程序員營養美食

❶ 魷魚怎麼燒好吃

魷魚做法太多種了，怎麼做好吃也得看個人喜歡，老話說滴好眾口難調。

有滴人喜歡用魷魚炒韭菜，油滴魷魚包飯，下飯店辦酒席喜歡炸魷魚圈，這個是小朋友的最愛了。

我們家裡吃魷魚就是孜然辣醬魷魚，做法非常簡單，吃著就和燒烤店裡賣滴烤魷魚一個口味，老人小孩都喜歡吃這口啦。

首先把魷魚清洗干凈，切成小段或者把魷魚菠蘿塊，水開把魷魚焯水1分鍾撈出即可。

鍋里放適量植物油，油熱放入魷魚，翻炒幾下放入魷魚，在放適量燒烤辣醬，在怕適量孜然粉，白芝麻翻炒幾下出鍋即可。

炒魷魚時候不易太長，時間過長就容易咬不動，翻炒幾出鍋這樣炒出來的魷魚肉質鮮嫩。

魷魚是一種家常美味海鮮，它口感特別 滑嫩彈牙，嚼勁十足 。

要說魷魚的美味吃法，我這里強烈給大家推薦一種吃法： 洋蔥香辣魷魚 。炒好的魷魚 甜辣可口，肉質Q彈 ，絕對是下飯能手，建議大家可以嘗試做做看噢！

1、首先我們把冰鮮魷魚切成魷魚圈，用蚝油、鹽、生抽、胡椒粉腌制30分鍾。

2、准備洋蔥、彩椒，洗凈之後將它們切絲。

3、油鍋燒熱，先放入洋蔥絲煸炒出香味，再把魷魚放入鍋中翻炒，並加入辣椒和番茄醬，以大火快速翻炒。

4、最後放入青椒炒至斷生就可以了。

這道洋蔥香辣魷魚味道甜辣濃郁，這種 天然的甜味 就來源於洋蔥。我們事先煸炒洋蔥，能夠讓洋蔥里的 多糖物質發生焦糖化 ，散發出蔗糖50倍的甜度噢！

另外呢，魷魚是比較難燒入味的，因此 事先的腌制 是必要的，大家不要偷懶省略這個步驟。

魷魚有一個特點，就是它獨特的Q彈口感，因此我們在翻炒魷魚的時候盡量大火快炒，這樣才能 保持它鮮嫩的口感 。

這樣一道滋味濃郁、甜辣鮮香的洋蔥青椒炒魷魚，你喜歡嗎？

魷魚做法很多種，孜然魷魚就很不錯

孜然魷魚做法原料：

魷魚，甜面醬，孜然粉，辣椒，香菜，胡蘿卜，蔥，

姜做法：

（1）魷魚洗干凈，去腸子、眼睛等，改刀。（可參照這篇韭菜炒魷魚）

（2）蔥切段，姜切片，香菜切段，胡蘿卜切絲

（3）鍋中油燒熱，下蔥、姜段炒香，下魷魚迅速翻炒至捲曲。

（4）加甜面醬炒，要迅速，否則易糊鍋。加入孜然粉、辣椒粉攪拌均勻，裝飾香菜、胡蘿卜絲即可。

你好！魷魚怎麼燒好吃？我是一位 美食 愛好者，我來回答這個問題，供您參考。

魷魚味道鮮美營養豐富，是家庭餐桌上的一道 美食 。魷魚的做法多種多樣，煎烤蒸炒，油炸.熗拌.白灼等，從營養學的角度來說我們要少吃煎炸燒烤的食品，所以今天推薦給大家爆炒魷魚和熗拌魷魚這兩道菜。

菜單:爆炒魷魚。

特點:咸鮮可口，營養滋補。

製作方法:

一，魷魚洗凈撕去表面黑皮，斜刀片成麥穗花刀，斬成塊備用。

二，配料，青紅辣椒切片，蔥姜切片，鹽.雞粉，胡椒粉，料酒，香油適量，兌成碗汁備用。

三，鍋內加入涼水開火，倒入魷魚片料酒少許，看魷魚片捲曲時撈出備用。

四，鍋內熱油，下入蔥薑片，煸炒出香味，倒入辣椒片煸炒斷生，再倒入魷魚卷翻勺，倒入兌好的碗汁，開鍋即可食用。

菜單:熗拌魷魚

一，新鮮魷魚同上清洗干凈，切絲，切片，切圈皆可。

二，配料，蔥姜蒜切米，干辣椒切段，青紅椒切絲，香菜段，生抽，鹽，雞粉，耗油，香油適量。

三，魷魚涼水下鍋焯水，呈白色時撈出裝入容器。

四，將以上配料倒入容器里。

五，鍋內熱油至八成熱，倒入魷魚容器里，拌勻即可食用。

大家好我是嘴哥小廚藝，很高興回答問題。

魷魚這個海鮮很多人喜歡吃，它的種類也很多，當然了我也很喜歡吃。我比較喜歡吃鐵板魷魚，

魷魚肉質緊實，但是也是真的很難入味，所以如果喜歡吃重口的，調味料一定要放足，而清蒸可以最大程度的保留魷魚的鮮味，更加清淡的可以將魷魚個青菜一起炒也是別有一番風味！

（1）爆炒魷魚

食材：魷魚須500克，洋蔥半個，細青椒3個，小米椒6個，姜蒜末適量

做法：

1、將新鮮買來的魷魚取出內臟清洗干凈，水開下鍋煮30秒撈出，沖洗干凈備用

2、洋蔥切絲，青紅椒切段，生薑大蒜切末

3、鍋中加入適量油，爆香姜蒜末，放入1勺豆瓣醬炒出紅油，到入辣椒和洋蔥絲炒出香味，倒入魷魚爆炒，，加入1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖和少許雞精翻炒均勻

4、淋入少許水澱粉，大火翻炒收汁即可

（2）白灼魷魚

食材：魷魚，薑片，大蔥，料酒

做法：

1、將將冷凍魷魚解凍泡入白醋水1—2分鍾，揭掉表面那層薄膜，用剪子吧眼睛去掉，把須子和身體分開拿出內臟，抽出其中的軟骨

2、燒一鍋開水放入蔥，姜，料酒，放入魷魚燙煮20秒即可撈出

3、將魷魚裝盤，用刀在中間切一刀，倒入蒸魚豉油，，撒上蔥姜絲，淋上熱油即可

（3）荷蘭豆炒魷魚

這個是廣東那邊的家常做法，很好的保留了魷魚額鮮味同時讓荷蘭豆的口感提升了一個層次

做法：荷蘭豆350克，魷魚2個，芹菜1根

調料：大蒜，蚝油，生抽，鹽適量

做法：

1、荷蘭豆洗凈去除絲線，熱水加入適量的油和鹽焯一下水，過冷水備用

2、魷魚切網花，芹菜切段，大蒜拍扁

3、起鍋下油，油燒開後放入蒜蓉爆出香味，倒入魷魚翻炒至五成熟

4、倒入焯水好的荷蘭豆和芹菜，大火翻炒，最後加入1勺蚝油，適量醬油，鹽即可

很多人喜歡吃魷魚，那麼魷魚怎麼炒好吃又嫩？有什麼技巧嗎？

炒魷魚要大火快炒，盡量減少魷魚在鍋里受熱，否則炒魷魚就會出現咬不動的情況。魷魚下鍋馬上劃散，均勻受熱。下鍋之後魷魚快速爆炒，味道調好之後馬上出鍋。

若是手腳慢，不妨提前用料把魷魚腌制，這樣下鍋直接大火快速翻炒。

魷魚要炒多久：焯水後的魷魚爆炒2-3分鍾即可。

魷魚好吃的一個關鍵就是炒之前先焯水，焯一下再馬上爆炒，更減少了魷魚在油鍋里的時間，減少營養流失，口感也比較脆，不至於很硬。

焯水時長：焯水的時間長短要控制好，一般從入鍋到出鍋約為10～15秒剛剛好

用水沖洗魷魚，找到魷魚外面一層黑皮剝掉。這一層皮留著的話，會讓魷魚在烹飪的過程中變得堅硬。從切開的邊緣處可以很容易撕開，去除干凈是白白嫩嫩的一片。

買來的如果是干魷魚，必須要充分的泡發，這樣炒的魷魚才嫩。

當然，如果是鮮魷魚，就不需要泡發了，但要保證魷魚足夠新鮮。

魷魚下鍋爆炒前，要徹底瀝干水分，這樣才會干香脆嫩，若是帶水進鍋，會延長炒制時間而影響口感，味道也差。

水裡焯一下可以讓魷魚切的花刀效果比較好。把切好的魷魚下鍋焯一下水。不到一分鍾你會發現魷魚就捲起來了。焯一下馬上爆炒，正好可減少在油鍋里的時間，減少營養流失，口感比較脆。

我是優質 美食 創作者，帶您了解無法拒絕、相見恨晚的【2種魷魚】做法！

很多人喜歡魷魚，是從香辣撲鼻的鐵板燒魷魚開始的，這可是逛夜市的奇味； 有時候不知不覺就來到了街邊小吃攤，只聽那新鮮嫩滑的魷魚條，在熱鐵板上發出的「呲呲」聲響，就足以讓人垂涎許久，口水直流。

想要品嘗到魷魚的海鮮味，不是只有去街邊吃才能吃到，其實咱們在家裡也可以，今天就給大家介紹兩種美味的魷魚做法；

咱們在選購魷魚時首先要看魷魚的眼睛是否透亮；如果魷魚眼睛混濁就證明不是很新鮮了。烹飪魷魚速度一定要快，否則口感就會失去脆度。大家知道，魷魚的味道，就是哪種Q彈脆，才好吃。

對於我這種 美食 吃貨來說，走到哪裡，吃到哪裡，只有 美食 才能滿足我的慾望！

神馬章魚小丸子、干魷魚絲統統都替代不了，烤爐上那散發著陣陣白煙，滋滋冒油的噴香；

泛著油光圓臉的老闆，粗壯有力的手臂，不斷重復著熟練的動作，刷油、翻轉、上料，繼續翻轉，按壓…

烤熟了之後，老闆自豪的遞給我帶著滋滋聲的魷魚串兒「妹子！好吃，再來..........」

在我眼裡，那第一口Q彈韌勁的魷魚，還真就得烤著吃！

魷魚（烏魚、柔魚）是一種營養豐富的海鮮食材， 富含鈣、鐵、磷等多種元素，利於人體骨骼的發育和造血，它還含有大量的牛黃酸，能夠抑制血液中膽固醇的含量，緩解疲勞，恢復視力。 魷魚不僅營養豐富還非常美味。

①魷魚表面色澤活力光亮，外面有層厚厚的白霜般；

②聞之表面氣味有股鮮腥，那種自然而然的魷魚腥；

③魷魚厚嫩，用手捏有回彈感；

只要符合了這三個標準的魷魚，才最適合碳烤，才能做出味道鮮美碳烤魷魚。

說了那麼多，也只是吸引吸引您的眼光，與口味。不如咱們開始實踐製作一把。

嘻嘻...........................

這道爆炒魷魚，是一道扎扎實實的硬菜，也是最常見的做法。辣椒、洋蔥配上上色的醬香，顏值也是非常的好看，很適合家裡來了客人做出來招待， 重點在於能切出麥穗花刀。

主材：魷魚一條

配菜：小洋蔥1個、紅辣椒（甜椒），如果家裡有青椒的話，可以增加一兩個青椒，小米椒，蒜頭

調料：豆瓣醬、鹽，料酒

㊀、新鮮魷魚准備一條；

㊁、一顆蒜頭、小米椒3個、小甜椒4個、小洋蔥1個；

㊂、將配菜切好備用；

㊃、 魷魚我們用麥穗花刀的切法，麥穗花刀的意思就是切出來之後像一條條就像麥穗一樣。

1、 刀面和魷魚成四十五度角，隔一點距離切一刀，注意別切斷了，直到刀痕布滿魷魚全身；

2、然後把這一大塊的魷魚身子切成三塊；

3、然後把魷魚橫過來，繼續切，不過這一次不用傾斜四十五度角，而是垂直於桌面的九十度角，同樣的隔一點距離切一點，直到切完為止；

㊄、魷魚頭和魷魚須隨便切兩刀切小就行了；

㊅、咱們先燒一鍋開水，把魷魚放鍋里過一遍沸水，這樣生魷魚就會逆襲成為麥穗魷魚了；

㊆、鍋里放入食用油，把油燒熱後，將配菜倒入鍋中翻炒均勻；

㊇、這里要需要注意，配菜一定不能有水分，油一定要燒熱，不然蒜頭和洋蔥的香味爆不出來；等到翻炒了一小會，滿鼻子都是洋蔥的香味之後，放入之前燙好的魷魚，再加入一勺豆瓣醬；

㊈、翻炒均勻後咱們看看顏色夠不夠，顏色不夠的話，再加上一點醬油上色；

㊉、翻炒均勻之後，加入鹽，料酒，大火翻炒半分鍾就可以出鍋。超級的完美，趕緊試試唄。

這道魷魚土豆泥片，算是一種創新做法，可能你從來沒有想到過，土裡的小土豆居然可以和魷魚混合在一起做成菜，看起來非常的高大上檔次。顏值非常的完美。

主材：魷魚2個、土豆4個、洋蔥半顆

輔材：黃油1塊、黃豆醬1勺、蒜蓉辣椒1勺、沙拉醬適量、油適量

調料：蚝油1勺、孜然碎1勺、辣椒粉1勺、鹽2小勺、黑胡椒碎

㊀、食材咱們全部准備齊全；

㊁、洋蔥切成小碎末；

㊂、小土豆去皮切成小塊，上鍋蒸20多分鍾，直到能輕易捏碎成土豆泥為止；

㊃、把蒸好的土豆趁熱放一塊黃油，然後混合土豆壓成泥；

㊄、壓好的土豆泥放2小勺鹽，然後研磨一些黑胡椒碎，最後把洋蔥碎放進去拌勻；

㊅、然後把土豆泥塞進魷魚肚子里，大概塞滿七成，最後把魷魚的口拿牙簽封上；

㊆、調醬汁的方法：黃豆醬1勺、蒜蓉辣椒1勺、蚝油1勺、孜然碎1勺、辣椒粉1勺、油適量拌勻，根據自己口味也都可以調整，不用放鹽；

㊇、把塞好土豆泥的魷魚兩面都刷上秘制醬汁，還有魷魚須也刷上；

㊈、烤箱預熱200度10分鍾，然後放中層上下火先烤十分鍾，然後再翻面烤八分鍾就可以了；

㊉、烤好後放涼切片，撒上黑芝麻和蔥花就可以開吃啦。趕緊試試吧。

Ⓐ、魷魚可謂是夜市上的霸主，以味道濃厚，營養豐富，口味倍棒獲得廣大吃貨群眾的一致好評，每個周末，都是我最喜歡的 美食 ；

Ⓑ、魷魚屬於味道重的，所以爆炒，燒烤，油炸、醬燒是比較適合的烹飪方式；

Ⓒ、口味以咸香、醬香、麻辣、香辣最為流行；

好啦！以上就是我對魷魚做法的個人見解！

魷魚有多種做法：

煲湯、燒烤、生腌、白灼、炒菜等等

炒菜的話豉椒炒魷魚，西蘭花炒魷魚、菜心炒魷魚......

我最喜歡的就是芹菜炒魷魚。

分享下我經常做的芹菜炒魷魚。

准備鮮魷，菜市場或者超市都有賣的，付款了可以叫生鮮師傅幫忙處理好，然後自己回家就可以清洗干凈即可。

選擇當季的新鮮芹菜

芹菜要洗干凈後，切成墩塊的形狀（即斜切），魷魚師傅處理好，也會幫忙切的。如果師傅不幫忙切，我也是隨便胡亂切，不會切除那種卷形的。

開始煮了，拍好的生薑跟大蒜用熱油炒香一下，姜跟大蒜是一定要放的，可以去腥味。

油稍稍煮開，有「滋滋」響就把魷魚倒下去，魷魚稍稍煮久一點

炒得差不多了，就加點水，再煮一下就可以了。

芹菜不用煮太久的，不然會變軟。

我喜歡這個菜，最主要的原因就是芹菜根魷魚吃起來都非常的爽口；其次味道也十分的可口，讓人食指大動，也很下飯；再次算是比較經濟實惠的，一般我買一個魷魚10-15元，芹菜2元，再加個素菜，就可以了，足夠兩個人吃，一兩個人頓飯下來也就20元左右，飯店這個菜要賣35元以上。

這個菜在朋友看來，也是道家常硬菜哦。

以上就是我經常做的芹菜炒魷魚的經驗，希望對提問者有幫助。

魷魚最香的就是爆炒魷魚了！！那今天我也給大家准備了爆炒魷魚的做法和步驟，還不會的小夥伴動手做一做吧！

爆炒魷魚

By 愛做菜的程序員

配料：

魷魚須 適量、干辣椒 適量、生抽 適量、香菜 一根、薑片 適量、蒜片 適量、料酒 適量、精鹽 適量、十三香 適量

烹飪步驟：

1.蒜片，薑片，香菜切段以及備好乾辣椒

2.魷魚切絲，洗凈，鍋中倒入水和料酒，煮2-3分鍾

3.起鍋濾干備用

4.熱油，放入薑片，蒜片爆香

5.倒入魷魚絲翻炒

6.加入鹽，生抽，十三香以及少量料酒繼續翻炒

7.放入干辣椒

8.起鍋前半分鍾，放入香菜翻炒，最後裝盤

❷ 各位程序員都有那些休閑減壓方式和業余愛好啊

其實我覺得得每個人的休閑減壓方式和業余愛好都不一樣。一般周末的時候會和同事同學約起打羽毛球，游泳，還有檯球。或者騎著山地車出去玩，周邊城市逛一下，還可以參加攝影活動，我覺得休閑的時候可以做一些自己喜歡的事，或者是運動都可以起到減壓的作用的。

❸ 28歲程序員每天喝三四杯奶茶，垃圾食品有什麼危害

奶茶是大家平常都非常喜歡的，畢竟味道美味，而且顏值還高，不管是男生還是女生都很喜歡，但是奶茶好喝，也不能多喝，任何一種東西都是如此。就像這位程序員一樣，每天都不喝水，就是一天喝三四杯奶茶，這是非常可怕的一件事情，對我們的身體影響是很大的。

為什麼奶茶會很好喝，就是因為裡面回放很多的糖，味道是甜的，甜的美食能夠治癒我們的心情，但是吃得多了就不好了，畢竟糖分是最容易發胖的東西了，經常攝入過量的糖分的話，身材就會變胖。在這個看臉的社會中，我們的身材還是很重要的，要多吃一些健康有營養的東西，而不是對我們身體傷害很大的垃圾食品。

所以說，奶茶再好喝，也不能多喝，尤其是奶茶，飲料這一類的東西，盡量少碰吧。平時也要養成良好的生活習慣和作息，讓我們的身體處於一個健康的狀態，不然小小年紀就一身病痛肯定不好。

❹ 話說外企的研發類的程序員需要喝酒應酬么

謹慎喝酒的場合

在戒酒的初期， 與從前的酒肉朋友保持適當距離，或者找個合理的借口來避開以喝酒為主要活動的宴會是明智的做法。但是遲早我們必須出席一些喝酒的聚會，因此如何面對酒局很重要。
如果主人是老朋友，可以事先告知自己現在已經戒酒； 或至少有一位同伴知道我們正在戒酒 ，並了解到它對我們的重要性——他能聲援你並減少你將承受的壓力。
另外如果在出席宴會之前在胃裡先補充一些營養東西對於你穩定情緒是有益的， 你也可以隨身帶著一小包你最喜歡的糖果或是替代食品 。有時候如果在吃完晚餐後，晚上還有很長的喝酒時間時，我們也可以提前離開。大多數的人幾乎完全不在意我們的離去， 他們太忙著喝酒或是諸如此類的事 。
總體而言我們不要過於緊張，因為(1) 別人喝酒並不像我們原先所以為的那樣 (2) 非常 、非常少人注意到或在乎我們是否喝酒 （3）愛護我們的朋友或親戚，他們樂於見到我們不喝酒。
聚會時也許會有喝酒的親戚朋友詢問 :
「 你喝什麼? 「
「 只喝一杯沒關系 「
「 你為何不喝? 「 … 等等 諸如此類的話。
我們盡量採取不說謊同時也讓其它人能夠比較快了解和接受的方式進行說明。 例如」 健康因素」和 「 醫生的吩咐 「 「 我發現自己不適合喝酒 「。一般人都能接受我們現在已經不喝酒的事實，同時停止詢問我相關問題。
當然越早向我們熟識的人坦白事實的真相對自己越好。大部分友善的人會贊賞我們的誠實並鼓勵我們為擺脫酒癮所付出的努力。對別人大聲說出我們不喝酒可以給我們自己很大的幫助， 強化我們保持清醒的決心，同時可能會有一項附帶作用 : 有時候當我們做出如此的聲明後，會鼓勵其它有些想要或需要喝酒的人不喝，別人並不會看低你。
當我們被問到想喝點什麼時，我們大部分人可以接受汽水或其他飲料，如此一來可以讓自己更自在。
很正常的，我們並不希望別人過於關注我們戒酒的事，而是希望能夠以謹慎和隱密的方式而非公開的方式昭示眾人。但有時候一位好心、出於善意的朋友或家人，無意中過度關心我們酒癮疾病的康復情況 。這可能會使我們感到相當為難，這時最好試著忍耐，通常不會超過2分鍾 ，等到我們感覺較為冷靜時， 我們能平靜的解釋我們真誠的感激他們的關心。
有時候一個喝了很多酒的人或者原來的酒友，對於你突然不喝酒不滿意，你碰到這種強迫的情況並心情不愉快時，請記住有千上萬正在戒酒的吧友支持你，即使我們不在現場，但我們的心與你同在 。你要學習避開這一類的人，有時候完全可以找個借口直接離開，即便得罪這類人也不是什麼大不了的事。 畢竟我們不過是採取必要的措施以維護自己的健康。

記住最後一次喝醉的經驗

一如字面上所示，我們指的是「喝醉」酒而非「喝酒」。

對於大多數人而言，長久以來「喝一杯酒」意味著三五好友把盞言笑的歡樂時光。基於我們每個人不同的年齡以及第一次喝酒時周圍的環境，我們都有過各種回憶和期待(有時是焦慮) 使我們可能回想起一杯沁涼的啤酒、一杯雞尾酒、杜松子酒加奎寧水、威士忌加啤酒、一口紅酒或諸如此類的事物等等。

周而復始，在多數人早期喝酒的過程中，對於酒精的期待總是能夠符合實際需要喝下的酒量。
如果剛好每次都能恰如其分，我們自然認為「喝杯酒」是一件令人愉快的經驗，不僅滿足自己的需求，也不會逾越宗教習俗的規范。同時滿足渴望、迎合社交場合的禮儀，並有助於我們放鬆心情、振奮精神，達到我們各種不同的追求目標。例如以一位55歲的芬蘭人而言，當有人找他喝一杯時，不禁立即使他聯想到年輕時，在寒冷的天氣下喝下一兩杯白蘭地或伏特加烈酒後，所帶來的陣陣暖意。

若是一名年輕的女性，她腦海里可能立即浮現，華麗水晶杯裝著香檳、衣香鬢影、耳鬢廝磨、情意綿綿羅曼蒂克的氣氛，或是搖滾音樂會中蓄鬍、長發牛仔裝裝扮的年輕人，從滿袋瓶裝酒中取出一瓶豪飲，閃光燈不停閃爍，四處煙霧迷漫，每個人都尖聲狂叫，令人興奮不已的景象。有一位A.A.會員說：「喝一杯」幾乎等於是吃比薩、喝啤酒的代名詞。

還有一位78歲的寡婦說，她時常會不由自主地想起在療養院時，很喜歡在就寢時來杯雪利酒的習慣。雖說我們腦海中這種對於喝酒的印象極為自然，然而就我們現在的情況而言，卻是一種誤導，這也是我們有些人開始喝酒的方式。

如果我們喝酒的過程僅僅是這樣，那麼我們後來就不太可能會惡化成為嗜酒的問題。然而如果我們毫無畏懼的檢視從前喝酒的過程，就可以看出在我們最後幾年或幾個月的嗜酒期間，不論我們再如何努力的嘗試，未曾再出現如此完美、神奇的時光。

取而代之的是我們一再的發現自己的實際的酒量遠大於此，最後總是導致某種程度的麻煩。也許我們對自己飲酒過度單單只有私下感到些許內疚。

但有時卻會演變為劇烈的爭吵，影響本身工作，甚至導致嚴重的疾病、意外，或法律和財務問題。所以，當一個「喝一杯」的建議出現時，現在我們嘗試著回想從開始喝酒到最後一次可憐的醉酒和宿醉的整個過程。

一般朋友對我們提議喝一杯酒的邀約，一般而言純粹指的是社交應酬、一兩杯淺嘗即止的方式。

但是如果我們認真仔細的回想上次喝醉所給我們帶來的痛苦的全部細節，我們就不會再被長久以來盤據在我們心頭對「喝一杯酒」的印象所蒙蔽。

如今我們可以坦白地承認，就我們生理上的真實反應而言，我們相當確定一杯黃湯下肚，意味著我們遲早又會再喝醉酒，而帶來一連串的麻煩。

喝酒對我們來說已不再意味著音樂、歡樂，而是病痛和悔恨的記憶。有位A.A.會員曾經如此表示：「我知道現在如果去酒吧喝一杯酒，將絕不可能再像以前一樣，只是用一點時間、花一些金錢而已。

這一杯酒將會耗盡我的銀行賬戶、我的家庭、我的房屋、汽車、工作、我的理智，甚至於我的人生。這實在是太大的代價太高的風險。」

他記住了他最後一次喝醉的情況，而不是第一次喝酒的經驗。

舍棄陳舊的觀念

在過去嗜酒期間我們從生活當中累積下來一些根深蒂固的想法，即使在我們停止喝酒之後，卻無法像變魔術一般，轉瞬間就消失無蹤。

雖然我們已經遠離了醉生夢死的日子，但是酒癮疾病依舊徘徊不去。所以我們已經發覺到，如果能夠設法去除許多開始又再度萌芽發根的舊觀念，將有助於我們康復的療程。

而這些老舊的思想，也確實一再地重復發生。我們所努力想要達成的目標就是希望能夠從過去陳舊觀念的束縛中，重新獲得一種放鬆而自由的感覺。很多我們過去思考方式的習慣及
其所形成的概念限制了我們的自主權。

當我們以全新眼光仔細檢視時，原來它們只會壓垮我們而一無是處。我們沒必要再繼續緊抓著不放，除非經過確實的檢驗證明有用，而且真正仍然可以發揮效果。

我們現在可以使用非常具體的標准用來衡量一個想法目前的實用和真實性。我們能夠對自己說「那正是我在喝酒時經常有的想法，這種思考模式現在是否有助於我保持清醒？今天這種思想對我而言是否有益?」我們過去很多陳舊的觀念——特別是那些關於酒精、喝酒、醉酒、以及酒依賴方面的想法（或是嗜酒的問題，如果你比較認同此一措辭）——對我們而言不是毫無價值，就是實際上在自我毀滅，去除掉那些想法將會是極大的解脫。

也許舉幾個例子就足以說明我們拋棄這些陳舊而無用的觀念之益處。當我們在十幾歲的青少年時期，對很多人而言，喝酒是一種宣誓證明，用來表示我們已經不再是小孩子，或者我們已經長大成人，而且聰明老練、見過世面或者足夠強大可以違抗父母和其它權威。

在很多人的觀念中喝酒總是與浪漫、性、音樂、功成名就及優越感、奢華享受密不可分。如果學校有傳授任何關於喝酒的事情，通常只是對於健康的危害和可能被吊銷駕照等——其餘的事並不多。

同時有許多人仍然相當確信任何喝酒行為完全都是不道德，直接導致犯罪、痛苦、恥辱和死亡。無論我們對喝酒的感覺曾經是什麼，正面或負面，通常是強烈而又情緒化遠多於理性。或許我們對於喝酒的態度僅僅只是無意識的，不假思索的全盤接收他人的意見。

對於許多人而言，喝酒是社交場合中，必要而無傷大雅的一部分，在某些地方、朋友之間在特定時間內所進行的令人愉快的休閑活動。

其他人也許視喝酒為佐餐必備物品。但現在我們問自己: 如果不喝酒，是不是就實際上無法盡情享受友情或美食？我們喝酒的方式是否
有助於改善自己的社交關系? 這樣是否能提高我們對食物美味的享受能力?對於想喝醉酒的想法，無論是贊成還是反對，其所衍生的反應甚至更加極端。不勝酒力可能被視為只是好玩或者只是丟臉。

基於各種理由，想喝醉酒的想法常令許多人都覺得反感。可是對我們有些人而言，這是一種渴望的狀態，喝醉酒不僅僅只是為了迎合他人的期待，同時我們自己也喜歡這一感覺。但是同時另外還有一個影響因素，就是由於受到社會知名人士的公然輕忽。

有些人完全無法容忍從未喝醉的人，其他人則是鄙視喝得太醉的人。就現今醫療保健所發現的結論，目前對改變這些態度所能發揮的影響力仍然相當有限。當我們第一次聽到「嗜酒者」這個名詞時，我們大多數人都會聯想到是專門指那些年邁、衣衫襤褸、渾身顫抖或是在行乞令人討厭的人，或是在貧民窟里喝醉酒的人。

現在對此問題有充分了解的人都知道這全都是廢話。然而盡管如此，我們過去所殘留的那些模糊不清的概念，在我們剛開始試著保持清醒之際，依舊縈繞在我們心中。

蒙弊了我們的視線，使我們難以察覺到事情的真相。但直到最後，我們總算變得有意願去接受，轉變過去的那些觀念——只是可能——部分也許有點錯誤，或至少不完全能夠再准確的反映我們個人的親身經驗。當我們能夠說服自己，以誠實的態度看待過去的經驗、並仔細聆聽其它不同於我們自己的想法時，我們就可以用開放的胸懷來面對一長串過去我們所未曾詳細檢視過的信息。

例如，我們可以察看科學專業的敘述：酒精不僅是美味解渴的飲料，而且也是一種能夠改變意識形態的葯劑。我們學習到不但可以在飲料中發現到葯劑，同時也存在於食物和各種葯品之中。而且現在幾乎每一天，我們都可以讀到或聽到一些特定的葯劑對於人體所造成多重的危
害（包括對於心臟、血管、胃、肺部、口腔、腦部等等）這是我們從前所未曾懷疑過的狀況。葯理學家以及其他的成癮治療專家，現在都已經認為酒精無論是使用作為飲料、興奮劑、鎮靜葯、補葯或是安定劑，不能完全視之為安全無虞。但就每個單一個案而言，其本身並未必會直接導致身體傷害或精神惡耗。

顯然大部分人都能夠優雅的使用，而不致對自己或他人造成傷害。我們發現，可將喝酒視為醫學上的服用葯物，酒醉就像是服葯過量。濫用葯物能夠直接或間接的導致各種身體健康、精神、家庭、社會、財務、工作上的問題。

我們能夠開始看到酒精對有些人所造成的後果，而不是大部分只想到喝酒給我們帶來什麼。我們也已經發覺到，任何人，只要是有發生過關於喝酒方面任何型態的麻煩，也許就是處於我們稱之為「嗜酒」的狀況。

此一疾病侵襲的對象不分其年齡、信仰、種族、性別、智力、背景、情緒、健康、職業、家庭狀況、體質好壞、飲食習慣、社會或經濟地位或其它一般的個性。問題不在於你喝多少或怎麼喝、何時喝、為什麼喝，而是喝酒如何影響到你的生活——當你喝酒時發生過什麼事。

在我們能夠意識到自己有這個疾病之前，我們必須先走出一個老舊而又令人厭倦的誤區：承認我們自己已經無法控制酒量是一可恥、懦弱的表現（如果我們曾經如此）。

軟弱？事實上我們需要相當大的勇氣才能正視這一殘酷的現實、毫無保留、沒有掩飾、無需借口，同時我們不用再自欺欺人。（雖然似乎不是在自吹自擂，但坦白說我們很多人都幻想自己是世界冠軍）在我們從酒癮疾病康復的過程中，同樣也會因為一些錯誤的想法而蒙上陰影。就好像其他數以百萬計的人，親眼見到一個人因為喝酒而導致死亡，對於這個嗜酒者為何無法以自己的意志力停止喝酒會非常的驚訝。

這是另一個過時的觀念，我們之所以會將這種想法一直銘記在心，主要是因為我們很多人在早年時期接觸到一些典型、超強意志力的案例，或許是有過家族或鄰里中的傳奇人物。經過多年放盪不羈的生活後聲名狼藉，但突然間改弦易轍放棄酒精、女人，到了50歲的時候，洗心革面、重新作人，從此滴酒不沾，成為舉止得體、誠實正直的模範。

這種當我們准備好時也能夠依樣劃葫蘆的幼稚想法，是一項危險的錯覺。我們不是其他任何人。我們就只是我們自己（我們也不是每天喝一大瓶，一直活到90歲的老祖父。）現在我們非常確定的結論是，僅憑個人本身意志力來克服酒癮問題，其效果就像是治療癌症一般。從我們自己的經驗中已經一再重復的證實此事。

我們多數人曾經嘗試獨自解決，不論是希望控制酒量或是停止喝酒，但無論如何努力嘗試我們就是無法得到持久的成功。即使如此，要使我們坦白承認需要幫助仍然很不容易。因為此種作法，看來似乎也是一種懦弱的表現。

沒錯，我們正深陷於另一種迷失當中。但是我們最後終於問自己：如果我們能夠獲取並運用更強大的力量，是否比自己徒然無益的孤軍奮戰會更有智慧，尤其是在我們自己經過一段時間反復證實無法奏效之後? 如果按一下開關，就能開啟燈光，我們不認為持續在黑暗中嘗試摸索是明智之舉。我們無法完全靠自己獲得清醒。這並非我們所學習到可以保持清醒的方式。

同時充分享受清醒的生活也不是一個人獨自可以完成的工作。只要我們能夠考慮少數幾個有別於我們原本陳舊想法的觀點，即使是暫時性的，我們就已經作了一個正確的決定，邁入快樂、健康的新生活。

原本我們深信絕無可能會發生此事，但這種變化此時此刻正出現於我們成千上萬的會員之中。

❺ 適合程序員創業的項目

程序員工資普遍都很高，但每天面對電腦的時間太長，身體健康會受到一定影響，所以攢了錢後自己創業時就不要再做與電腦有關的行業了，讓身體放緩一下，這里推薦做餐項目

1、炸雞

炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在過年這個盛行吃肉的時期里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。

7、啵啵魚

啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。