美食app的公司管理是什麼

A. 美食類app的主要經營范圍是什麼

美食的種類啊，美食的特色，和別的企業不一樣的特色的東西

B. 餐飲管理公司是做什麼的

餐飲企業管理；餐飲管理咨詢；餐飲項目策劃及投資；食品加工技術咨詢及轉讓；餐飲資源整合管理；餐飲文化交流及餐飲產品展覽；酒店用品，廚房設備及用品，洗滌用品，日用百貨的銷售，投資管理，禮儀服務 。在這些經營范圍內的業務取得的收入都是主營業務收入。

C. 餐飲軟體

網上檢索餐飲軟體至少有上百套，全說自己好。客戶根本搞不清楚。我來說一說大概的標准和識別方法：
1、開發平台和資料庫：
可取的是SQL資料庫（ORACLE)，而不是ACCESS的
開發工具比較差的是VB，好一些的入PB，C++BUIDER.....
2、軟體功能
餐飲業注重前台收銀，前台功能快捷，靈活的好
後台進存分析多的，屬於超市版的改版，華而不實
3、廚房列印機
國外和港台的餐飲軟體，廚打以串口為主，從不丟單
國內軟體以網口為主，採用的無非是固網的列印機伺服器或者是廚打自帶的網卡，丟單是肯定的。
所以客戶要選擇軟體的時候，廚打作為最重要的考核。用無線點菜，100％會上廚打。那麼只能有兩種選擇，其一是PC當列印機伺服器＋串口廚打的方式，其二是軟體公司自主研發的列印機伺服器。所有通用列印機伺服器和列印機自帶網口的，全不可用！
4、無線點菜器
一種是IC卡式的，晨森軟體用的，麻煩，投資大
二種紅外線式的，上海工理的最好，傳輸距離6米。要布設多個接收點，也不好
三種PDA(掌上電腦），只有DELL和hp的可以用，平面距離100米，不能穿牆，待機時間短，貴的很。好看不實用
四種無線電技術（433的），太原博立的比較成熟，便宜，待機時間長，可穿水泥牆，距離遠。
5、本地化服務
既然是計算機系統，就離不開服務商的服務。操作系統，資料庫，區域網，計算機硬體，這些的服務都離不開服務商的本地化服務。
所以買軟體功能固然很重要，但是迫不得已你要在功能和本地服務商之間選擇。應該選擇本地銷售商，而不是軟體。餐飲軟體也就是資料庫軟體，是不能異地購買的產品！！！！
6、如果是單店單台的餐飲形式，應使用無需xp和資料庫的，無需安裝和維護的餐飲電子收款機，如不是電腦
7、如果是快餐，應使用觸摸屏收款機，觸摸屏收款機也分兩種，一、pc觸摸屏＋資料庫軟體，二、第四代嵌入式觸摸屏收款機

我不代表任何一家餐飲軟體和無線點菜寶的，我只是擁有18年的行業經驗，告訴客戶我總結的識別方法。可能會刺激到某些人的利益，但是不要怪我，還是從自身的問題解決吧！！！

D. 對於餐飲行業這樣的傳統經濟，開發美食app以及推廣app對於企業發展有什麼好處嗎，app推廣公司怎

餐飲軟體一般都是基於餐廳品牌為單位的推廣，對於餐飲企業發展來說，APP的推廣能帶來更好的品牌建設和推廣渠道。但是如果是單個的品牌APP孤零零地在線上是不夠得，因為你自己做的一個APP在你沒有足夠大的客戶基數的時候是沒有什麼流量的，所以一般餐飲企業都會直接利用現有的大流量入口做自己的線上推廣。

APP公司？他只負責製作，推廣的事兒是餐飲企業自己做。

線上流量和內部管理打通的軟體，可參考：三餐美食餐飲系統，希望能幫到你

E. 有個很會吃的美食APP很火，他們的團隊規模有多大

好像是有幾十人的樣子，但工資待遇什麼的應該還挺好，以前有個朋友在那裡上班。但是我也不是很了解。

F. 餐飲管理軟體的功能和特點是什麼

一、餐飲軟體的功能有許多，我大概列出10點，可以參考下

1. 餐飲管理軟體是計算機技術、觸摸嵌入式技術、電子技術和餐飲娛樂行業具體應用相結合的產物。
2. 高效點菜：餐飲管理軟體方便點菜員與顧客溝通，更好展示主推菜品，有效提高單桌消 費額;餐廳繁忙時，方便顧 客自助點菜，有效節約人工，提高服務質量。
3. 超強展示：7英寸超大液晶屏及簡潔界面，方便服務員及顧客點菜，海量信息儲存，可時時更新，優越於傳統菜譜。
4. 菜單管理: 包含了飯店所有菜品信息、菜品口感、份量、做法、一目瞭然， 方便客人選擇。
5. 准確無誤：避免傳統手寫點菜失誤，造成的消費者投訴。
6. 提高效率：點菜、提交、下單同步進行，規范管理;可與現有點菜方式同時使用，彌補現有點菜系統的缺陷，更好提升酒店管理。
7. 數據分析：餐廳營業狀況一目瞭然，並兼容現有餐飲管理軟體。
8. 無線傳輸：餐飲管理軟體運用無線上網功能，無線發送菜品功能，提高服務質量，營造舒適就餐環境。
9. 尖端品質：可滿足900台機器同步點菜操作，使用壽命可達二百萬次以上。
10. 餐飲管理軟體開機的首頁可以插入企業廣告，增加酒店營業收入。
二、餐飲軟體的特點。

1、預訂導位
簡單清晰的用戶界面，輕松完成客人電話預訂。可在預訂時安排菜單。
通過輸入客人電話號碼或者名字等信息，快速調出以前訂餐的客人資料。
2、點菜系統簡單快捷。軟體界面簡潔直觀，操作流暢方便，功能集成度高。
3、收銀系統安全穩定，准確無誤。系統採用大型資料庫為數據存儲平台，收銀工作安全穩定，可杜絕收銀工作中的跑單、漏單現象 ，降低經營成本和經營風險。
4、統計分析功能強大。管理者可以全方位實時監控和追蹤企業的經營情況。系統可對大量的、動態的、錯綜復雜的數據信息進行及時、准確地分析和處理，最大限度地降低處理信息的勞動強度，使企業管理手段和管理水平產生質的飛躍。
5、庫存成本 --- 滴水不漏的庫存成本方案，能省一元就是多掙一元通過填寫「入庫單」、「調撥單」、「領料單」、「退貨單」等 一系列庫存憑證，加上適當的庫存檔點，可讓管理人員清楚的了解庫存情況，並且可嚴加把控。通過成本卡的手段，可以更嚴格的控制製作過程中的原材料損耗情況。使得管理出效益得以體現。
6、系統功能完備，可涵蓋餐飲管理的各個方面。該系統不僅能滿足點菜收銀和統計分析的需要，而且還可對餐飲管理中的各個方面進行全方位的管理。
7、系統安全可靠。嚴格用戶許可權，杜絕非法用戶和越權操作情況的發生。數據備份和數據恢復功能完備，系統可將已丟失的數據恢復或將損害降低到最低程度。
8、支持其他終端設備，如觸摸屏，廚房列印機等。
9、財務控制 --- 化繁為簡的財務管理方案，後台管理 --- 盡享輕松的後台管理方案。
10、會員管理
《飲食儲值通》提供會員制管理的發卡中心。提供發卡、儲值、掛失、注銷等一系列會員卡管理方案功能，提供會員刷卡查詢余額和消費明細記錄，提供每日卡消費儲值綜合報表，以及若干會員卡管理和分析報表。
希望可以幫助到你。像我現在的餐廳就是用宏信的餐飲軟體，感覺還不錯。呵呵，我不是來做廣告的哦

G. 選擇餐飲管理軟體系統需要考慮哪幾方面

H. 什麼是餐飲管理公司餐飲管理公司是做什麼的

餐飲管理公司是掌握管理技能和獨特技術、運用品牌、專利和服務優勢，開展餐飲運營的經濟組織。餐飲管理公司的組織機構一般採用職能部制，只有開展連鎖經營業務的公司，採取事業部制。
餐飲管理公司的內涵有兩種：一種是自有實體經營，策劃、管理下屬餐飲企業；另一種是為其它餐飲企業提供咨詢、培訓和委託管理服務。
業務職能
1、搜集整理和組織研發餐飲管理技術，總結歸納餐飲運營規律，出版餐飲管理類圖書和各類數碼產品；
2、創新烹飪技術，研發經典飲食，整理和申報專利產品；
3、運營商標和專利產品，開展餐飲連鎖經營業務；
4、指導餐飲企業，開展合法經營；
5、廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓；
6、運營自身專業技能人才的人脈優勢，開展廚房承包管理和餐飲企業委託管理業務；
7、為餐飲企業提供管理和烹飪的咨詢服務；
8、為深陷經營危機和信任危機的企業，提供餐飲經營急救和危機公關服務。

I. 餐飲管理都是做些什麼

酒店管理 隸屬於商課。但是對數學的要求沒有其他商課高。主要是人和人交流溝通的一種行業。看重的是從業人員的應變能力和交際能力。是酒店行業的管理人員。培養目標：培養擁護中國共產黨的基本路線，適應中高檔酒店基層管理、酒店服務需要的德、智、體、美等方面全面發展的酒店管理、服務的專門人才，使學生在具備基礎理論知識和專門知識的基礎上，重點掌握從事酒店基層管理的基本能力和酒店服務的基本技能，塑造學生良好的職業道德和敬業精神，具有健全的心理品質和健康體魄的酒店管理職業人才。就業崗位：1、四、五、白金五星級酒店高級服務人員；2、中高檔酒店前廳、餐飲、客房、銷售等相關業務部門的初、中級管理、督導人員；3、酒店管理公司及相關旅遊企業的服務及管理人員；4、酒店自營者。提供一份完整的給你，希望對你有幫助，！！！餐飲部主要崗位的崗位職責12009-10-30 12:29餐飲總監、餐飲總監助理、行政總廚、餐飲部文員、中餐廳經理、中餐廳領班、中餐廳迎賓員、中餐廳服務員、中餐廳傳菜員、中餐廳劃菜員、中餐廳酒水員、西餐廳經理、西餐廳領班、西餐廳迎領員、西餐廳服務員、宴會廳經理、宴會廳領班、餐務預定員、宴會服務員、大堂吧領班、大堂吧服務員、大堂吧調酒員、中餐廚師長、中餐熱菜領班、爐台廚師、打荷廚師、中式點心廚師、中餐冷盤廚師、管事組領班
一、餐飲總監
在駐店經理的領導下，全面負責酒店餐飲的一切經營管理，了解餐飲市場的現狀及發展趨勢，了解對客的服務狀況以及餐飲產品的創新情況，改進服務及操作程序，確保產品質量標准和衛生要求，合理控製成本及毛利率，提高賓客滿意度，增加經濟效益。
工作職責：
計劃與報告
1. 制訂酒店餐飲部年度、月度經營管理計劃，並確保相關人員都能對此有充分的了解。
2. 定期將餐飲部的年度、月度工作計劃按要求遞交酒店管理公司餐飲總監，並遵從管理公司餐飲總監的協調。
3. 定期向酒店管理公司餐飲總監遞交指定的酒店有關餐飲的各種報告。
4. 審閱餐廳經理和行政總廚遞交的工作計劃和工作報告。
政策、標准與流程
1. 按照管理公司組織結構設置標准，制訂餐飲部所有員工的工作說明書。經酒店人力資源部的協調和酒店總經理的批准後執行。
2. 確保酒店管理公司制訂的餐飲制度及產品標準的貫徹執行。
3. 更新改良服務流程設計、管理系統，精簡運作程序，並遞交管理公司餐飲總監核准實施。
績效評估
1. 監察餐廳、廚房有關服務、產品、設施等的一切運作。
2. 制訂和評估餐廳經理、行政總廚的年度績效考核。審批部門基層管理人員的年度績效考核與檢查的標准與方法。
人力資源
1. 提名餐廳經理和行政總廚的任免，遞交駐店經理批准。
2. 核准除餐廳經理和行政總廚外所有餐飲部管理人員的任免，並遞交酒店人力資源部留檔。
3. 遵照集團的人力資源政策和計劃，落實執行餐飲部的培訓計劃與人力資源開發計劃。
4. 根據人均效率及實際需要制訂餐飲部各崗位人員的分配指引，遞交駐店經理核準的同時遞交管理公司餐飲總監作橫向統計分析參考。
5. 與員工保持良好的溝通，及時掌握員工的思想狀態。
經營管理
1. 了解市場信息及競爭對手狀況做好市場定位，及時協同駐店經理及總經理做出決策。
2. 參加酒店會議，主持部門會議，落實酒店會議相關內容，了解部門工作情況，布置部門工作。
3. 督導加強防火防盜安全工作和食品衛生工作，控制食品和飲品的標准、規格要求，保證產品質量。
4. 策劃餐飲部各項重要活動如食品節、節假日活動等。
5. 了解餐飲市場發展狀況，掌握酒店的菜餚狀況，制定適合目前酒店市場的菜餚創新計劃，並督導行政總廚落實執行。
6. 督導管理人員做好服務的創新，保證較高的服務水準。
7. 每日巡視餐廳、廚房及後台各區域，掌握服務及管理動態。
8. 每日閱讀經營日報表，了解部門及各區域經營情況，掌握經營趨勢，發現問題及時做出調整。
9. 拜訪酒店餐飲的重要客戶，與酒店賓客保持良好的溝通，掌握賓客的消費心理。
10. 對整個就餐環境及設施設備進行整體協調部署。
11. 控制原料成本，減少浪費，制定合理的定價策略，以便於有效控制毛利率。
二、餐飲總監助理
協助餐飲總監負責餐飲服務運轉與管理，負責完善和提高各營業點的服務工作，確保向賓客提供優良服務和優質產品。
工作職責：
1. 協助餐飲總監督導各餐廳、酒吧的日常工作，保證各點高質量的服務水準。
2. 編制餐飲部各種服務規范和工作程序，參與制定各餐廳、酒吧的工作計劃、經營預算，並督促和檢查員工認真貫徹執行。
3. 協助製作並監督實施餐飲部各項培訓計劃。
4. 負責對下屬進行考核、評估。
5. 協助餐飲總監制定和實施各項餐飲部推銷計劃。
6. 與餐飲總監、行政總廚共同定期分析營業成本，採取有效措施，加強成本控制。
7. 參加部門例會，提出工作建議，並落實餐飲總監布置的相關工作，把結果向總監反饋。在餐飲總監不在時，代總監行使職責。
8. 做好各餐廳、酒吧的內部協調工作及與其他相關部門的溝通合作，尤其是協調好前台服務與廚房生產的關系，確保工作效率，減少不必要的差錯。
9. 開餐時，巡視各營業點運轉情況，負責督導、檢查各餐廳服務質量，廣泛徵集客人意見和建議，並組織落實。
10. 負責檢查員工儀表儀容和執行規章制度的情況。
11. 督導下屬對所轄范圍內的設施設備進行維護保養。
三、行政總廚
1. 在餐飲總監領導下，全面負責廚房組織和運轉的指揮、管理工作，擬定各廚房人員編制，提出各廚房管理人選，組織制定廚房管理制度、工作程序，督導下屬貫徹實施。通過設計和生產富有特色的菜點產品吸引客人，並進行食品成本控制。
2. 根據餐飲部的經營目標和下達的生產任務，負責中西餐市場開發及發展計劃的制定。
3. 會同餐廳經理，根據各餐廳預算和檔次，研究確定零點、宴會、團隊等餐飲毛利率標准，控製成本核算，報餐飲總監審批後，督導各廚房實施。
4. 負責菜單的制定，根據市場需求變化，督導各廚房管理人員及時調整與更換菜單，並審核各廚房管理人員制定的菜單，使之與餐廳市場定位相適應。
5. 負責簽發原料申購單、領貨單，督導各廚房每日做好鮮貨原料的質量把關，發現問題，及時糾正。
6. 檢查廚房物料損耗和使用情況，分析成本，做好成本及費用控制工作。
7. 每天檢查各廚房的工作，督導員工按規范操作，發現問題，及時提出改進措施。
8. 協助餐飲總監做好重要接待活動（如宴會、重要賓客接待和食品節、美食節）的策劃、組織和落實工作，必要時親自烹制主要產品，保證產品質量，提高飯店聲譽。
9. 及時了解客人反饋意見，掌握廚房菜點質量和銷售情況。根據客人反饋和市場變化，經常性推出特色菜，積極創造品牌菜。
10. 組織廚師長進行定期的業務研討和對外交流活動，擬定培訓計劃，定期開展廚師技術培訓，做好下屬的考核、評估工作。
四、餐飲部文員 1. 熟練掌握並執行酒店的制度和操作規范。
2. 在餐飲總監(經理)的領導下，負責餐飲部文書工作，協助餐飲總監處理有關信函以及公文的收發、管理工作；做好月度、年度計劃、總結的文字整理及列印工作，負責建立、整理餐飲部文件檔案。
3. 制定本部門的各種報表、表格，並對各種報表分類保存，定期裝訂、存檔。
4. 參加部門例會，做好會議記錄。
5. 做好各種文件、報表的英文翻譯工作，並負責收集和購買資料。
6. 負責餐飲部人員的考勤，員工獎金和工資、補貼及員工勞保福利用品的核算發放工作。
7. 做好餐飲部辦公室各種辦公用品的領用和保管、記錄，做好辦公費用的控制工作，並做好辦公室的衛生工作。
8. 做好辦公室日常接待、接聽電話，接待來訪，做好記錄，妥善處理，准確傳達上級的指示。
五、中餐廳經理
1. 職責概述：具體負責中餐廳的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環境、良好的服來吸引客源，通過向客人提供有程序、高標準的服務，來獲取最佳效益。
2. 具體職責：
3. 在餐飲總監助理的領導下，負責中餐廳的日常經營管理工作。
4. 制定中餐廳年度、月度經營管理計劃，領導餐廳員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳銷售收入；分析和報告餐廳年度、月度經營管理情況。
5. 參加餐飲總監（經理）主持的工作例會，提出合理化建議。全面掌握中餐廳預訂和重要接待活動，主持召開中餐廳有關會議。
6. 巡視中餐廳的營業和服務情況，檢查領班的工作和餐廳的服務質量，抓好餐廳設施設備的保養和衛生、安全工作。
7. 控制餐廳低值易耗品成本，抓好成本核算、節能控制，加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利。
8. 了解中廚房的工作程序和相關知識。
9. 發展良好的客戶關系，親自督導或參與重要接待活動，積極徵求賓客意見和建議，處理客人投訴。監督建立並完善客戶接待檔案。
10. 與廚師長保持密切聯系和合作，提出有關食品銷售建議，及時將客人需求反饋給廚師長，為食品原料的采購和廚房出菜提供依據。
11. 做好中餐廳領班的排班工作，監督餐廳領班制定排班表，帶頭執行酒店各項規章制度。
12. 負責與相關部門的工作協調，處理各類突發事件。
13. 審核中餐廳的營業收入，做好結賬控制工作，杜絕發生舞弊行為。
14. 負責對下屬的考勤、績效考核和評估，組織開展餐廳培訓活動，掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，做好餐廳人才開發和培養工作。
六、中餐廳領班
1. 在餐廳經理領導下，貫徹飯店經營方針和各項規章制度，負責所在班組的日常管理和接待工作。
2. 根據所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入，匯報每日經營接待情況。
3. 參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預訂情況並召開班前例會。
4. 組織帶領員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量，使之達到所要求的規范和標准，並保證高效、安全、可靠。
5. 全面掌握本區域內客人用餐狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現的問題，處理客人投訴。
6. 合理安排員工的排班，保證各環節的銜接，使接待工作順利完成。
7. 每日填寫工作日誌，做好餐廳銷售服務統計和客史檔案的建立工作。
8. 定期對本班組員工進行考勤和績效評估，組織、實施相關的培訓活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，做好餐廳人才開發和培養工作。
七、中餐廳迎賓員
1. 服從領班安排，按照工作程序與標准做好引位工作。
2. 全面掌握預訂信息，在開餐期間接受和安排客人預訂，登記並通知服務人員。
3. 主動熱情地迎送客人，適時向客人介紹餐廳或酒店設施，回答客人詢問，保持良好的服務形象。
4. 及時准確地為就餐客人選擇並引領至客人滿意的餐位，安排客人就餐並遞上菜單、酒水單。處理好沒有餐位時的賓客關系。
5. 負責保管菜單和酒水單，發現破損及時更換，使之保持良好狀態。
6. 適時征詢賓客的意見、建議，記錄客人的相關信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時與服務人員溝通，提高賓客滿意度。
7. 調換並保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時向領班報告不足和損耗情況。
8. 當班結束後，與下一班做好交接工作。營業結束，搞好所管轄區域衛生，做好收尾工作。
八、中餐廳服務員
1. 服從領班安排，與傳菜員密切合作，按照工作程序與標准為賓客提供高效、優質的點菜、上菜、酒水服務、結賬等環節的餐飲服務,保持良好的服務形象。
2. 認真做好餐前檢查工作，並按標准擺台，准備開餐的各類用品和用具。負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。
3. 熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規格填好客人的點菜單和酒水單。
4. 及時征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上並反映給領班。
5. 做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作。
6. 當班結束後，與下一班做好交接工作，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費。
九、中餐廳傳菜員
1. 服從領班的安排，按照工作程序與標准做好傳菜工作並提供必要的送餐服務。
2. 做好開餐前毛巾等物品的准備工作，協助服務員布置餐廳和餐桌、擺台及補充各種物品。
3. 負責將值台服務員開出的並經過餐廳收銀員蓋章的飯菜單傳送到廚房。做好廚房和餐廳內的溝通工作。
4. 熟悉菜點，根據訂單和劃菜員的布置，將菜准確傳遞到餐廳內相應台位，向服務員報出菜名。
5. 及時檢查所傳遞的菜食質量及份量，對於不符合質量標準的菜點及時送回廚房處理。
6. 用餐結束後，關閉熱水器、毛巾箱電源，將剩餘的飯送回廚房，收回托盤，搞好管轄區域的衛生，做好收尾工作，與下一班做好交接工作。
十、中餐廳劃菜員
1. 服從領班安排，按照工作程序與標准做好劃菜工作。
2. 熟悉菜點知識，了解當天的餐務預訂情況，及時與廚房聯系，及時掌握當天缺菜和時菜並與服務人員溝通3. 開餐前准備好各類廚房不備的調料和佐料，補充餐廳用醬醋，並准備和保管好各類餐廳要用的墊盤及公勺、湯勺、飯勺等用品及所用的點心。
4. 根據服務員開具的點菜落單，及時與廚房聯系，按客人就餐情況安排傳菜員按順序准確無誤地出菜至相應台位。
5. 嚴格控制餐廳出菜的質量，發現問題及時與廚房協調解決。
6. 用餐結束後，整理好劃菜台，並搞好所管轄區域的衛生，做好收尾工作。
7. 保管好劃菜單，並於第二日及時上交財務部。統計相關菜餚的銷售情況，並將數據信息及時傳遞給領班。
十一、中餐廳酒水員
1. 服從領班分配，按工作程序和標准為餐廳服務人員提供賓客所點的酒水飲料。
2. 負責酒水、飲料、香煙的領用和保管工作，每日開餐前領足當餐要用的酒水、飲料並在每天營業結束後進行清點和整理。
3. 熟悉各種酒水名稱和特性，對提供的酒品進行初步的質量把關。
4. 每天開餐結束後，負責填寫酒水銷售盤點日報表，做到報表和酒水庫存數量相等，銷售數和賬台所收金額相等。
5. 定期檢查酒水、飲料的保質期，如快到期要及時通知領班，以便及時處理。
6. 負責所屬區域的衛生工作。
十二、西餐廳經理
1. 職責概述：負責西餐廳和咖啡廳、酒吧及房內用膳的日常運轉與管理工作，組織屬下員工向客人提供優質高效的餐飲，樹立優良的餐廳形象，提高收益。
2. 具體職責：
3. 制定所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領領班、員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入。
4. 參加餐飲總監（經理）主持的工作例會，提出合理化建議。掌握西餐廳預訂和重要接待活動。主持召開西餐廳有關會議。
5. 制定西餐廳的各項規章制度並督導實施。
6. 做好餐廳領班的排班工作。監督領班制定員工排班表。保證餐廳對客服務的正常運轉。
7. 組織領班、員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量，使之達到所要求的規范和標准。
8. 參加迎送重要賓客，主動徵求客人的意見，及時解決出現的問題，處理客人投訴。
9. 了解西廚房的工作程序和相關知識。
10. 負責對屬下領班進行考勤考核和評估。
11. 協調與其他部門的工作聯系，使客人得到滿意的餐飲產品和良好的服務。
12. 負責制定員工培訓計劃，對屬下員工進行業務培訓，做好餐廳人才開發和培養工作。
13. 建立物資管理制度，負責對餐廳設備、物資、用具等實行嚴格管理。督促屬下員工做好安全工作。
14. 審核餐廳的營業收入，做好結賬控制工作，杜絕發生舞弊行為。
十三、西餐廳領班
1. 在餐廳經理領導下，貫徹飯店經營方針和各項規章制度，負責所在班組的日常管理和接待工作。
2. 根據所在餐廳的年、月度工作計劃，帶領員工積極完成各項接待任務和經營指標，努力提高餐廳的銷售收入，匯報每日經營接待情況。
3. 定期參加部門例會，提出合理化建議，了解每日接待、預訂和住宿率情況並召開班前例會，布置工作。
4. 組織帶領員工完成每日接待工作，及時檢查物品及設施的節能狀況、清潔衛生、服務質量，使之達到所要求的規范和標准，並保證高效、安全、可靠。
5. 全面掌握西餐廳客人用餐狀況，及時征詢賓客意見、建議，解決出現的問題，處理客人投訴。
6. 合理安排員工的排班，保證各環節的銜接，使接待工作順利完成。
7. 每日填寫工作日誌，做好餐廳銷售服務統計和客史檔案的建立工作。
8. 定期對西餐廳員工進行考勤、績效評估，組織、實施相關的培訓活動，及時掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，做好餐廳人才開發和培養工作。
十四、西餐廳迎領員
1. 服從領班安排，按照工作程序與標准做好引位和自助餐收款工作。
2. 全面了解預訂信息和客房住宿情況，在開餐期間接受和安排客人預訂，進行登記並通知服務人員。
3. 主動熱情地迎送客人，適時向客人介紹餐廳或酒店設施，回答客人詢問，保持良好的服務形象。
4. 及時准確地為就餐客人選擇並引領至客人滿意的餐位，安排客人就餐並遞上菜單、酒水單。處理好沒有餐位時的賓客關系。
5. 負責保管菜單和酒水單，發現破損及時更換，使之保持良好狀態。
6. 做好自助餐的登記和收費工作，收取客人的自助餐券並及時交給西餐廳收銀員。
7. 適時征詢賓客的意見、建議，記錄客人的相關信息，做好客史檔案的信息收集工作，及時與服務人員溝通，提高賓客滿意度。
8. 調換並保管餐廳布草，保證其正常使用量，及時向領班報告不足和損耗情況。
9. 當班結束後，與下一班做好交接工作。營業結束，搞好所管轄區域衛生。
十五、西餐廳服務員
1. 服從領班安排，按照工作程序與標准為賓客提供高效、專業的點菜、上菜、酒水服務、結賬等環節的西餐零點、宴會和自助餐、酒會等服務,保持良好服務形象。認真做好餐前檢查工作,並按標准擺台，准備開餐的各類用品和用具，負責區域設施、設備的清潔保養工作，保證提供優雅、清潔、安全的就餐環境。
2. 熟悉菜單和酒水單，向賓客進行積極且有技巧的推銷，按規格填好客人的點菜單和酒水單。熟悉各類菜餚與酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐過程中及時更換。
3. 及時征詢賓客意見和建議，盡量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人意見填寫在質量信息卡上並反映給領班。
4. 客人結束用餐後對餐廳進行必要的整理，將自助餐的剩餘食品送還廚房，並鎖好貴重物品。做好區域餐具、布草、雜項的補充替換工作。
5. 當班結束後，與下一班做好交接工作，檢查環境設施，做好收尾工作，杜絕能耗浪費。
十六、宴會廳經理
1. 職責概述：在餐飲總監助理的領導下，具體負責宴會部的日常運轉和管理工作，保證以舒適的就餐環境、優質的食品和良好的服務來吸引客源，通過向客人提供優質的服務，樹立良好的形象，提高效益。
2. 具體職責：
3. 制訂宴會部的市場推銷計劃，確保經營預算和目標的實現。
4. 制定宴會部的各項規章制度並督導實施。
5. 負責大型宴會的洽談、設計、組織與安排工作，並參與大型活動的接待工作。回答完畢，請採納！！1

J. 什麼是公司管理

公司管理含義：

公司管理是對公司的生產經營活動進行計劃、組織、指揮、協調和控制等一系列職能的總稱。