① 什麼是千兩茶 千兩茶的含義
1、千兩茶是黑茶中的一個品種,創制於湖南省安化縣,每支茶葉凈含量合老秤一千兩,又因其外形包裝似花格狀,也稱花捲茶。
2、此茶為圓柱形,每支約長1.5-1.65米,直徑0.2米左右,每支凈重為36.25千克。
3、陳年千兩茶色澤如鐵而隱紅,開泡後陳香醇和綿厚,湯色透亮如琥珀,滋味圓潤柔和令人回味。
② 聽朋友提起千兩茶,不錯,但具體是怎麼樣的,是個什麼茶
「千兩茶」是安化的一個傳統名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花捲茶。吸天地之靈氣,收日月之精華,日曬夜露是「千兩茶」品質形成的關鍵工藝。 降「三高」即高血脂、高血糖、高血壓;消食:消食與去肥膩、下氣等葯效是相通的;去肥膩:黑茶的去膩減肥作用幾千年來就被人們所利用,我國西北民族的食物結構是「牛、羊和乳酪,非茶不解」故而「寧可三日無食,不可一日無茶」,以至才有歷經千年的茶馬貿易;通便;治腸炎;解毒作用。
③ 千兩茶是什麼茶,它屬於緊壓茶嗎
千兩茶又叫花捲茶,採用純手工傳統工藝,其加工程序從選料、篩分、揀剔、緊壓成型到晾置乾燥,凸顯其原始古樸的自然之美。
千兩茶茶身之大,質量之重,包裝之特殊,是其他茶葉品類所不及的。並且採用安化大葉原料,加工過程有渥堆、發煙火焙和「日曬夜露」之特殊乾燥工藝,包裝採用蔑簍棕片。
「日曬夜露」之特殊發酵工藝,造就了花捲茶獨特的品質特徵和對人體獨特的葯理功能,長期存放的花捲茶,對肚脹、腹瀉具有「葯」到病除之功效。
另外因為按照老秤計量,這種茶柱大約為1000兩,故名「千兩茶」。茶柱所用茶葉為優質黑茶,產於我國著名茶葉主產區湖南省安化縣。為運輸保存方便,茶農將採摘後的黑茶曬干,然後再將茶葉擠壓到一起,像擰花捲一樣擰成柱狀。最後用竹葉將茶柱包裹,再纏上一層棕,外面用竹篾包裹,未拆封的千兩茶高達1.5米,重約36公斤。經過三層包裹的千兩茶可長期保存。
花捲茶工藝獨特,世界只有中國有,中國只有湖南有,湖南只有安化有。
④ 千兩茶是什麼茶
「千兩茶」是安化的一個傳統名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花捲茶。「千兩 千兩茶 茶」以其古樸、大氣之風范立於世界茶業之林,「千兩茶」採用茶學界俗稱為「後發酵茶」的黑茶為原料,因此,只要存放在乾燥、無異味的場所,時間越久,其葯理保健功效則更加突出,而且口感更醇厚、自然。 有興趣可以多多了解千兩茶喲!http://www.chashui.cc/category-1084-1.html
⑤ 什麼是千兩茶(圖文)
千兩茶屬於黑茶類別,其包裝呈圓筒狀,緊壓而成。千兩茶的工藝分兩個階段進行。第一個階段是黑毛茶製作,這是千兩茶加工最基礎的工藝流程,包括殺青,揉捻,渥堆,復揉和烘焙五道工序。第二個階段就是千兩茶加工,黑毛茶製成後,經過篩分、拼配等工序,用高溫蒸汽軟化,裝入內襯棕絲片、蓼葉的篾簍內,中間扎篾箍,先用腳踩,後用杠壓,然後冷卻,進行自然乾燥,日曬夜露55天,遂成成品。千兩茶每支凈重為老秤1000兩,連皮為38.5—39公斤。⑥ 千兩茶的功效與作用
千兩茶的功效與作用
千兩茶是安化的一個傳統名茶,以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩而得名,因其外表的篾簍包裝成花格狀,故又名花捲茶。下面,我為大家講講千兩茶的功效與作用,快來看看吧!
千兩茶選用安化雲台山野生大葉茶樹品種的優質黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產生特殊的飲用價值,安化千兩茶的兒茶素和氧化產物黃烷醇類氧化基合物是一類復雜的生理活性物質,對人體健康大有裨益。
如增強人體血管壁的韌性,抑制動脈硬化,具有維生素P的類似功能,抑制人體內不飽和脂肪酸的過氧化作用能力是維生素的5~10倍,可以延緩衰老,有利於維生素C的吸收,從而防止致癌物質——亞硝酸銨等硝基化合物的在人體新陳代謝中的形成積累等。
飲用千兩茶可以感受到茶味十足,滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進血液循環、幫助消化、對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。並具有抑制肥胖的功能,因而千兩茶受到了國內外的消費者的青睞。
千兩茶的功效主要表現在如下四個方面:清脂肪、清腸胃、清血管、清毒素。
清脂肪,減肥胖
茶中的多酚類及其氧化產物能溶解脂肪,促進脂類物質排出;還可活化蛋白質激酶,加速脂肪分解,降低體內脂肪的'含量。因此安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”;日本人稱為“美容茶”;台灣人稱為“消食茶”。
清腸胃,助消化
茶富含膳食纖維,具有調理腸胃的功能,清腸胃;且有益生菌參與,能改善腸道微生物環境,助消化。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統。
清血管,降三高
茶中富含茶黃素,能軟化血管,有效清除血管壁內的粥樣物質,被稱為“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血壓升高,類黃酮物質能使血管壁鬆弛,增加血管的有效直徑。
降低血壓;茶多糖具有類似胰島素的作用,降低血糖含量;多酚類及其氧化產物能溶解脂肪,促進血管內脂類物質排出,降低血液中膽固醇的含量。
清毒素,護肝腎
茶中獨特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分,參與人體內新陳代謝,對人體內臟具有特殊的凈化功能,吸附體內的有毒物質(酒精、重金屬、體內垃圾)排出體外,能深層排毒;又對病菌有抑製作用,保護肝腎。
;⑦ 湖南黑茶中的千兩茶好不好啊
千兩茶屬於湖南黑茶中的「三花」中的一個。
三花指的是「千兩茶、百兩茶、十兩茶」,千百十兩茶歷史上叫「花捲茶」,因當時一卷茶凈重合老秤1000兩(36.25kg),故又稱「千兩茶」。過去,花捲的加工方法是用安化優質黑毛茶作原料,用棍錘築制在長形筒的篾簍中,築造成圓柱形,高147厘米,直徑20厘米,做工精細,品質優良。
千兩茶以安化上等黑茶為原料,經篩制、撿剔、風選、整形、拼配等工序加工而成,並有特殊要求:一是必須是地道得安化茶(本號花捲茶以全白梗春茶為原料,副號花捲茶以花白梗春茶為原料);二是原料必須無梗無雜,才能製作花捲茶;三是盛茶得長筒花格蔑簍必須是新鮮的楠竹織成,一根楠竹只能織一支。每支茶的加工可分為蒸包灌簍、桿壓緊形兩個階段:
蒸包灌簍:分五吊、五蒸、五灌、鋪蓼葉、胎棕片,上「牛籠嘴」等步驟。即將干毛茶原料分次過稱(每吊200兩)後,分別用布包好吊入蒸桶用高溫汽蒸軟化,分次裝入花蔑簍(內襯有蓼葉、竹葉、棕絲片各一層),層層由工人踩實壓緊,最後上「牛籠嘴」鎖口。
桿壓緊形:將灌好茶的花蔑簍置於壓制場地的特製杠桿下經過五輪滾壓,由一班青壯年男子(6人),赤膊、短裝、綁腿、赤腳上陣,壓制時由五人下壓大杠,一人在前面移杠壓茶;收緊蔑簍時,由四人用腳踩簍滾壓,一人操小杠絞緊簍蔑,隨著簍內茶葉受壓緊縮,花蔑簍不斷縮小,壓大杠和絞小杠交替進行,反復五次,加箍絞到花捲圓周尺寸符合要求為止,最後由一人手揮木錘,錘擊花捲整形。最後置於特設的晾棚豎放晾置,日曬夜露49天即為成茶。千兩茶長約1.65米,直徑0.2米,其晾放的過程,經夏秋季節大自然的日曬、夜露、風吹(不能淋雨),進入長期存放期。這一過程的實質是在自然條件催化下,自行發酵、乾燥。由於茶的吸附特性,使蓼葉、篾片等香氣和天地霧露、陽光之精氣吸於茶體之內,故存放越久,質量越好。
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⑧ 黑茶中的十兩茶,百兩茶,千兩茶分別是什麼茶
屬於湖南黑茶中的「三花」。三花指的是「千兩茶、百兩茶、十兩茶」,千百十兩茶歷史上叫「花捲茶」,因當時一卷茶凈重合老秤1000兩(36.25kg),故又稱「千兩茶」。過去,花捲的加工方法是用安化優質黑毛茶作原料,用棍錘築制在長形筒的篾簍中,築造成圓柱形,高147厘米,直徑20厘米,做工精細,品質優良。
⑨ 千兩茶(世界茶王的有關知識)
花捲茶,它的原產地是湖南省的安化縣,歷史上這種外邊用竹篾編成筒狀,裡面裹棕,完全用人工壓製成茶,因為每一柱凈重是千兩,所以又稱為千兩茶。它主要運銷西北地區,明朝萬曆年間,這種茶漸漸取代了四川的黑茶,成為西路邊茶的主體。
摘錄於紀錄片《話說茶文化》第一部47分鍾。
我也是愛茶之人,有機會一起品茶。