螃蟹哪裡不能吃

⑴ 海蟹哪裡不能吃

海蟹的味道雖然十分的鮮美，可是對於製作海鮮的人來說，擺在他們面前有一個很大的難題，那就是如何清洗海蟹。因為在海鮮中含有很多垃圾成分，如果在製作海蟹之前不清洗干凈的話，這些細菌就會融入海蟹體內，吃下去會對人體造成傷害。而大家也應當適當的了解一下關於海嘯的哪些部位不能使用的知識。

我們在洗海蟹的時候就要清洗干凈，以及處理掉一些不能吃的部位，以免做好之後不小心吃了。因為，海蟹主要是吃一些腐敗的東西，所以，我們誤吃的話會引發身體的一些不適哦!那麼，海蟹有四個部位不能吃，要逐一扔掉的。

1、蟹腮

即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹腸
裡面有蟹的排泄物，掰開蟹身之後，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。
3、蟹胃
躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以後棄之。
4、蟹心
也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。
海蟹到底具有哪些營養價值?
每100克的海蟹可食部分就含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹肉味道鮮美，同時因為它是屬涼性，有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血，利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。海蟹是一種高蛋白的補品，能調節酶的活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。

⑵ 螃蟹哪能吃,哪不能吃

螃蟹吃過以後可以吃很多食物的。例如牛羊肉等。不能吃的食物，例如。柿子。石榴等等水果。

⑶ 螃蟹哪些地方能吃，哪些地方不能吃，主要吃哪裡

螃蟹有四個部位是不能吃的，除了下面的這4個部位，其他的都可以吃。螃蟹主要吃蟹黃，因為蟹黃最有營養。
一、蟹腮：長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛,軟綿綿的一團，就像沒人去吃紙頭一樣，吃了雖然沒什麼壞事，但誰會沒事去嚼紙頭玩啊。
二、蟹腸：由蟹胃通到蟹臍的一條黑線,有蟹的排泄物.
三、蟹胃：俗稱"蟹和尚"，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包,同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。
四、蟹心：這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。這東西按中醫的說法是性大寒，吃少點是沒事的，吃多了會拉肚子。
這四樣東西含有細菌、病毒、污泥等，人吃後很容易產生疾病

⑷ 螃蟹哪些部位不可以吃

1、蟹腮。蟹的呼吸器官，裡面很臟，打開蟹殼後首先去除。

2、蟹腸。裡面有蟹的排泄物。

3、蟹胃。躲在蟹黃里的三角包兒，同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。

4、蟹心。也叫蟹六角板，這個東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。

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螃蟹選購方法

一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色，帶有亮光，都為肉厚壯實;殼背呈黃色的，大多較瘦弱。

二看肚臍。肚臍凸出來的，一艘都膏肥脂滿;凹進去的，大多膘體不足。

三看螯足。凡螯足上絨毛叢生，都螯足老健;而螯足無絨毛，則體軟無力。

四看活力。將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螫足彈轉翻回的，活力強，可保存;不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

五看雄雌。農歷八、九月里挑雌蟹，九月過後選雄蟹，因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟，滋味營養最佳。

⑸ 螃蟹哪些部位不能吃圖

1、蟹胃：躲在蟹黃里的「三角包」 蟹胃在哪?打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃很臟，不可食用。

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一、挑選螃蟹

1、驗肢與體連接程度

新鮮蟹類步足和驅體連接緊密，提起蟹體時，步足不鬆弛下垂。不新鮮蟹類在肢、體相接的可轉動處，就會明顯呈現鬆弛現象，以手提起蟹體，可見肢體(步足)向下松垂現象。

2、看腹臍上方的「胃印」

蟹類多以腐植質為食餌，死後經一段時間，不新鮮蟹類胃內容物就會腐敗而在蟹體腹面臍部上方泛出黑印。

3、蟹「黃」是否凝固

蟹體內被稱為「蟹黃」的物質，是多種內臟和生殖器官所在。當蟹體在屍僵階段時，「蟹黃」是呈現凝固狀的。不新鮮蟹類，即呈半流動狀。到蟹體變質時更變得稀薄，手持蟹體翻轉時，可感到殼內的流動狀。

4、看鰓

新鮮蟹類鰓潔凈、鰓絲清晰，白色或稍帶黃褐色。不新鮮蟹類鰓絲就開始腐敗而粘結，但須剝開甲殼後才能觀察。

二、下列人群不適宜食用螃蟹：

1、患消化道疾病的患者，如腹瀉、胃痛、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症等；

2、肝腎疾病患者，尤其是處於肝炎活動期、肝腎功能不全的患者；

3、痛風患者；

4、患高血脂、高血壓等心血管疾病的患者；

5、過敏體質者，尤其是對海產品過敏者。

⑹ 螃蟹哪些地方不可以吃

1.蟹腮：在平時生活中食用螃蟹的時候螃蟹的腮是不能食用的，螃蟹的腮其實也有是屬於螃蟹的肺部位置，因為螃蟹利用這一部位進行呼吸，所以也就導致了螃蟹的腮的部位其中含有的一些垃圾物質極多，其中含有很多的寄生蟲或者是一些其他的有害物質會對人體健康造成一些很不利的影響，所以在平時生活中螃蟹的腮的部位是不建議食用的。
2. 蟹胃：在平時生活中食用螃蟹的時候螃蟹的胃部也是不建議食用的，因為螃蟹這種生物是屬於一種雜食性的生物，無論是什麼螃蟹都會食用，所以螃蟹的胃部含有的有害物質也是比較多的，食用之後也會導致人體健康出現一些不適的影響，所以在平時生活中在食用螃蟹的時候並不建議去食用螃蟹的胃部，以免造成對人體健康一些不利的影響發生。
3.蟹心：在生活中螃蟹的心臟也是不建議食用的，因為螃蟹的心臟和螃蟹的蟹黃和蟹肉部位鏈接的比較近，如果不注意的話可能會很容易將螃蟹的心臟部位食用，因為螃蟹的心臟的寒性極強，食用之後可能會導致人體內的一些寒症更加的嚴重，而且螃蟹本身就是屬於一種寒性食材，在食用了螃蟹的心臟部位的話會對人體健康有很嚴重的影響，所以在平時生活中的話需要注意。
4.蟹腸：在平時生活中食用螃蟹的時候不建議去食用螃蟹的腸子的部位，因為螃蟹的腸子部位中含有的垃圾也是極其豐富的，食用之後可能會導致人體健康出現一定的不利影響，所以在平時生活中食用螃蟹的時候一定要將螃蟹的腸子部位清洗干凈，因為螃蟹的腸子不為何蟹黃鏈接的比較近，所以在食用的過程中需要注意。