哪個app可以烤羊排

『壹』 怎樣在家用烤箱考羊排

用料

羊排 1kg

洋蔥 半個

醬油 少許

鹽 少許

蒜末 少許

辣椒面 少許

孜然 少許

家庭烤箱烤羊排的做法

• 1，羊排改刀，但不要切斷，用少量鹽和醬油提前腌制過夜
  2，洋蔥切丁，蒜瓣切末，鋪一層在錫紙上
  3，取出羊排放在洋蔥丁上，再撒上少許洋蔥丁蒜末，如果能吃辣，可以加少許辣椒粉
  4，包上錫紙，烤箱175度預烤30分鍾

  

小貼士

根據自家烤箱實際功率調整烤箱溫度和烤制時間

『貳』 帶皮羊排怎麼烤

用料
羊排 1000克
鹽 適量
洋蔥 半個
蘋果或者梨 1個
香草 適量
胡椒 適量
生抽 適量
料酒 適量
姜粉 適量
肉蔻粉 適量
孜然粉 適量
白糖 適量
蚝油 適量
烤帶皮羊排的做法
帶皮羊排兩斤、蘋果一個切碎、洋蔥半個切碎、姜粉（薑末薑片也行）、胡椒粉、肉蔻粉、料酒、生抽、蚝油、白砂糖、鹽
把所有調料抓勻，給羊排按摩半小時入味
按摩完裝好放冰箱保鮮，一夜
第二天腌制好的羊排拿出來、香草（香草沒有固定哪種根據自己喜好選擇）、辣椒粉（麻辣蘸料）
這就是腌制好的羊排
烤箱180度預熱，預熱期間，羊排去掉腌制的配料，烤箱版鋪上錫紙或者油紙，鋪上香草，羊排均勻、平整的放在上面
烤了十五分鍾的羊排
翻面換過來帶皮的那一面，烤羊排期間調烤汁，生抽➕橄欖油➕白砂糖攪勻，調一碗的量
再烤十五分鍾後，刷調汁上去，上色提香，再放進去烤五分鍾
換另一面刷調味汁，再進去烤五分鍾0
刷了調味汁要注意看火，每家的烤箱火力都不太一樣，適量的2-3分鍾翻面1
大概五十分鍾後出爐（如果是不帶皮的羊排建議烤30分鍾即可），撒上麻辣蘸料（辣椒粉）、蔥花、擺盤即可2
羊皮金黃、脆香3
羊肉粉嫩、入味

『叄』 在家想要做出老少皆宜的烤羊排，有哪些簡單易學的方法

清明節回農村老家，偶遇村裡一個多年不見的老人，和一個在酒店幹了一輩子的老廚師。難得中午聚一聚，喝幾杯，聊聊彼此的家常。說得最多的是追憶家鄉。因為難得聚一聚，彼此又有共同話題的美食，自然要多聊。當我們談到街上流行的燒烤時，我們自然會談到他們當年是如何烤羊排的。老人說：「那時候烤羊排是壓軸大菜，有點買不起，製作方法和現在的燒烤方法大不相同。皮酥香，肉軟滑，比現在的燒烤烤羊排強多了。」

在沒有烤箱的家裡吃燒烤，40歲廚師的分享，正宗的古代烤羊排的詳細做法

回來後馬上買了新鮮羊排，還特意嘗試了老人教的傳統烤羊排，真的讓羊排的味道很驚艷。在家吃燒烤不用烤箱，和40歲的廚師一起分享，做地道的古代烤羊排的詳細做法。現在烤羊排最大的問題是味道不到位，這要看辣椒醬和孜然粉。這種傳統烤羊排最大的美就在於羊排的味道，先泡後鹵，徹底去除腥味和味道。然後將糊狀物放入50%-60%的熱油中炸至外酥內嫩。也許我的朋友認為這是烤羊排，明明是炸羊排，我們別無選擇，只能只是一個名字。

5.從鹵制，拿出好的羊排控制水分，在表面拍一層薄薄的干澱粉，不要太厚。往鍋里倒足夠的植物油。在加熱油的同時，將羊排放入准備好的蛋粉糊中，貼上一層薄薄的蛋粉糊。

6.油溫大約50%到60%熱，大約160。羊用漿糊瀝干，炒至表面金黃，撈出控油。

7.預先在盤子上放一片生菜葉子，將煎好的羊排放在生菜葉子上，趁熱均勻地撒上煮熟的白芝麻5 克，粗孜然粉3 克，配以辣醬1小盤15左右克燒烤季不容錯過的大餐，40歲廚師的秘訣，正宗傳統烤羊排的詳細做法。這種古老的烤羊排外嫩內香，沁人心脾，是人類不可多得的美味。

『肆』 羊排怎麼烤好哦

冬天，又到了一年一度的吃羊肉的季節，羊肉與其他肉相比脂肪、膽固醇含量少，且富含蛋白質和維生素以及微量元素，但是羊肉的熱量比其它畜肉都高，寒冬常吃羊肉可益氣補虛、促進血液循環、增強禦寒能力、多吃羊肉還能提高身體免疫力。大家有沒有很心動啊，想不想吃香噴噴、熱氣騰騰的羊肉，尤其是烤得金黃、色澤鮮艷、外酥里嫩的羊排，光看著就讓人口水直流，更不用說吃的時候有多爽。可是，想要吃到一頓地道的烤羊排還要去燒烤店，燒烤店顧客太多、衛生狀況還不知道咋樣，不用擔心，在家裡也可以吃到外酥里嫩的烤羊排，比外邊的還安全衛生。小編可是非常喜歡吃烤羊排的，我也嘗試著做了很多次烤羊排，多次之後，我找到了做好吃的烤羊排的訣竅。烤羊排千萬別直接烤，燒烤師教你正確方法，羊排又酥又嫩！

步驟七：裝盤，開動美食。

一道美味的烤羊排就這樣做成，看到這道菜有沒有口水直流。我已經等不及了，我要開動了。

『伍』 羊排怎麼烤好吃

烤羊排營養價值高，味道鮮美，想要烤得好吃還得在調料和烤的技巧上去下功夫。烤羊排的肉要新鮮，肉嫩。烤前切肉處理要逆著肉的紋理切，要剔除筋膜，這樣烤好的肉才不會硬。烤羊排的方法很多，搭配的醬汁調料都很豐富，根據不同的品味來調配就好，腌制的時間要足夠長，才能更入味。

怎樣烤羊排好吃方法一

材料

羊排一扇，韓式燒烤醬200G，孜然粉一小勺，生薑粉一小勺，蒜粉一小勺，鹽一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺。
做法
1.首先就是要准備好羊排，如果你追求完美的話可以洗一下，不過我沒有洗，我覺得洗過的肉不好吃。
2.准備腌料，混合上述所有調料，拌均。
3.用刷子均勻的刷把醬料刷到羊排上。
4.用叉子使勁的扎一紮，以便能夠更好的入味。然後，把羊排放到冰箱里冷藏放至30個小時左右。
5.然後將腌好的羊排慢慢放入預熱好的烤箱，選擇炙熱風扇助力炙烤模式，烤個大概15分鍾就可以。
6.好了，拿小刀片著吃吧。
怎樣烤羊排好吃方法二
材料
羊排，洋蔥，韓式燒烤醬3勺，油1勺，鹽適量，孜然，花椒粉，辣椒面，芝麻。
做法
1、整根羊排放入水中煮熟(涼水下鍋即可)，水中加花椒、大料、鹽適量。
2、洋蔥切絲，鋪入烤盤，將煮熟的羊排擺在洋蔥絲上，韓式燒烤醬三勺、油一勺、鹽適量、孜然、花椒粉、辣椒面、芝麻，拌勻。
3、烤箱預熱，將羊排刷一層醬汁，放入烤箱，上下火烘烤。
4、三至五分鍾後，改為上火，再烤兩分種。
5、取出烤盤，撒上些孜然、辣椒面、芝麻即可。
怎樣烤羊排好吃方法三
材料
紐西蘭羊排、麵包糠、大蒜、番茄、番薯、鮮迷迭香、旗牌芥末、義大利黑醋、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。
做法
1、用蒜碎、迷迭香、麵包糠，加橄欖油混合在一起。
2、將羊排剔干凈，用鹽、黑胡椒腌制後，煎至3成熟。
3、在羊排外表抹芥末後，再裹上做好的香草包糠，放入烤箱(200℃)烤5分鍾即可。
4、用炸番薯條、烤番茄配菜。
5、用義大利黑醋加橄欖油澆汁。

『陸』 正宗的炭烤羊腿羊排是怎麼做的，哪裡學比較好

孜然烤羊排

口味：孜然 難度：初級 烹飪時間：1小時

外焦里嫩，外皮香脆，肉質松軟香嫩，配上孜然和辣椒，香噴噴！！

看著那麼誘人的大菜，其實做法十分簡單，一起看看吧！



用料  

羊排適量孜然粉適量辣椒粉適量鹽適量姜三片桂皮一片八角一個花椒一小戳油適量錫紙兩張步驟 1

羊排選外層有一層油皮的比較好，洗凈放入高壓鍋，放入桂皮、花椒、八角、鹽、姜、水，水沒過羊排即可，大火上汽後轉中小火20分鍾。

步驟 2

將羊肉撈出瀝干，晾涼

步驟 3

將鹽均勻的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一邊油，用量根據個人口味，抹好放置半小時

步驟 4

用一張錫紙墊在烤盤上，另一張將羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分鍾，用錫紙包的目的是為了防止羊肉水分流失口感發柴

步驟 5

20分鍾後，烤箱轉上火，把錫紙打開，羊排有一層油脂那面朝上，繼續烤8～10分鍾，目的是上色和將外皮烤脆

步驟 6



外皮烤得焦黃後，出爐。用菜刀順著排骨一根根切開，開動吧！！

小貼士

如無高壓鍋，用普通的鍋煮羊排，時間加長，用筷子輕易捅穿羊肉，即可。

『柒』 家常羊排怎麼烤

用料

羊排 2磅

五香孜然粉 2大勺tablespoons

燒烤調味品 2大勺tablespoons

裝飾用芹菜葉 少量

超簡單外酥里嫩孜然烤羊排（烤箱版）的做法

• 將解好凍的羊排用清水沖洗凈。

  

小貼士

要注意的是：1,不要等溫度到了才放入烤箱，設置好了溫度就放入。2, 烤箱設置到bake功能。

『捌』 羊排怎麼烤

1》惠靈頓羊排配迷迭香沙司

原料：

備餐時間：20分鍾 烹飪：15-20分鍾 原料：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一隻、青椒、紅椒、 白蘿卜、胡蘿卜各10克，醋油汁15克、法式粒狀芥末15克、橄欖油100克（蚝油20克）

做法：

1、先將整蒜放入油內煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流著待用。

2、把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鍾左右。

3、把青椒、紅椒、白蘿卜、胡蘿卜均切成細絲待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。

4、用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。

5、放上略熱醋油汁及預先拌成的各色細絲即可。

2》咖喱羊排（圖）

材料:

羊排, 咖喱,香菇,啤酒,鹽,糖,味精.

製作方法:

首先把羊排放入鍋中,鍋內就不要放油了.直接倒入羊排就好了。

然後用大火炒，等到羊排有點變焦地時候，放入咖喱(咖喱可以多放些)、鹽和糖。

然後倒入啤酒,啤酒要把羊排覆蓋住哦.在用大火燒.啤酒燒干就好了.

3》辣味紅酒烤羊排

材料：

特選羊肋排1公斤,義大利尖管通心粉（PENNE ）20克,青蘆筍6支,Abasco辣椒醬4滴,辣椒粉2茶匙,紅糖粉2大匙,紅酒醋1.5大匙,番茄醬2大匙,鹽2茶匙,清水1大杯,橄欖油1大匙,橄欖油,紅酒1大杯

10》烤香草羊排配薄荷少司

用料： [准備份數：3份]

乾麵包渣200克，細香蔥50克，薄荷葉20克，蒜碎10克，檸檬1個，五骨羊排1塊，香草醬3克，干白葡萄酒50毫升，糖15克，檸檬汁10克，黃油200克，小洋蔥碎10克，熟西蘭花適量，蔬菜水20毫升。

製法：

①將五骨羊排去掉表層的筋和膜後，在脂肪上剞十字花刀。將薄荷葉剁碎備用。

②將乾麵包渣入鍋用小火炒香，加入香草醬、細蔥碎、蒜碎、薄荷碎、檸檬汁、黃油炒拌均勻後，鋪滿鋪勻在羊排上，入烤箱烤至羊排將熟（肉裡面的溫度在55℃—70℃之間）取出，靜置10分鍾—15分鍾。

③另取少司鍋上火燒熱，用黃油煸炒小洋蔥碎，至出香味後再放剁碎的薄荷葉，烹入干白葡萄酒，擠入鮮檸檬汁，放入糖及蔬菜水煮開調好口味後過羅，將冷凍的黃油丁放入並攪勻在汁中，即成薄荷少司。

④裝盤：盤中先碼好煮好的西蘭花，淋上薄荷少司，放上香草羊排即可，也可根據需要順骨縫切成大小不同的羊排塊裝盤。

11》蠍戲羊排

【特點】羊排外焦里嫩，食之酥香。

【原料】

乳羊小排12根，粉絲100克，全蠍12隻，雞蛋1個，麵粉、芝麻少許，餐紙花12個，味精、椒鹽少許。

【製作過程】

1、羊排剁6厘米長的段，放調味料下鍋煮熟，撈出後用麵粉，拍勻，每個羊排上面均勻塗上蛋液，撒上芝麻粘牢待用。

2、炒鍋放油，旺火燒至7成熱時，下入羊排，炸呈金黃色時撈出，把疊好的餐紙插在露出骨頭一端，整齊地碼放在盤邊。

3、待油溫升至8成熱時,用剪成6厘米長的粉絲下入油鍋,炸至鬆脆時撈出,放在排骨中間,把炸好的全蠍放在粉絲上即可.

12》香辣羊排

原料：

羊排800克，八角、沙姜、草果、干辣椒、薑片、蔥段、精鹽、雞精、蚝油、豆腐乳、香油、辣椒油、胡椒適量。

製作：

1、羊排洗凈砍成均勻小件，將羊排沖水至白色（這樣可去膳味）；

2、將輔料下鍋炒香放入水煮開，與羊排一起倒入高壓鍋內調味，先大火燉，上氣後改為小火，十分鍾後關火。

3、倒出羊排上色，入八成熱油鍋炸至金黃色（1分鍾即可），起鍋。

4、干辣椒入鍋炒香，倒入羊排，加辣椒油、蔥段、薑片一同翻炒出鍋即成。

特點：香辣、酥脆，熱吃味更好

『玖』 燒烤烤羊腿羊排怎麼烤

1.羊腿兩面先劃上幾刀，用清水泡上1-2小時（去血水）

2.炸蔥油，蔥切段，放入大料，花椒，油熱後澆上去，放涼

3.孜然先在鍋里烘一下，鍋內不放油哦，小火，待孜然香味出來後就可以了，倒出用擀麵杖稍微碾碎一下，這樣子孜然的味道能更好的出來