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‘壹’ 《香料漂流_孜然、__、旅行商_的全球化之旅》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《香料漂流记》（盖瑞・保罗・纳卜汉（Gary Paul Nabhan））电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：香料漂流记

作者：盖瑞・保罗・纳卜汉（Gary Paul Nabhan）

译者：吕奕欣

出版社：麦田

出版年份：2017-11-2

页数：432

内容简介：

2014年Gourmand Award最佳阿拉伯饮食文化图书大奖

香料发展是鍊金术也是化学、是文化史也是自然史

是饮食帝国主义也是跨大陆与跨文化的合作

带领读者在埃及石棺中，解读两千三百年前香料交易的铭文

从市集、图书馆、档案馆、博物馆里发现历史的香气与滋味

顺着乳香与没药的薰烟，走过阿拉伯半岛、非洲之角亲见乾荒之地的芳香

纳卜汉以生动的文字，带领读者踏上漫漫时空之旅，一探香料贸易与料理帝国主义之间的关联。作者从家族过去的香料商人开始谈起，搭配旅行见闻与历史故事，并发挥自己在种族植物学方面的专长，诉说闪族人与沙漠植物群在香料贸易的全球化舞台上，扮演何种重要角色。

作者亲自走访四大商路（丝路、乳香之路、香料之路，以及运送巧克力与辣椒的皇家大道），跟着来往各地的香料商人商队，从乳香的采集地、阿拉伯半岛的古老港口，前往中国泉州港、美国西南部的圣塔菲。他以故事、食谱、文化传播路径的语言分析，阐述孜然、肉桂、番红花、胡椒等香料如何在世界各地不同的料理中成为要角。作者主张，一般人常认为彼此冲突的阿拉与犹太文化，在历史上绝大多数的时间其实是香料贸易的合作伙伴，从而说明人类未来应创造出更良善、更包容多元文化的全球化社会。

本书内容如史诗般磅礴浩瀚，故事横跨各个大陆、穿越数千年，探索香料贸易如何推动全球化过程。盖瑞・纳卜汉能以广泛、跨学科的观点，诉说精彩的故事。他生动地将古老香料之路上的历史人物与自己的旅行经验娓娓道来，对跨文化的语言与料理现象有独到观察，并反思香料贸易如何影响自己家族的迁移。任何喜欢饮食与历史的人，都会喜爱这本书。——《发酵圣经》（The Art of Fermentation）作者山铎・卡兹（Sandor Ellix Katz）

盖瑞纳卜汉踏上新旧大陆的古老商路之旅，造就这本精彩隽永的好书。他说明诸多全球化真正起源之地在哪些遥远之处，还详细阐述部分民族如何仰赖珍稀、令人醉心、有益健康的香料维生。纳卜汉对香料贸易有深刻体会，栩栩如生地说出引人的故事：我彷佛可以嗅闻到薰香、品嚐到巧克力。——安德鲁道比（Andrew Dalby），《危险的味道：香料的历史》（Dangerous Taste: The Story of Spices）作者

乍看之下，纳卜汉是将香料之路的旅行回忆录与历史揉合，实际上则是探讨全球化的起源。精彩之作。——塔米・安萨里（Tamin Ansary），《中断的天命：伊斯兰观点的世界史》（Destiny Disrupted: A History of the World through Islamic Eyes）作者

身为厨师，我有很棒的香料柜。香料让我得以透过料理过程，前往世界各地旅行。我读到纳卜汉的这本着作时，感到精彩至极。这本书追溯了他的家族史，及数个世纪以来香料复杂的贸易与传播。我很感谢跨过陆路与海洋的古代商队。——乔伊斯・高斯坦（Joyce Goldstein），主厨、料理专家、着有《加州饮食革命》（Inside the California Food Revolution）、《地中海厨房》（The Mediterranean Kitchen）等

这是一本相当有个人色彩的精彩故事，从阿拉伯观点，诉说香料贸易。作者的热忱肯定能感染读者。——麦可・克朗德（Michael Krondl），饮食作家、料理历史学家，着有《征服的滋味：三大香料之城的兴衰》（The Taste of Conquest: The Rise and Fall of the Three Great Cities of Spice）

作者简介：

作者简介

盖瑞・保罗・纳卜汉Gary Paul Nabhan

亚利桑那大学永续食物系统教授（教职由家乐氏基金会赞助），着作屡获奖项肯定，包括《食物来源》（Where Our Food Came From）、《回家吃饭》（Coming Home to Eat）、《沙漠采集》（Gathering the Desert），以及《阿拉伯美国人》（Arab/ American）。

译者简介

吕奕欣

师大翻译所笔译组毕业，曾任职于出版公司与金融业，现专事翻译，译作囊括建筑设计、文学小说、语言学习、商业管理、旅游知识、健康养生等领域。

‘贰’ 要找一本有关于微电子或集成电路的书（英文版或中英文版）。

一、解答：

（美国）耶格（Richard C.Jaeger） （美国）布莱洛克（Travis N.Blalock）的《微电子电路设计》

二、拓展：

1、图书信息：

出版社: 电子工业出版社; 第1版 (2011年1月1日)

外文书名: Microelectronic Circuit Design

丛书名: 国外电子与通信教材系列

平装: 1334页

正文语种: 英语

开本: 16

ISBN: 9787121127120, 7121127121

条形码: 9787121127120

尺寸: 25.8 x 18.4 x 4.6 cm

重量: 2 Kg

2、作者简介：

作者：（美国）耶格（Richard C.Jaeger） （美国）布莱洛克（Travis N.Blalock）

3、内容简介：

第一部分介绍固态电子学与器件，讨论了电子学的发展与电路分析方法和微电子器件的工作原理、I-V特性及SPICE模型等。第二部分为数字电路，包括数字电路的基本概念和CMOS电路、存储电路、ECL与TTL等双极型逻辑电路以及BiCMOS电路。第三部分为模拟电路，以理想运算放大器和SPICE仿真为基础介绍了不同结构运算放大器的相关特性、小信号模型、具体分析方法和集成设计技术，最后讨论了放大器的频率响应、反馈和振荡器等问题。通过学习《微电子电路设计(第4版)(英文版)》可以了解现代微电子电路设计，包括模拟与数字，分立与集成，了解内部结构也有利于系统设计中对集成电路的适当选择。读者对象：《微电子电路设计(第4版)(英文版)》适用作电子与信息类各专业本科生基础课的双语教材或参考书，也可作为相关领域工程技术人员的参考资料。

4、目录

Preface xx

PART ONE

SOLID STATE ELECTRONIC AND DEVICES 1

CHAPTER 1 INTRODUCTION TO ELECTRONICS 3

1.1 A Brief History of Electronics:

From Vacuum Tubes to Giga-Scale

Integration 5

1.2 Classification of Electronic Signals 8

1.2.1 Digital Signals 9

1.2.2 Analog Signals 9

1.2.3 A/D and D/A Converters-Bridging the Analog and Digital Domains 10

1.3 Notational Conventions 12

1.4 Problem-Solving Approach 13

1.5 Important Concepts from Circuit Theory 15

1.5.1 Voltage and Current Division 15

1.5.2 Th′

evenin and Norton Circuit Representations 16

1.6 Frequency Spectrum of Electronic

Signals 21

1.7 Amplifiers 22

1.7.1 Ideal Operational Amplifiers 23

1.7.2 Amplifier Frequency Response 25

1.8 Element Variations in Circuit Design 26

1.8.1 Mathematical Modeling of Tolerances 26

1.8.2 Worst-Case Analysis 27

1.8.3 Monte Carlo Analysis 29

1.8.4 Temperature Coefficients 32

1.9 Numeric Precision 34

Summary 34

Key Terms 35

References 36

Additional Reading 36

Problems 37

CHAPTER 2 SOLID-STATE ELECTRONICS 42

2.1 Solid-State Electronic Materials 44

2.2 Covalent Bond Model 45

2.3 Drift Currents and Mobility in

Semiconctors 48

2.3.1 Drift Currents 48

2.3.2 Mobility 49

2.3.3 Velocity Saturation 49

2.4 Resistivity of Intrinsic Silicon 50

2.5 Impurities in Semiconctors 51

2.5.1 Donor Impurities in Silicon 52

2.5.2 Acceptor Impurities in Silicon 52

2.6 Electron and Hole Concentrations in Doped

Semiconctors 52

2.6.1 n-Type Material （ND >NA ） 53

2.6.2 p-Type Material （NA >ND ） 54

2.7 Mobility and Resistivity in Doped

Semiconctors 55

2.8 Diffusion Currents 59

2.9 Total Current 60

2.10 Energy Band Model 61

2.10.1 Electron-Hole Pair Generation in an Intrinsic Semiconctor 61

2.10.2 Energy Band Model for a Doped Semiconctor 62

2.10.3 Compensated Semiconctors 62

2.11 Overview of Integrated Circuit

……

Fabrication 64

Summary 67

Key Terms 68

Reference 69

Additional Reading 69

Important Equations 69

Problems 70