程序員在家做美食

㈠ 從程序員到甜點師

2009年西安電子科技大學數學系畢業來到法國ENSEEIHT繼續攻讀計算機與應用數學工程師學位。

2012年開始工作，在金融系統做程序開發。

2017年開始轉行，成功申請到Ferrandi CAP Pâtissier，將於2018年1月份開始學習法式甜品。

來到法國之前的我的生活沒什麼特別的，按部就班的，毫無波瀾的一路走到大學。生活被各種小目標填滿，未來的道路毫無意外的就是考大學，讀研，找份體面的工作。每天也都是在努力的學習著，生活著。日子過得到也是忙碌而充實。

不知不覺的，最後一個小目標也完成了，在法國讀完工程師以後順利的做起了金融系統的程序開發工作。工作了兩三年，初入職場的新鮮感過了以後，我開始感到有些迷茫，我的下一個目標是什麼呢？？爭取升職，加薪？還是努力學習技術知識，爭取做技術領域的大佬？No，這些目標都提不起我的勁頭。我才意識到我好像根本不熱愛這個行業，也不想過一眼望到頭的生活。沒錯! 我就是不熱愛這個行業。選擇專業的時候考量的是它是否熱門，是否好就業，薪酬待遇是否優厚，卻未曾考慮過自己是否喜歡。我努力在大環境定義的價值體系下面做到優秀，卻從未認真的傾聽自己內心的聲音。來到法國以後，這種慢節奏，低壓力的生活讓我有時間去好好思考自己喜歡什麼，想過什麼樣的人生。

法式甜品從我09年來法國的時候就慢慢的在我的心裡紮根了。初來法國的日子裡遇到了各種各樣的困難，陌生的環境，文化和語言。心情不好的時候看到那些藝術品一樣的法式甜品，心中的陰霾便立刻煙消雲散了。每次路過甜品店的時候都忍不住在它的櫥窗面前駐足。默默的想自己要是能有這樣一家店該有多好了，自己開心，還能給別人帶來快樂，還有什麼比這更有意義嗎？這個小念頭一直在心中不斷的發酵，到今年終於邁出了這一步。年初開始申請學校，准備材料，面試，拿到錄取通知書，到現在一切都塵埃落定。

在來法國之前我對甜食沒有任何興趣，也沒有吃甜品的習慣。但在接觸了法式甜品之後，迅速的淪陷在它的魅力中無法自拔。它先是愉悅了你的視覺，法式甜品對外形的要求非常苛刻。在法國的一些美食比賽的節目中，評委第一步就是評價出品的外觀是否具有藝術性，是否能勾起食客的食慾。甚至有些環節是評委選出外形優秀的個別菜品進行品嘗，外形不優的連被品嘗的資格都沒有，對外形的追求可見一斑。進而，它帶給你味覺的享受。在食材的選擇上毫不吝嗇。一個在Fauchon工作的甜點師朋友說他們店用的巧克力是valrhona特供的。還有一個在米其林三星工作的朋友說他們店花了80歐買了一個品質非常上乘的甜瓜。沒錯，80歐，將近七百塊人民幣買了一個甜瓜。這種魄力必定是源自於對美食有著的極致追求吧。一般來說，特別美好的事物大多給人一種高冷的距離感。但法式甜品是非常美好又觸手可及，這是它最吸引我的地方。

之後，我會一路分享我在Ferrandi學甜品的日子。希望能可以給喜歡法式甜品的你們一些啟發，一些幫助。

㈡ 好幾種豆子和芝麻一起磨成粉怎麼做才好吃

本文來源：杭州吃什麼
杭州今年到底新開了多少家咖啡館？
咖
啡
COFFEE
根據美團等數據顯示，截至2021年1月6日，上海有超過6400家咖啡館，第二名為北京，咖啡館數量是上海的60%左右，杭州其實只排到了第六名，數量為上海的37.3%，差不多為2387家。
但是切換到另一個維度的話，杭州直接上升到了全國第二，那就是每萬人咖啡館數量，上海為2.67家，而杭州為2.33家。
而且跟上海、北京連鎖咖啡館與獨立咖啡館一半一半的比例相比，杭州獨立咖啡館的佔比超過了50%。
這些還沒算上今年新開的咖啡館。不僅如此，連便利店都在加入這股浪潮。就在前陣子，便利店品牌蜂鳥開始在自己店內做了飲品站，叫「不眠海」。
只要去實地考察過，大家都會很吃驚：半自動咖啡機用的是La Marzocco，就是我們常說的「辣媽」，而手沖磨豆機用的是「磨王」Mahlkonig，幾乎是咖啡館設備中勞斯萊斯級別的配置。這一點也得到了杭州咖啡館老闆的驗證，「我們去訂『辣媽』，供應商就說這是全國最後一台了，聽說蜂鳥收走了市面上所有的『辣媽』。」
獨立咖啡館的精彩則是目不暇接。幾乎每隔一周，社交平台上都能有一家杭州的新咖啡館走紅，九宮格圖加上「絕絕子」「暴風吸入」等配文。這也是杭州咖啡館的特色之一。
靠著流量起家，也被流量困擾著。幾乎每一家成名的咖啡館都在直接或者婉轉地表示：拒絕商業拍攝。饒是如此，依舊有一些笑話，「很誇張的，38℃的天她帶了一件皮毛外套進來換著拍，我們提醒，她就說不是商業拍攝。這是我們開業以來唯一的差評。」
為什麼這么吸引這些人？當然是裝修足夠好看，咔咔幾張，省了去拍攝基地的錢，氛圍還特別自然。早年那種「麗江風」的咖啡館時代一去不復返，日系風、水泥風、工業風、ins風、復古風、北歐風、露營風……什麼風，都能在杭州咖啡館里找到，而且這幾乎成為杭州咖啡館的一些成名准入門檻：好不好喝不說，好不好拍肯定排前面。
當然，這也是咖啡館的必然功能——除了喝咖啡，大多數人是把咖啡館作為一種社交空間。
喝手沖會比較高貴嗎？喝奶咖會被看不起嗎？咖啡特調真的是咖啡底層嗎？這種「咖啡鄙視鏈」正在杭州咖啡館里逐漸被打破。
什麼是好的咖啡館？用我朋友李bonbon的話來說，「離我最近的咖啡館，就是好咖啡館。」沙縣咖啡的二店開在她家附近後，因為工作需要必須很早起的她終於出門就有咖啡喝，「小程序上點好，到店就拿走，咖啡師好像記得我，進門就遞給我，但是也不廢話。」
到底誰在杭州開咖啡館？幾年前，杭州的咖啡館，幾乎一半的老闆都有「海歸」的經歷——在上海咖啡館打過工或者有過開店經驗。
而經過幾年輪轉，杭州的咖啡館已經催生出了自己的「咖二代」——不少新開咖啡館都是老店開出的二店，或者是原先的咖啡師積累足夠經驗後自己獨立開店去了。
當然，徒有其表新手開的咖啡館也有：「這家咖啡館老闆竟然不會拉花」「這個油脂一看就是萃取不行」「用那種花里胡哨的杯子裝dirty，喝了兩口還沒喝到奶。」
杭州咖啡館的選址也在變。最早以開在南山路、景區的居多，泡咖啡館是周末聚眾休閑的其中一站。而在如今的杭州，咖啡館的最大特色就是變得日常——越來越多的咖啡館開進了社區里。
不僅如此，咖啡館的連帶效應在變強。同一個區域，經常在一年內砰砰砰地開出數家咖啡館。喝不到A家，那就去B家，喝完C家，再去D家。而且咖啡館之間也有一種聯結，牛奶冰塊告急，就互相借一下。所以不要懷疑，杭州的咖啡館一條街，不止是「一條」而是很多條。
如果你來杭州玩，卻只有一個下午，可以跟著這幾條杭州咖啡散步路線：
杭城咖啡散步地圖
1、五柳街-佑聖觀路-城站
什麼鬼、竹子咖啡、鬥富Dofo、hat hat cafe、Jings by cozy
鬥富和Jings by cozy都有很不錯的屋頂視角，hat hat是一家立等可取的「走咖」，這條路線還能吃到很多小吃，有河有樹還有很「江南」的建築。
2、中山中路-中山北路
漸漸咖啡、資董窩璽、北瓦咖啡、怪獸咖啡、爆裂咖啡、夢比猶斯、Reload咖啡、Birthday Coffee、荒雀、Black Rainbow
這條街走9遍，每一遍都能喝到不同的咖啡，也是杭州咖啡一條街中咖啡館數量和類型最豐富的。以中山中路＋中山北路為中線，交叉的橫向街道都有不少咖啡館。資董窩璽剛剛搬入這個區域，怪獸咖啡則有一股「直男」老闆的江湖氣。
不僅咖啡好喝，這條路線還可以買到香香軟軟的麵包和蛋糕。不過，純白的那家Earth of Rules已經閉店，可別跑空。
3、西湖大道-開元路
狼人咖啡、Follow咖啡、光合作用、T12、Chen's Coffee、Drippers、Ma Moitié ½
這條咖啡路線我們推薦過很多次，離西湖很近又很安靜的路線，首選就是它。
4、益樂路-塘萍路
35mm、01 Coffee、夼野咖啡、Afterglow Coffee、川流咖啡、海綿客廳、Untamed Coffee
城西的咖啡聚集區主要分布在兩條路，以35mm咖啡為代表的前輩咖啡館帶動了益樂路一帶，塘萍路的咖啡館則是後起之秀。如果不怕遠，還可以去更遠的三墩咖啡，在三墩老街上。
5、密渡橋路-武林路
Wind Coffee、沙縣咖啡、Sanctuary Coffee、WiFi Coffee、Creeper Coffee
都是小小小咖啡館，在車水馬龍的大馬路中需要拐拐彎才能找到，第一次去記得開導航！
6、建國北路沿線
山頂洞有人、Weekend Coffee、荊棘鳥Brunch、皮箱工坊、Balance Coffee
以建國北路為中貫線，這幾家咖啡館都藏在社區里，潮鳴寺巷、珠碧苑等只有本地人才曉得的小區，租個共享單車慢慢找，好停又環保。
杭城咖啡館新店推薦
海綿客廳
兩個大男生打理出來的咖啡館長什麼樣？
地址：杭州豐登街36-19-2
慵懶隨意的門頭，推開門的瞬間彷彿推開了世外桃源的大門：深的淺的高的矮的餐具器皿，眼睛根本就轉不動了。

原本是另一個合夥人開淘寶店所用的倉庫，經過精心打理成了城西一帶今年超紅的新咖啡館。綠色植物高低錯落，頗有「心機」地隔出了喝咖啡區跟售賣區。
一瓶冷萃，一口清涼補，夏天的暑氣好像都被擋在門外了。店主用自家的狗狗做了logo，店裡還有它專屬的狗窩區。或許這就是客廳的含義，是溫暖的，是柔軟的，是可以放鬆的。

不過，要是過於懂行，知道店主給你上咖啡都用了Arabia的杯子，恐怕立刻要輕拿輕放了。至於老闆本人，「哎，也是有打破過啦。」

荒雀 Cafe & Bar
你要喝完咖啡跳街舞嗎
地址：屏風街116-118號
熱鬧的屏風街，今年又有一家新咖啡館「財大氣粗」地加入了。
走過中山北路的路口，老大一個「荒雀」，不惹人注意都難。在咖啡館越開越「迷你」的大勢下，荒雀的空間確實是算得上是奢侈——二樓敞亮的空間辟出了落地窗區、小吧台區等。
灰綠色的漸變色樓梯，是任何裝修過的人一看就懂的「血淚」，老闆老張自豪表示：「我親手刷的，裝修師傅可弄不來。」
這家咖啡館其實是荒雀的「副業」，荒雀舞室才是真正的主業。

原本是在尋覓練街舞的地方，想到大家練完舞之後經常在咖啡館、酒吧、livehouse偶遇到的學員們，「那乾脆開個我們跳完街舞後可以喝一杯的地方不就好了。」就連咖啡館里放的歌，如果是街舞愛好者，那一定可以認出是old school還是popping的音樂。
那荒雀這個名字是怎麼來的？「就是有一天睡覺夢到的。」

T12 ESPRESSO
好咖啡本應日常
地址：開元路74號
經常泡杭州咖啡館的人一定已經知道了，原來的卡納，現在已經換成了T12。
延續了原先的設計布局，除了自家的slogan「好咖啡本應日常」外，T12增加了20字箴言貼在牆上：只有咖啡，沒有網路，輕聲交談，外食誤入，請勿拍攝。雖然「冷漠」，但是咖啡館的氛圍變得專業又冷靜。
這家有獨立烘焙生豆的咖啡館延續了他們上海店的傳統，用淺烘的豆子做澳白，用深烘的豆子做dirty，沒有手沖，只做意式。
店員會根據你的口味來推薦豆子，每一杯奶咖都有一張自己的「飲用說明書」：30秒內開始喝口感最佳、不攪拌更好喝。
鐵手咖啡製造局
白樺林下結親家
地址：大井巷81號

國外設計網站點贊、網紅打卡不停……從名氣上來說，鐵手咖啡製造局恐怕是今年新開的杭州咖啡館中，最聲勢浩大的一個。
不同於上海店的復古摩登，鐵手的杭州首店選在了大井巷，青磚竹林藤椅，還把一片白樺林給搬了進來，配的特色咖啡則叫做雙囍兒。
Sanctuary Coffee
白天做拿鐵，晚上教人舉鐵
地址：戒壇寺巷120號

饒是英語六級的朋友，看到sanctuary（庇護所）這個單詞是不是也有一點點疑惑？
咖啡好喝在水準線之上，還要狠狠點贊老闆的店鋪設計——縱向拉伸之後，隔出了一個類似騎樓的區域，顧客不僅有沿街坐著的感覺，並且還能跟老闆無縫交流。
雖然是新咖啡館，老闆卻是老前輩，曾經杭州的「網紅」咖啡館的「顯影」，就是老闆的「前任」。起現在這樣一個有點拗口的名字，老闆說，希望這家咖啡館可以成為大家的庇護所。
如果喝了好多咖啡還解決不了問題的話，不如跟老闆聊聊健身吧。老闆在做咖啡的間隙拿出袋雞胸肉補充體力，一眼就被我看出了不平凡——他的真實身份是持證上崗的私教。
到了晚上他就真的做私教——教人舉鐵去了。所以甜品方面，一定要試試斑斕葉果凍，讓你享有一種「吃草」的安心。
北瓦咖啡
我想頒它一個人文獎
地址：中山中路476號

這家9月份才開出的新咖啡館，用很現代的方式，致敬了「宋韻」這個主題。
無論是設計理念還是充滿情懷的小趣味，我都想頒一個私人獎給它——年度新開咖啡館最具人文氣息獎。挑高的懸梁，側坐而留出主過道，棉麻的隔簾，北瓦做出了一種小小庭院的自在感。
瓦是「瓦舍」的意思，也是嵌在店鋪中央的一排瓦。試營業的時候跑去探店，見我們一直在拍這個瓦片，坐著的一位叔叔忍不住插嘴說：「這個切割，一看就很費功夫的。」
國慶桂花愛來不來，但是這里可以喝到桂花Dirty，咖啡師用牛奶冷泡桂花，仔細聞，真的有淡淡縷縷的桂花香氣。「南瓦邀棚北瓦過，綉巾小妓舞婆娑」，想不到吧，我們就在宋代人曾經吃酒玩樂的地皮之上，喝著咖啡呢。
Birthday Coffee
生日是不會被人忘記的日子嗎？
地址：杭州玄壇弄11號
管自己叫「生日咖啡」，這是什麼路數？不如試試帶一位真的壽星來喝喝看。
跟老闆說有人生日，只見她十分嫻熟地在上蛋糕的時候默默加了一根漂亮的蠟燭。
鳳梨奶油是當季小可愛，切片很薄，水分卻沒有消失，清清爽爽第一名。蛋糕這么好，不會真是專門的生日咖啡館吧？老闆搖搖頭：「當時只是有個希望，因為生日是不會被人忘記的，我希望我的咖啡館也是。」
沒想到，因為這個名字，確實有很多人來過生日，「最誇張的一天，此起彼伏，有7組人來慶生。」地址寫著玄壇弄11號，但是對不熟悉的外地遊客來說，不如定位從中山北路420號西湖龍井再拐進來，會更順。
Aio Cafe & Wine
隨時可以喝酒
地址：高技街82號
在越來越多的咖啡館採取「日咖夜酒」的模式時，Aio是沒有限制地隨時可以喝到咖啡或酒。
店主說，這個名字毫無意義，「只是看著三個老實的母音字母湊在了一起，就像是我們。」
因為這種「有禮貌的疏離感」，Aio已經成為一家很有氛圍感的咖啡館。小眾藝術家的畫作展覽，生猛的影評家分享會，喜歡的人在這里找到了同好。
咖啡館越開越多，慢慢的，當年的新咖啡館也變成了老店，有的開出了新店，有的重新裝修。
下面介紹的12家咖啡館，都是經過時光淘洗，不變的，是它們的咖啡依然好喝。
Section & Coffee沙縣咖啡
此沙縣非彼沙縣
地址：密渡橋路44號/太平門直街299號
「你好，有沒有小餛飩？」「沙縣什麼時候開咖啡了？」
2018年在密渡橋路開出後，「杭州有個跟沙縣小吃沒有關系的沙縣咖啡」成了「傳說」，不僅帶動密渡橋路成為新的咖啡一條街，沙縣咖啡還趁勝追擊在太平門直街開出了二店。
人均25元的價格，豆子和牛奶用得扎實，沙縣咖啡確實稱得上四個字：好喝不貴。
但最有趣的，還是「赤貧風」的店鋪特色。門頭彷彿是沒有付尾款的裝修傑作，店裡的牆上掛著「大富大貴」，定製的紙袋子上印著「財源廣進」，磨豆機上則貼著「好事多磨」。

如果認真看，會發現沙縣咖啡這個名字的真正由來——它的logo是由一個手沖濾杯加分享壺的形狀構成，看起來像漢語中倒立的「縣」字。
對了，老闆還不叫老闆，大家喊他縣長。
01 Coffee
二進制的浪漫
地址：益樂路華星路交叉口/楓樹路182號

世界上有10種人：一種是懂得二進制的，另一種是不懂二進制的。
如果你是程序員或者程序員家屬，應該瞬間就能懂這個關於二進制的笑話。在二進制中，10（讀作「一零」，不要讀成「十」）表示的是十進制的2。這也是讀懂01咖啡館的密碼——掛在牆上的代碼和那麼多老款蘋果手機。
01的走紅，源於它的社區店定位。老大爺們駕輕就熟走進來喝上一杯「老樣子」，到點了大家一起來到店裡追更《樂隊的夏天》。
而今年，01也開出了自己的第二家店——楓樹路店，像是華星路店的復制粘帖，門口依舊有個小木馬，店裡仍然有「代碼」跟蘋果手機。對了，電視也還有。

老闆說，希望大家不用為了打卡特地趕來，「剛好路過或就在附近，恰好想喝咖啡或想找個地方小憩，那麼，來 01 Coffee坐坐吧。」
Follow Coffee
每次都有人打聽貓咪
地址：西湖大道208號

說這家咖啡館的明星店員是他們家的貓，相信無人反對。
從鑒衡里搬到了西湖大道之後，follow家的貓咪們就成為新老顧客們的最大惦記，每次來喝，都聽到有人打聽：「lucky呢？招財呢？」
不同於老店，新的Follow換成了法式小酒館的調調，善於推陳出新的小金也在今年推出了網紅爆款——重慶森林跟晴王布拉塔。
Untamed Coffee & Wine
試試澳洲人的咖啡日常
地址：戒壇寺巷130號/塘萍路171號
主打澳式咖啡的untamed在戒壇寺巷走紅後，又擴張了自己的版圖，在城西開出了二店。
這一回，它有二樓，並且賣起了酒。白天咖啡晚上賣酒，這是目前咖啡館最有效利用空間的方式。
在城西店，依舊能看到澳洲的tattooed sailor coffee、ONA、seven seeds以及infinity coffee等澳洲咖啡烘焙商的身影。老闆還專門弄了個小冰箱儲存這些豆子。
不同於戒壇寺店，Untamed的城西店顯得非常「全能」，老闆甚至搬來了一套虹吸咖啡的設備，這個做起來可太炫技了。
悟白咖啡Wooby Cafe
離「大蓮花」很近的好喝咖啡館
地址：旭江華庭16號鋪
今年，悟白咖啡也重新裝修了。簡潔了一些，「白」了一些，氣質也更冷峻了一些。
隨著亞運會的臨近，經常有朋友來問我「大蓮花（即杭州奧體中心）附近有什麼好喝的咖啡館可以坐一下？」於是就推薦他們這家咖啡館，而且，反饋都是「你的推薦永遠正確！」
作為一家自烘焙的咖啡店，悟白對咖啡豆的處理得到了很多專業人士的贊賞。也是憑著對豆子的熟悉，老闆在風味咖啡的創意上，也比某些「噱頭」咖啡館穩重很多。
竹子咖啡
老街區里的大熊貓
地址：鬥富一橋東河下28-30號

今年的8月，竹子咖啡剛剛度過了自己的3周歲生日。不少老客齊聚一堂，還有不少從外地趕過來的客人。
五柳巷這一帶咖啡館眾多，門口有隻「大熊貓」的竹子，不知不覺也變成了資深咖啡館。除了門口的大熊貓，咖啡館里的角角落落像是那種集卡游戲一樣，藏滿了熊貓的元素。
在這里喝咖啡不吵不鬧，有穿JK、漢服的年輕妹妹也有阿姨們約了小姐妹，杭州的市井味，就這么慢悠悠地露出來。
老闆燕子對蛋糕的把控非常應季，今年就出了一款爆紅的楊梅蛋糕。

對很多早早休息的杭州「懶人」咖啡館來說，竹子咖啡開到晚上九點簡直感人。所以很多人的路線都是在附近的福緣居吃完晚飯，走過來已經消消食，嘿，又可以喝一杯咖啡吃一塊糕了。
南風咖啡
有多好喝，網約車司機也想了解
地址：古墩路616號
同人精華大廈2座10樓1005室
這是發生在今年夏天最熱幾天的事，打車去南風，司機忍了一半路後終於問我了：這家咖啡館很好喝嗎？這么熱，這么多人都去？原來他接了不少很遠的單子，目的地都是這里。他大為不解。
地方小，難找，其實阻礙南風成為網紅店的因素很多，但是成功的秘密只有一個：好喝好吃。
貓桑夫婦一人鑽研咖啡，一人專心做蛋糕，就像是武俠小說里的雙劍合璧。
八角杯三台雲舍店
約不上的里園，不如來口拌川
地址：三台雲舍61號

八角杯有很多店，最常去的是杭州大廈店跟三台雲舍店。
前者是因為去杭州劇院看戲方便，後者則是常常帶著外地朋友來打卡的路線——從烏龜潭出發，穿過像是植物課本一樣的小路，「這是芝麻，這是德國鳶尾」收獲贊美，然後走到八角杯三台雲舍店喝一杯應季的咖啡特調，有時候是桃子，有時候是甜酒釀。
如果體力消耗太大，建議「要不要來一碗拌川？」立刻能得到遊客朋友們的眼睛瞪大震驚表情：什麼，咖啡館還有拌川？
是了，好多人預約不到樓上的黑珍珠餐廳里園，吃碗這家店獨有的招牌拌川，權當代餐。

三花屋
節制派忍不住吃了三款蛋糕
地址：上紹路46號

趕在國慶前，三花屋也完成了一次翻新裝修。
「其實只是刷刷牆而已，為什麼弄了一個月，我也想知道。」重裝上陣的三花屋還是不改溫柔的做派，與周圍的汽修店、百貨店有種反差但又妥帖地融合進去了，可能這就是時間的力量。
老闆四月的蛋糕仍然是一絕，試了試從未吃過的提拉米蘇巴斯克，甜苦在舌尖轉換，互相刺激，被新奇的好吃擊中。
同去的朋友原本是個節制派，忍不住也吃完了三款蛋糕，摸摸肚皮表示：「不說了，晚上帕（帕梅拉）它個半小時！」
河下咖啡
喝「百年孤獨」還是「林沖夜奔」？
地址：拱墅區長征路小河東河下76號
手沖，深烘帶有煙熏口味的黃金曼特寧是「百年孤獨」，哥倫比亞是「霍亂時期」，而堅果、太妃糖風味的巴西，則是「林沖夜奔」，盲豆則是「海邊的卡夫卡」。
意式，奶咖叫做「羅生門」，dirty（臟咖）則是「分成兩半的子爵」。河下的文藝指數，從菜單開始就一路狂飆。
此前，一直傳說河下的手沖咖啡都是用法蘭絨濾布，問了問老闆，「也不一定，我們看心情。」
小橋流水人家，綠樹美酒河下。河下咖啡的藏書數量很多，所以很多客人的習慣都是呆坐一下午，專心看書。
皮箱工坊
濱江江景房飛入潮鳴寺巷
地址：潮鳴寺巷39-41
從看得到錢塘江的濱江寫字樓，搬到了潮鳴寺巷深處，老闆阿堂終於接近了當初「想開在街角」的夢想。也方便了很多市區的粉絲來打卡：終於不用跨江去喝一杯了。
而門口簡簡單單「皮箱」兩個字的招牌，也意味著這家咖啡館江湖地位的底氣：終於沒有人打電話來問修不修皮箱了。
在老店的時候，皮箱工坊就被粉絲稱為「濱江咖啡之光」，變成社區店後，能接待的客人也變多了。
懂豆子的咖啡星球人，一定注意到了皮箱工坊的「淳樸」——豆單上的價格真實在，這些豆子在別的咖啡館，經常賣到三位數。所以喝手沖，就對了。
光合作用咖啡
一把壓粉錘，開到第七年
地址：開元路3-102號

開到第七年的時候，Vicky給自己的咖啡館來了一次翻新。實在太「出片」了，她正愁著如何裝一個牌子提示：禁止商拍。
怎麼會想到開一家咖啡館，並且一開就開了7年？Vicky指著咖啡機旁邊的一個粉色壓粉錘「無奈」地說，「都是因為這把壓粉錘，那麼好看那麼貴，買完之後就想，不如開個咖啡館？」
這么資深的咖啡館已經無需多做介紹，光合作用使用的是少數派咖啡豆，有人會覺得中規中矩，但是據我所知很多喜歡猜豆子的老手都在光合作用翻過車：以為是「耶加」，結果是「巴西」。
國慶來的話，記得要點梅子露冷萃。這原本是光合作用的隱藏菜單，趁著裝修就正式出現在了菜單里。Vicky自己釀的梅子醬，氣泡水用的是聖培露，再澆上冷萃，一口下去，忍不住暗爽：嘿，不喝冰的人，是你們沒有福。
今日話題
親愛的小夥伴:
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文：橙柿互動·都市快報記者 高華榮
圖：高華榮、柏林、carax、
Jerry、小初、Toby

㈢ 適合程序員創業的項目

程序員工資普遍都很高，但每天面對電腦的時間太長，身體健康會受到一定影響，所以攢了錢後自己創業時就不要再做與電腦有關的行業了，讓身體放緩一下，這里推薦做餐項目

1、炸雞

炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。

7、啵啵魚

啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。

㈣ 你見過最水的程序員是什麼樣的

本來是好好的程序員，硬生生讓自己成為了“網管”。

他是工科大學畢業的程序員，編程玩得賊溜，甚至在剛到公司的時候，還曾經在公司的伺服器後台放了一些自己開發的編程小游戲，點擊就能夠運行。那時候我有伺服器許可權，還曾經玩過他做的編程游戲，不管是從界面UI、運行流暢程度來講，他做得都挺好的。

但是就是這樣一個程序員，到了公司之後，卻成為了一個“網管型”的員工：公司里行政辦公人員大概有百來人，幾乎每個人都有配置電腦，不過由於這些電腦都是“久經考驗”的，所以時不時就會發生問題。而這個時候，不管是關機重啟就能解決的問題，還是需要更換內存條、更換cpu之類的硬體問題，大家都會喊他來解決。

一開始的時候，他還會不適應，我一個寫程序的，怎麼讓我來做這種事情呢。不過公司也沒有太多需要編程的任務，所以他只能都接著，都去看看……

其實一個人畢業之後，多數都是難以從事自己之前所學專業的工作。甚至哪怕從事“相關”的工作，也可能與自己原先所學的不符。所以，是否能在先就業再擇業之中做出一個好的決定，能夠保持自己長期的發展潛力，而不被繁瑣、機械的工作所限制，這是我們每個人都要思考的。

㈤ 各位程序員都有那些休閑減壓方式和業余愛好啊

其實我覺得得每個人的休閑減壓方式和業余愛好都不一樣。一般周末的時候會和同事同學約起打羽毛球，游泳，還有檯球。或者騎著山地車出去玩，周邊城市逛一下，還可以參加攝影活動，我覺得休閑的時候可以做一些自己喜歡的事，或者是運動都可以起到減壓的作用的。

㈥ 作為一個宅男/宅女，你們平時都宅著干什麼

作為一個標準的宅男，我來說說這個問題。

1，收拾收拾自己房間。

把房間收拾得乾乾凈凈、整整齊齊的心情都會變好。更重要的是做家務可以放鬆身心，工作中的壓力，生活中的苦惱。都會在這一刻忘得乾乾凈凈。

2，給自己做好吃的。

看看廚房裡面缺什麼再去超市補充點回來，接下來就是犒勞自己，自己想吃什麼，就給自己做什麼。美食可以治癒一切。

3，打游戲

現在特別流行的團體作戰的游戲，自己拿著手機在和朋友在網上協作，團體作戰他自己可以玩一天都都不累。還可以和隊友之間交流，不管是熟悉的不熟悉的，通過協作打游戲，可以讓彼此的關系走得更近。

4，看電視電影。

還可以看電視，看電影。不管是恐怖片，還是浪漫的愛情片，都可以找出來看一天。有時候人就需要獨處，獨處的時光也讓人特別的放鬆和愜意。

5，思考人生。

給自己倒一杯咖啡，躺在沙發或者躺椅上，靜靜的想自己的事情。思考自己未來的人生。在沒有人打擾的環境中，靜靜思考前途也特別的愜意。

6，在家裡種種花養養魚。

看著家裡的花花草草，小魚小寵物。你就不會覺得煩或者覺得悶，和這些花草寵物在一起，你的身心會無限的放鬆。

7，聊天。

在網上聊天，會找那些不認識的人。因為只有在不認識的人面前，你才可以放得開，把自己心裡壓抑很久的事情都說出來。

這就是我宅男的生活。

㈦ 作為一個程序員，你有沒有想過如果不做程序員了你還能做什麼

首先扒出網上的一張圖，表明程序員工作的路線圖。雖然只是笑資，但也依舊部分真實。

大多數在一線城市的程序員根本買不起房，特別是北京，當然對比其他薪資更低的其他崗位更是如此。所以基本分為兩大塊，一直留在大城市和後期回到二線甚至三線城市，求個輕松安穩的生活。

管理 ：大多程序員在沒有怎麼敲代碼後，都是走管理路線，管理項目，統籌兼顧，這也算是沒有脫離程序員的行業，但也不能算是敲代碼的程序員了。不過管理崗位就那麼多，也只會有少數人能夠晉升。

程序行業的獵頭 ：現在很多大公司都需要hrbp等崗位，需要懂得編程的人幫忙招聘真正有本事，能夠聊技術的hr，不過hr更多要有資源，能夠會說話，有大概的判斷，因此程序員行業很多人並不能勝任，但總會有人適合，不是么。

培訓老師 ：懂的知識，能夠系統理解就能教書育人。同時也是對自己知識體系的梳理過程。無論你是內向還是外向，都可以做講師，因為每個人都有自己的講課風格，但這需要你做一定的適應，最大的難度就是從自己動手做項目到用語言准確表述自己的經驗與技術。

做自媒體 ：現在的自媒體已進入成熟期，如果你的技術已經十分嫻熟，可以把專業技能放在自媒體平台上，把你的編程經驗、目經驗寫一寫，以文章、視頻形式展現出來。名氣大了，自然會有人找上你，請教問題或者打廣告，一切都水到渠成。

接私活 ：現在也有很多地方可以接私活，自己賺錢，趁著年輕多賺錢，至少被年輕人淘汰時候，手上也有很多錢可以任由自己揮霍。

很多人在做程序員後，都會想有更輕松的人生，錢少點無所謂，但不能委屈自己。那能幹啥呢？

在老家開一個小店鋪，天天刷刷視頻，看看電視，日子也很悠閑愜意。

甚至在老家開滴滴，自由職業，想上班就上班，手頭缺錢就加油跑，

有一點自己愛好的，開個小餐館做作 美食 ，彈彈吉他教教學生。

修修電腦， 游戲 陪玩。或者自己寫一個伺服器，做個網站玩玩。

只有一份工作，並且還是給別人打工，擔心永遠都不會少，有一份副業才是正道。不要等到年紀到了，發現只能依賴一份死工資，變得唯唯諾諾，一點底氣都沒有，從而變成被公司壓榨的理由。

而對於大多數人而言，要多想想除了現在這份工作，我還能幹什麼賺錢，同時，也要加強自己的不可替代性。而程序員的不可替代性依舊是想法和技術。可以關注私聊我發送「 項目 」獲取很多項目的學習視頻哦，當然覺得沒有你想要的可以私聊說說想要什麼資源，大部分都能給你找到。

作為一名從業多年的程序員，或者說作為一名大齡程序員，肯定都會考慮，中年職業危機的事情，達到一定年齡後，自己該何去何從，中年程序員的焦慮隨著年紀增大而增大。
項目管理，軟體經理
很多公司沒有技術專家的崗位，所以很多人都會考慮轉管理，比如項目管理，軟體經理，因為技術沉澱，可以對軟體開發進行管理，這種職業轉換，相對與研發經理會比較簡單，壓力沒有那麼大。

轉換做技術支持，做FAE
假如你之前從事的工作，是做嵌入式軟體開發，寫C語言編程，那麼對於單片機一般會比較熟悉，那麼可以找一些mcu晶元原廠或者大的代理公司，做技術支持FAE，利用自己的技術經驗，幫客戶解決問題，然後有些公司的FAE的工資也會與銷售額掛鉤，有一定提成。

轉換做銷售
轉換做銷售是很多程序員的考慮，但現實是很多公司不會招沒有銷售經驗和資源，且年紀偏大的人做銷售，主要是培養時間長，穩定性差，沒有資源，當然賣房不需要經驗。

跑滴滴，跑美團送外賣
估計很多人也會想，如果真的失業了，就去跑滴滴，送外賣，肯定也是一個門路，肯定是一定收入，但收入肯定沒有做程序員高。

創業自己做點小生意
做程序員，工資相對於其他一些行業工資要高，或許有點積蓄，就考慮開一個小賣部，或者開餐館，做燒烤，做早餐等等，再或者是不是開一個快遞網點也是一個不錯的選擇。

還可以利用自己的專業知識，給別人做產品，方案開發等工作。這種我覺得是程序員重點考慮的方向。

說實話，確實沒想過，作為一個已經在程序員崗位上幹了10年的老鳥，目前還沒想過不做程序員了還能做什麼，做個小生意，不知道從何做起。合夥開公司，也找不到合適的人，而且最重要的是要有人跑市場，天天面對電腦，感覺已經喪失了和人打交道的能力了。

30多歲了，已然變成了00後口中的中年大叔，面對上有老，下有小的窘境，你想不做老本行，辭職去做其他的事情？除非有十足的把握，不然還是勸下自己，不如將現金投放到余額寶，或者買一些基金定投產品來的靠譜。畢竟那個一人吃飽，全家不愁的時代已經過去了。每天睜眼面對的就是父母妻兒，車貸房貸，以及其他的消費生活壓力，想給自己解解壓，還是拋棄不切實際的創業夢想吧。

但是，別忘了，雖然人在江湖，身不由己，對於自己還是要投資的，不論是身體方面，還是職業方面，健身房沒錢去，就到小區路邊多走走，鍛煉好身體，至少用一個強壯的身軀來撐起家庭。編碼之餘，多看下前沿的最新技術，程序員是最喜新厭舊的行業，你所比年輕人多的，不是身份證上的年齡，而是寶貴的項目資歷，不過在層出不窮的新技術面前，保持一顆善學不斷的心，總歸是沒錯的。

就算你要干別的行業，也請你把現在的程序員做好，既然要當斜杠青年，抑或是斜杠中年，也得腳踏實地，一步步的來不是？分享與大家共勉！

都說程序員吃的是年輕飯，過了30歲以後的程序基本上都是行不通的。然而好像事實也是如此，一旦上了年紀的程序員，真的沒辦法和年輕的相比。

三四十歲的年紀，論技術沒有年輕人的跟得上時代，論體力你也拼不過年輕人，我老程序員唯一擁有的話就是經驗。那誰說做程序員就得干一輩子，沒有這種說法。如果說你不做程序員以後的話，其實你可以將你自己的這一身經驗，傳授給別人。

說白點就是直接去當老師吧，當老師待遇也不錯，工資而且還挺高的。如果你有教師資格證的話，可以直接去正規的學校應聘，老師如果說你沒有教師資格證的話，現如今有很多的那種私密的培訓機構，他們都會招收很多的講師。不管是學校還是公立的培訓機構，各自有各自的好處，但整體來說待遇都是非常不錯的。

就以普通的培訓機構為例吧，他們非常需要人才，需要講師，有的培訓機構甚至直接聘請一些在校的大學生去作為他們的講師，但可想而知這些大學生的話，他們也只是學生，真要論起實戰，是遠遠不如退休下來的程序員。

但當老師也不是程序員唯一的屈辱，其實還有很多方向可以去發展，如果你覺得你這個行業做膩了，想換點新鮮的去做一下其他，那你就可以勇敢的去嘗試。不管是各行各業，只要自己喜歡都可以去做，能勝任程序員這個職位的人，我相信都是非常的聰明，去做其他職業只是時間的問題，我相信都能夠勝任。

因為程序員，吃的是一種技術活，頭腦必須靈光。太笨的人真的當不了程序員，所以說那麼聰明的一個人轉行去做其他職業，一點問題都沒有。

有時候我也在想如果有一天我不做程序員了，接下來應該去做什麼。

再回鐵路行業，從鐵路行業出來的我，再去應聘個地鐵公司或者廠家應該不是什麼問題。

去工廠企業做維護，我的專業是自動化專業，做個電務的維護也還算可以，畢竟還記得PLC，DCS編程語言，我還是一個擁有高壓電工證的程序員。

去輔導機構，去做個英語老師，大學英語六級，以後准備考個雅思，教小孩英語，應該綽綽有餘了。

或者回老家包地，再把畢業以後扔下的單片機，FPGA拾起來，做一些農業自動化的東西，再結合我現在的web編程，創造一些農業新生態。

或者開一家燒烤，開一家有情調，有技術氛圍的燒烤，程序員可以憑工作證獲得優惠的燒烤，因為這個世界上太多的程序員需要安慰。

只要你想活下去，總會活下去。

我想每一個程序員都應該想過這個問題吧

首先，程序員行業普遍加班較多，年輕力壯還好，加班身體也扛得住，年紀大了就不一定了。

其次，步入中年後，你的責任可就不止工作了，你是家裡的頂樑柱，你是家裡的一份子，你要抽時間來陪伴你的她或他，陪同孩子老人吧。

第三，程序員行業技術日新月異，新技術層出不窮，你不可能跟小年輕拼記憶里，拼學習能力，所以你需要考慮轉型。

談談出路：一是堅持一個行業，精通業務，轉行做管理；二是年輕時做好技術積累，可以出書，寫博客做技術專欄，也可以做培訓老師；三是轉行自己創業或是轉移到一個對年紀要求不那麼大的行業

最後，祝所有即將步入中年或已入中年的程序員順利找到滿意的發財之路

1、轉產品經理、cto、管理層，如果往這些方向轉的話，建議平時工作中多管一些「閑事」，除了變成之外，例如產品同事的討論也多參與，多思考從產品上怎麼發展這個產品，對於轉型有很大的幫助。

2、未來編程肯定會往中小學生教育方面發展，可以考慮轉型做編程的教師。

推薦一本對我自己影響比較大的書:《軟技能-代碼之外的生存指南》，裡面涉及生活習慣養成、思維方式等等，凸現技術中人的因素，閱讀這本書可以全面了解軟體從業人員所需要知道的所有「軟技能」