① 冷庫是如何進行製冷的
目前冷庫行業常見的製冷方式分為以下幾種：
1、蒸汽壓縮式製冷
原理：在蒸汽壓縮製冷循環系統中，壓縮機從蒸發器吸入低溫低壓的製冷劑蒸汽，經壓縮機絕熱壓縮成為高溫高壓的過熱蒸汽，再壓入冷凝器中定壓冷卻，並向冷卻介質放出熱量，然後冷卻為過冷液態製冷劑，液態製冷劑經膨脹閥（或毛細管）絕熱節流成為低壓液態製冷劑，在蒸發器內蒸發吸收空調循環水（空氣）中的熱量，從而冷卻空調循環水（空氣）達到製冷的目的，流出低壓的製冷劑被吸入壓縮機，如此循環工作。
系統循環
焓：物質系統能量的一個狀態函數。
等於工質的內能加上其體積與絕對壓力的乘積。
即：H=U+pV
熵：物質系統狀態的一個物理量(記為S)，它表示該狀態可能出現的程度。在熱力學中，是用以說明熱學過程不可逆性的一個比較抽象的物理量。孤立體系中實際發生的過程必然要使它的熵增加。
等熵過程：製冷劑在壓縮機中壓縮是等熵過程；
等壓過程：製冷劑在冷卻及冷凝過程為等壓過程;
等焓過程：製冷劑通過膨脹閥節流時，節流前後焓值相等;
等溫過程：製冷劑在蒸發器和冷凝器中沒壓力損失。
製冷四大件：壓縮機、冷凝器、蒸發器、節流裝置。
壓縮機
功能：把製冷劑蒸氣從低壓狀態壓縮至高壓狀態，創造了製冷劑在冷凝器中常溫液化的條件。被稱為整個裝置的「心臟」。
壓縮機分類：
冷凝器
功能：使壓縮機排出的製冷劑過熱蒸氣冷卻，並凝結為製冷劑液體，在冷凝器內製冷劑的熱量排放給冷卻介質。
分類：水冷式冷凝器、風冷式冷凝器、蒸發式冷凝器。
風冷式冷凝器：使用和安裝方便，不需要冷卻水、熱量由分機將其帶入大氣中。但同樣傳熱系數低，相對其他類型重量偏大，翅片表面會積灰是散熱能力下降，須及時清理。
蒸發器
功能：依靠製冷劑液體的蒸發來吸收冷卻介質熱量的換熱設備，它在製冷系統中的任務是對外輸出冷量。
分類：滿液式（沉浸式）蒸發器、乾式蒸發器。
乾式蒸發器：沉浸式蛇管、殼管式、板式、噴淋式等。
節流裝置
功能
1、截流降壓：高壓常溫的製冷劑液體流過膨脹閥後，就變為低壓、低溫的製冷劑液體。
2、控制製冷劑流量：膨脹閥通過感溫包感受蒸發器出口處製冷劑過熱度的變化來控制閥的開度，調節進入蒸發器的製冷劑流量，使其流量與蒸發器的熱負荷相匹配。
3、控制過熱度：膨脹閥具有控制蒸發器出口製冷劑過熱度的功能，即保持蒸發器的傳熱面積的充分利用，又防止壓縮機沖缸事故的發生。
分類：手動節流閥、熱力膨脹閥、毛細管、電子膨脹閥、浮球板、固定孔板、可變孔板。
2、蒸汽吸收式製冷
工作流體
以製冷劑-吸收劑為工作流體，稱為吸收工質對。
常用工質對：溴化鋰-水（製冷劑是水）、氨-水（製冷劑是氨）-低沸點工質是製冷劑。
裝置：吸收式製冷裝置由發生器、冷凝器、蒸發器、吸收器、循環泵、節流閥等部件組成，工作介質包括製取冷量的製冷劑和吸收、解吸製冷劑的吸收劑，二者組成工質對。
優點：
1、夏天需供應冷氣，冬天需供應暖氣的全年候空氣調節地區，最適合使用吸收式系統。目前美國、日本的中央空調系統，吸收式系統的約佔80%以上。
2、運轉安靜，可減少磨損至最小(除液體泵運轉外)，故障較少、維護簡單。
3、不依賴電力。
4、容量控制容易，僅需控制發生器的熱源。
5、系統安全性高，無爆炸。
6、系統滿載與輕載效果相同，當負載改變時，只需調節發生器熱源和水循環量即可。
7、當蒸發溫度及壓力減低時，吸收式容量僅有限度地減少，運轉穩定。
(2)缺點：
1、以水為冷媒時，無法獲得低溫（水冰點為0℃）。
2、操作不當時，溴化鋰易生結晶。
3、蒸汽噴射式製冷
原理：由鍋爐供給的壓力較高的水蒸汽(稱為工作蒸汽)進入主噴射器中,在拉瓦爾噴嘴中絕熱膨脹，利用這一高速汽流不斷從蒸發器中抽汽，在其中保持較高的真空，即較低的蒸發壓力。從製冷裝置來的冷水，經節流減壓後進入蒸發器，其中一部分蒸發並吸收其餘水的熱量而使之溫度降低。
降溫後的冷水由泵輸出，供給冷量之後反復使用。在噴射器中的工作蒸汽連同從蒸發器中抽吸的蒸汽，一起流經擴壓管使壓力升高到冷凝壓力（仍為真空），進入冷凝器中與冷卻水直接接觸並凝結於冷卻水中。冷凝器中的不凝性氣體用一兩級輔助噴射器抽除，以使冷凝器保持一定的真空度。圖中的冷凝器稱為混合式冷凝器。蒸汽噴射式製冷機也可使用管殼式冷凝器，這時進入冷凝器中的水蒸汽通過傳熱管被冷卻並冷凝成水，凝結水即可用冷卻水泵注入鍋爐中，重復使用。
4、吸附式製冷
原理：一定的固體吸附劑對某種製冷劑氣體具有吸附作用，且吸附能力隨吸附劑溫度的改變而不同。通過周期性地冷卻和加熱吸附劑，使之交替吸附和解吸。解吸時，釋放出製冷劑氣體，並使之冷凝為液體；吸附時，製冷劑液體蒸發，產生製冷作用。
按吸附機理分類：物理吸附式製冷、化學吸附式製冷。
原理：吸附式製冷基本結構由太陽能集熱器、冷凝器、儲液器、蒸發器和閥門五個模塊組成。吸附式製冷系統的運作機制為：在白天，集熱器溫度隨著氣溫的升高而升高，製冷劑蒸發集熱器中壓力升高，氣體進入冷凝器並冷凝、製成液體；在晚上，溫度降低，吸附劑會吸收製冷劑蒸汽，蒸發器中壓力降低，於是會有更多液體氣化，蒸發中吸收熱量降溫。
5、熱電製冷
熱電製冷是利用熱電效應(即帕爾帖效應)的一種製冷方法——又稱溫差電製冷、半導體製冷。
1834年法國物理學家帕爾帖在銅絲的兩頭各接一根鉍絲，在將兩根鉍絲分別接到直流電源的正負極上，通電後，發現一個接頭變熱，另一個接頭變冷，即兩個接頭處分別發生了吸放熱現象。
熱電效應的大小取決於兩種材料的熱電勢，純金屬材料的熱電勢很小，常用熱電勢較高的半導體材料來做小型熱電製冷器。
陶瓷平板型一級半導體製冷組件
一對N、P熱電偶產生的製冷量很小，實際的熱電製冷裝置是將許多熱電偶組成熱電堆使用。
原理：電荷載體在不同的材料中處於不同的能量級，在外電場的作用下，電荷載體從高能級的材料向低能級的材料運動時，便會釋放出多餘的能量。反之，電荷載體從低能級的材料向高能級的材料運動時，需從外界吸收能量。能量在不同材料的交接面以熱的形式放出或吸收。
6、磁製冷、聲製冷
磁製冷：基於「磁熱效應」（MCE）的磁製冷是傳統的蒸汽循環製冷技術的一種有希望的替代方法。在有這種效應的材料中，施加和除去一個外加磁場時磁動量的排列和隨機化引起材料中溫度的變化，這種變化可傳遞給環境空氣中。
聲製冷：基於所謂的熱聲效應，熱聲效應機理可以簡單的描述為在聲波稠密時加入熱量，在聲波稀疏時排出熱量，則聲波得到加強；反之聲波稠密時排出熱量，在聲波稀疏時吸入熱量，則聲波得到削弱。當然，實際的熱聲理論遠比這復雜的多。
② 常見的製冷方式及詳細說明
一、蒸氣壓縮式製冷循環，廣泛應用的製冷循環，通過壓縮、冷凝、節流、蒸發四個過程實現製冷。壓縮機將蒸發器中的製冷劑蒸汽壓縮至冷凝壓力，冷凝器將高壓製冷劑蒸汽冷凝成液體，節流閥調節壓力，蒸發器使製冷劑液體蒸發吸收熱量，實現製冷。螺桿壓縮式製冷機體積小、重量輕，結構簡單，可靠性高。離心壓縮式製冷機性能系數高、製冷量大，易於實現多級壓縮和節流。活塞壓縮式製冷機熱效率高、結構復雜，零部件多。渦旋壓縮式製冷機效率高、噪音低。冰蓄冷系統能實現移峰填谷，降低運行費用，但需要大初投資和佔用空間。水蓄冷系統適用於常規系統的改造，技術要求低、維護方便，但需考慮經濟性和空間佔用。熱泵設備在夏季供冷、冬季供熱，具有節能和環保優勢。空氣源熱泵適用於不同城市，水源熱泵和地源熱泵則需考慮水源和地質條件。水環熱泵系統通過循環水路實現加熱和排熱，燃氣熱泵則以燃氣作為驅動能源。
二、吸收式製冷循環，利用熱能驅動製冷溶液，通過發生、冷凝、蒸發、吸收四個過程實現製冷。水-溴化鋰吸收式製冷機是普遍應用的製冷方式，蒸發器吸收載冷劑的熱量，吸收器吸收蒸發器產生的蒸汽，發生器加熱吸收蒸汽後的稀吸收液，冷凝器冷凝蒸發器中蒸發出的蒸汽。直燃型溴化鋰吸收式冷溫水機組利用燃料作為能源，冷暖兩用，環保。蒸汽型（熱水型）溴化鋰吸收式冷水機組利用余熱製冷，實現能源綜合利用。煙氣型溴冷機、氨水吸收式製冷機和吸收式熱泵則為其他類型的製冷循環。
三、商用空調系統，適用於商業建築、辦公樓宇和公寓建築，不設製冷機房，將製冷主機、冷凝器等安裝於室外，將蒸發器設置於室內，實現冷暖調節。商用空調系統分類多樣，主要生產廠商包括大金、麥克維爾、日立海信、美的、格力、小天鵝、海爾、LG等。VRV系統通過變製冷劑流量調節輸冷量，是一種冷劑式空調系統，具有節能、舒適、運轉平穩等優點，能滿足不同房間不同空調負荷的需求。但系統控制復雜，對管材材質、製造工藝、現場焊接等方面要求高，初投資較高。
③ 為什麼蒸氣式壓縮機製冷效率可以超過1
蒸汽壓縮式製冷是使用製冷劑，在壓縮機、冷凝器等電力設備當中使用，從而起到製冷或是制熱的功效。 蒸汽壓縮式製冷原理是什麼? 蒸汽壓縮式製冷具有什麼特點呢?不少人都不是很清楚，下面就這兩個方面一起來探尋一下吧。
當壓縮機在進行工作的時候，會對進入壓縮機的製冷劑氣體進行壓縮，經過壓縮之後，低壓會變成高壓的狀況，而氣體此時會因為壓縮而溫度提升，進入冷凝器內對壓縮機排出的高溫高壓氣態製冷劑進行冷卻，使其放熱。在溫度和壓力之下，氣態的製冷劑會變成高壓業態製冷劑，放出來的熱量會起到冷卻的作用。高壓業態製冷劑進入節流膨脹閥進行節流膨脹，壓力降低以保證冷凝器與蒸發器之間的壓差，便於節流後的低壓液態製冷劑在要求的低壓下進人蒸發器。低壓液體從周圍介質吸收熱量後蒸發為氣體，而這周圍介質可以是空氣、水或其他物質。製冷劑蒸發吸熱，呈低壓氣態後再進入壓縮機內進行壓縮，從而完成了一個製冷循環，如此連續進行不斷的循環而達到製冷的目的。
蒸汽壓縮式製冷具有多方面的特點，第一是製冷溫度范圍是比較大的，在零下150度的溫度下都可以正常來使用。第二單機的容量大，規格多，有多個容量，用戶在具體挑選的時候，可以根據自身的需求來挑選，能滿足個性化的需求。第三中小容量的設備結構比較緊湊，能在空調、食品冷藏等領域當中使用。在外界環境溫度比較低的狀況下，綜合性能會變得不太理想，所以說可靠性並不是很高，成本也會隨著增加不少。設備運行需要使用專門的製冷劑，而有的製冷劑會對環境造成一定的污染。