一般都用C語言編程。只有在C解決不了和代碼效率比較高的時候才會使用匯編。很明顯，C語言容易編程，更容易模塊化編程，容易學習，會的人多。編寫同一個程序，C語言所花的時間平均比匯編短很多。而且對應不同的單片機平台，匯編語言都是不同的，而C語言是通用的。
鑒於C語言有這么多好處，建議你用C語言編程，現在隨著編譯器功能的強大，如KIEL，基本上沒有C語言處理不了的單片機問題了。
現在的硬體技術的發展，硬體成本越來越低，在代碼效率不高的時候可以通過提升硬體的水平來實現系統的實時性需求。因此，在很多時候，代碼的優化工作量減少了很多。
總之,C語言編程優於匯編。C語言是硬體的語言。
B. 單片機用什麼語言編寫程序
一般是C語言或者匯編語言。
1、大多數情況下，單片機運行的程序，都是C語言編寫的。不過並不是純粹的傳統C語言，而是變種後的C51語言。
單片機C51語言是由C語言繼承而來的。和C語言不同的是，C51語言運行於單片機平台，而C語言則運行於普通的桌面平台。C51語言具有C語言結構清晰的優點，便於學習，同時具有匯編語言的硬體操作能力。對於具有C語言編程基礎的工程師，能夠輕松地掌握單片機C51語言的程序設計。
2、匯編語言：
匯編語言（assembly language）是一種用於電子計算機、微處理器、微控制器或其他可編程器件的低級語言，亦稱為符號語言。在匯編語言中，用助記符（Mnemonics）代替機器指令的操作碼，用地址符號（Symbol）或標號（Label）代替指令或操作數的地址。在不同的設備中，匯編語言對應著不同的機器語言指令集，通過匯編過程轉換成機器指令。普遍地說，特定的匯編語言和特定的機器語言指令集是一一對應的,不同平台之間不可直接移植。
匯編語言不像其他大多數的程序設計語言一樣被廣泛用於程序設計。在今天的實際應用中，它通常被應用在底層，硬體操作和高要求的程序優化的場合。驅動程序、嵌入式操作系統和實時運行程序都需要匯編語言。
在一些情況下，C51並不能完美的實現功能，所以匯編語言是對C51的一個重要補充。一般來說，啟動部分(基礎硬體的初始化)，往往是由匯編語言完成的。除此以外，一些要求時效性特別強，效率要求特別高時，也需要使用匯編語言完成。