琥珀糖聲控解壓視頻62小時

A. 做琥珀糖沒有瓊脂用白涼粉替換可以嗎

粉一定要用一定比例的冷水和澱粉混合，然後導入鍋中，在溫度慢慢變高以後要不停的攪拌以免粘鍋糊掉，待完全變色後起鍋冷卻即可，若是買不到白涼粉粉，其實也可以用澱粉代替的。我們只需要先用水將澱粉化開，再起鍋燒熱水，等水沸騰後就可以將化開的澱粉倒入鍋中並快速攪拌，直到鍋內的液體冒泡並呈透明狀即可。綠豆澱粉的話，跟水的比例是1：6，白涼粉是一種著名的小吃，在中國南方比較多見，是非常適合在夏天使用的消暑小吃。可能有許多人都曾經在超市購買過袋裝的白涼粉粉回家製作。

是可以用澱粉代替白涼粉做涼粉的，我們只需要先用水將澱粉化開，再起鍋燒熱水，水沸騰後將澱粉倒入鍋中，至鍋內液體冒泡並呈透明狀即可盛出來冷卻，接下來切條並調味就能食用了。

這個季節蓮藕正當季，所以推薦你做蓮藕芋圓。做一次放起來既是零食也是主食。倒入碗中 加入水果 我加了芒果和新疆小紅杏 紅杏味道不錯 放入冰箱冷藏兩三個小時以上 前半小時每十分鍾用筷子往下壓一下水果 要不都飄在上面。接著把琥珀糖切成小塊，擺到陰涼的地方晾曬三到四天。

琥珀糖需要在陰涼處風干二到七天左右， 如果風干7天還是不變硬就要考慮水添加的是不是太多了。

B. 高成功率琥珀糖的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料 瓊脂（高強度1000pa） 5克 冷開水 200克 白砂糖 360克
步驟 1
很多人琥珀糖做失敗原因,其實不是個人操作問題!是瓊脂選擇不對!瓊脂強度是有區分的,如果用乾的瓊脂條,沒問題, 都能用,但是麻煩,要泡很久,所以很多人買粉!問題來了,你們買錯了!淘寶客服都會告訴你可以做,做不好是你做錯了,其實是瓊脂本身問題,不能用白色粉末的,哪種是做果凍的,必須用強度高, 達到10000a,黃色的瓊脂粉!我這個淘寶買的,大家找著買!絕對沒問題!
步驟 2
干凈的鍋!你問我啥鍋,奶鍋,盆,不甜沾都可以,別太大就行,除非做很多!加入5克瓊脂粉
步驟 3
再加入200克冷開水,自來水也行!要燒開的
步驟 4
抬火上去,小火加熱,一直不停攪拌,不要太用力,輕輕的,時不時刮下鍋邊,用硅膠刮刀
步驟 5
攪拌到瓊脂完全溶解,如果不知道溶解沒,就冒泡了再攪拌十幾秒就可以了!一次性倒入360克糖,立刻繼續攪拌
步驟 6
攪拌到糖溶解,持續小火,一直到刮刀拿起來糖水最後有小細線,用手摸下,有點濃稠,沾手!不要像熬糖漿那樣,熬到天荒地老,比果汁濃點就可以,就是刮刀最開始滴下很多,最後會啦很細!這時候也許沸騰一會了,也許剛沸騰,和火大小有關,不用糾結,狀態對了立刻關火,抬到桌面攪拌幾下
步驟 7
液體表面有些氣泡,強迫症可以過濾下, 找個奈熱杯子,盤子,鍋,盆都可以,裝進去,別用平的盤子,它畢竟會流動!
步驟 8
還可以倒在硅膠模子裡面,做成各種形狀或者棒棒糖!
步驟 9
然後牙簽調色,要用膏狀,不要用液體, 色粉!色粉暈不開!液體不用說了吧!很好調色的,牙簽進去晃幾下,可以多甜幾個,可以互相暈染!然後放進冷凍室!就是凍冰櫃那一層,不是蔬菜那層,凍一個小時!也可以室溫放2-3小時!等它凝固,變成果凍狀態
步驟 10
凝固後用手撕,刀切,都可以!手撕的更接近寶石切面!室溫下!冬天南方估計周風干!北方估計4天吧!我用風干機 55度,18小時就風干啦!當然,和撕的大小也有關!