A. VC++ 怎么改变文件的编码为 UTF-8
这个暂时没有一步实现的方法，首先你要先理解原理 WINDOWS内部是使用宽字节的，用的是unicode 所以你首先要把 ANSI=>Unicode，用函数MultiByteToWideChar实现 然后再把Unicode=>UTF8，用函数WideCharToMultiByte实现 原理就这样，至于具体怎么用
B. VC++中如何改变文件编码方式
据我所知，VC里对于文件不管什么编码的,对于VC来说它只认识二进制数据。比较接近物理底层，呵呵，我刚从VC转向.net的时候也对.net的编码郁闷了一段时间。
你可以使用_T("")宏把字符串转成UNICODE编码，不如_T("Hello World!")，不过可不能再保存到char数组里了，微软给我们准备了一个TCHAR,其实就是一个 short int型数组，UNICODE 需要2个字节来表示一个数组，现在只要把TCHAR内存块写进文件就OK了，对C++来说它还是一串二进制数据。
另外，微软极力建议使用_T("")宏，所以请不要嫌麻烦，养成好的习惯是非常重要的！
C. VC 中如何改变文件编码方式
在菜单： file/advanced save options/unicode utf8这里设置;
带签名指文件头包含编码信息。
EF BB BF,这三个字节代码这个文件时UTF8编码。
FF FE：代表这是 UTF16 LE（小字节序）编码 。
FE FF ： 代表是 UTF16 BE（大字节序）。
详细的资料可以去查询UNICODE编码规范。