程序員炒餅的做法視頻

① 炒餅的餅怎麼做 炒餅餅的做法

1、食材：麵粉250克，粉條150克，豬肉200克，洋蔥50克，蒜苔100克，食鹽3克，醬油5克，醋5克，蔥5克，蒜3瓣，水5克，植物油適量。

2、將麵粉加水和好，餳一個小時後備用。

3、粉條放在熱水裡泡15分鍾，豬肉切絲，蒜苔切3-5厘米的段，洋蔥切片。

4、烙餅：把餳好的面揪成三分之一拳頭大小的面團。

5、把面團壓扁，餅狀面團一面刷上油，把另一個面團壓在上邊，擀成薄冰狀，放在餅鐺里烤熟。

6、把烤好的餅切成3厘米的餅絲備用，鍋里放油，油量稍大，等油燒開，下肉絲煸炒，放蔥花。

7、下洋蔥和蒜苔煸炒，下醬油和鹽，再下入泡好的粉條，倒入少許開水。

8、把餅絲倒入，蓋鍋蓋燜三分鍾，開鍋蓋，放蒜末和醋，炒勻。

9、出鍋，一道香噴噴的長子炒餅就做好了。

② 炒餅絲的餅正確的做法視頻

炒餅絲的餅正確的做法如下：

主料：餅絲500克、洋蔥半個、胡蘿卜半個、綠豆芽200克、青椒半個。

輔料：食用油適量、大料2個、蔥姜蒜適量、生抽2勺、老抽1勺。

1、准備食材，胡蘿卜洋蔥青椒切成絲，再准備一些蔥花薑末蒜片。

③ 炒餅的做法

主料

細餅絲350克 圓白菜150克

輔料

雞蛋2個 蔥花少許

醬油1湯匙 鹽適量

植物油適量

素炒餅的做法步驟

16.非常的好吃！

小貼士

1 餅絲要選細的，這樣更入味，口感也不幹
2 湯汁要收到快沒的時候最合適
3 油冒煙的時候倒入蛋液（高油溫雞蛋吸油少，蓬的大）

④ 怎樣做炒餅

准備食材：麵粉100克，清水55克。

配菜：捲心菜和紅辣椒適量，蔥蒜末適量，雞蛋2個，食鹽、味極鮮、香油適量。

具體做法：

1、 麵粉中加入清水，先攪拌成面絮狀，再和成光滑的面團，和好後，放一邊餳面10分鍾。

這才是炒餅的正宗做法，簡單美味，趕緊來看看吧
2、 趁餳面的同時，來切點自己喜歡的配菜。我准備的是捲心菜和紅辣椒。捲心菜和紅辣椒切成條狀後，再將蔥蒜切成末。

這才是炒餅的正宗做法，簡單美味，趕緊來看看吧
3、 雞蛋磕入碗中，加入少許了料酒攪勻，備用。（加入料酒炒出來更香呢）

4、 面醒好後，放案板上揉搓成長條，分成2個面劑；再將面劑用擀麵杖擀成大點的薄餅。

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5、 擀好後，平底鍋刷油，油溫5成熱的時候下入餅坯，小火慢烙，直至烙熟。

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6、 烙熟後，稍微放涼，然後放案板上，切成條狀或絲狀。

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7、 另起鍋，鍋中倒入少許食用油，油熱後先把雞蛋炒熟。

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8、 雞蛋炒熟後，另起鍋，再倒入食用油，油熱後放入蔥蒜爆香，爆香後放入切好的捲心菜和辣椒絲煸炒至斷生。

9、 斷生後，再加入食鹽和味極鮮調味。

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10、最後倒入餅絲和雞蛋碎翻炒均勻，這里可適當加點清水，一是防止粘鍋，二是太乾的話炒出來餅就會發硬，不好吃了。

11、煸炒的差不多後，淋入香油出鍋即可。這樣美味的炒餅就做好了，開始享用吧。

⑤ 炒餅怎麼做 好吃的炒餅做法

1、食材：甘藍半個、餅絲適量、紅蘿卜半個、雞蛋兩個、鹽適量、醬油適量、小蔥1根。

2、先取出買回來的橄欖菜，用刀將橄欖菜切成兩半。取出一半橄欖菜，把橄欖菜的葉子掰開放到一個適當的容器里，往這個容器里加入少量的水，將橄欖菜清洗干凈。

3、把清洗干凈的橄欖菜放到案板上，用刀將橄欖菜切成絲狀。把切成絲狀的橄欖菜放到一個適當的容器里備用。注意切得橄欖菜絲要盡量細一些。

4、取出一根小蔥，將小蔥的干葉、皮和根部去掉。把去了皮、干葉和根部的小蔥放到一個適當的容器里清洗干凈。用刀把清洗干凈的小蔥切成段狀。

5、取出一根紅蘿卜，把紅蘿卜清洗干凈。用刀從清洗干凈的紅蘿卜上切下來一半兒。把切下來的這一半紅蘿卜切成絲狀，把切成絲狀的紅蘿卜放到一個適當的容器里備用。

6、往炒鍋里倒入適量的油，等油熱之後倒入切好備用的小蔥。等小蔥炒熟之後放入橄欖菜、鹽、醬油等調味品。翻炒幾下之後倒入紅蘿卜和餅絲，再翻炒幾下即可。

7、把雞蛋打碎放入一個碗里，再放入少量的鹽用勁攪拌攪拌。把餅絲取出之後，把炒鍋清洗干凈。往炒鍋里倒入適量的油，等油熱之後倒入攪拌好的雞蛋。把炒熟的雞蛋放在炒餅上。

⑥ 炒餅的做法

炒餅，漢族麵食，北方地區主食的一種，多見於山西、河北、河南、北京一帶。是把即將熟餅切成細條或絲狀，然後加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放綠豆芽做輔料。主料
烙餅1張
雞毛菜150克
火腿腸1根
輔料
油適量
鹽適量
生抽適量
味精適量
辣椒2隻
蒜2瓣
炒餅的做法步驟
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1.准備食材
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2.烙餅切絲
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3.火腿腸切絲。
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4.雞毛菜擇洗干凈備用。
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5.蒜切碎，辣椒切絲。
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6.鍋中熱油，5成熱時放蒜、辣椒煸香
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7.放入雞毛菜翻炒至7分熟
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8.加入餅絲、火腿腸一起快速翻炒。
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9.放入一勺生抽、鹽翻炒
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10.加入味精拌均勻即可。
小竅門&溫馨提示
1 餅絲里有鹹味，鹽要適量添加。
2 三樣食材都容易熟，要快速翻炒，以免餅絲粘鍋

⑦ 炒餅的做法

准備材料：硬餅1塊、胡蘿卜1個、白菜適量、生抽適量、油鹽適量、蔥適量

1、首先准備好餅、胡蘿卜、白菜，如下圖所示：