什麼是壓縮食品

A. 壓縮餅干是什麼

壓縮餅干原來是便於軍事行動的能量和體積都高度壓縮的干糧。現在市場也有銷售的食品。下面摘錄兩段介紹供你參考。
一、
壓縮餅干係列
[特點］高能、高纖等
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種口味壓縮餅干是在軍工「
90
」型壓縮干糧基礎上研製成成，具有體積小、熱量高、營養全、口味佳、便攜、便儲便食用等特點是休閑、旅遊、野外作業的最佳選擇。
［口味］壓縮餅干擁有多種口味可供您選擇：
高能壓縮餅干有：香蔥、甜咸、芝麻、果仁、甜味等口味
高纖壓縮餅干有：香橙、椰香、香草等口味
［規格］1X120克X50袋／件
二、
我對各類壓縮餅乾的試吃報告（1）
添加時間：2003-02-28
來源：中國戶外資料網
作者：編輯中心
中國戶外資料網(8264.com)
名
稱：高能壓縮餅干
品
牌：小伏羲
生產廠家：秦皇島福壽食品廠
主要成分：麵粉
棕櫚油
奶粉
葡萄糖
白砂糖
精鹽
特種調料等
購買地點：華潤連鎖超市
價
格：2.30元/包（兩塊裝）
規
格：60g
X
2
試吃報告：
1）該品牌共有三種口味供大家選擇，除本次試吃的甜咸酥味還有香蔥味和傳統口味兩種
2）甜咸酥味壓縮餅干外觀呈深褐色，給人感覺比較油膩。
3）打開裡面的密封包裝馬上你就會聞到一股由奶粉和調料混合出來的香味，很象是桃酥。
4）雖然外表看起來它更象石頭籽，但你把它一放進口中就會感覺你的眼睛這次騙了你。你馬上就會聯想到一種很好吃糕點——還是桃酥
真的很酥很滑
5）這款產品的口感較重但不膩，試吃半塊後有點感覺油大。而且越吃越感覺味道在逐漸加重，建議大家吃時別忘了佐以礦泉水我想那樣可能會好些
試吃總結：
無論從口味還是營養角度講這是一款不錯的壓縮餅干，而且價格適中。如大家選擇它作為野外應急食品的話應該是個不錯的選擇
不過建議正在減肥的MM謹慎選購。相信它的卡路里不會比你暴撮一頓麻辣燙少多少。
另外特別提醒：
家中如有兒童請在購買該產品同時加購開賽露一支（兒童型），並在回家的路中到家政服務中心預約計時工一名。
好了，寫到這吧。我得去買開塞露了。如果我女兒不在偷吃如果我老婆不再暴力勸諫，今後將會有更多的試吃報告奉獻給大家，希望大家能有用。現在干點事真難！！！！

B. 壓縮餅干是什麼食物，這個餅干是誰發明出來的

一般來說，幾種最抗餓的食品，都是高熱量高脂肪的成分，例如各種甜的點心，巧克力士力架，堅果，牛肉乾等等。不過，還有一種最抗餓的食品，號稱吃一塊管一天，那就是壓縮餅干。

所以我覺得壓縮餅干並不頂飽，只不過設計上：方便攜帶、體積小、分量輕、易於保存，並且能夠在極端條件下，滿足人的正常的能量需要而已。要想頂飽的話，吃完需要多喝水，不過那樣會有些漲肚，並且容易引起胃酸。

C. 壓縮餅干一吃就飽了，它是拿什麼做的

記得那時候爸爸只要一出海，回來的時候都會給我帶幾塊壓縮餅干，還有肉罐頭。因為他們出海的補貼就是這些，他不捨得吃就帶回來給我。而相較於方便麵來說，壓縮餅干在救災應急食品中的優先度要更高一些，因為其不需要太多的水，而干凈的水在災區救援中往往是最為緊缺的物資。這一情況同樣適用於戰場，一般壓縮餅干是100克左右裝,熱量有450-500千卡,比一頓飯(2兩米飯,一些青菜和肉)高出大約100-150千卡。壓縮餅干可以干吃，但好是喝一口水吃一口壓縮餅干。

D. 壓縮干糧是怎樣的

壓縮干糧，實際是一種應急食品。它是根據人體營養需要特製的一種食品。具有甜、咸、香、脆、酥，味美的特點。沒吃過的人可能想吃，但光吃這種食物，沒幾天你就會膩、反胃。
壓縮干糧主要供應作戰部隊或特殊行業人員，壓縮干糧水份較少，易存放，便攜帶，有人體需要的重要成份

E. 士兵突擊中老A選拔時吃的是什麼型號的食品，裡面有什麼多少錢圖片！

我軍壓縮食品的歷史軍用壓縮食品特指以大米、小麥等主食原料為主料,經壓縮加工而成的塊狀食品。其原料均經過熟化,可直接食用,具有體積小、重量輕、攜帶方便、貯存期長、熱量值高於同體積一般主食等特點,主要供部隊無法進行正常飲食保障的情況下使用,也用於高原、高寒地區巡邏部隊、海島守備部隊的飲食保障,還可作為全軍戰略戰役軍用食品儲備物資。早期雛形我軍壓縮食品最早出現在20世紀50年代,當時正值中國人民志願軍入朝參戰。為配合志願軍的戰術行動,由國內組織加工了大批干糧,多為炒麵、炒米、炒黃豆、蛋粉等方便攜帶、不易變質、無需烹飪就可直接食用的食品,其中就有一些在普通干糧中混入花生米、蛋黃粉、干棗粉、胡蘿卜粉、砂糖、精鹽和植物油等干制、粉狀或顆粒狀的食品,再通過機械外力壓製成塊狀的干糧,這就是我軍壓縮食品的雛形。就是這種簡易的、作坊式加工而成的壓縮食品,在朝鮮戰場上顯現出了它與生俱來的優點:包裝運輸方便,單兵攜帶也不易灑落、遺漏;水分含量很低,不易霉變,可長時間存貯;水分少,有效重量輕,運輸、攜帶效率高;食品可直接食用,無需後勤保障人員,保障范圍廣、效率高。鑒於軍用壓縮食品的諸多優點,此後我軍成立專門的軍用干糧制備和研究機構,對壓縮食品進行了系統的研究。1958年,總後勤部和上海食品工業研究所共同研製成功了壓縮咸餅干、雜糧餅干、壓縮蠶豆糕、玉米糕四種壓縮食品,主要原料為餅乾粉、花生粉、豆粉、砂糖、鹽和植物油等。這四種壓縮食品的出現,標志著軍用壓縮食品由初期的簡易作坊式加工發展成為工業化規模生產。第一代壓縮食品此後,我軍的野戰食品研究主要集中在軍用壓縮食品上,到了20世紀70年代,研製成功了第一代正式定型的軍用壓縮食品——701壓縮干糧。隨後的幾年中不斷對其進行改進研究,陸續出現了702、761、762等多類型、多用途的壓縮干糧。761壓縮干糧以麵粉、花生、砂糖、葡萄糖、硬化油和食鹽為主要原料,經調粉-滾軋-成型-烘烤-粉碎-拌料-壓塊和密封包裝而成。每小包(共2塊)為一餐份,凈重250克。包裝分為三層,內包裝是每兩塊干糧包一層羊皮紙,用食用膠水粘接,每四塊用一層聚乙烯薄膜熱封。中包裝是每20個包裝在一個馬口鐵聽密封,並抽氧充氮。外包裝是兩個馬口鐵聽裝一個瓦楞紙箱。761壓縮干糧具有營養豐富、口味香甜、滋潤爽口、清潔衛生等優點,並且保質期長,在室溫條件下可貯存兩年以上。它作為我軍第一代野戰食品的骨幹品種,一段時期內曾大規模裝備部隊,在我軍給養保障工作中發揮了巨大的作用。尤其是在中越邊境自衛反擊戰期間,總後勤部在短短幾個月內便為作戰部隊供應了數千噸761壓縮干糧,很好地解決了一線部隊的給養保障問題,對戰爭的進程起到了很大的推進作用。第二代壓縮食品90年代,總後勤部軍需裝備研究所針對761壓縮干糧在部隊使用過程中出現的口感硬、吞咽困難、包裝鐵桶難以開啟等問題,改進配方和包裝,生產出了90壓縮干糧並裝備部隊。其原料和工藝與761壓縮干糧非常接近,但食用接受性有很大提高,包裝材料採用復合鋁箔包裝材料代替原有的馬口鐵,開啟方便,而且重量也大為減輕。90壓縮干糧每包4塊共250克,體積225厘米3,能提供熱能1 289千卡。內包裝用玻璃紙和聚乙烯薄膜,中包裝採用復合鋁箔袋真空包裝,每袋12包,共3千克。外包裝用紙箱,每箱4袋,共12千克。後來出於貯存、運輸的安全性考慮,內包裝直接用復合鋁箔袋真空包裝(一袋4塊重250克),外套鐵桶,一個鐵桶裝20包,一個紙箱裝兩個鐵桶。由於復合材料真空包裝,鐵桶無需嚴格密封,頂部的圓蓋很容易開啟,方便了使用。與761壓縮干糧相比,90壓縮干糧解決了原壓縮干糧貯存後發硬,水分過低,難以下咽的不足,具有較好的接受性、連食性和耐飢性,熱量密度高,口味好,軟硬適中,並添加了人參皂甙,有提神抗疲勞作用。90壓縮干糧的保質期進一步得到提高,達四年之久。90壓縮干糧以其良好的食用接受性,在裝備之初就受到廣大官兵的喜愛,成為我軍軍用食品的主要品種,直到現在有些部隊還裝備有90壓縮干糧。我軍壓縮食品的不足從最初的701到90壓縮干糧,我軍壓縮食品雖經過多次改進研究,口感也有了很大提高,但仍然存在許多不足,主要體現為三大營養素供能比例不合理,油脂含量過高而蛋白質含量過低,糖類構成不合理,缺乏多種維生素和微量元素。我軍根據部隊的特殊需求,規定了三大營養素供能比例(占總能量的比例),分別為蛋白質12%~15%,碳水化合物55%~65%,脂肪20%~30%。90壓縮干糧在設計之初,為滿足部隊高消耗的特殊需要,遵循了體積小、熱量高、耐飢餓的研究設計思路,其油脂含量超過了25%,油脂供能比達到42.5%,但多種水溶性維生素含量和幾種主要礦物元素含量卻遠低於軍標推薦值甚至低於檢測限,出現因高油脂和營養不均衡而導致的代謝不完全,燒心、惡心、疲勞等症狀,連續食用還容易出現腹瀉或便秘等不良生理反應。而且90干糧的蛋白質供能比僅為4.3%,對於經常處於高消耗狀態的官兵而言,蛋白質持續攝入不足容易產生肌肉損傷以及胃腸粘膜組織更新受阻從而出現腹瀉、失水等後果。我軍新一代壓縮食品由於90壓縮干糧所存在的問題,影響了它在我軍的進一步推廣應用,為此,研製一種口感好,營養全面合理,功能性較強,食用方法簡便多樣的新型高效能壓縮食品來替代現行的90壓縮干糧,顯得非常迫切。總後軍需裝備研究所對發達國家壓縮食品技術進行了詳細、扎實的調研論證,針對已往壓縮食品存在的問題,研製出了新一代壓縮食品,於2005年通過專家委員會鑒定,正式命名為05壓縮食品。05壓縮食品的設計遵循國際先進的平衡膳食全營養設計理念,採用液態糖漿霧化粘合成型工藝,除具有以往壓縮干糧的優點外,還具有三大營養素供能比均衡合理、維生素和礦物元素全面科學、長時間維持血糖水平耐飢餓和食用接受性提高等特點,而且具備改善腸道環境、促進體能恢復等功能。壓縮食品是經過機械外力壓縮製成,加之水分含量很低,因此一般重量密度和熱量密度遠高於米飯、饅頭、麵包、餅乾等主食。05壓縮食品每百克的體積只有97.5厘米3,相當於米飯的0.77,饅頭的0.44和麵包的0.21,每百克的熱量為461.9千卡,相當於398克米飯、209克饅頭或148克麵包。05壓縮食品每塊重60克,4塊為一份,可以提供1 108.6千卡的熱量,三份就能滿足我軍陸勤人員中等勞動強度的每日熱量所需。05壓縮食品每塊都有BOPP薄膜包裝,方便拿取和食用,每份採用復合材料真空包裝,包裝袋有撕口,開啟食用簡便。05壓縮食品的水分含量低於8%,一般在5%左右,再加上有復合材料真空包裝,保質期可達四年。高脂低蛋白造成了90干糧營養組成上嚴重不平衡,是新型壓縮食品營養設計研究中需要解決的關鍵問題。但直接降低油脂含量,會使壓縮食品難以成型。05壓縮食品創造性地採用了糖漿霧化點粘合成型工藝,油脂含量不受製作工藝的限制,在保證壓縮食品三大營養素均衡合理的同時,實現了壓縮成型。05壓縮食品還強化了多種維生素和礦物元素,其三大營養素含量分別為蛋白質14.7%、脂肪15.2%、碳水化合物63.9%,供能比分別為蛋白質12.7%、脂肪29.8%、碳水化合物57.5%,完全滿足了我軍陸勤人員營養素日攝取量,多日連續食用,也不會出現因營養缺乏而產生的生理不適。同時為保持產品的耐飢餓特性,研究者在05壓縮食品中引入了低血糖生成指數的概念,實現營養平衡和耐飢餓的有機結合。血糖生成指數(GI)是衡量食物餐後血糖反應的有效指標。05壓縮食品通過添加特殊的低GI食品原料和採用低GI食品加工技術,在進入人體後,不會引起血糖水平的迅速升高和短時間內迅速下降,而是緩慢上升,並在一適當的水平維持較長的時間,而後才緩慢下降,通過控制人體血糖水平,使05壓縮食品在油脂含量合理的情況下仍有良好的耐飢餓性。以往的壓縮食品由於原料種類和油脂含量高的影響,在水中會形成分層和沉澱,只能是一口乾糧一口水地食用,05壓縮食品通過多孔性原料的篩選和油脂的乳化處理,在水中能復水形成均勻的糊狀。這樣可以大大改善產品的食用接受性,便於吞咽。尤其是對於頜部受傷者和重病患者,可以作為營養豐富的流食,不加咀嚼直接進入腸胃。05壓縮食品中還添加了一定量的低聚異麥芽糖和大豆低聚肽等功能成分,能抑制人體腸道內有害菌的生長和有害腐敗物質的產生,促進腸道蠕動,有效改善腸道機能乃至人體健康狀態。大豆低聚肽能夠顯著減輕或緩解高強度運動造成的肌肉損傷,增強肌肉運動能力,促進脂肪代謝,具有良好的抗疲勞效果。05壓縮食品體積小、重量輕、攜帶方便,大大減輕了單兵負荷量,攜帶同等份食品比餐份食品輕40%~60%,即可攜帶更多份的食品,保障效率高。05壓縮食品營養均衡全面,連續食用不會出現營養缺乏症,保障效果好。05壓縮食品使用方便,無需加工,開袋即食,不受環境影響,在部隊集結、轉移、作戰、偵察、潛伏等行動時,均可實施保障。軍用壓縮食品發展趨勢軍用壓縮食品自身的獨特性質,使其在一些特定環境下具有無以比擬的優勢,因此世界各國都開展了該方面的研究工作,並形成了各具特色的壓縮食品。從油脂和熱量的角度看,主要分為兩類,一類是高油脂高熱能型,一類是平衡膳食全營養型。第一類以日本、俄羅斯等國為代表,採用高油脂高熱能的設計思路,產品的成型技術以固態油脂熱溶冷凝為基本原理,因油脂輔助食品的成型,一般含量都較高。比如日本的救難口糧,油脂含量達到了35%。第二類以挪威、德國、美國等國為代表,採用了平衡膳食的全營養高效能設計思路,產品的成型以粉末油脂擠壓粘合為基本原理,在高精度設備的輔助下,油脂的成型作用被大大的弱化,油脂含量有較大的調整范圍。隨著食品加工技術的不斷進步,軍用壓縮食品將目前正朝著以下幾個方面發展。口味多樣化軍用壓縮食品作為食品,首先要求其具有較好的食用接受性。由於不同地域、不同環境、不同民族、不同年齡的人對食品的口味偏好有很大的差異,尤其是軍用壓縮食品在民用領域應用的不斷擴大,口味多樣化的需求也愈加突出,因此要求壓縮食品有多樣化的口味來滿足不同的人群。用途多元化軍用壓縮食品雖然因軍事用途而產生,但隨著人們對它的認識,應用范圍已逐步擴大到戶外活動、海上救生、災難救助、人道主義援助等許多領域,因此對產品的需求也是不盡相同的,多元化的產品才能更好地滿足不同需求的人員使用。營養科學化食品營養學與人體生理學在不斷的發展進步,人體對食物中營養成分的需求,以及營養成分為人體利用的情況研究也逐步深入、細致,同樣是蛋白質、脂肪和碳水化合物,但不同分子結構,在人體內的消化、吸收、利用情況和對身體機能、健康狀況的影響也都是不一樣的,科學化的營養組成才能使軍用壓縮食品發揮更高的效能。特定功能化軍事領域對人員的機體狀態要求很高,尤其是現代高技術戰爭,戰場態勢瞬息萬變,作戰人員不僅要吃飽,還要有良好的體能狀態和精神狀態,因此對軍用壓縮食品的要求除了作為傳統食品提供熱量外,還要具備一定的功能性,例如提神、抗疲勞、恢復體能、提高應急反應能力等,以保證作戰人員保持最佳生理狀態,提高作戰能力。軍用壓縮食品從產生至今有了非常大的進步,不斷發展的科學技術始終為它創造了廣闊的發展空間,相信在不久的將來,軍用壓縮食品還會有更大的進步,還會創造出更為先進的產品

F. 什麼叫壓縮餅干

壓縮餅干就是把普通餅干烤出來以後，用粉碎機打碎，再加入油，糖水等粘合劑，讓餅乾粉和顆粒有一定的粘合力，再施加壓力壓製成塊狀，再配以真空包裝，達到長期保存的目的。優點是攜帶方便，熱量高，易保存，口感其實也不錯，個人認為比普通餅干要好吃。 米飯面條等其實形態已經是這樣了，還能怎麼加工呢？供應軍隊的有部分單兵自熱食品，是把米飯面條直接抽真空包裝了，要吃的時候直接一熱就可以吃了。