洋姜有什麼功效與作用

『壹』 常吃洋姜有好處嗎

菊芋又名洋羌，俗名洋姜。原產北美洲，十七世紀傳入歐洲，後傳入中國。其地下塊莖富含澱粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制鹹菜。
洋姜的食療好處：
菊芋湯：菊芋60-90g，切片，加水煎湯服。本方取菊芋有利尿的作用。可用於水濕停蓄，水腫，小便不利。此外，也可用於糖尿病。
菊芋汁：菊芋30-60g，搗爛，絞取汁液，可加適量蜂蜜或白糖調味，一次服用。本品生用，取其清熱涼血。用於腸熱便血。
食療方面可用菊芋塊莖100g，洗凈切碎，大米100g淘洗干凈，加水適量同煮成粥，調入食鹽、香油後食用。適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。

『貳』 洋姜有什麼營養價值

營養價值
洋姜含豐富的菊糖、膳食纖維、果糖、多縮戊糖、澱粉等物質。還含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物1、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素等。
1.洋姜中含有大量的果糖，研究表明，人在攝入少量果糖時會促進血液中的葡萄糖向肝糖原轉化，果糖相當於葡萄糖激酶的作用，因此，適當的食用洋姜，具有降血糖的功效。
2.洋姜中含有大量的膳食纖維，能促進腸道的蠕動，對食物的消化和糞便的排除都有幫助。
3.洋姜含有大量的碳水化合物，其中差不多8成屬於菊澱粉，菊澱粉又稱菊糖，是目前發現的少有幾種可溶性的膳食纖維之一，熱值低，並且還具有非胰島素依賴和肺齲齒的特性是未來脂肪和膳食纖維的主要替代品。具有很高的飲食保健功效。
4.洋姜中含有大量的鈣質，每100g洋姜中含鈣質49mg，食用洋姜能適當的補充鈣質，緩解體內鈣質的流失，對防治骨質疏鬆具有很好的療效。

功效作用
洋姜，原產北美洲，後傳入中國，分布在華北、華東、華南、華中等地，是一種多年宿根性草本植物。洋姜可生食、炒食、煮食或切片油炸，具有清熱涼血、消腫、利水去濕、和中益胃等功效，主治熱病、腸熱出血、跌打損傷、骨折腫痛、腮腺炎等。
1.調節血糖
洋姜對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。因為洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜後同樣能夠得到緩解。
2.排便通腸
洋姜中含有大量的膳食纖維，食用洋姜能有效的為機體補充膳食纖維，刺激胃壁分泌胃酸，促進腸道蠕動，加快糞便的排出速度，有緩解便秘的功效。
3.保健養身
洋姜中含有一種菊澱粉，熱量低，具有可溶性、非胰島素依賴、非齲齒等多種特性，被視為是未來膳食纖維和脂肪的主要替代品，具有極高的飲食保健功能，經常食用，促進身體健康。
4.消炎止痛
洋姜能清熱解毒，可以用於緩解各種腫毒和流行性腮腺炎，在治療的時候，可以把新鮮的洋姜直接搗碎，製成泥狀，然後外敷在患處，每天更換一次即可。
5.提高免疫力
洋姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫葯、保健領域。
6.降火
洋姜屬於涼性食物，有清熱、降火、涼血的功效，特別適合熱性體質及腸熱出血的人群食用。

『叄』 洋姜的吃法與功效!

洋姜食用效
洋姜血糖具雙向調節作用即面使糖尿病患者血糖降低另面能使低血糖病血糖升高研究顯示洋姜含種與類胰腺內胰島素結構非近似物質尿現尿糖食用洋姜控制尿糖說明降低血糖作用現低血糖食用洋姜同能夠緩解
洋姜食用禁忌
陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食
洋姜功效:通便利膽利尿健胃壯陽葯精健胃補虛洋薑糖尿病風濕偏
1.
吃飲料
洋姜(50克)杯牛奶攪拌機混合每早晚臨睡前喝仔細洗洋姜且要剝皮
洋姜吃熟食代替土豆或腌制洋姜做胃菜(未煮熟土豆味道同)洗干凈切塊烤洋姜或者做水飲料茶

『肆』 洋姜的好處

1、洋姜可以雙向調節血糖，在人體血糖低的時候可以提高，血糖過高的時候可以降低。

2、洋姜的根莖可以用來搗爛外敷，可以治療無名腫毒和腮腺炎。

3、洋姜可以提高人體的免疫力，減少疾病的發生。

4、洋姜也可以起到很好的養顏的作用，也可以促進人體的代謝，促進人體對於礦物質的吸收。

5、洋姜有利於維生素的合成，同時也可以防止齲齒，洋姜有清熱涼血的作用。

6、洋姜可以用來消腫、治療熱病和跌打損傷。

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洋姜常見吃法：

1、洋姜腌制：洋姜可以用來腌制，製成醬菜，味道鮮美，可作零食，也可下飯。

2、洋姜煮粥：洋姜也可以拿來煮粥，能驅寒保暖，粥增添鮮辛味，味道更佳。

3、洋姜做湯：洋姜也可以做湯用，特別是煲魚湯，可以去腥。

4、洋姜炒食：洋姜也可以炒食，切絲和肉一起炒，營養豐富。

『伍』 洋姜的營養價值是什麼

1 洋姜的營養成分
洋姜營養價值豐富，其中含有豐富的菊糖、膳食纖維、果糖、多縮戊糖、澱粉營養等物質，其中還包括粗蛋白、脂肪、碳水化合物等，食用具有一定的食療作用。



2 降血糖
人體內不的糖分和能量一直處於一個平衡狀態，葡萄糖在葡糖激酶的作用下轉化為肝糖原，當然也能有肝糖原轉化為葡萄糖，在長時間攝入大量的葡萄糖導致肝糖原轉化一直處於一個飽和狀態，便會引起血糖升高，體內脂肪增多，也是糖尿病形成的一個原因。

洋姜中含有大量的果糖，適當的食用洋姜能為機體提供一定量的果糖，研究表明，少量的果糖有促進血糖轉化為肝糖原，這也就是洋姜有降血糖作用的原因。



3 促進食慾
人是屬於雜食性動物，不能只吃某一類食物，現在的人大量的食用肉類，糧食也食用精糧，攝入的膳食纖維太少，食物對胃腸的刺激太大，尤其是影響腸道的排便功能。

洋姜中含有大量的膳食纖維，食用洋姜能為機體補充膳食纖維，並且泡菜口感酸甜能增加人的胃口，促進食慾，洋姜食用後胃內大量的具有膳食纖維，能刺激胃酸的分泌，促進腸道的蠕動，對食物的消化和糞便的排除都有幫助。



4 飲食保健
洋姜有微微的甜味，是由於其含有大量的糖水化合物，其中差不多8成屬於菊澱粉，菊澱粉是目前發現的少有幾種可溶性的膳食纖維之一，熱值低，並且還具有非胰島素依賴和肺齲齒的特性是未來脂肪和膳食纖維的主要替代品。具有很高的飲食保健功效

『陸』 洋姜的吃法與功效！

洋姜的功效與作用

一、促進胰腺分泌胰島素

因為洋姜可以分泌一種菊糖，這種物質在被我們人體消化以後，會促進胰腺分泌胰島素，對於那些有糖尿病，出現尿糖的情況，是有很好的改善作用的！

二、美容養顏

洋姜中含有的胡蘿卜素是非常多的，所以可以很好的為我們人體合成維生素提供原料，幫助排出身體的毒素，有美顏的效果，同時也可以調節我們胃腸的生活環境！

三、降血糖

因為吃洋姜有降血糖的效果，所以對於我們體內含糖量太高而出現的蟲牙也是有預防效果的，除此之外含有的礦物質和蛋白質對於提高我們機體的免疫力也是非常有好處的！

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洋姜的食用禁忌

一、洋姜與高熱量食物不能一起吃

洋姜本身是一種高熱量的食材，每一百克洋姜中有六十大卡的熱量，如果人們再把它與高熱量的食物一起吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會出現體內熱量過盛，出現多種上火症狀，也能些人會出現肥胖，對身體健康極為利為。

二、洋姜與兔肉和狗肉相剋

洋姜與兔肉和狗肉是能一起食用的，它們具有相剋的關系，在食用洋姜以後再食用兔肉或者狗肉，都會出現腹痛或者腹瀉的不良症狀，嚴重時人們還會出現嘔吐或者四肢抽搐，需要及時就醫，因此平時喜歡吃洋姜的朋友一定要注意，在吃洋姜時千萬不能吃兔肉或者狗肉。

三、因為洋姜會上火，所以溫性，內熱不建議吃，容易便秘。

『柒』 洋姜吃了對身體有什麼好處

經常聽說洋姜對糖尿病及便秘有非常明顯的保健作用，還能降血糖，家有老爸是糖尿病患者，所以每年這個季節洋蔥這道菜成了我家的主角。但我認為吃什麼東西都不要過量，講究適口而止，主要還是符合人體攝入的營養均衡為主。

洋姜雖然味道大些，但炒好了入味了，也是一道好吃的菜，洋姜我喜歡吃脆口一點的，很多人炒不脆，主要是炒制時間太長，從而吃起來粉粉軟軟的。

試試我這道洋姜炒肉片吧！肉片腌制後再溜炒，非常鮮嫩。同時洋姜高溫爆炒後與肉片翻炒快速起鍋，炒出的洋姜非常脆口入味。

用料:

洋姜適量

紅尖椒少許

青椒少許

大蒜梗少許

豬前夾肉少許

做法及步驟

步驟1

洋姜洗凈後切成2毫米厚的片（切的厚些炒出來脆些，切的薄炒出來更粉些）

步驟2

青椒切斜段、尖椒切小圈、大蒜切斜段

步驟3

選用豬前夾肉切片，前夾肉炒肉片很嫩滑

步驟4

腌制肉片:一勺味極鮮、一勺料酒、少許胡椒粉、少許雞精、一勺玉米澱粉攪拌均勻，再下入一勺油鎖住水分，拌勻腌制20分鍾

步驟5

准備好所有食材

步驟6

鍋中淋入一勺油，下入腌制好的肉片爆香

步驟7

下入尖椒青椒和蒜梗煸炒香

步驟8

淋入料酒和味極鮮煸炒入味，炒制斷生後裝盤備用

步驟9

鍋中再淋入一勺油，油溫燒熱後倒入洋薑片快速爆炒（如果想吃脆點的，炒的時間要短，想吃粉點就稍微炒制時間長些）

步驟10

淋入少許料酒激香，下入一勺味極鮮增鮮，下入少許鹽調味

步驟11

洋薑片炒制斷生後，快速倒入煸炒好的肉片一同翻炒

步驟12

來上半勺老抽增色，倒入蒜葉翻炒一下，最後撒上少許雞精提鮮

步驟13

出鍋裝盤

鮮香脆口的「洋姜炒肉」做好了。洋姜的脆口，肉片的滑嫩，非常入味好吃。

『捌』 洋姜有什麼功效與作用

1、排汗降溫。

生薑中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液可帶走體內的余熱，有一定的防暑作用。

2、祛除風寒。

夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒。喝點薑糖水，有助於驅除體內風寒。暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。

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禁忌：

1、吃薑並非多多益善

天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據「熱者寒之」原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

2、不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種「爛姜不爛味」的說法是不科學的。

『玖』 洋姜有什麼葯用價值

洋姜在大多數人眼中都是一種蔬菜，它口感脆嫩，味道略甘，不論是腌制還能鮮食都是不錯的選擇。1、洋姜能提純低聚果糖。洋姜中有大量的天然的低聚果糖存在，這種特質對人類身體的多種疾病都有明顯的功效，特別是對腸熱出血和骨折腫腫痛等症狀，治療作用明顯。洋姜可以做為中成葯的原料，提純出對人類有益的低聚果糖，用於人類免疫功能的調節。2、洋姜能消炎止痛。消炎止痛也是洋姜最重要的葯用價值之一，它清熱解毒，可以用於人類腫毒和流行性腮腺炎的治療，在治療的時候，可以把新鮮的洋姜直接搗碎，製成泥狀，然後外敷在患處，每天更換一次即可。
3、洋姜能調節血糖
調節血糖也是洋姜的重要葯用價值，洋姜中有一種類似於人類胰島素的物質，這種物質被人體吸收以後能讓過高的血糖降低，也能血糖低的人群，血糖升高，讓它一直處於健康的水平之中。平時的生活中很多人都把它當成糖尿病患者的理想保健食品。