含鐵的食物有哪些

㈠ 含鐵豐富的食物有哪些

含鐵豐富的食物有：豬肝、瘦肉、牛肉、黃豆、雞蛋黃等等。

含鐵豐富的食物多種多樣，通常有以下幾類：

1、動物的內臟，例如肝臟、腎臟等，其屬於預防缺鐵性貧血的首選的食物，每100克豬肝，含有鐵是25mg，也容易被人體吸收。

2、各種瘦肉，比如牛肉、豬肉等，雖然肉里的含鐵量並不特別高，但其利用率比較高，並且容易去加工和烹飪。

3、雞蛋黃，每100克雞蛋黃含鐵是7mg，雖然吸收率比較低，但雞蛋黃比較容易獲取，並且保存方便。

4、動物血液，例如豬血、雞血、鴨血，其利用率也比較高。

5、就是豆製品，例如黃豆、大豆等，每100克黃豆當中含有鐵是11mg，並且人體的吸收率可以達到7%，也是比較高的。

食性簡介：

豬肝每100克豬肝中含鐵31.1毫克，蛋白質20.8毫克。豬肝中還含有豐富的維生素A和葉酸，營養較全面。但豬肝中含有較多的膽固醇，一次不宜吃得太多。

大豆每100克大豆中含鐵9.4毫克，蛋白質32.9毫克。大豆營養豐富，含鐵量高，但其所含的鐵較動物性來源的鐵吸收率要稍差一些。

蛋黃每100克蛋黃中含鐵10.2毫克，蛋白質15.2毫克。蛋黃含有豐富的鐵、鋅和維生素D，如果沒有過敏的話，雞蛋對寶寶來說是最重要的食物之一。

㈡ 含鐵的東西有哪些食物

在日常生活中，很多食物含鐵量比較少或者是並不含有鐵元素，有哪幾種含鐵元素高的食物，你都知道嗎？

一、動物肝臟

要說含鐵元素較豐富的食物，非動物的肝臟莫屬了，如豬肝含鐵25毫克，富含蛋白質、維生素A、鐵鋅等礦物質，有明目養血之功效。牛肝含9.0毫克，豬瘦肉中含2.4毫克，吸收率也高至7%。

二、動物血

動物血含鐵量最高約340毫克，吸收率也是最高，為10%～76%。

三、蛋黃

要想補鐵，雞蛋黃也是不錯的選擇，在每100克雞蛋黃含鐵7毫克。雖然它的吸收率僅有3%。但雞蛋原料易得，無論是食用還是保存都非常的方便，同時在雞蛋中還含有其他的營養素。

四、木耳

木耳是一種優良的菌類食材，營養豐富，有「素中之葷」之稱，其中的活性物質木耳多糖，具有降血脂、抗衰老作用。木耳中含鐵量很高，每百克木耳中含鐵185毫克。

五、海帶

海帶是一種非常優良的食材，可以調節血脂、血壓、血糖、促進排毒等作用，素有「長壽菜」、「含碘冠軍」之稱。海帶也是一種含鐵量較高的食材，每百克海帶中含鐵150毫克。

六、芝麻醬

在我們經常食用的芝麻醬中，同樣含有豐富的鐵質，同時還富含有其它豐富的營養，是一種極好的嬰幼兒營養食品。研究發現，在每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪等營養物質。

㈢ 含鐵豐富的食物有哪些

含鐵多的食物：

1、動物的肝臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、鴨肝、鵝肝，在這些動物的肝臟當中含有豐富的鐵元素。

2、動物的全血，比如豬血、鴨血、羊血，在這些動物的全血當中也含有非常豐富的鐵元素。

3、動物的肉類，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在這些動物的肉類當中也含有大量的鐵元素。

4、蔬菜，比如黑木耳、菠菜、芹菜，在這些蔬菜當中也含有一定量的鐵元素。

缺鐵可以導致的損害

1、常常精神不振，面色、指甲蒼白、口唇及舌淡紅色或蒼白。

2、常容易累，活動較少，疲乏睏倦，腿腳軟弱無力；注意力不集中，聽故事等經常溜號。

3、食慾下降，不愛吃飯，吃飯時容易口渴，要求喝水。

4、因為免疫功能低下，所以更容易患各種感染性疾病。

5、情緒易波動，煩躁不安，易怒或淡漠。

㈣ 含鐵的菜有哪些食物

菠菜、茼蒿、發菜、莧菜等含鐵量較高，但它們所含的鐵是植物性來源鐵，人體不易吸收，非素食人群建議選擇動物性食品來補鐵。素食者可嘗試多食用菌菇、鮮豆類、菠菜等，並搭配水果，獲取礦物質和維生素C，促進鐵吸收。
補鐵的膳食建議如下：
（1）動物性食品中的血紅素鐵是補鐵的最佳選擇，包括動物血、內臟、紅肉、水產等。但是內臟類食材不建議高血脂、痛風患者食用，也不建議健康人群天天吃，以免嘌呤和脂溶性維生素過量攝入，不利於健康。正常情況下，每月食用動物內臟2~3次，每次20~50g即可。
（2）菠菜、茼蒿、發菜、莧菜等含鐵量較高，但它們所含的鐵是植物性來源鐵，人體不易吸收，建議非素食者優先選擇動物性食品獲取鐵；對於素食者，可嘗試多食用菌菇、鮮豆類、菠菜等蔬菜，並搭配水果，獲取促進鐵吸收的維生素C。

蔬菜含鐵最多的蔬菜有芹菜、韭菜、菠菜、芥菜、薺菜、黃花菜、番茄等。平時多吃一些含鐵量比較高的蔬菜，可以很好的緩解缺鐵性貧血，缺鐵性貧血有可能出現頭痛，頭暈，身體乏力，身體消瘦，體重減輕等情況，一定要定期到醫院進行復查，保證充足的營養。

如果通過飲食，缺鐵的症狀仍無法改善，應及時就醫，合理補充鐵劑，不可自行用葯。

㈤ 有哪些食物含鐵

含鐵的食物很多的，比如說動物的肝臟。豬肝兒。牛肝兒，雞肝兒等等。植物，比如說菠菜，油菜等等，也都含有鐵的。

㈥ 含鐵類的食物有哪些

大多數的動物肝臟中都含有大量的鐵元素，這也是為什麼豬肝一直是我們補鐵的首選食物，我國中醫以及現代醫學研究都發現，動物內臟食物中含有多種豐富的營養物質，其中以鐵的含量最為豐富，經常食用可以有效的達到補鐵的功效，同時還能夠預防缺鐵性貧血的首選食品。在研究中發現，每100克豬肝中就含有高達25毫克的鐵元素，並且這些食物中所含有的鐵還非常容易被人體所消化以及吸收。因此在日常生活中，有貧血情況的人群不妨多喝些豬肝湯，以此來促進紅細胞的生成，從而有效的治療貧血的症狀。

㈦ 含鐵的食物有什麼

含鐵高的食物中有豬肝、豬血、瘦肉、木耳、紅棗、菠菜等。動物性食物中含鐵量最高的是豬肝，其次為魚、瘦豬肉、牛肉、羊肉等。在植物性食物中，以大豆的含量為最高。

含鐵高的水果有櫻桃、葡萄、桃子等。肉類和素類食物一起進食是可以相互促進鐵的吸收的，特別是含維生素C的果類和蔬菜可以提高鐵質吸收。鴨血湯、蛋黃、瘦肉、豆類、菠菜、莧菜、番茄、紅棗等食物含鐵量都較高，可經常吃，對於中度以上貧血，口服鐵劑治療也是十分必要的。

新鮮蔬菜的含鐵量較高的依次是菲菜、薺菜、芹菜等，由於食物中的鐵質不易吸收，故需同時服用維生素E。

果類中桃子、香蕉、核桃、紅棗含鐵量也較多。其它食物中黑木耳含鐵量也相當高，海帶、紫菜、香菇等也不小。人乳與牛乳中含鐵量都很低。

㈧ 含鐵的食物有哪些食物

1、黑木耳

黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克干黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。

2、豬血

血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比豬肝幾乎高一倍（每100克豬肝含鐵25毫克），比鯉魚高30倍，比牛肉高22倍。因此，婦女分娩後膳食中要常有豬血，既防治缺鐵性貧血，又增補營養，對身體大有益處。

3、紅棗

紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功。紅棗的營養價值頗高，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。每100克紅棗含維生素C 500毫克，而缺鐵性貧血患者往往伴有維生素C缺乏。所以，產婦在吃含鐵的食物的同時，還要吃富含維生素C的食物，紅棗正是最佳補品。 食用含鐵多的食物時最好不要同時食用含草酸或鞣酸高的菠菜、莧菜、鮮筍及濃茶，以免結合成不溶解的鹽類，妨礙鐵的吸收。

4、豬肝

豬肝富含維生素A、C，每100克豬肝含有維生素A10000單位，含維生素C20毫克。此外，還含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素及鈣、磷、鐵等礦物質。這些營養成分不僅對養生健體有益，更重要的是豬肝具有補血補鐵、補肝明目、防治婦女分娩後貧血的作用。

5、雞蛋黃

在過往的認知里，雞蛋黃是最好的補鐵食物，不過經研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3％），但雞蛋是常見食物，食用保存方便，各種營養價值較高。

6、血豆腐

煮過的動物血凝塊，俗稱血豆腐，動物血的營養豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克，相當於豬肝中鐵含量的10倍，從古代開始，就一直是補血佳品。

(8)含鐵的食物有哪些擴展閱讀：

鐵是構成血紅蛋白的必需成分，是肌紅蛋白和多種酶的組成成分，參與氧的運輸、能量合成和免疫機制。鐵缺乏可出現缺鐵性貧血、注意力不集中、生長發育遲緩、智力減退、食慾不振、免疫力下降等。

需注意含鐵食物及飲料中鐵的總量不應超過每日最高耐受量，預防性補鐵以食補為好，不主張用鐵劑。早產兒、低出生體重兒、患血液疾病兒應在醫生指導下在6個月內補充鐵劑。

㈨ 最含鐵的食物有哪些

其實我們都知道日常生活中有很多的食物都是還有大量鐵元素的食物，但是您知道雞蛋黃也是含有大量的鐵元素嗎?每100克雞蛋黃含鐵 7毫克，盡管人體對鐵的吸收率只有3%，但是雞蛋的原料易得，食用保存都方便，而且雞蛋黃還富含其它營養素，所以它仍不失為嬰幼兒補充鐵來源的一種較好的輔助食品哦。家長朋友們可以經常給孩子做雞蛋羹，這樣有助於消化吸收。動物肝臟你知道動物的肝臟也是含有大量的鐵元素的話，缺鐵的人可以多吃點哦。肝臟富含各種營養元素，是預防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝中含鐵 25毫克左右，而且也比較容易被人體吸收。肝臟可烹飪成各種各樣的美食，兒童老人食用的話，如肝泥就便於兒童老人食用。動物血液豬血、雞血、鴨血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，將動物血液加工成血豆腐，供給集體托。動物血液，這對於預防兒童、老人缺鐵性貧血，倒是一個價廉方便的食品。黃豆及其製品黃豆是我們生活中很常見的一種食物。在我國人民營養及兒童營養方面的重要性及地位，已有不少營養學家提到過。每100克黃豆及黃豆粉中大約含鐵 11毫克，而且人體吸收率可達 7%，與大米、面中的鐵吸收率相比要高很多。各種瘦肉其實可以說一般的瘦肉里雖然含鐵量不是非常的高，但是裡面鐵的利用率卻與豬肝差不多哦，而且廋肉購買加工非常容易，小孩子也喜歡吃瘦肉。可以用廋肉熬粥、煲湯給他們吃，這樣有助消化。