① 89C51單片機訪問外部數據存儲器RAM、ROM，應該使用什麼指令
匯編指令：
外部RAM用MOVX指令，例如：MOVX A,@DPTR
ROM不分片內片外一律用MOVC指令，例如：MOVC A,@A+DPTR
② 8051單片機訪問片外ROM與片外RAM的讀寫信號各是什麼。
ALE/PROG 地址鎖存控制信號：在系統擴展時，ALE用於控制把P0口的輸出低8位地址送鎖存器鎖存起來，以實現低位地址和數據的隔離ALE有可能是高電平也有可能是低電平，當ALE是高電平時，允許地址鎖存信號，當訪問外部存儲器時，ALE信號負跳變（即由正變負）將P0口上低8位地址信號送入鎖存器。當ALE是低電平時，P0口上的內容和鎖存器輸出一致。
在沒有訪問外部存儲器期間，ALE以1/6振盪周期頻率輸出（即6分頻），當訪問外部存儲器以1/12振盪周期輸出（12分頻）。進行擴展時ALE會以1/6振盪周期的固定頻率輸出，因此可以做為外部時鍾，或者外部定時脈沖使用。
PORG為編程脈沖的輸入端：PSEN 外部程序存儲器讀選通信號：在讀外部ROM時PSEN低電平有效，以實現外部ROM單元的讀操作。
1、內部ROM讀取時，PSEN不動作；
2、外部ROM讀取時，在每個機器周期會動作兩次；
3、外部RAM讀取時，兩個PSEN脈沖被跳過不會輸出；
4、外接ROM時，與ROM的OE腳相接。
EA/VPP 訪問和序存儲器控制信號
1、接高電平時：
CPU讀取內部程序存儲器（ROM）
擴展外部ROM：當讀取內部程序存儲器超過0FFFH（8051）1FFFH（8052）時自動讀取外部ROM。
2、接低電平時：CPU讀取外部程序存儲器（ROM）。 在前面的學習中我們已知道，8031單片機內部是沒有ROM的，那麼在應用8031單片機時，這個腳是一直接低電平的。
3、8751燒寫內部EPROM時，利用此腳輸入21V的燒寫電壓。
③ 在51單片機系統中,I/O 外設與片外RAM 傳送數據時,使用匯編的什麼指令
51單片機I/O 外設與片外RAM 傳送數據時，這要看I/O外設是怎麼連接的，如果也是採用擴展外部RAM方式連接的，要用MOVX指令訪問外設。如果是由並行口直接連接的，用讀寫並行口的指令，例如，寫數據指令：MOV P1,A，讀指令：MOV A,P1
而外設是不能直接與外部RAM之間直接傳送數據的，必須通過A間接完成。例讀I/O，寫RAM
MOV A,P1
MOV DPTR,#2040H
MOVX @DPTR,A
讀RAM，寫I/O
MOV DPTR,#2100H
MOVX A,@DPTR
MOV P1,A
望及時採納！