1. java 编程中汉字字符串变成繁体或乱码
这个是典型的GBK乱码。应该是你的jdk的编码设置不对。和你的java文件编码不一致。
2. java写文件时写入TXT的都是中文都是繁体字，怎么换成简体字，UTF-8,GBK,GB2312都试过了都不行
你需要进行转码，你下载一个notepad++文本编辑器，然后在格式中进行转码。