吃的真相pdf

1. 《吃的真相3带你认清“毒”食》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

《吃的真相3》（云无心）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：吃的真相3

作者：云无心

豆瓣评分：7.6

出版社：清华大学出版社

出版年份：2012-9

页数：344

内容简介：

那些有害物质的“安全标准”是怎么来的？

为何不禁卖“可能有害”的食品？

某些所谓“防辐射”食物真的能防辐射吗？

食品监管最终会走向何方？

“强化食品”争议为什么那么大？

酱油中到底要不要加铁？

凝固点鉴别地沟油是否靠谱？

作者简介：

云无心，清华大学生物学硕士、美国普度大学生物与食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。作为着名公益组织科学松鼠会的科普明星，长期为《读者（原创）》《中国周刊》《新发现》《广州日报》等媒体写稿，并在《了望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。着有健康科普畅销书《吃的真相》和《吃的真相2》。在外从事科学研究多年，与国内任何机构和企业均无利益关系，因此能保持充分的独立性，以严谨的态度和科学证据来解析现代食品问题。

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《吃的真相3》（云无心）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：吃的真相3

作者：云无心

豆瓣评分：7.6

出版社：清华大学出版社

出版年份：2012-9

页数：344

内容简介：

那些有害物质的“安全标准”是怎么来的？

为何不禁卖“可能有害”的食品？

某些所谓“防辐射”食物真的能防辐射吗？

食品监管最终会走向何方？

“强化食品”争议为什么那么大？

酱油中到底要不要加铁？

凝固点鉴别地沟油是否靠谱？

我们在食品上常常面对困扰，既要有勇气改变可以改变之事，又要有肚量去接受不可改变之事，还需要智慧去分辨二者的不同。云无心致力于向公众提供这种分辨的智慧。他说：在食品领域，公众需要的不是什么最新最尖端的科学进展，而是可靠的常识。《吃的真相3 ：带你认清“毒”食》延续了前两集《吃的真相》的严谨和独特之处，在内容上更偏重于解读这几年来引起大众恐慌的“有毒食品”，或更准确的来说是“有问题食品”，依托作者的专业功力去做深度剖析。那些和日常吃喝有关的争论、疑惑，在本书中一一得到深入浅出的科学解释

作者简介：

云无心，清华大学生物学硕士、美国普度大学生物与食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。作为着名公益组织科学松鼠会的科普明星，长期为《读者（原创）》《中国周刊》《新发现》《广州日报》等媒体写稿，并在《了望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。着有健康科普畅销书《吃的真相》和《吃的真相2》。在外从事科学研究多年，与国内任何机构和企业均无利益关系，因此能保持充分的独立性，以严谨的态度和科学证据来解析现代食品问题。

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《 食品真相大揭秘.6寸版》 网络网盘txt 最新全集下载；

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食品真相大揭秘》中由“食品添加剂之神”揭秘食品制作真相!食品是怎样制作的,为了什么目的,使用了多少、什么样的添加剂,这些事实一直不被消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便,没...

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《食品真相大揭秘》（[日] 安部司）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：食品真相大揭秘

作者：[日] 安部司

译者：李波

豆瓣评分：8.1

出版社：天津教育出版社

出版年份：2007-5

页数：165

内容简介：

《食品真相大揭秘》中由“食品添加剂之神”揭秘食品制作真相！食品是怎样制作的，为了什么目的，使用了多少、什么样的添加剂，这些事实一直不被消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便，没有任何安全意识。作为一名曾与食品添加剂亲密接触的“添加剂翻译”，安部司在本书中最大限度地利用了自己的经验，带领普通消费者深入食品加工的“背后”，让你了解根本想象不到的真相，并教你怎样选择真正的好东西！

黏糊糊的废肉加上30种添加剂，就制成了好吃的“肉丸”。

咖啡“奶精”不含一滴牛奶，而是水、油与添加剂的混合。

“健康饮料”是用虫子碾碎后提取出来的色素染成的“色水”。

切好的蔬菜在消毒池里被一遍遍消毒后装好袋，就变身为“健康”的蔬菜沙拉。

你可以不穿时装，不看电视，但不能不吃东西。食物为我们提供养分，食物的质量更决定着我们的健康。然而时时曝光的食品安全问题让人心存恐惧。怎样才能买到安全放心的食品？贵的不代表是对的，广告多的不代表是健康的。既然不能指望食品加工业者都变成谦谦君子，那就让我们消费者自己练就一双慧眼吧！

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食品真相大揭秘

作者简介：

安部司，从事食品添加剂推销工作20多年，人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法，并亲眼见证了食品加工生产的“幕后”。他协助厂商开发了低盐咸菜、方便面、健康饮料、汤料、汉堡、速食肉丸等几乎所有种类的加工食品，能用舌头——分辨出食品中用到的纯添加剂。

他曾受食品加工厂委托，用二三十种添加剂把黏糊糊的废肉制成好吃的肉丸。该产品上市后，大受孩子和妈妈的欢迎，销售很好。他一度为此骄傲，而当他亲眼见到女儿也在吃这种肉丸的时候，他才意识到，自己的家人也是自己开发的食品的消费者。他陷入深深的自责，于是从食品添加剂公司辞职。之后，他受邀开始做关于添加剂的演讲，因其通俗易懂和生动有趣而深受好评。

食品是怎样制作的，为了什么目的，使用了多少，什么样的添加剂，这些事实一直不被消费者所知。现在的消费者购买食品时只图便宜、方便，没有任何安全意识。作为一名曾与仪器添加剂亲密接触的“添加剂翻译”，安部司在本书中最大限度地利用了自己的经验，带领普通消费者深入食品加工的“背后”，让你了解根本想象不到的真相，并教你怎样选择真正的好东西！

5. 《吃的真相4：需求与恐慌》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

《吃的真相4：需求与恐慌》（云无心）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：吃的真相4：需求与恐慌

作者：云无心

豆瓣评分：7.4

出版社：清华大学出版社

出版年份：2016-7-1

页数：226

作者简介：

云无心是一位人气非常高的科普作家，于2009年11月推出的《吃的真相》于2010年春节期间被央视新闻频道整点新闻推荐，并获得了同一年度的文津奖提名，续篇《吃的真相2》于2010年11月推出，《吃的真相3》于2012年推出，他的书入选过国家出版署组织评出的2011年大众最喜爱的五十种图书。他本人长期居住国外，和国内的任何食品相关机构均无瓜葛，因此有着非常难得的独立声音。

《吃的真相4》作为“吃的真相”系列，本身已经有了相当的品牌效应。

6. 心理学书籍下载

心理学书籍下载

心理学书籍下载一：

1、进化心理学：

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10722901.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10722903.html

2、拖延心理学：

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10723011.html

3、思维改变生活：积极而实用的认知行为疗法：

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10728998.html

4、社会心理学 (第五版·中文第二版)阿伦森着

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10767565.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10767566.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10767567.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10767569.html

5、学习的艺术 维茨金着

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10837264.html

6、布鲁克林有棵树

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10766374.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10766360.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10766365.html

7、吃的真相：

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10772862.html

8、谁会认错 我们为什么会有如此愚蠢的信念、错误的决定和让别人受伤的行为

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10824636.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10824637.html

9、疯狂实验史

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10824725.html

10、害羞心理学 津巴多

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10829609.html

心理学书籍下载二：

11、哪来的天才——练习中的平凡与伟大 [美]杰夫·科尔文

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10829912.html

12、积极心理学：关于人类幸福和力量的科学 (美)阿兰·卡尔着

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10868587.html

13、社会生物学–新的综合(美)爱德华·威尔逊着

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10947002.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10947171.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10948190.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10948191.html

14、结构方程模型：AMOS的操作与应用 吴明隆

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10960784.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/10960785.html

15、为什么选错的总是我—— 大卫·韦尔奇( David A.Welch )

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11082194.html

16、进化的大脑：赋予我们爱情、记忆和美梦 by 戴维·J·林登

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11122572.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11122573.html

17、颠倒思维 by 保罗·阿登

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11082192.html

18、幸福的真意 by 米哈里·契克森米哈赖

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11104231.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11104232.html

19、创造性：发现和发明的心理学 by 米哈伊·奇凯岑特米哈伊

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11104233.html

20、欲望之源 by (美)伯纳姆

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11121551.html

心理学书籍下载三：

21、直觉：你所不知的潜力与危害 by 戴维·迈尔斯

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11121552.html

22、态度改变与社会影响 by [美]菲利普·津巴多

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11121553.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11121555.html

23、改变——问题形成和解决的原则

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11122574.html

24、美丽圣经 by 宝拉·培冈

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http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11205077.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11205078.html

25、撬动幸福 by 奚恺元

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11279151.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11279152.html

26、心理学研究方法 舒华 张亚旭

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27、简捷启发式：让我们更精明

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11306658.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11306659.html

28、批判性思维：思维、沟通、写作、应变、解决问题的根本技巧

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29、认知心理学 第5版 艾森克

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http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11308613.html

30、津巴多普通心理学

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http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11402675.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11402696.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11402699.html

心理学书籍下载四：

31、索尔索&麦克林 实验心理学(原书第8版)据说这个版本比第七版的《实验心理学：通过实例入门》更好些

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11405438.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11405440.html

32、团体咨询的`理论与实践 (第六版) by 杰拉尔德·柯瑞

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11405442.html

33、为什么大猩猩比专家高明 如何让大脑帮你做出正确的选择(英文名:How we decide)

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11468866.html

34、心理和脑 脑与心智历程100项(英文名:Mind Hacks)

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11468868.html

35、不确定状况下的判断：启发式和偏差 by 丹尼尔.卡尼曼

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11587860.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11587861.html

36、思维与决策 (第四版)by Baron

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11588460.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11588461.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11588481.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11588483.html

37、内向者优势–如何在外向的世界中获得成功

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11589146.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11589148.html

38、行为科学统计 第七版 Statistics for the Behavioral Sciences 中文版 by Frederick J Gravetter / Larry B. Wallnau

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11589357.html

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11589359.html

39、象与骑象人 by 乔纳森·海特

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40、心理和脑与生活 训练脑与心智的75项窍门

http://ishare.iask.sina.com.cn/f/11589530.html

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7. 《吃的真相》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《吃的真相》（云无心）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：吃的真相

作者：云无心

豆瓣评分：7.9

出版社：重庆出版社

出版年份：2009年11月

页数：273

内容简介：

《吃的真相》：欧阳应霁推崇的新美食学教材，美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌，都根源于不明真相。

任何一种食物都含有“多种氨基酸、多种维生素和微量元素”，并且“富含某种成分”。自然界的绝大多数动植物。都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。那些“美容圣品”里含有的任何一种成分。都会在最普通的食物中找到。甚至更为优越。人体是一个很复杂的整体，蔬菜水果也各自都是很复杂的整体。它们不为人类而生，所以不会“完美”地含有人体所需的所有营养成分。我们只是利用复杂的它们来满足我们复杂的需要。

大豆蛋白的确是一种很好的食品，但是它不能提供保健功能。也并不比喝豆浆、吃豆腐有更多的好处。我们倾向于认为祖宗传下来的东西总是好的。而对于现代工业则有抵触的心理。其实。按照科学指导进行的现代工业生产，完全可以吸收传统工艺中合理的部分。而改变不合理的部分。而很多不合理的部分，对于人们甚至是有害的。

可能会有很多人很失望，因为大多数人都希望有一个权威跳出来明确地说“能吃”还是“不能吃”。科学与江湖巫术的区别就在于，科学的结论不是依靠权威或者信念来支撑的，而是依靠科学实验对于事物本质的认识。

作者简介：

云无心

清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。

科学松鼠会最受欢迎的作者之一，长期为《新京报.新知周刊》等媒体定稿，并在《了望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。

8. 求《吃的真相》电子版网盘

《吃的真相》网络网盘txt最新全集下载：

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《吃的真相》是2009年11月1日，由重庆出版社出版的图书，作者是云无心。该书主要讲述了一位食品工程博士，以融科学入生活的态度，运用科研结论和权威机构的报告，对食品的营养、功效、安全等诸多问题做出的解答。

9. 《食之道中国人吃的真谛》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《食之道》（邵万宽）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：食之道

作者：邵万宽

出版社：中国轻工业出版社

出版年份：2018-11-10

内容简介：

本书从古今中国人的食生活出发，围绕中国人“吃”的文化探究国人“吃”的真谛。

在古今中国，人们一直是将“吃”作为人生至乐来追求的，因此，“吃”在中国人的生活中占有特殊重要的位置。它不仅渗透到人们的生活之中，而且浸润在人们的心理意识之中。但“吃”，是需要付出劳动的，这里有生产和创造的智慧，要吃得可口味美、合理科学，更需要付出技艺和才智。古今的中国人在“吃”方面花费了很多的心血，要达到吃的最好效果，必须有高超的技艺水平和进行产品的选择，当然还有解囊消费的问题。这是书中所研究的内容。

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书名：吃的真相

4：需求与恐慌

作者：云无心

豆瓣评分：7.4

出版社：清华大学出版社

出版年份：2016-7-1

页数：226

内容简介：

★美国普渡大学食品工程博士、科学松鼠会成员、《舌尖上的中国2》科学顾问云无心推出新作。

★“吃的真相”系列再延续，破除国人饮食的迷信与偏见。

★需求，不可以被制造；恐慌，不可以被利用。

这是作者最新的一本关于食品领域的科普书，汇集了近两年来该领域的热点问题，从人为制造的虚假的需求，令人恐慌的谣言，到食品检测和安全，作者都一一有针对性的加以探讨剖析。作者致力于向公众提供这种分辨的智慧，特别是对于容易被误导的食品领域，作者的理念是，在食品领域，公众需要的不是什么最新最尖端的科学进展，而是可靠的常识。

作者简介：

云无心是一位人气非常高的科普作家，于2009年11月推出的《吃的真相》于2010年春节期间被央视新闻频道整点新闻推荐，并获得了同一年度的文津奖提名，续篇《吃的真相2》于2010年11月推出，《吃的真相3》于2012年推出，他的书入选过国家出版署组织评出的2011年大众最喜爱的五十种图书。他本人长期居住国外，和国内的任何食品相关机构均无瓜葛，因此有着非常难得的独立声音。

《吃的真相4》作为“吃的真相”系列，本身已经有了相当的品牌效应。