⑴ 韓國烤肉雪花肉解凍的方法
把肉放到冷水中20到30分鍾就能解凍了 求採納
⑵ 韓式烤肉怎樣做
最近在一個美食節目中，看到一位達人巧用平底鍋在家製作正宗的韓式烤肉。據說這還是韓國大廚親自傳授的小秘訣呢。在腌制的五花肉時，要先用無色透明的碳酸飲料來浸泡一下五花肉，使其肉質更加嫩滑；接著在腌制豬肉的醬料中加入少許梨汁，以增加肉質甜美細嫩的口感，最後還要加入幾勺泡菜汁來祛除五花肉的油膩感，開小火用平底鍋勻勻的翻烤上幾次，一盤噴香焦黃的韓式烤肉就這么新鮮出爐了。真是的肥而不膩且鮮香味濃，超級美味哦，喜歡吃烤肉的小饞貓們快來試一試吧，從此後想吃烤肉，只需一口平底鍋就萬事大吉了！
工具/原料
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五花肉250g 配料烤肉醬55g 泡菜汁45g 食用油適量 雪碧適量
步驟/方法
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將五花肉切成薄厚適中的肉片放入碗中
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倒入沒過肉片的雪碧浸泡10分鍾
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將雪碧完全倒出，接著放入含有梨汁成份的烤肉醬
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用筷子將其拌勻
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倒入三大勺的泡菜汁和少許食用油（食用油可防止肉片粘鍋）
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將肉和料汁抓勻，封上一層保鮮膜，腌制兩小時後取出
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將平底鍋坐在火上，將肉片平攤在鍋中後開小火
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待肉片一面變色後，將其翻面
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此時可在肉片刷上少許烤肉醬，不時勤翻面
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至兩面焦黃色即可關火
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用生菜卷著烤五花肉、泡菜和大蒜一起來吃
⑶ 正宗韓國烤肉的做法
韓國烤肉主要以牛肉為主，牛裡脊、牛排、牛舌、牛腰，還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味，尤以烤牛裡脊和烤牛排最有名，其肉質的鮮美爽嫩。那麼這道菜具體是怎麼做的呢?請閱讀以下文章，跟著我一起來了解。
用料
主料 五花肉300克 生菜200克
輔料 鹽2茶匙 孜然1克 蒜辣醬20克
韓國烤五花肉的做法
1.把五花肉切成薄片喲，然後放點點鹽腌制10分鍾左右
2.平底鍋，小火慢烤
3.烤完後灑點孜然
4.蘸點蒜辣醬，用生菜包一下就可以吃了
常見吃法
韓國烤肉吃法有別於中式烤肉和巴西烤肉，其吃法很特別，吃肉的時候要包著生菜葉或蘇子葉吃。通常是在手裡攤開生菜葉，也可以重疊地鋪上蘇子葉，夾一塊烤肉，夾一點辣椒，抹一點醬，也可以隨意地放上泡菜和米飯，最後收攏菜葉，裹成一團即可食用，生菜葉或蘇子葉的清爽、烤肉和著辣醬等作料的濃香，使人們美食帶來的快感。
⑷ 韓國烤肉的做法
韓國烤肉的做法
主料
豬肉
1塊
輔料
烤肉醬
適量
姜
適量
蔥
適量
醬油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.將豬肉切片，然後用刀背橫著拍一邊，再豎這拍一片。放在一個碗里。
2.豬肉中加醬油，鹽，味精，糖，蔥，姜然後用力抓均勻，腌4個小時。
3.取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，最後是一個晚上。
4.取出腌制好的肉，烤的時候最好是石盤烤，把肉放上面，2面烤熟即可。
⑸ 韓國烤肉的做法，韓國烤肉怎麼做好吃，韓國烤肉
材料
1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4兩，金茸少許，豆腐1塊，丸子任選，鮮香菇2朵，3.辣泡菜1盤，調味料：1大匙，糖1小匙，新鮮辣椒少許，湯底：杯，鹽1小匙，柴魚味精1小匙，沾料：1大匙，香油少許，辣椒粉1小匙
做法
(1)先將牛肉加上調味料A拌勻腌15分鍾。
(2)將大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗凈，大白菜、豆腐切塊排在韓國烤肉鍋上，加入高湯及調味料B用火加熱。
(3)將沙朗牛肉片一片片排在半弧鍋面，兩面烤熟即可食用，烤時肉汁會流入湯汁內，越煮會越好吃，湯鮮味美，配上韓國辣味泡菜口味更道地。
韓國銅盤烤肉火鍋
材料
材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2塊，金針菇1把，菠菜1把，草蝦數只，花枝1隻，奶油適量，高湯2杯，腌肉料(以腌600克肉為准)，檸檬汁1大匙，醬油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，蔥花、薑末、蒜末、辣椒末、白芝麻各適量
做法
1、肉片以腌肉料腌30分鍾入味。
2、銅盤中間突起部分刷上奶油，下層放入大白菜、豆腐及高湯。
3、加熱鍋具待鍋熱後即可開始烤肉，並添加其他食材到高湯里。
蘸醬
白芝麻、醬油、醋、蔥、姜、辣油
速配火鍋料
蛋餃、面線
注意事項
因為銅盤下層鍋淺，盛湯量不多，速配的火鍋料面線要先另外燙熟，待其他食材快吃完時再加入湯內。
正宗韓國烤肉
材料
A裡脊肉500克，燒肉醬汁75克，洋蔥、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。B生菜300克，泡菜300克。調料A醬油45克、味口林45克，蘋果泥45克，炒香的白芝麻15克。B辣椒醬200克。
做法
1、裡脊肉洗凈，切厚0.5厘米的大片，加燒肉醬汁拌勻；洋蔥切厚0.5厘米的大片；茄子不去皮，斜刀切厚1厘米的片；南瓜切長6厘米、寬3厘米、厚0.5厘米的片；青椒切重約10克的塊。
2、將裡脊肉片、洋蔥片、青椒塊、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盤中，小火燒烤（烤至時間依個人而定，一般烤5分鍾），裡脊肉烤熟後剪成小塊，蘸調好的調料A或調料B，夾泡菜後用生菜葉包裹，直接食用即可。
小訣竅
特點
肉嫩清香，風味別具一格。
備注
1、裡脊肉烤制前切的塊不能太小，否則燒烤時肉中湯汁容易流失。
2、燒肉醬汁的製法:洋蔥泥45克、蒜泥15克、蘋果泥45克、炒香的白芝麻15克、醬油60克、米口林（一種調味用的甜酒）60克調勻後放入冰箱內冷藏即可。
⑹ 韓國烤肉怎麼做 韓式烤肉家庭自製做法分享
1、食材：
五花肉500克、牛柳500克、生菜500克、杏鮑菇500克、蟹味菇500克、韓國辣醬500克、韓國泡菜500克、料酒500克。
2、步驟：
（1）將豬五花肉切成薄片，加少許鹽、蚝油、料酒、梨汁、糖、白鬍椒粉腌漬入味，再拌入2匙韓國辣醬戴上一次性塑料手套用力抓勻，使肉片完全入味；
（2）牛柳片成大大的薄片，同上腌制入味；
（3）生菜反復沖洗洗凈瀝干；杏鮑菇洗凈切成厚片；蟹味菇洗凈瀝干；
（4）大蒜洗凈切片；韓國泡菜改刀成小塊；韓國辣醬酌情裝碟；
（5）所有材料備齊了，將利仁火鍋洗凈擦乾，插上電源，設置在2至3檔准備開烤；
（6）分別將五花肉一片一片地放入鍋中，灑上蒜片和芝麻進行烤制，烤好一面，再翻面烤另一面。肉片很薄，很快就烤熟了！烤好的肉夾入盤中，再繼續烤其它的肉；
（7）鍋里的油會越來越多，將切好的杏鮑菇片也放入鍋中烤；一會兒就將五花肉連同牛肉一起烤好了，最後利用烤出的肉汁和油將蟹味菇烤熟即可；卷上生菜葉開動吧！