三勺麻汁我被s级加密了

Ⅰ 麻酱汁的调配方法

芝麻酱的做法

主料：黑(白)芝麻、葡萄籽油(或初榨橄榄油，麻油)

1.芝麻先淘洗干净;

2.放入锅中开始炒芝麻，一开始的时候可以用中火，先把芝麻炒干，然后转中小火，炒到能够用手捏碎芝麻,芝麻内颜色略为黄色，吃一口很香就可以了。

3.炒好的芝麻放凉后倒入石磨上的漏斗，调好流量，流量太大芝麻酱会过粗，流量太小，会干磨石磨。

4.把芝麻酱放入容器里，比如说玻璃瓶，放凉后放入冰箱保存。

芝麻酱的食用方法

(1)芝麻酱可甜可咸，吃法也多样。可以与主食搭配，比如吃面包、馒头时可以涂抹点芝麻酱。可用芝麻酱拌面条、掺在粥里等。一碗飘香拌面让我们食欲大开。也可以做成芝麻酱花卷，不仅丰富了主食的美味，也提高了膳食的营养价值。

(2)芝麻酱也可用来拌凉菜吃，还能用来拌馅料，不但味道更香，还不易散开。芝麻酱不仅能提高孩子吃东西的胃口，还营养丰富，适量吃点能为食谱增色。

(3)宝宝添加辅食一段时间后，如果宝宝对芝麻酱不过敏，可以将芝麻酱加水稀释调成糊状后拌入辅食中，需要注意的是用于制作宝宝辅食的芝麻酱不要加盐或糖。

芝麻酱的食用禁忌

一般人都可以吃，过敏的人不能吃。

芝麻酱的选购方法

看色泽。纯黑芝麻酱一定是纯正的黑色，花生芝麻混合酱则为棕褐色。

看配料表。虽然产品的名称有欺骗性，但配料表是不允许有欺骗的，纯芝麻酱的配料只有芝麻，而芝麻花生混合酱的配料一定会标注：芝麻，花生。看配料表是最准确的鉴别方法，但这一简单举动也最容易被忽略。

芝麻酱的存储方法

从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可。

而如果是自制的芝麻酱，最好是先在芝麻酱表层再淋一层油，杜绝外界微生物的进入，引起芝麻酱变质。然后再将芝麻酱放在干燥清洁的容器中，最好是玻璃瓶，密封，然后放置在阴凉干燥处。

如果是拆封的了芝麻酱，就最好是放入冰箱中冷藏了。如果开封后依然放在常温的环境，很容易导致细菌滋生，在食用后就会影响到身体健康。

还可以往芝麻酱中放一些盐或者是防腐剂，避免芝麻酱腐败变质。

Ⅱ 怎样把麻汁调稀

准备原料：芝麻酱适量，开始适量、香油适量

步骤一：先用勺子取用一勺子芝麻酱。

Ⅲ 自己在家怎么调麻汁

1
先说说最纯正的麻酱的调法，麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用，接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开，记得一定要一点一点的加，直到芝麻酱成为能流动的酱汁。

Ⅳ 凉面怎么做好吃（麻汁的）

麻汁凉面的食材和调料：
鲜面条 芝麻酱 凉白开 盐 黄瓜 绿豆芽 咸香椿
麻汁凉面的的家常做法，麻汁凉面怎么做好吃
一、烧一锅水，烧开后焯烫一下豆芽捞出，放入鲜面条煮熟

二、煮熟的面过凉，沥干水分放入碗中

三、凉白开里加盐搅匀成为盐水，或者在开水中加盐搅匀，放凉后用

四、把三大勺盐水浇到面上

五、放上黄瓜丝和豆芽

六、浇上芝麻酱

七、再撒一些咸香椿末即可

家常美食小贴士：
1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。
2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。
3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。
4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。

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Ⅵ 麻汁拌面的制作方法

主料 2人份
面条（生）400克、黄瓜1根
辅料
鸡蛋2个、豌豆苗100克、花生仁(炒)1小把、北杏仁1小把
调料
芝麻酱2大勺、面酱1勺、生抽1勺、醋1勺、食盐1/2勺、蒜5克、辣椒油适量、橄榄油3勺、水适量
芝麻酱凉拌面步骤1
黄瓜洗净切丝
步骤2
芝麻酱澥开：两大勺芝麻酱、一勺面酱、一勺生抽、一勺醋、小半勺盐，搅拌均匀，如果还干的话，再加一点凉白开继续搅拌，一直搅到和沙拉酱一样的浓稠程度
步骤3
锅中加1勺橄榄油烧热，鸡蛋打散后倒入热油锅中，煎成鸡蛋饼，切成蛋皮丝，豌豆苗放入开水烫几秒中，捞出过凉水沥干水分，大蒜切末，熟花生仁和杏仁切碎备用
步骤4
煮面条：开水锅里下面条，滚两次水，捞出过冷水、沥干，加入两勺橄榄油拌匀，装在袋子里冷藏一下；吃的时候在面上加上黄瓜丝、豌豆苗和坚果碎，浇上芝麻酱，喜欢吃辣的还可以加一些辣椒油，拌起来就开吃吧
芝麻酱凉拌面成品图
烹饪技巧
面条我喜欢吃细一些的，感觉这样拌了酱汁更入味
凉拌面煮好了冷藏一下，吃起来更爽口，在煮好的面条里拌两勺油能防止粘连，让面条更蓬松
调芝麻酱是唯一需要练习一下找到感觉的，液体一点一点加，一边加一边不停搅拌，要调得浓稠程度刚刚好。太稠了面条拌不开，太稀了酱汁挂不到面上。确保最后调到的程度，筷子拎起来芝麻酱会慢慢滴下来，滴下来的液体在碗里停留一秒才消失，这样就差不多程度刚刚好，芝麻奖里加入一勺面酱拌面味道更好
菜码随便加，也可加入一些肉丝、火腿丝等

Ⅶ 麻汁豆角的做法，麻汁豆角怎么做好吃，麻汁豆角的家常

麻汁豆角的做法
1.
豇豆1小把，洗净，切成3、4厘米左右的段。

2.
锅内水烧开，将豆角焯至断生。

3.
捞出控水，趁热加1克盐拌匀。

4.
稍腌片刻，夹到盘内排整齐。

5.
蒜瓣做成蒜泥，淋少许醋。

6.
加入麻汁，1克盐，少许凉开水搅拌均匀。

7.
将麻汁蒜泥浇到豆角上面，这道菜就完成了。

Ⅷ 美味麻汁宽粉怎样做，好吃到还想吃第二碗呢

美味麻汁宽粉怎样做，好吃到还想吃第二碗呢？

近几天刷微博常常能见到有些人吃宽粉，激动的心颤抖的手，要我越看越馋，特别想尝试一下，恰好那也是个健脾开胃的凉菜，几乎十分钟就可解决。确实特别的美味又健脾开胃，大伙儿一定要尝试一下哦！

宽粉归属于红薯粉条里的一种，要用红薯粉条为关键原材料，通过逐层加工制作成的英语的红薯粉条产品。外观设计绝大多数为长方型，煮好后软糯Q弹，久煮不坏，晶莹剔透的尤其楚楚动人。

口味滑爽，软糯入味备受大伙儿的钟爱。川粉恰好是由于软糯入味的口味，变成了火锅店必涮的食物之一。拌凉菜的口味也分毫不差哦！就这一料汁不管拌任何东西都特别的美味。

一下子都可以吃上一盘。今天就给大家分享这道美味可口的麻汁川粉的作法，赶紧来了解一下吧！麻汁宽粉作法提前准备食物：主要材料：宽粉200克、大葱适当、蒜头2瓣辅材：生抽酱油15克、老陈醋15克、耗油10克、白砂糖3克、辣椒面5克、白芝麻、花生酱30克、盐2克

小标签：1.大家在煮宽粉的情况下，一定要等水烧开后，再放进宽粉，如何才能使宽粉口味更好的筋道顺滑。2.麻汁宽粉的酱汁极其重要，因此大伙儿一定要留意。

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Ⅹ 麻汁茄子怎么制作呢这道菜对食材的挑选有要求吗

茄子去皮洗净放些水槽里以防蒸完发黑，随后切成片放进屉上用水冲一下蒸出去整洁，蒸锅气短十分钟就起锅三生三世凉凉，拿手撕掉放进盘内，取个碗放蒜末，盐，老陈醋，香芝麻油，东古一品鲜，杭椒小米椒，香莱翻拌淋在四季豆上就可以了。挑选紫茄子，洗净后放进蒸锅，水开后蒸10min。将蒜头剁碎蒜泥。

起锅烧油，油烧到八分热，淋在茄泥上，刺啦一响，能够吃完。一般的茄子做法都较为耗油，吃起来也不健康，蒜泥茄子吃起来较为清新，不油腻，比较健康。四季豆，蒜，油，盐，油耗，米醋，辣椒干段，白芝麻；茄子去皮切条，放锅中蒸或者水焯，茄子变松取下放盘里待用，将剁好的蒜泥放到四季豆上，添加盐，油耗，少许米醋，辣椒干段，白芝麻，把油烧淋症在放了料的四季豆上激出蒜香味，翻拌就可以。