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西紅柿炒雞蛋
配料:黃瓜、大蒜、芝麻油、醬油、醋、糖和味精
1.將洗凈的黃瓜用刀打碎,切成小塊,放入1/3茶匙鹽,混合均勻,浸沒15分鍾。
2.將3-5個大蒜搗碎成蒜泥備用;
3.將腌黃瓜榨汁過濾,然後加入大蒜、芝麻油、醬油、香醋、少許糖和味精,拌勻(喜歡辣的朋友可以加入適量的辣椒油)。