薯片解壓視頻大全

⑴ 炸薯片酥脆咸香在家也能做，小朋友最喜歡，學會了再也不花冤枉錢

小朋友一般都會喜歡吃零食，外面買的零食添加了各種添加劑，家長不好判斷對於小朋友是不是安全。其實這些小零食都可以在家做出來，而且方法都比較的簡單。我們只要虛心學一下，小孩子的零食就不需要去外面買了，自己就可以在家做。而且家長監督也可以讓小朋友參與進來。這樣孩子吃著也安全放心，還衛生。我們今天就給大家介紹一種小零食的做法，保證你一學就會，它就是炸薯片。炸薯片只需要一個土豆就可以搞定，而且酥脆咸香，是小朋友最愛的零食了。學會了哄小朋友，也是一個食物法寶，快來跟我學吧。接下來我們就說一說家庭炸薯片的做法。

首先我們准備一顆土豆，削皮，之後洗干凈。

把土豆切成均勻厚薄的土豆片兒。切的時候要注意，土豆片要切得薄一些，不然炸的時候不酥脆，會影響口感。把它切薄，土豆片兒均勻受熱會迅速成型，也會嘎嘣脆，小孩子還會喜歡。

土豆片切好之後，我們要給它過水，把土豆片中的澱粉洗凈，一般把土豆片洗兩次即可。洗完之後，控干水分，這樣炸的時候不會濺油，比較安全。

控干水分，我們就可以開始准備炸了，熱鍋燒油，油溫六七成熱之後，下入土豆片，邊下土豆片，邊攪動。可以避免土豆片粘連，也可以讓土豆片均勻受熱。

炸至土豆片微微發黃，土豆片稍稍一點硬之後，撈出控油。晾一會兒，這樣可以讓土豆片中的水分蒸發一下，讓土豆片兒發干。等到油溫降至五成熱之後，我們把晾好的土豆片兒再次放入鍋中，復炸一次，復炸的時候要注意，炸的時間不能太長，土豆片表面微微金黃迅速撈出即可。如果炸的時間太久，土豆片焦黃之後，土豆片吃起來會發苦。所以復炸的火候和時間是做好炸土豆片的關鍵。

土豆表面微微金黃之後，迅速撈出控油。這樣炸薯片就算是炸好了，晾涼之後土豆片即可變得酥脆，接下來我們准備調味。調味呢我們可以根據個人口味和小朋友的口味來做。

我們可以加入適量的細鹽，孜然，和辣椒粉，顛翻幾下，讓調料均勻地沾在土豆片上。這樣炸土豆片就做好了。

炸薯片口感咸香，咬一口酥脆舒爽，滿嘴都是炸土豆的香味，是一道非常可口的家常小零食。尤其是小孩子特別喜歡吃，在家自己做新鮮、 健康 、安全、衛生，小朋友吃著也比較放心。喜歡的朋友跟著做吧。

好了，今天的家常小零食炸薯片我們就分享到這里。

我是愛廚藝的小杜，長期為大家分享廚藝。

關於炸薯片的視頻可以點擊頭像在視頻中觀看。

我們下期見。

⑵ 薯片的製作方法視頻教程

薯片的製作方法如下：

主料：土豆1人份。

輔料：孜然、鹽、辣椒。

步驟如下：

1、土豆切成薄片，清水泡5分鍾。

⑶ 微波爐薯片的做法視頻

（1）土豆切成約1mm左右的薄片，重要是切均勻，放入水中浸泡10分鍾，洗掉表面的澱粉，用廚房吸水紙吸干。

盤中刷一層薄薄的的油，撒入適當的鹽，將土豆片放入盤中，不要有重疊的部分，避免烤完薯片都粘到一起。放入微波爐轉2分鍾，取出立刻將薯片翻至另一面再烤2分鍾。根據自家微波爐不同的功率時間上可做調整，但是盡量避免中途不斷拿出薯片檢查火候。

（2）取出烤好的薯片平鋪在透氣的容器中，涼4分鍾以上，這部是薯片脆不脆的關鍵，再移至干凈的廚房用紙上，待另一盤薯片烤好後移至盤中。

鹽不用放多，我覺得原味兒的就很好吃，根據個人口味也可以考慮放胡椒粉。

（3）薯片一次鋪滿在盤子上放不了幾片，最好找個大一點的盤子，如果有條件一次架多層要加大烤的時間，並考慮透氣的問題。基本上烤完一盤就開始流水做線。一邊烤著，一邊把新的土豆片擦乾，一邊放涼烤好的土豆片。

⑷ 怎麼炸薯片簡單又香脆視頻

准備食材：土豆、白醋、食用油、鹽。
具體做法：1.准備幾個洗干凈的土豆，把皮削掉，然後把土豆全部切成薄片，盡量切得薄厚均勻一些，土豆片切好後繼續放水裡面浸泡，防止氧化顏色變黑。2.鍋里燒水，把泡過的土豆片倒入鍋里焯水，然後往裡面加點白醋，這樣土豆片不會發面，把土豆煮至透明的時候關火，然後撈出來放涼水裡面沖洗一遍，然後放在透氣的工具上面晾乾水分，這樣晾起來快，水分多的話，放鍋里會濺油。3.鍋里倒入多一些的油，准備炸薯片，油微熱的時候轉中火，把土豆片一片一片地放進去炸，這會兒的土豆片還比較軟，剛放進去的時候不需要大幅度地攪動，等把土豆片里的水分炸干，稍微有些黃的時候再攪動攪動，土豆片炸至顏色泛黃的時候控油撈出來。4.然後轉大火，把鍋里的油溫升到七八成熱，重新把剛才炸過的土豆片倒入鍋里進行二次復炸，這樣炸好的土豆片口感才會更加的酥脆，而且不會那麼油膩，炸大約20秒左右趕緊關火，迅速控油撈出來。5.咱們這個薯片就炸好了，在上面撒一勺鹽晃勻就可以吃了，這樣炸好的薯片金黃酥脆，又香又好吃，喜歡的朋友趕緊動手試試吧。

⑸ 做法視頻，最正宗薯片製作視頻，薯片怎麼做視頻教程

用料

土豆 2個

鹽

五香粉 適量

辣椒粉 適量

自製薯片的做法

• 土豆洗凈去皮，切成均勻的薄片

  

⑹ 家庭版薯片的做法簡單又好吃

自製薯片又香又脆，做法簡單

⑺ 炸薯條的做法視頻教程

原材料：馬鈴薯，2個苞米，油，食鹽，番茄沙司
作法：1、將土豆去皮，清洗。
2、將馬鈴薯切割成比手指頭細的條。
3、將馬鈴薯放進水裡泡一會，抗氧化。
4、放進鍋中煮開。
5、稍熟後，不必爛熟，放到蓋簾上放涼。隨後放進冰箱冷凍，之後能夠隨吃隨用。
6、要吃的情況下，取下土豆條，放進6成熱的鍋中炸。
7、炸至金黃色，能用手指頭剪斷就可以，隨後撈起來控抽。
原材料：馬鈴薯、蛋黃、少量鹽、吉士粉、植物油
作法：1、自做身心健康炸薯片比較簡單，統共沒兩步，餐廳廚房初學者也可以輕輕鬆鬆拿下。最先便是提前准備原材料，大個兒的馬鈴薯一個，為何要大個兒的馬鈴薯呢?由於大個兒的馬鈴薯切出的土豆條長啊，吃起來才有炸薯條的覺得啊!也要一個蛋黃、一點吉士粉、一點鹽及其義大利植物油。
2、將土豆去皮洗干凈後，切割成木筷粗的條。不必切過細，過細得話一炸就更細了，並且還非常容易炸焦，粗點的土豆條炸出去焦黃內嫩，才美味。
入電冰箱4鍾頭上下最好是，由於冷藏之後的炸薯條里邊的水份結凍，炸薯條的構造會因而越來越有正中間半空中的覺得，不容易變潮，在煎炸全過程中不容易撒落掉，不容易黏連在一起並且非常容易熟，炸制之後在其中水份成分越來越少會越來越更脆更不容易變松。
炸薯片不冷藏還可以。炸薯片往往要冷藏是以便將炸薯條內的水份凍起來，便捷炸薯條定形，讓炸薯條炸出去較為脆，又不易焦掉。

⑻ 薯片的製作方法視頻教程

薯片的製作方法如下：

1、首先將土豆去皮。

2、然後將削好的土豆切成片。

3、再將切好的土豆片放入盆中。

4、起鍋燒油，待油溫增加後放入土豆片。

5、炸至兩面金黃，用筷子充分攪拌。

6、撈出再裝盤即可。

農業大學營養專家范志紅認為：由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，這兩種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

1853年春天,海軍上尉范德比爾特到紐約的一個旅遊勝地度假。有一天,他在晚餐的時候向廚師抱怨馬鈴薯片太厚了。廚師決定和范德比爾特開個玩笑,他將馬鈴薯切成像紙一樣的薄片,在熱油中油炸,然後撒上調料。本來想開個玩笑,沒想到上尉大贊好吃，這就成了今天的薯片。

⑼ 做薯片的方法視頻教程

用料：大土豆，油，鹽，辣椒粉，孜然。
步驟：
1、大土豆1個洗干凈，去掉外皮，切成大小均勻的薄片，土豆片切的越薄炸出來的薯片越酥脆。
2、切好的土豆片，放進水裡浸泡一會，去掉外層的澱粉。
3、撈出土豆片，控干水分，稍微涼一會讓土豆片表面乾燥一點。
4、控干水分的土豆片冷油下鍋。
5、開大火至冒大泡泡以後，換中小火，煎一會翻個面，會炸的比較均勻。慢慢炸至土豆片沒有水份，外表變金黃酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急會炸不好。

⑽ 空氣炸鍋薯片的製作方法視頻教程

空氣炸鍋薯片的製作方法：食材：土豆一個、香油、孜然粉、鹽、辣椒面。
具體做法：
1、將土豆去皮，用切片器把土豆切成2mm的薄片，用流水把土豆片洗一下，把表面的澱粉沖掉掉。然後在開水鍋中沸騰過2分鍾撈起，瀝干水分。
2、將土豆片放空氣炸鍋，撒鹽、孜然粉、辣椒面後180度10分鍾，翻面再撒孜然粉和辣椒面繼續180度10分鍾開吃！