩還算可以，總吃會膩；

3. 冠x園蔥油味

   老上海品牌了，旗下有很多零食，這壓縮餅干也是很早就開始吃過的，以前也不懂軍用民用區別什麼的，現在回味起來才明白過來冠生園也就是個零食東東。很久沒吃了，回味起來個人覺得比900能好吃一些，最愛蔥油味道；

4. 冠x園芝麻味

   冠生園口味比較單一，一共就那麼兩三種，推薦的小編個人喜歡的就是芝麻味的。其實什麼東西撒上新芝麻都是香噴噴的味道，這壓縮餅干撒上點新炒的黑芝麻味道能差了嗎？自然是非常好吃的啦！

5. 90型號壓縮餅干

   小編看了一下某寶的店鋪，倒是不貴的樣子，不過一直沒敢下手就是不知道是不是正品，但是看到網評都說很不錯是老式軍用餅乾的口感，想必也是小編喜歡的那種味道吧！不過剛剛在貼吧里看到有人科普稱此款90型號僅僅是秦皇島4003廠和冠生園合作生產的軍用壓縮餅干，並非真的內部軍隊生產的90型號，長得幾乎一樣但是內容物卻大不相同，正品90型號質地堅硬且吃一塊飽腹感很足，喝過水後便撐的不要不要的，而且外面根本就買不到正宗的。這款合作生產的90型號里包含奶粉、人參皂苷等，營養成分極其豐富，一頓只要一小塊即可，一百多塊錢大概十斤左右，一包餅干是半斤，對於學生早晨來不及做飯吃飯或者不願意去食堂吃塊壓縮餅干喝點水也能消耗的起，還是蠻不錯的選擇；

6. 盜版09型號

   和90長得很是一樣，不過呢里邊內容物就不一樣了，而且大小口味也不同。非常大的缺點就是，09含有代可可脂，這是非常不值得提倡的添加物，代可可脂是什麼呢？代可可脂就等於反式脂肪酸，也就是說，09型號的壓縮餅干含有反式脂肪酸！當然，一周吃一塊的頻率沒什麼不可以，加上野外消耗量大也沒事，但是若是在家裡當零食吃就不要選擇它了，而且味道也不好；

7. 芝麻酥性餅干

   口感酥脆，無香精色素等，都是正常的食品調料，很健康耐餓。雖然不是壓縮餅干硬度的口感，但是里邊含有燕麥，屬於民用壓縮餅干類。

『柒』 軍用壓縮餅干哪種好

90壓縮餅干口感好，90壓縮餅干維生素含量更豐富。

90壓縮干糧全稱「90式軍用單兵野戰壓縮干糧」，90年代初由總後勤部軍需研究所經過三年時間才研究成功。跟761壓縮干糧只關注熱量不同，90式壓縮干糧考慮了口感和提神抗疲勞的功能。

大鐵桶裡面是一個個錫封的小包，每個小包里有8塊，2塊一個保鮮膜封裝，保質期4年，這是我軍壓縮干糧里保存期最長的了。

據說當初研發時，為了提高保質期，科研人員研究發現，壓縮干糧這種高油脂食品，變質的主要因素來自油脂的氧化哈敗。因此採用了不易氧化的棕櫚油，可以長時間保存而不變味。

90式壓縮干糧研發中的另一個重大難題就是如何在不提升重量的前提下，改進口感，別再讓壓縮餅干被人當板磚用。

應該說，90式干糧比761口感好吃得多，沒那麼硬和干，鬆脆了很多，而且飽腹感很強，雖然略有點油膩，但是當零食吃非常適合，據說也不適合長期食用，會出現燒心、惡心、缺乏維生素、大便乾燥等問題。也可以理解，滿漢全席吃多了也這樣。

09式壓縮干糧：

09式壓縮干糧跟90式壓縮干糧相比，最大的區別就是加入了礦物質、維生素和牛磺酸等物質，緩解了夜盲症、爛嘴角維生素匱乏的問題。應該說，這是我軍壓縮干糧理念上的一大進步，開始從熱量和保質期上轉而關注營養問題。

這一小包125克，開始出現大豆蛋白粉、代可可脂、高麥糖漿、復合礦物質、復合維生素、牛磺酸（治夜盲症）等成分，熱量2360千焦。與前面測評的90式一樣，由總後勤部軍需裝備研究所研製，海軍軍需特種食品試制部生產。

每小包里有2塊壓縮干糧，吃起來比90式要鬆脆，口感更濕潤一些，更少油膩感，更清淡一點，據說更適合較長時間連續食用，一起試吃的幾位助手認為是國產壓縮干糧中口味最佳的一種。

溶水性很好，化了以後有流食的口感。這樣說明該壓縮餅乾的粉末均勻，沒有761吃起來好像摻了花生粒的感覺。

13式壓縮干糧：

13壓縮干糧是我軍最近改進款的壓縮干糧，包裝變成了沙漠棕黃色，而且出現了不同的口味選擇，除了原味外，還有新的6種口味：蔥香、椰香、椒鹽、肉鬆、菠蘿、檸檬，這是要出壓縮餅干滿漢全席的節奏。

成分與09式差不多，包括小麥粉，棕櫚油，全麥粉，砂糖，葡萄糖，小麥水解蛋白，全脂奶粉，大豆蛋白粉，鹽，小蘇打，礦物質，維生素，250克含熱量4764千焦，這一包等於3包中等麥當勞薯條。

顏色明顯比09等幾款更深，發棕黃色，感覺更濕潤的樣子，口感更顆粒狀，感覺在硬度上又開始靠近761，口感不如09和90好。溶水一般，大家可以看到明顯有顆粒出現，而且化水後，油膩味比較重。

『捌』 壓縮餅干吃多了會有影響么

但是還是建議不要長期吃....
會便秘的是在條件不允許的情況下才選擇壓縮食品不僅僅時壓縮餅干，普通餅干長期吃對身體也不好！
大量食品含有反式脂肪酸
反式脂肪酸在自然食品中含量很少，人們平時食用的含有反式脂肪酸的食品，基本上來自含有人造奶油的食品。是含有氫化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，最常見的是烘烤食品（餅干、麵包等）、沙拉醬，以及炸薯條、炸雞塊、洋蔥圈等快餐食品，還有西式糕點，巧克力派，咖啡伴侶，熱巧克力等。只不過反式脂肪酸的名稱不一，一般都在商品包裝上標注為「氫化植物油」、「植物起酥油」、「人造黃油」、「人造奶油」、「植物奶油」、「麥淇淋」、「起酥油」或「植脂末」，其中都可能含有反式脂肪酸。
注意點：1、低溫烘烤和2、全麥餅干 除外，這兩種是有營養的餅干。
如果要吃，最好就買這種全麥餅干好。