程序員敬酒嗎

① 在公司聚餐的時候需要向老闆敬酒嗎

可以敬酒，也可以不敬酒，但是話一定要說到。

在一個公司里，員工和老闆之間的關系總是很難琢磨的，如果其他人都向老闆敬酒而你卻不敬酒，老闆很容易對你產生不好的印象。

可所有人都向老闆敬酒，老闆的身體未必能吃得消，也未必願意接受所有人的敬酒，這應該就是矛盾點。

美酒雖好，可不要貪杯。誰喝多了都難受，誰難受誰自己知道，如果必須要用常喝酒的方式來迎合老闆，那我想你在這公司應該也不會太有前途。

遵從你自己的內心就好，想敬酒就過去，不想敬酒就算了，只是要記得：酒可以不喝，但是話一定要說到。

② 職場新人需要主動敬酒嗎

職場新人需要主動敬酒嗎

在職場中，應酬也是一件常見的事情，那麼對於新人來說，是要如何主動敬酒呢？那就讓我們一起來看看下面的關於職場新人需要主動敬酒的相關內容吧。

怎麼斟酒

敬酒之前需要斟酒。按照規范來說，除主人和服務人員外，其他賓客一般不要自行給別人斟酒。如果主人親自斟酒，應該用本次宴會上的酒斟，賓客要端起酒杯致謝，必要的時候應該起身站立。

如果是作為大型的商務用餐來說，都應該是服務人員來斟酒。斟酒一般要從位高者開始，然後順時針斟。如果不需要酒了，可以把手擋在酒杯上，說聲「不用了，謝謝」就可以了。這時候，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。

中餐里，別人斟酒的時候，也可以回敬以「叩指禮」。特別是自己的身份比主人高的時候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝。

酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿，而其他洋酒就不用斟滿。

什麼時候敬酒

敬酒應該在特定的時間進行，並以不影響來賓用餐為首要考慮。

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式的敬酒，一般是在賓主入席後、用餐前開始就可以敬，一般都是主人來敬，同時還要說規范的視酒詞。而普通敬酒，只要是在正式敬酒之後就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候，比如他當時沒有和其他人敬酒，嘴裡不在咀嚼，認為對方可能願意接受你的敬酒。而且，如果向同一個人敬酒，應該等身份比自己高的`人敬過之後再敬。

敬酒的順序

敬酒按什麼順序呢?一般情況下應按年齡大小、職位高低、賓主身份為序，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次，避免出現尷尬的情況。即使你分不清或職位、身份高低不明確，也要按統一的順序敬酒，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒，或是從左到右、從右到左進行敬酒等。

敬酒的舉止要求

對我國來說，敬酒的時候還要特別注意。敬酒無論是敬的一方還是接受的一方，都要注意因地制宜、入鄉隨俗。我們大部分地區特別是東北、內蒙古等北方地區，敬酒的時候往往講究「端起即干」。在他們看來，這種方式才能表達誠意、敬意。所以，在具體的應對上就應注意，自己酒量欠佳應該事先誠懇說明，不要看似豪爽地端著酒去敬對方，而對方一口乾了，你卻只是「意思意思」，往往會引起對方的不快。另外，對於敬酒的來說，如果對方確實酒量不濟，沒有必要去強求。喝酒的境界應該是「喝好」而不是「喝倒」。

在中餐里，還有一個講究。即主人親自向你敬酒乾杯後，要回敬主人，和他再干一杯。回敬的時候，要右手拿著杯子，左手托底，和對方同時喝。乾杯的時候，可以象徵性和對方輕碰一下酒杯，不要用力過猛，非聽到響聲不可。出於敬重，可以使自己的酒杯較低於對方酒杯。如果和對方相距較遠，可以以酒杯杯底輕碰桌面，表示碰杯。

和中餐不同的是，西餐用來敬酒、乾杯的酒，一般都用香檳。而且，只是敬酒不勸酒，只敬酒而不真正碰杯。還不可以越過自己身邊的人和相距較遠者祝酒乾杯，尤其是交叉乾杯。

③ 新員工要不要給領導敬酒

你好；你是一名新員工不知你的業務內容，你要是一名技術人員還是不參與那些禮節性的舉動為妙，雖然顯得不是太活耀但是真正工作起來那才是看一個人的真本事呀，你在那時能不負眾望要比敬酒不知好多少呀。要是負責銷售等外協工作你不但要敬酒，還要想好酒場上的一些詞句，那樣會對你今後的工作的開展大有幫助。好吧

④ 職場新人，聚餐時敬來敬去，你覺得有這個必要嗎

餐桌文化，敬酒文化可以說是我們的老傳統了，尤其是在職場上，敬酒文化屢見不鮮。對外和客戶聚餐的時候自然不必多說，喝到胃出血的都不在少數。對內和同事一同聚餐，相對來說會比較輕松一點，沒有那麼大的場面，但是敬酒什麼的也還是會出現，至於有沒有這個必要，其實完全看個人的想法，當然還有個人的酒量以及參與聚會的人他們是否喜歡喝酒。

總而言之，職場新人參與公司聚會，要不要敬酒都是個人的選擇，沒有什麼必要不必要的，只需要保障你在這個聚會中，不敗壞大家對你的感覺，如果有機會，適當加深大家對你的好感，這才是最重要的。

⑤ 求社交酒桌上的禮儀，比如坐的位置，敬酒，倒水等，我是新畢業的，到社會上需要學習，請領導指導。謝謝

酒桌上職位、輩份高的面門而坐，那裡是上席。向領導敬酒自己要比領導多喝一點，最好喝盡，敬領導要從職位高低依次來敬，領導敬你酒，你要雙手舉杯，也要比領導喝多一點，倒水也最好從職位高低依次來倒，不要忘記在場的每個人
先說入座。（都是以圓桌為例）

1、「主陪」位置:顧名思義，就是請客掏錢買單的人。主陪是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在一進門的正面，就是面朝房間的正門。主要作用基本就是和莊主差不多，把握本次宴請的程序、時間，喝酒程度等等。

2、「副陪」位置:副陪是請客一方的第二要位，說白了就是請客方陪酒的人，是陪客者裡面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。這個位置主要作用就是依靠自己的行動帶動客人喝酒，加深主客之間的感情。（任務艱巨）

3、「主賓」位置:主賓就是客人宴請的最重要的人物，是客人裡面職位最高者或地位最尊貴者。位置在「主陪」的右手邊第一個，緊靠主陪。由於許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規矩更多的時候實際是一種禮儀，實質還是一個尊重。如果出現上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒（因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是因為你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人會得不償失，切忌切忌！！！主陪就是整個酒桌的目光關注點，也是所有待遇最優先的享受者。

4、「副主賓」位置:是客人一方的第二要位。這些年來被封於幽默稱號：「刺客（次客）」，位置在「主陪」的左手方第一個，緊靠主陪。一般是宴請客人身份或者地位中僅次於主賓 的人。

5、「三陪」位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的「主陪」和「副陪」的稱謂，在山東省內各個地方規矩並不太一樣，一般在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把「主賓」夾在中間，便於照顧。

6、「三賓」位置:是客人一方的第三要位。位置在「副陪」的右手方。
7、「四賓」位置:是客人一方的第四要位。位置在「副陪」的左手方。

其他客人無明確座次安排，標准情況下一桌是10人。

PS:

若是實在記不清楚,告訴你二個簡單的方法：一是餐巾形狀。在正規酒店裡面，只要看桌子上酒杯中方形餐巾的疊法就可分辨出來。最重要兩個位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主陪的餐巾一般是折疊成圓筒形狀,插在杯子裡面的。不是這樣也要保證他的餐巾形狀是最高的，或者用不同顏色餐巾代替。而副陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其他位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣狀。整個餐巾的布局有點象是展翅的鳳凰。定好了這兩個位子,別的位置就好確定了。由於各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區分，實際會有所出入。二是筷子。比較正規的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱「公筷」。公筷的作用就是上菜是為了客氣，夾菜給別人吃。

賓主落座,開始倒酒。山東人喜歡喝酒,尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風。如今雖然不用大碗了,但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒,要麼是在扯淡作秀，要麼是因為年紀原因。山東時下的標准杯是三兩三的高腳玻璃杯， (究竟是什麼人最先時興起來的這種杯子無從考證,但一瓶白酒好像正好能倒三杯)，也有二兩半的杯子。酒一般是白酒,度數一般是38度左右(山東人並不太喜歡喝烈性酒)。當然啤酒也是山東人的寵兒,但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。

俗話說：主陪打一片，副陪單個練。這第一杯酒當然要由主陪帶領大家喝。主陪一般要有一個開場白,客套一番,然後定個基調。就是說這杯酒要分幾次喝完。有的地方是6次,叫「六起」。「起」的意思包含有「發達」的意思,圖個吉利。但是在東營，似乎是三次為凈，這個三次對於啤酒就是主陪帶三杯，對於白酒就是三口見杯底。「酒過三巡」的典故就是源自這里。（*_*）

還有一種「六起」的解釋就是：僅限白酒，主陪帶三口，副陪帶三口（也有四二開的）。

不管是3還是6，每次主陪端杯帶大家喝酒，都要有「說頭」，就是祝酒詞，這個酒一般不碰杯,就是碰杯也要碰完後坐下喝，山東人有個約定俗成叫「站著喝了不算」。若不碰杯可以在舉杯的時候可以在桌子上點一下,叫「過電」，近些年改名叫「上網」了（-_-|||）。經常可以在飯店裡面聽到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲,酒桌戲稱「丐幫開會」。這樣大家在主陪的帶領下,邊喝、邊吃、邊說話。

主陪帶完後，會有一個交接儀式，就是把帶酒權交給副陪，主副陪碰下酒杯，略喝小口意思一下就算交接成功。

接下來最艱巨的任務出現了，副陪要從客人開始，和酒桌上每個人喝一個，具體順序一般是主賓－副賓－三賓……依次，一般情況下啤酒是一杯/人，白酒依據個人實力作決定，所以副陪酒力一定要相當猛！

當副陪敬完客人後，這個時候一般就可以穿插進行，酒桌上叫做「自由活動」，注意了,這個自由活動可不是真的讓你出去活動一下醒醒酒,而是可以和任何人單獨喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般這個時候,客人要對主人的盛情款待表示一下謝意,一般第一輪是主賓與主人,次賓與主陪,依此類推。除此之外，主人方的每一位包括主陪和副陪，會跟每一位客人喝一次，熱情的主人會跟每位喝兩次，所謂「禮儀之邦，喝酒成雙」。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進行的差不多了。 這個階段是個人恩怨了解的時候，也是結交朋友的時候，所以場面一般比較混亂。

這里需要提到的是，一般山東人請客,酒桌上必定要有魚。魚在山東算「大菜」,酒桌上叫「大件」。別看什麼山珍海味,和魚相比也只能叫「小菜」。不是山東人稀罕魚,山東半島靠海，什麼海鮮沒有，主要是圖個吉利,「年年有餘」嘛。一般上魚的時候,魚頭沖主賓,表示對客人尊重。這個時候,主賓要喝魚頭酒,尾巴方向的人要喝魚尾酒,合在一起就是「魚頭魚尾酒」，有些地方是「頭三尾四」,不過在東營好像就喝一個，然後大家一起吃魚。

一般魚是最後上的一道菜，進行完前面說的那些程序後，最後，主陪會招呼大家喝最後一杯，並且要求服務員上飯。最後一杯一定要滿上，叫做「全家樂」，就是大家一起一飲而盡，然後7飯，酒宴結束。

山東人喝酒時間一般比較長,除了一些禮儀性的筵席控制在一個小時左右外,一般酒席時間要超過3小時,而一些摯友之間的聚會則時間更長。所以在山東除了酒量小的,一般人一場酒要要喝個半斤八兩吧？等酒席結束,大部分肯定是舌頭大了、步子歪了。

除此之外，還有一些細節上的禮儀。比如：端酒、敬酒、罰酒。

端酒：就是小輩的給長輩的端一杯酒，小輩不喝，端完後站在長輩旁等長輩喝完，喝多少無所謂，表示對長輩的尊敬，是禮節性最高的。

敬酒：一般是發生在下級對上級，主人和客人之間的，比較常見，敬酒人先端酒杯，主動碰被敬人酒杯，以表敬意或謝意。啤酒一般是要見杯底，白酒自己定。

罰酒：無故遲到、早退，或中途找借口離開，都要被罰，一般是自罰三杯，大家不用陪，如果因為對某人說錯話挨罰，對方可以略喝小口相陪。

代飲：就是某個人酒力不勝時候，有人主動出擊來代替他來繼續飲酒，一般是下級為了保護領導，作此壯舉。

還有碰杯的高度，小輩或地位低的杯口高度一定要低於長輩或領導杯口，以表尊敬。

整體來說，山東省各地的喝酒規矩不盡相同，喝酒風范也很難統一，上面說的如果掌握了，應該不會出現大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，據說有這樣的口訣：早上喝酒「迎朝陽」；（因為膠東漁民早上很早就出海了）中午喝酒「鬥志昂」；晚上喝酒「情誼長」；晚上十點以後喝酒「情誼長又長」。

啤酒和紅酒的比例是，兩杯啤酒等於一杯紅酒，

啤酒和白酒的比例是，三倍啤酒等於一杯白酒，

主人一般先敬三杯，然後副陪再敬三杯，然後主任按照客人的身份尊貴依次敬一圈，同時副陪也相互交叉著以這個順序敬一圈，然後主人就把主動出擊權交給副陪，主人就等著客人敬酒了。

客人一般要等，主人、副陪各敬完三杯，主人又單獨敬過以後，再敬酒，

還是那句經典的話：

酒是水的外表，火的內涵，

感情的紐帶，力量的源泉！

喝酒不是萬能的，不會喝酒是萬萬不能的！

可惜我的酒力不勝啊 !!!!!!!!!

但是不可貪杯，不可戀酒，因為身體才是最最最重要的……

⑥ 職場飯局敬酒禮儀有哪些

職場敬酒禮儀有哪些

主人敬酒時，各桌人員應起立舉杯，碰杯時要目視對方致意。祝酒時，不目視對方是不禮貌的。當主桌未祝酒時，其他桌不可先起立或串桌祝酒。客人不宜先提議為主人乾杯，以免喧賓奪主。

相互碰杯祝酒，可以表示友好，活躍宴會氣氛，但注意不要交叉碰杯，女士不宜提議為男士乾杯。人多時，可同時舉杯示意，不一定碰杯。

西餐宴會的祝酒、乾杯，同中餐有很大不同，在西餐宴會上，祝酒乾杯講究只用香檳酒，這時即使不會喝也要沾幾滴。西方人一般只祝酒，不勸酒;只敬酒，不真正乾杯，喝與不喝，喝多喝少隨個人自便。在餐桌上飲酒失態是有失身份的。

婚禮敬酒禮儀

正所謂無酒不成席，在婚宴中，新人們向賓客們敬酒時需要注意哪些禮儀是一件很重要的環節。像這樣的人生大事，可不能馬虎。下面教你如何在自己的婚禮中不留下遺憾。

在飲酒時，一般要講一些祝願、祝福類的話或者發表一篇專門的祝酒詞。祝酒詞內容越短越好。婚宴環節敬酒，是指在正式宴會上，一般由新娘向賓客提出某個事由來飲酒。

敬酒可以在飲酒的過程中進行。要致正式祝酒詞，就應當在特定的時間進行，祝酒詞比較適合在賓主入座後和用餐前開始或在吃過主菜後或者甜品上桌前進行。主要是不能因此影響來賓的用餐。

在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行乾杯，需要主人、主賓或者在場的.人提議。提議乾杯的時候，應起身站立，右手端酒杯，再用左手托扶杯底，面帶微笑，親朋好友都能看到你們倆個人的幸福，目視自己的祝酒對象，嘴裡同時說著祝福的話。有人提議乾杯後，要手拿酒杯起身站立。注意不要將酒灑在你美麗的個性婚紗上噢!

將酒杯舉到眼睛高度，說完'乾杯'後，將酒一飲而盡或喝適量都可。然後手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就結束。即使滴酒不沾的人，也要拿起杯子做個樣子哦!這樣才符合。

新人敬酒禮儀有哪些

新人敬酒是跟賓客互動的最佳時間，在敬酒時是有講究的。中國人講究輩分，一般敬酒從年長的開始，有哪些敬酒禮儀你不知道?看實用敬酒禮儀讓你在婚宴上完美表現。

敬酒禮儀常識一：敬酒時間

敬酒可以隨時在飲酒的過程中進行。要是致正式祝酒詞，就應在特定的時間進行，並不能因此影響來賓的用餐。祝酒詞適合在賓主入座後、用餐前開始。也可以在吃過主菜後、甜品上桌前進行。

敬酒禮儀常識二：敬酒手勢

在飲酒特別是祝酒、敬酒時進行乾杯，需要有人率先提議，可以是主人、主賓，也可以是在場的人。提議乾杯時，應起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿起酒杯後，再以左手托扶杯底，面帶微笑，目視其他特別是自己的祝酒對象，嘴裡同時說著祝福的話。

敬酒禮儀常識三：敬酒儀態

有人提議乾杯後，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子做做樣子。將酒杯舉到眼睛高度，說完“乾杯”後，將酒一飲而盡或喝適量。然後，還要手拿酒杯與提議者對視一下，這個過程就算結束。在中餐里，乾杯前，可以象徵性地和對方碰一下酒杯;碰杯的時候，應該讓自己的酒杯低於對方的酒杯，表示你對對方的尊敬。當你離對方比較遠時，用酒杯杯底輕碰桌面，表示和對方碰杯。如果主人親自敬酒乾杯後，要求回敬主人，和他再干一杯。

敬酒禮儀常識四：敬酒順序

一般情況下，敬酒應以年齡大小、職位高低、賓主身份為先後順序，一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒，也要先打聽一下身份或是留意別人對他的稱號，避免出現尷尬或傷感情。既使你有求於席上的某位客人，對他自然要倍加恭敬。如果在場有更高身份或年長的人，也要先給尊長者敬酒，不然會使大家很難為情。

飯局上的敬酒有什麼禮儀要注意?

一、領導先敬酒，職位高的依次敬酒，然後是陪同人員敬酒 二、敬酒時候如果你職位比較低，需要單獨敬領導的酒，不要一次敬多人

三、敬酒時自己的杯子盡量低於領導的杯子

四、不要交叉敬酒 五、既然是陪領導，就要少說多聽，謙恭而敏捷。謙恭是要你低調，敏捷是要你眼明手快。

女人在酒桌上敬酒的禮節有哪些?

首先是長輩和晚輩之間的禮節

1.長輩給你倒酒，一定要站起來，雙手舉杯

2.向長輩經酒，同樣要起立，雙手舉杯，說完話後要說如何喝酒，比如說是全乾，還是喝一半

3.晚輩要主動給長輩倒酒

4.長輩說話不能插話，更不能吃東西或者自己喝酒

5.入座時長輩不坐晚輩也不能坐，座位安排要符合長幼主客

同輩之間的禮節

1.敬酒時要目視對方，不隨便打斷別人的話

2.別人給自己倒酒時要謙讓，並做出謝謝的手勢

3.不要用自己的筷子給別人夾菜

4.不要逼迫別人喝酒

5.稱呼一定要得體

⑦ 關於酒桌敬酒 順序

酒桌上職位、輩份高的面門而坐，那裡是上席。向領導敬酒自己要比領導多喝一點，最好喝盡，敬領導要從職位高低依次來敬，領導敬你酒，你要雙手舉杯，也要比領導喝多一點，倒水也最好從職位高低依次來倒，不要忘記在場的每個人
先說入座。（都是以圓桌為例）

1、「主陪」位置:顧名思義，就是請客掏錢買單的人。主陪是請客的最高職位者，或陪酒的最尊貴的人。位置在一進門的正面，就是面朝房間的正門。主要作用基本就是和莊主差不多，把握本次宴請的程序、時間，喝酒程度等等。

2、「副陪」位置:副陪是請客一方的第二要位，說白了就是請客方陪酒的人，是陪客者裡面第二位尊貴的人。位置在主陪的對面，即背對門口。這個位置主要作用就是依靠自己的行動帶動客人喝酒，加深主客之間的感情。（任務艱巨）

3、「主賓」位置:主賓就是客人宴請的最重要的人物，是客人裡面職位最高者或地位最尊貴者。位置在「主陪」的右手邊第一個，緊靠主陪。由於許多人對山東喝酒的猛烈程度有所顧及，所以對山東規矩略知一二的外地客人，有時會選擇讓酒量大的人來做這個位置，這是不對的。請客的規矩更多的時候實際是一種禮儀，實質還是一個尊重。如果出現上述的情況，實際上真正的主賓不會少喝多少，名譽的主賓一般會被灌倒（因為你不是最尊貴的客人卻坐在主賓位置，只是因為你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人會得不償失，切忌切忌！！！主陪就是整個酒桌的目光關注點，也是所有待遇最優先的享受者。

4、「副主賓」位置:是客人一方的第二要位。這些年來被封於幽默稱號：「刺客（次客）」，位置在「主陪」的左手方第一個，緊靠主陪。一般是宴請客人身份或者地位中僅次於主賓 的人。

5、「三陪」位置:這是近幾年剛剛流行起來的一個稱呼，實際上這個位置跟上面所說的「主陪」和「副陪」的稱謂，在山東省內各個地方規矩並不太一樣，一般在主陪的右手邊第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把「主賓」夾在中間，便於照顧。

6、「三賓」位置:是客人一方的第三要位。位置在「副陪」的右手方。
7、「四賓」位置:是客人一方的第四要位。位置在「副陪」的左手方。

其他客人無明確座次安排，標准情況下一桌是10人。

PS:

若是實在記不清楚,告訴你二個簡單的方法：一是餐巾形狀。在正規酒店裡面，只要看桌子上酒杯中方形餐巾的疊法就可分辨出來。最重要兩個位置的餐巾的疊法是與眾不同的。主陪的餐巾一般是折疊成圓筒形狀,插在杯子裡面的。不是這樣也要保證他的餐巾形狀是最高的，或者用不同顏色餐巾代替。而副陪的餐巾則是疊成扇面狀的。其他位置的餐巾則是一般的三折呈花瓣狀。整個餐巾的布局有點象是展翅的鳳凰。定好了這兩個位子,別的位置就好確定了。由於各地餐巾的折疊方式不同，從形狀上很難區分，實際會有所出入。二是筷子。比較正規的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各兩雙，俗稱「公筷」。公筷的作用就是上菜是為了客氣，夾菜給別人吃。

賓主落座,開始倒酒。山東人喜歡喝酒,尤其喜歡大碗喝酒。這似乎有梁山好漢之遺風。如今雖然不用大碗了,但小杯是不用的。你若是在電影或者電視劇中看到山東人用那種三錢的小酒盅喝酒,要麼是在扯淡作秀，要麼是因為年紀原因。山東時下的標准杯是三兩三的高腳玻璃杯， (究竟是什麼人最先時興起來的這種杯子無從考證,但一瓶白酒好像正好能倒三杯)，也有二兩半的杯子。酒一般是白酒,度數一般是38度左右(山東人並不太喜歡喝烈性酒)。當然啤酒也是山東人的寵兒,但一般按照白酒、啤酒1：6的比例折算。

俗話說：主陪打一片，副陪單個練。這第一杯酒當然要由主陪帶領大家喝。主陪一般要有一個開場白,客套一番,然後定個基調。就是說這杯酒要分幾次喝完。有的地方是6次,叫「六起」。「起」的意思包含有「發達」的意思,圖個吉利。但是在東營，似乎是三次為凈，這個三次對於啤酒就是主陪帶三杯，對於白酒就是三口見杯底。「酒過三巡」的典故就是源自這里。（*_*）

還有一種「六起」的解釋就是：僅限白酒，主陪帶三口，副陪帶三口（也有四二開的）。

不管是3還是6，每次主陪端杯帶大家喝酒，都要有「說頭」，就是祝酒詞，這個酒一般不碰杯,就是碰杯也要碰完後坐下喝，山東人有個約定俗成叫「站著喝了不算」。若不碰杯可以在舉杯的時候可以在桌子上點一下,叫「過電」，近些年改名叫「上網」了（-_-|||）。經常可以在飯店裡面聽到這樣酒杯磕碰桌子的乒乓聲,酒桌戲稱「丐幫開會」。這樣大家在主陪的帶領下,邊喝、邊吃、邊說話。

主陪帶完後，會有一個交接儀式，就是把帶酒權交給副陪，主副陪碰下酒杯，略喝小口意思一下就算交接成功。

接下來最艱巨的任務出現了，副陪要從客人開始，和酒桌上每個人喝一個，具體順序一般是主賓－副賓－三賓……依次，一般情況下啤酒是一杯/人，白酒依據個人實力作決定，所以副陪酒力一定要相當猛！

當副陪敬完客人後，這個時候一般就可以穿插進行，酒桌上叫做「自由活動」，注意了,這個自由活動可不是真的讓你出去活動一下醒醒酒,而是可以和任何人單獨喝酒了,而且喝多喝少可以不加限制。一般這個時候,客人要對主人的盛情款待表示一下謝意,一般第一輪是主賓與主人,次賓與主陪,依此類推。除此之外，主人方的每一位包括主陪和副陪，會跟每一位客人喝一次，熱情的主人會跟每位喝兩次，所謂「禮儀之邦，喝酒成雙」。普通意義上客人再回敬每位主人一次，基本就進行的差不多了。 這個階段是個人恩怨了解的時候，也是結交朋友的時候，所以場面一般比較混亂。

這里需要提到的是，一般山東人請客,酒桌上必定要有魚。魚在山東算「大菜」,酒桌上叫「大件」。別看什麼山珍海味,和魚相比也只能叫「小菜」。不是山東人稀罕魚,山東半島靠海，什麼海鮮沒有，主要是圖個吉利,「年年有餘」嘛。一般上魚的時候,魚頭沖主賓,表示對客人尊重。這個時候,主賓要喝魚頭酒,尾巴方向的人要喝魚尾酒,合在一起就是「魚頭魚尾酒」，有些地方是「頭三尾四」,不過在東營好像就喝一個，然後大家一起吃魚。

一般魚是最後上的一道菜，進行完前面說的那些程序後，最後，主陪會招呼大家喝最後一杯，並且要求服務員上飯。最後一杯一定要滿上，叫做「全家樂」，就是大家一起一飲而盡，然後7飯，酒宴結束。

山東人喝酒時間一般比較長,除了一些禮儀性的筵席控制在一個小時左右外,一般酒席時間要超過3小時,而一些摯友之間的聚會則時間更長。所以在山東除了酒量小的,一般人一場酒要要喝個半斤八兩吧？等酒席結束,大部分肯定是舌頭大了、步子歪了。

除此之外，還有一些細節上的禮儀。比如：端酒、敬酒、罰酒。

端酒：就是小輩的給長輩的端一杯酒，小輩不喝，端完後站在長輩旁等長輩喝完，喝多少無所謂，表示對長輩的尊敬，是禮節性最高的。

敬酒：一般是發生在下級對上級，主人和客人之間的，比較常見，敬酒人先端酒杯，主動碰被敬人酒杯，以表敬意或謝意。啤酒一般是要見杯底，白酒自己定。

罰酒：無故遲到、早退，或中途找借口離開，都要被罰，一般是自罰三杯，大家不用陪，如果因為對某人說錯話挨罰，對方可以略喝小口相陪。

代飲：就是某個人酒力不勝時候，有人主動出擊來代替他來繼續飲酒，一般是下級為了保護領導，作此壯舉。

還有碰杯的高度，小輩或地位低的杯口高度一定要低於長輩或領導杯口，以表尊敬。

整體來說，山東省各地的喝酒規矩不盡相同，喝酒風范也很難統一，上面說的如果掌握了，應該不會出現大的問題。山東各地的喝酒猛烈程度也不盡相同，膠東最甚，據說有這樣的口訣：早上喝酒「迎朝陽」；（因為膠東漁民早上很早就出海了）中午喝酒「鬥志昂」；晚上喝酒「情誼長」；晚上十點以後喝酒「情誼長又長」。

啤酒和紅酒的比例是，兩杯啤酒等於一杯紅酒，

啤酒和白酒的比例是，三倍啤酒等於一杯白酒，

主人一般先敬三杯，然後副陪再敬三杯，然後主任按照客人的身份尊貴依次敬一圈，同時副陪也相互交叉著以這個順序敬一圈，然後主人就把主動出擊權交給副陪，主人就等著客人敬酒了。

客人一般要等，主人、副陪各敬完三杯，主人又單獨敬過以後，再敬酒，

還是那句經典的話：

酒是水的外表，火的內涵，

感情的紐帶，力量的源泉！

喝酒不是萬能的，不會喝酒是萬萬不能的！

可惜我的酒力不勝啊 !!!!!!!!!

但是不可貪杯，不可戀酒，因為身體才是最最最重要的……

⑧ 員工在什麼情況下可以敬酒一般是領導敬完酒後，我今天在快結束時候敬的，但敬完領導又喝了。這樣對嗎

員工敬酒，得選擇合適的時機。
具體如何界定，其實並沒有嚴格的規矩。只要不妨礙高級別的領導就可以了。
在快結束的時候敬酒，也沒什麼不妥。但是，最好是在飯局的前半程敬酒比較好……大家情緒比較高，接受程度也更高。等快散居的時候敬酒，大家意興闌珊的，效果就不太好了。

⑨ 作為新人新進單位，參加單位的第一次聚餐，需敬每一個同志酒嗎可以只主動敬領導其它人不敬嗎

首先，在敬酒上每個公司一般都會有不同的習慣，在不清楚情況前最好不要冒然的搶風頭；第二，要看其他老員工是怎麼敬酒的，先敬誰後敬誰；第三，一起都敬的話不太好，大家一人一杯，你只喝一杯有點失禮，尤其裡面有大頭；正常應該是先敬大頭，其他的看情況了，其他該先敬誰不好說的。我剛進公司的時候是私下先和帶我的人喝的，然後他領著我和我們董事長喝，然後又和我們的經理喝的，然後在叫飯過程中領導總會有離桌去別的地方的時候，那時候在和公司的那些前輩喝。至於該說什麼，和同事就是說，這段時間學到很多東西，剛到公司很多事情都不懂，以後可能還要麻煩各位之類的話；和領導說，就是感謝XX能給我這次機會，會好好努力之類的；其實我覺得要和進公司帶你的人搞好關系，他自然就會提醒你一些該注意的地方。我覺得剛進公司的話，主要還是要低調，這只是你們第一次聚餐，如果還有其他人和你一樣是新人的話，行動上要和他們保持一至，敬酒什麼的和其他新人一起就可以，不要在大家面前過份顯示自己與其他新人的不同，那樣好多時候會事得其反，因為在你這么做的時候無意的會貶低別人。你只要時刻提醒自己是新人，對任何一個公司的老人都要一樣的尊重就可以了。