厨艺pdf

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B. 《舌尖上的世界全球经典美食居家烹饪秘籍》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

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D. 《食尚微波美食精烹饪》pdf下载在线阅读全文，求百度网盘云资源

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G. 厨艺之钥pdf

经典钜着《食物与厨艺》作者最新力作。再怎么有创意的厨师，想做出美味餐点，还是得依照食物天性来发挥，并以坚实的科学为后盾，了解食材的各种特质，这是厨艺创作变化的基本法则。《食物与厨艺》作者 Harold McGee，从数十年来对食物和厨艺的精研中，撷取出日常烹饪烘焙的实用知识，并亲身试验，修正结果。本书让我们从根本了解食材该如何挑选、处理、保存和烹调，破除厨房中的一知半解，当然也是解答各式疑难杂症的下厨指引。

H. 《够味儿!80道经典家常菜烹饪详解80道经典家常菜烹饪详解》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《够味儿!80道经典家常菜烹饪详解》（罗生堂）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：够味儿!80道经典家常菜烹饪详解

作者：罗生堂

豆瓣评分：8.1

出版社：北京科学技术出版社

出版年份：2014-7-1

页数：189

内容简介：

《够味儿：80道经典家常菜烹饪详解》是新浪美食博主罗生堂的烹饪处女作。他的博客在短短两年间从默默无闻到突破1000万点击量，源于他对做菜及摄影一丝不苟的态度和巨细无遗的无私分享精神。本书选取了80道备受好评的家常菜，在保留所有步骤图及对细节和原理的解说的基础上，按照从主菜（第二~四章，口味从浓到淡）到凉菜（第五章）再到主食（第六章）的顺序，对博客原有内容进行了整理和编排。此外，还特别添加了做菜的基础知识部分（第一章），包括油温及火候、肉类食材的处理方法及常用调料的简介。无论您是烹饪新手还是有一定烹饪经验的朋友，相信都能从中获益，真正体验一把烹饪的乐趣。

作者简介：

罗生堂，一个挚爱中餐、摄影、音乐的家庭煮男。

祖籍四川，出生山西，长在北京。曾在北京某五星级酒店做粤菜厨师，后不务正业辞职瞎奔，家里蹲过，开过公司，开过饭店，自嘲是一个挺不靠谱的男人。

2012年6月开始在新浪写有美食博客“罗生堂的小筑”，意取生活中的宁静之隅。目前点击量超过1000万（截至2014年5月）。