料理pdf

① 《日常生活实践·2：居住与烹饪》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《日常生活实践·2：居住与烹饪》[法]米歇尔·德·塞托电子书网盘下载免费在线阅读

链接: https://pan..com/s/1Nel-q45QbWlhjO0gMHkAqA

书名：日常生活实践·2：居住与烹饪
作者名：[法]米歇尔·德·塞托
豆瓣评分：7.7
出版社：南京大学出版社
出版年份：2014-6
页数：350
内容介绍：
《日常生活实践(2):居住与烹饪》中，米歇尔·德·塞托研究了消费社会中的生活艺术：巧妙的计谋和抵制的策略。在本册《日常生活实践2.居住与烹饪》中，吕斯·贾尔和皮埃尔·梅约尔从”微观历史”出发，提出了一种实践艺术的社会史，这些“微观历史”涵盖了私人领域（烹饪、饮食艺术）、公共领域（社区实践，这里指的是里昂的一个工人社区）以及居住者自身所处的空间。通过与对话者们《主要是妇女）的长时间访谈，使得人们能够通过对惯习的严密组合，理解现实中的个体轨迹、因势而生的种种限制与富有创造性的计谋。
作者介绍：
米歇尔·德·塞托，法国哲学家和历史学家，致力于研究宗教历史，着有作品《神秘寓言》等，对历史、认识论、精神分析法以及宗教在现代社会中的地位等领域，他都有所涉猎并进行了广泛的思考。

② 《烹饪妙招600例》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

《烹饪妙招600例》网络网盘pdf最新全集下载:
链接：https://pan..com/s/1GfTk4J4XfIDqDaIbkAJgYg

③ 《食帖15：便当灵感集》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《食帖15：便当灵感集》（林江）电子书网盘下载免费在线阅读

链接：https://pan..com/s/1AQMkjQS1px0glzOrGJ9IGA

书名：食帖15：便当灵感集

作者：林江

豆瓣评分：7.5

出版社：中信出版集团股份有限公司

出版年份：2017-2

内容简介：

《便当灵感集》是食帖品牌第15本书，也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便当历史与文化深度解析，一切有关便当的疑问，都能在本书中得到解答。附赠别册《自给自足》。

从今天开始带便当，就是爱自己的最好方式。

每日便当生活必备灵感全书，一本解决有关便当的所有疑问！

作者简介：

［主编］林 江

［受访人］

吉井忍 /居住北京的日本媳妇，曾在成都留学，在法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地。作为自由撰稿人，每日为先生准备便当，着有《四季便当》等书。

近藤奈央 / 1982年出生于日本德岛县神山町。日本传统曲木便当盒爱好者，人气博客“曲木便当盒的每天”博主。主要工作是以食物摄影师的身份举办演讲、开设摄影培训班。

Julie / 美食博主，现居加拿大温哥华，运营着一间名为Kitchen Culinaire的烹饪工作室。

泽田里绘 / 日本东京人，1997年移居北京。职业料理人，日式创意菜老师。

吴绣绣 / 从OL毕业成主妇，身体里天生自带白羊座小马达，每天产生蓬勃的劲头和想法用于家庭诸事。喜欢待在厨房里体会四季变化。

柴田昌正 / 曲木盒职人、柴田庆信商店现任董事长。1973年出生于日本秋田县大馆市，1998年入行，2010年就任柴田庆信商店董事长，2012年获得日本传统工艺士认定，其作品多次荣获“Good Design”奖。

Thomas Bertrand / Bento&co品牌主理人，生于法国里昂，毕业于日本京都大学，后移居京都。2008年创立便当盒专卖店Bento&co。

中村祐介 /日本饭团协会总代表。他认为饭团是山海之味完美结合的日式慢食，也是日本文化和智慧的结晶。从2013年日本饭团协会创立至今，中村一直致力于全世界范围内的饭团文化推广。

Yasuyo / IG博主（@KOKORONOTANE），现居住在日本京都，是一位人气颇高的便当达人。

Jun / IG博主（@jun.saji），热衷制作男子汉三明治和饭团的日本家庭厨男。

广松美佐江 / 日本摄影师，目前住在北京，和朋友一起经营着一家摄影公司。

［特约撰稿人］

张春 / 着名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。

陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。

野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。

Kakeru / 美食与摄影爱好者。

姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。

Hana / 喜欢给自己和家人制作料理，与好友卤猫合着有《吃早餐彻底改变了我》。

freeze静 / 美食网站认证厨师。平时喜欢制作并研究创新料理，曾连续五年坚持带便当上班。

④ 《肉料理原来是这么回事儿饮食生活新提案》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

《肉料理原来是这么回事儿》（[法]亚瑟·勒凯恩 着）电子书网盘下载免费在线阅读

链接: https://pan..com/s/1IoFv0mEWzs1h5WjZHzR0dw

书名：肉料理原来是这么回事儿

作者：[法]亚瑟·勒凯恩 着

译者：周劲松

豆瓣评分：7.7

出版社：中信出版集团·雅信

出版年份：2019-7

页数：244

内容简介：

食荤者的盛宴！环球肉食手绘全书，尽享地道肉滋味

品种、部位、割烹、厨具、调料、食谱……环球肉食网络，点破所有肉食的迷思

熟成、腌泡、烧烤、炖煮、烟熏、煎炒……法式艳丽手绘，精细解剖滋味的故事

松阪牛、伊比利亚黑猪、圣米歇尔山滩羊、勒芒鸡、肉鸽、肥肝、杂碎……世上最好吃的猪牛羊肉和家禽野味，都有传奇故事和料理之道。作者遍访肉食行业的权威机构和达人，将法国国家农业研究院的科学成果与相传五代的肉贩家族、明星农场主、肉类熟成专家、米其林餐厅老板的不传秘技融会贯通：

——整头牛里，第七根肋排肯定余味最长，质地最嫩

——上好的熟成肉香气复杂，能尝出黄油、奶酪、樱桃、榛子、焦糖的口感

——科隆纳塔白膘色如珍珠，裹在稍稍过油的芦笋上，有转瞬即逝的绝美滋味

本书把肉分成14大类、57小类，幽默而系统地科普肉食品种及选材方法，

420幅法式艳丽手绘，巨细窥探肉的质地、色泽、纹理，以及割烹技巧。

带你领略丰饶的肉食世界，解密鲜为人知的信息，掌握至为关键的诀窍，让每一口肉，都吃得明明白白、幸福感爆棚。

作者简介：

亚瑟·勒凯恩（Arthur Le Caisne），法国美食家，不折不扣的美食狂热分子和料理科学迷，Zowie品牌创始人兼艺术设计总监。亚瑟常常与法国一流肉商、奶酪商、熟食商及学者交流烹饪心得，他将这些新鲜的料理知识写成幽默的美食科普，利用精美的法式手绘，把文字转化成惊艳的食物信息图，最终着成这本含金量极高又时髦的经典肉食网络。

⑤ 杨桃文化烹饪系列

杨桃文化烹饪系列全20册高速下载
看大家下载这么费劲,给这个地址吧,
下载地址:http://www.sendspace.com/file/tzl63y
SN:guoshiyuan
点击最下面的那个"Download: yangtao.rar"

目录:
一共20本

01.家传牛肉面配方.pdf

02.炒饭烩饭.pdf

03.10分钟做广东粥.pdf

04.吃也能瘦身.pdf

05.咖啡馆轻食.pdf

06.夏日清凉饮料.pdf

07.酸奶DIY.pdf

08.和洋中盖饭.pdf

09.30种吐司创意变化.pdf

10.30种炸鸡秘方曝光.pdf

11.10分钟轻松做电锅菜.pdf

12.怎么做排骨最好吃.pdf

13.腌渍菜泡菜.pdf

14.微波炉电磁炉轻松料理.pdf

15.吃素最美丽.pdf

16.饭团.寿司60种.pdf

17.家常意大利面.pdf

18.35种包子馒头.pdf

19.茶果子.pdf

20.沙拉酱.pdf

好不容易找到的,大家快下吧
PS.补充,我下载后,没有乱码,不晓得大家是怎么回事,
我买了其中的两本,但目录介绍一共是30本书,现在只有20本,所以会不全,

给大家一个全的目录:
04.吃也能瘦身
05.咖啡馆轻食
06.夏日清凉饮料
08.和洋中盖饭
02.炒饭烩饭
09.30种吐司创意变化
14.微波炉电磁炉轻松料理
精美下酒菜
芳香植物料理美容书
13.腌渍菜泡菜
20.沙拉酱
16.饭团.寿司60种
30种美容瘦身汤
07.酸奶DIY
三人套餐
01.家传牛肉面配方
19.茶果子
15.吃素最美丽
11.10分钟轻松做电锅菜
03.10分钟做广东粥
50种面包抹酱
饺子的40种变化
打个蛋做35种料理
美味便当DIY
40大日本料理排行榜
10.30种炸鸡秘方曝光
17.家常意大利面
菜饭拌饭
40种南洋料理
黄金卤味50种

(看样子好象超过30本了)

PS.有很多朋友都说已经超过时限,下不了,所以给大家另提供个地址;
电驴的下载地址:http://board.verycd.com/t296008.html
如有需要,大家可以看看去,

⑥ 《够味儿!80道经典家常菜烹饪详解80道经典家常菜烹饪详解》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《够味儿!80道经典家常菜烹饪详解》（罗生堂）电子书网盘下载免费在线阅读

链接：https://pan..com/s/1LmMlSBtZ7ryOJHqbM4W4yA

书名：够味儿!80道经典家常菜烹饪详解

作者：罗生堂

豆瓣评分：8.1

出版社：北京科学技术出版社

出版年份：2014-7-1

页数：189

内容简介：

《够味儿：80道经典家常菜烹饪详解》是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。

作者简介：

罗生堂，一个挚爱中餐、摄影、音乐的家庭煮男。

祖籍四川，出生山西，长在北京。曾在北京某五星级酒店做粤菜厨师，后不务正业辞职瞎奔，家里蹲过，开过公司，开过饭店，自嘲是一个挺不靠谱的男人。

2012年6月开始在新浪写有美食博客“罗生堂的小筑”，意取生活中的宁静之隅。目前点击量超过1000万（截至2014年5月）。

⑦ 《大厨不外传的烹饪小窍门大厨不外传的烹饪小窍门》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《大厨不外传的烹饪小窍门》（柯俊年//黄景龙）电子书网盘下载免费在线阅读

资源链接：

链接：https://pan..com/s/1kGo60PoyqrSWkx9vUvQ9jw

书名：大厨不外传的烹饪小窍门

作者：柯俊年//黄景龙

出版社：青岛

出版年份：2012-4

页数：95

内容简介：

《大厨不外传的烹饪小窍门(第3版)》介绍了对于初入厨或是已有一些烹调经验的人而言，照着食谱做菜，往往无法达到想要的效果——煎鱼无法煎出干爽香喷的口感，炒出来的牛肉似乎总是太老，炖出的汤常常不够入味等等，《大厨不外传的烹饪小窍门(第3版)》都一一从最简单的煎、煮、炒、炸、拌、烤等烹调方法教起，点出烹调过程中最常见的问题并加以解答，让下厨从此变得更轻松！十分适合大众阅读。

⑧ 《肉料理原来是这么回事儿》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

《肉料理原来是这么回事儿》网络网盘pdf最新全集下载:

链接：https://pan..com/s/1d0_N8ldjRPYIad85A8B99g

简介：一本帮助你了解肉类食物之书，书中从肉品的知识及图鉴、切割及烹调的技术、适用的刀具及锅具都进行了说明，让你能够更加健康的进行吃肉。

⑨ 求《日本料理摆盘基础事典》全文免费下载百度网盘资源,谢谢~

《日本料理摆盘基础事典》网络网盘pdf最新全集下载:
链接：https://pan..com/s/1XpHZHA7_kTScE2hJvRfKNg

⑩ 《日常食材教室》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

《日常食材教室》网络网盘pdf最新全集下载:

链接：https://pan..com/s/1n8VXMDMjJXFa-4dRpsIknA

简介：日本知名家庭料理专家栗原晴美公开独家日常食材使用建议。本书以生活中唾手可得的常见食材为核心，为您奉上日常39种应季蔬菜、肉类、海鲜等食材的133种使用方法。利用这些步骤简单、省时省力、健康营养的料理建议，普通人也可以轻松做出绝佳美味。

作者更贴心整理了做好日常家庭料理的要点，无论是零基础的烹饪新手，还是希望利用简单食材做出丰富菜色的料理达人，都可以获得实用的美食建议。