米飯是從哪裡來app

❶ 米飯最終從那來的

告訴你：米飯不是從小麥來的，是從稻子來的，稻子和小麥是兩碼事，稻子分水稻和旱稻，我國出了一個水稻之父袁隆平他是種植稻子的世界權威專家。
在我國雲南、廣東、廣西、安徽、江蘇、台灣等省的沼澤地里，往往可以找到野生稻，這是一種有地下莖的植物，能夠多年生長，地上的莖是實心的，每穗有4～5個枝梗，結著幾顆穀粒。有些地方，它們在稻田裡簡直像雜草一樣蔓延，產生有害影響。群眾為它起了個名字，叫做「鬼禾」(聽到這個名詞，就令人頭痛!)。現在知道，原來它正是今天栽培稻的原祖哩!這種野生稻，在包括印度東北部、孟加拉北部、泰國、寮國、越南以及我國南部的廣大橢園形地帶內，都曾發現過，不過考古實物卻表明，在演變為栽培稻過程中，以我國的歷史最為悠久。

❷ 世界上那些大米廣為流傳你知道我們平時吃的米是哪來的嗎

大米算是我們每個人都最熟悉的一種食物了，已經有了約七千年的歷史。

小時候在家裡，總會聽到大人做飯時念叨「咱們家就吃這個東北大米，做出來的米飯香」，但是自己並沒有什麼概念，覺得一碗白米飯哪有什麼味道？

長大了，漸漸吃過了各地的大米，這才慢慢咂摸出一點滋味來：原來不同的大米，味道真的是千差萬別。

一、大米分哪幾種？

在小食說哪種大米好吃之前，我們首先要搞清楚：米分幾種？

按大類來分，一般把大米分為粳米、秈米和糯米三大類，我們平時說的大米都是粳米和秈米。

粳米

特點

我們平時說的「東北大米」就屬於粳米，外觀上非常好分辨：米粒粗短，看起來比較飽滿，粳米支鏈澱粉含量高，這一點直接決定了粳米會比較「糯」。

從口感上說，粳米更加綿軟，粘性也更強，所以更適合直接做白米飯或者煮粥。

產地

一般出產於長江以北的地區，主產區在東北，常見的稻花香米、東北大米、珍珠米、江蘇圓米都屬於梗米。

秈米

袁隆平著名的「秈型雜交水稻」就是秈米，加上南方兩年三熟或者一年兩熟，產量很高。

秈米外表是細長型，直鏈澱粉含量更高，所以口感上沒那麼綿軟，煮出的飯一般也比較鬆散，用來煮粥也會覺得沒那麼稠，但是蓋澆飯這種需要吸收湯汁的就很合適，粳米會有點膩；也非常適合做炒飯，很容易就可以炒散成一粒一粒的。

一般出產於長江以北的地區，主產區大多在廣東、湖南、江西、四川等地，常見的泰國香米、絲苗米都屬於秈米。

糯米

糯米也叫江米，糯米乳白色，不透明，也有呈半透明。

糯米很少作為主食來吃，糯米中的支鏈澱粉含量接近100%，三種米中它的黏性最大，香糯黏牙。

糯米分為秈糯米和粳糯米兩種，粳糯米口感更加甜膩，常用來做粽子、湯圓、糯米藕等等；秈糯米比較軟，也常用來做粽子，此外還多用來釀糯米酒。

粳糯米主要出產於北方，河北、遼寧等地種植較多，南方也有種植。

二、世界上哪裡的米最好吃？

搞清楚了米分幾種，小食接下來介紹全球一些比較知名好吃的大米。

世界上出了名好吃的大米一般都出產於東亞地區，歐美就不要想了，歐美人主食不吃米飯吃麵包，稻米本來就不受重視，更別說品種了。

日本

這幾年日本大米在國內非常熱，據說還有人特意去日本花了1500塊背回來10斤米的。

稻穀品種一般比較常見的是「秋田小町」、「越光」、「一目惚」等，不過根據日本穀物鑒定協會的評級，穩坐第一把交椅的還是「越光米」。

越光米煮出來有很明顯的一層油亮，米香特別足，口感上偏粘和甜，說不吃菜有點誇張，不過單獨吃的確是非常香，放冷了之後再次加熱也不會受影響，不會「回生」。

用來做壽司或者飯團這樣突出米香味的食物也很棒。

缺點是，真的好貴，每天煮飯吃不起。

泰國

泰國香米的名頭一直非常響，全名是「泰國茉莉香米」，蒸出來真的是很香，而且不僅僅是米香，還有一種很奇妙的香味；吸飽了水的米粒鬆鬆軟軟的，口感非常的清爽。

很多人忍不住買回來自己試，有人表示蒸出來很香，但是吃著非常難吃。其實是因為泰國香米屬於秈米，要追求粳米那種柔軟粘稠口感的同學要失望了。

如果是吃慣了北方粳米或是想要拿來煮粥的話，不推薦，可以用來做個泰式菠蘿炒飯，有驚喜。

印度

這個可能知道的人少一些，其實印度香米是比泰國香米歷史更悠久、也更加著名的一種米，名叫巴斯馬蒂，生長在印度北部地區。

比較有意思的是，它的香味和泰國香米不同，屬於一種類似堅果的香味。這種米有一個明顯的特點，就是煮熟後長度會增加很多，據說會達到生米的2~3倍。

當然，它和泰國香米一樣屬於秈米，口感也是比較干松的。前面說過了，這種米的吸水性更好，搭配湯汁的話能保持清爽，不會很膩，小食覺得，印度人喜歡粘稠的咖喱配米飯可能也有這方面的原因。

中國

中國大米哪家強，東北三省看五常。

五常大米自古是譽滿天下，曾是清朝獨享的御貢米。

歷史上著名的慈禧太後，聲稱「非此米（五常大米）不能進食」，所以，當時的五常大米就成了朝廷的貢米。

為什麼五常大米好吃？主要有三大原因：品種、水土、氣候。

水稻品種好，採用的是稻花香；

生長期漫長，達到了138天，加上在大米成熟關鍵期的日照最長能達到10個小時，晝夜溫差大，讓支鏈澱粉含量高；

土地有機物質要豐富，各種礦物質也豐富，河水的沖刷為土地帶來大量的營養物質。

2692小時的充沛日照，140天的漫長生長期，貫穿全境的天然活水灌溉，悠久的歷史，先進的生產技術，造就了五常大米的天然品質，成為了中國的優質稻米之鄉。

另外，五常大米比較特別的是，它是長粒米，但是依然屬於粳米，和秈米對比一下就知道，還是比秈米粗了不少。

煮熟之後表面泛著一層晶瑩的油光，家裡人管這個叫做「油性」，油性越足，米飯越香。

口感上不像其他粳米那麼綿，依然保持著很好的彈性，既爽口又很滋潤。給小食的感覺是，用來蒸飯能達到最好的效果。

三、如何識別正宗的五常大米？

五常就這么大地方，加上一年一熟，大米的產量有限，所以有可能買到假貨。

那麼如何判別是否為真正的五常大米呢？

米香

真正的五常大米是五常有合適種植條件劃定產區出產的稻花香，正宗的稻花香大米有淡淡的自然香味，生米粒嚼在嘴裡有米香味。

用手搓米粒，真正的稻花香大米質地堅韌，光滑細膩，米粒越硬蛋白質含量越高，搓米時會有淡淡的米香，而且越搓越香，手上只留有很輕微的米香。

稻花香的生米有微微的米香味，在蒸飯的過程中，香味會更濃，會充滿整個屋子，但是當飯好了之後，香味就會大大降低，只留下淡淡的米飯味了。

米色

稻花香大米的原生態米粒是淡淡的乳白色，並不是晶瑩剔透的，米粒呈長形，較均勻，不是細長形的。假的稻花香常見為青白色。

稻花香大米基本粒粒帶腹白，腹白多是稻花香非常明顯的一個特徵。如果腹白少，很可能不是稻花香大米。

米飯表面有光澤，好像有一層油，而且不粘碗。

此外，小食透露一個小秘訣。

購買五常大米最好在十月末，大米剛剛收割完上市的時候購買，過了這個時間，沒有充足的貨源，買到假貨的機率會上升；即便是真的，陳米也沒有新米好吃。

網購的朋友盡量在有官方認證的渠道購買，比個人賣家靠譜些。

❸ 米飯怎麼來的

答：米飯是由栽培種置水稻中來的。通過栽培種置水稻，水稻成熟後，進行收割，收割後把水稻扎穀粒扎掉收集起來，再曬干收藏，按需求用扎米機加工成大米及小米，然後把米放在蒸飯鍋內蒸好就成米飯了。

❹ 米飯是哪裡來的

由地里來的，農民伯伯種出水稻，脫殼後再精磨就成為大米，大米洗干凈後加入約1.5倍的水，蒸熟就成米飯了

❺ 米飯是怎麼來的

米飯是由大米煮熟之後來的。

大米是由稻子脫皮轉變的，農民伯伯會把稻子放到大型的脫皮機里進行脫皮，脫完皮就會看到白花花的大米啦 ，脫去的外殼也有很大的用途，會用來飼養家畜，比如：雞，鴨子等動物。

米飯又稱白飯，簡稱飯，是一種用稻米與水煮成的食物。米飯是中國大陸、香港、台灣、日本和朝鮮等東亞地區最主要的糧食。米飯製法為一杯米加一杯到一杯半的水（米水體積比為1:1或1:1.5，越多的水將使米飯的口感越軟爛），煮出來的米適當的膨脹，裡面全熟，去除水分後即成。

米飯的面世，可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。

現代由於打磨穀粒的技術比古代越趨先進，因此民眾食用的米飯也漸漸由粗硬難吃的糙米改為口感軟糯的白米，但已失去存於糙米表面即谷糠的各種營養，雖然幾乎只剩下澱粉質等糖分，不過身為主食以增加飽足感為第一優先，其餘養份可由配菜解決。

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米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素（特別是維生素B1）含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。

米飯，尤其是精白米飯，由於好消化、餐後血糖反應快，對血糖控制很不利。而富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。所以，理想的控制血糖和消化速度的方法就是少吃白米飯。平時煮飯不要總是用白米，不妨換點糙米、粗糧雜豆等。實在不行，煮白米飯時可以加點粗糧雜豆，比如在白米飯里加上綠豆、紅豆、豌豆和蓮子等，可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升，消化速度減緩。

❻ 米飯是怎麼來的。

大米是水稻，小米是栗，大米飯是大米煮熟的，小米飯是栗米煮熟的

❼ 大米是從哪裡來的

有這樣一個哲學故事，
魚子笑了笑，說：把您兒子叫來，我不考什麼別的，只想問問他們吃的米是從哪裡來的？如果他們說得清楚這一個簡單的問題，就算我錯了，我情願承擔誣蔑不實的罪名，你說行不行？富翁把兩個兒子喊來，站在魚子跟前。魚子笑著問他們說：兩位公子，你們每天吃的白米飯，不知這大米是從何而來？富翁的兩個兒子一聽，心想：我以為是考我們什麼了不得的學問哩，原來就這簡單的問題，米從何來？這不明擺著的事嗎？於是他們嬉皮笑臉地說：我哥倆豈能連這點小事也不知道？米是從米缸里取來的！富翁在一旁聽了，氣得直跺腳，臉上現出一種難堪的神情，他趕緊糾正他們說：真是兩個笨蛋，愚蠢至極，米是哪來的都不知道！告訴你們，米是從田裡取來的呀！魚子笑了笑說：有這樣的父親
，還愁不會有這樣的兒子嗎！從這個哲學故事可以看出，養尊處優，脫離實際，就必然會一無所知。做長輩的一定要注意子女的知識教育
，而不是只給予他們優裕的物質生活
，到頭來，子女不成器，也有父輩的過錯。

❽ 我們吃的米飯是怎麼來的

很簡單,是玉米經過傳粉.受精.然後在玉米的子房內發育長成玉米>

❾ 大米飯哪裡來

這個都是從水道裡面出來的，需要打磨，晾曬才可以，最終成為我們吃的米飯。

❿ 快餐店熱米飯到底是怎麼來的

現在的年輕人很多時不時就說出去吃，也有些工作的朋友在外也是經常吃快餐的。人們吃得最多的就還是快餐，便當這樣的東西，但是在前兩天有個在餐飲店工作的朋友告訴我，說以後去餐飲店的話能點麵食就盡量點麵食，因為有些快餐店的米飯是這樣來的。

他們每天都是用熱水在泡米飯，這樣的方發真的是健康的嗎？當米飯不夠的時候，他們就會拿出這些裝在盒飯里的米飯。然後用熱水一直不停的泡著，等到這些米飯熱起來了就可以撈出來放在這個藍色的保溫箱裡面保溫。

這樣的米飯真的是可以吃的嗎？小妖表示以後都不敢隨便在外面吃快餐了。確實現在的食品安全必須受到有關部門的關注呢，不知道是怎麼覺得的呢？