『壹』 求助基於51單片機多點溫度檢測系統
你問題說的不太清楚啊，51單片機做這樣的系統是比較合適的，你具體要做多少路。做測溫我們一般用的感測器是18B20，電路簡單，程序也不復雜。
我們做過4點的溫度檢測，原理都一樣，你做幾個點都可以實現，附件里又代碼，可以參考下。
『貳』 基於單片機控制的多點溫度檢測當感測器檢測到溫度為20度時，對應的信號是多少闡述一下原理
感測器是DS18B20，肯定是要寫程序測量溫度的，讀出的數據是16進制數，肯定要進行計算的，計算出十進制的溫度的，而且通常是要保留一位小數，所以，結果都是乘10，即一位小數在內部變成個位，顯示時，加個小數點，就顯示成小數了，但內部是個位。同理，內部是十位數的，顯示出來是個位，內部是百位的，顯示出來是十位。
這樣的話，經過計算後的溫度，溫度為20度時，內部對應的是200。
『叄』 學校專周題目 單片機多點溫度檢測系統。 求高手
多搜集一些單片機書籍，特別是基於AT89C51講解的更好，實現這個應該不難。
『肆』 基於單片機的溫度控制系統（畢業論文）
必須要有實物啊，理論的東西都是要靠實物來驗證的啊。溫度控制系統不難吧，學過電子、單片機的都很輕松的，同學看來你大學過得還挺滋潤的啊。去文庫看看，基本都會有資料參考的。知識要點：
1，AD采樣，
也就是溫度的數據採集。2，中斷，
採集數據後比較，做相應的處理。
『伍』 基於單片機的多點溫度測量系統的設計如何實現溫度的採集
DS18B20是單匯流排數字溫度感測器，可以直接採集溫度，並把採集到的數據通過單匯流排的方式，送入單片機，單片機處理數據，送入4路數碼管顯示就行了，測量的精度，可以通過軟體控制。一條線上是可以掛多個DS18B20了，所以可以實現多點溫度採集，但是一條線上最多能連接8個18B20。18B20內部光刻ROM中的有64位序列號，可以看作是該DS18B20的地址序列碼，通過這個地址序列碼區分單匯流排上的不同器件。這個系統最主要的就是編寫單匯流排的介面函數，這部分要參考18B20的datasheet編寫。
『陸』 基於51單片機的溫度監控系統設計
看看對你有幫助沒:
http://www.21ic.com/app/mcu/200811/30806.htm
http://www.21ic.com/app/mcu/200905/42772_2.htm
http://song.82.blog.163.com/blog/static/2583117920089248526809/