宜昌明廚亮灶app在哪裡下載

A. 如何管理學校食堂

首先要保證食堂的飲食安全，避免失誤中毒的發生，其次要保證食堂的正常盈利，這個是最基本的。具體實施有很多細節要注意的，有什麼不明白的問我了。

B. 明廚亮灶攝像頭如何連接智能電視

明廚亮灶攝像頭如何連接智能電視？
這種情況你可以直接在電視下載相關的APP。
如果電視端允許安裝。
一般是可以正常連接使用的。

C. 學校食堂「互聯網+明廚亮灶」將於何時實現

到2021年底，學校（幼兒園）食堂、學生餐配送企業基本實現「互聯網+明廚亮灶」。

3月3日，記者了解到，日前北京市教委、市市場監管局、市衛健委聯合發布《關於切實做好2021年學校（幼兒園）食品安全管理工作的通知》（以下簡稱通知），提出嚴格履行校園食品安全校長（園長）負責制和學校主體責任，提升學校（幼兒園）食品安全風險防範和應急處置能力。

通知指出，各級各類學校（幼兒園）要扎實開展「校園食品安全守護行動」，強化科技賦能，推進智慧監管，通過將視頻信息接入學校（幼兒園）或教育部門網頁、APP以及第三方平台等方式，保障師生、家長的知情權和監督權。

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春秋季開學前後，多部門聯手檢查校園食品安全

通知指出，各級各類學校（幼兒園）要在春秋季開學前，組織開展自查自評自改。同時，各區市場監管部門、教育行政部門、衛生健康部門要在春秋季開學前後，集中一個月的時間，對轄區內所有學校（幼兒園）的食堂、學生餐配送企業、學校傳染病防控和生活飲用水安全情況等進行全覆蓋監督檢查。

通知指出，市級市場監管部門、教育行政部門、衛生健康部門還將組成聯合督導組，結合2021年全市教育系統校園安全和春秋季開學工作大檢查，對學校（幼兒園）的食品安全和疫情防控工作開展市級聯合檢查和分組督查工作。

D. 學校食堂該怎樣管理

按食品安全法管理即可

E. 如何改善食堂食品安全衛生狀況

近年來，隨著學生生源的增加和學生數量的增大，不少學校的學生都由走讀制變成了寄宿制。盡管國家政府對教育的投入持續增加，然而這些經費卻主要用於教育教學的基礎設施建設，而對於後勤服務方面特別是食堂食品安全管理方面卻略有懈怠。學校食堂的基礎設施差、人員不配套、管理不規范和採取承包或後勤社會化等形式完全依靠社會力量辦食堂的情況在各級各類學校普遍存在，客觀上給學校的師生們導致了諸多安全隱患。如何解決這些隱患，成為了我們需要思考的一個難題。

為此，四川君華高科研發了一套全流程的監管體系，專門針對學校食堂食品安全問題，從人員采購到加工製作，進行全方位無死角地清掃。

這樣一套全流程的監管體系，凝聚了君華高科團隊的努力，皇天不負有心人，以學校食堂食品安全智慧監管大平台命名的全流程監管體系的首次試點取得了圓滿成功，此後，學校食堂食品安全智慧監管大平台在鹽源縣、雷波縣、西昌市和越西縣等陸續實施落地，收獲一致好評。

作為一套全流程監管體系，學校食堂食品安全智慧監管大平台從源頭做起，在食材采購、存儲保鮮、食物粗加工、食材留樣、消毒管理、視頻監控和APP檢查這幾個方面進行全過程聯網化自動數據採集。

食物采購中，公司推出了智能機器人、票證高拍儀、多功能食品檢測儀和PDA掃碼儀等系列產品幫助食堂進行食材的采購和人員的管理，有了這些產品的幫助，學校食堂的采購管理過程將更加標准化、流程化和具有簡便性。

存儲保鮮過程中，智能防鼠板有效地在食堂這個老鼠多發的陣地預防了老鼠對食材的啃噬，使得食材更加新鮮和衛生。智能防潮網的使用則讓食材保持新鮮，預防其在潮濕的環境中變質生霉。

食物粗加工中所用到的食材浸泡數據採集器，可將食材所殘留的農葯及各化學葯劑檢測出來，並分析對比檢測，將不合格的食材予以返回，保障學生吃到的食品都是安全健康無污染的。

說到食材留樣，四川君華高科推出的學校食堂食品安全智慧監管大平台，其中的子系統---留樣管理系統自動將食品操作的所有監管環節的操作數據（文字、圖片、視頻）通過感測器採集下來，匯集到「智慧食堂監管網關」，上傳到省/地市/區縣監管雲平台，做到全程留痕+信息可追溯。

消毒管理是保證食材衛生的又一道關卡，四川君華高科的消毒數據採集器把消毒過程及結果全面地記錄了下來，使食材在消毒過程中得到有效的清潔，預防工作人員只是走程序，食材攜帶傳染病毒等現象的發生。

四川君華高科還借鑒了「明廚亮灶」的優勢，採取視頻監控模式，做到加工製作過程的可視化。雲管端一體化視頻監控服務，推出的「明廚亮灶3.0」系列，將監控前端安裝到學校食堂的廚房內，通過大數據互聯網將視頻直接傳輸到相關監管部門，同時向師生們同步播放，實現「政府監管、食堂自律、大眾監督」的創新性監管模式。

最後，學校食堂食品安全智慧監管大平台採用雲平台技術，同步打造了「陽光智慧APP」，可以通過移動智能終端和預警看板將用餐人員和管理部門聯繫到一起。經授權後可實時了解食堂每日菜單、查看食品加工現場環境、從業人員現場操作等情況，也可對食堂進行評價打分，如有問題還可在線進行溝通或投訴，真正實現「實時、動態、可視化、遠程化」的食品安全管理陽光化。

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