柠檬水加密封罐

1. 柠檬水应该怎么做

首先，我们需要准备一个柠檬，用清水清理之后在柠檬的表面上撒上一勺盐，用手轻轻搓动柠檬外皮。这个步骤主要是为了清理柠檬果皮上的蜡和表面一些脏的物质。
然后用刀把柠檬的两边的蒂给切余猜燃除掉，切成均匀的薄片。最好选择一把锋利的刀，不然很容易使得柠檬切得参差不齐，影响口感和美观。之后，再准备一个无油无盐的玻璃密封罐。先在玻璃罐内放一片柠檬，再铺上一层蜂蜜，然后再放一片柠檬，铺上一层蜂蜜，直到竖虚所有的柠檬被铺完为止。不过，这里需要注意的是蜂蜜一定要腌过柠檬的表面。等这个步骤完成之后，就兆燃可以把玻璃密封罐的盖子盖上，放入冰箱的冷藏室保存。
一般来说腌制一个晚上后就可以品尝了，但腌制三四天的话，制作出来的柠檬水的味道会更好。想喝柠檬水的时候就可以打开玻璃密封罐，夹出一两片柠檬，再用勺子舀上一两勺的柠檬蜂蜜，用温水冲泡自己喜爱的甜度。如果冲泡完之后觉得仍然不够甜的话，还可以另外多加两勺蜂蜜。
不过，最好不要用热水冲泡柠檬，因为这会破坏营养成分。如果个人比较喜欢喝冰的柠檬水的话，可以等柠檬水冷却之后再放入冰箱中冷冻。只要我们能够保证在制作时以及每次舀柠檬时，玻璃密封罐保持一种无水无油的状态，那么柠檬能够保持一个月左右的时间。

2. 外面卖的柠檬水的正确泡法

1、将买来的柠檬用刷子刷洗干净，然后擦干备用。

2、将柠檬切片，厚薄随意，不要太厚链让局，把柠檬籽用小刀去掉。

3、将柠檬一层一层铺在密封罐里，中间可适当加入蜂蜜，再铺，再加。

4、完了加入适当凉开水，没过柠檬，盖上密封罐，泡一天就能喝了。喝的时候夹两三片出来，再倒小半杯柠檬蜂蜜水，加点温开水就能喝了。

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柠檬水的功效：

柠檬中含有非常丰富的维生素，能够防止肌肤黑色棚让素的沉积，同时还能够分解肌肤中的黑色素，是美容美白圣品。如果用柠檬冲水喝的话还能够防止钙离子凝固，能够预防高血压等疾病。

柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒滑虚、清肠。

鲜柠檬泡水喝，由于维生素含量极为丰富，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用；喝柠檬水还可以防治心血管疾病，因为柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死；柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

3. 《中餐厅》赵薇柠檬水做法简单吗

用料

柠檬 3个

蜂蜜 4勺

苏打水/苏打汽水 1罐

冰块 适量

中餐厅赵薇柠檬水的做法

• 截图两张

  

小贴士

1、提醒下大家，如果是喝柠檬汁的话，建议密封罐和柠檬不要碰到水（汁除外），这样密封腌制的蜂蜜柠檬可以放个3、5天冲水喝，如果是腌制的过程加入凉开水的话，要尽快喝完，因为柠檬很容易烂掉或者变味。

2、有朋友问道可以不用盐洗不？其实是可以的，只是用盐搓洗柠檬皮的香味会出来的比较好，而且腌制的蜂蜜柠檬也是可以很好的食用的

4. 密封罐里的蜂蜜柠檬水为什么有酒精的味道

在密封罐里脊拆的蜂蜜柠檬水中的蜂蜜在无氧条件下被微生物（如酵母菌）分解，产生野野滚酒精等物质。所以会有酒精的味道。

作用机理：

1、酒精的发酵过程中，酵母菌进行的是属于厌气性发酵，进行着无氧呼吸，发生了复杂的生化反应。

2、从发酵工艺来讲，既有发酵醪中的淀粉、糊精被糖化酶作用，水解生成糖类物质的反应；又有发酵醪中的蛋白质在蛋白酶的作用下，水解生成小分子的蛋白胨、肽和各种氨基酸的反应。

3、这些水解产物，一部分被酵母细胞吸收合成菌体，另一部分则发酵生成了酒精和二氧化碳，还要产生副产物杂醇油、甘油等

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真假蜂蜜辨别：

1、光泽和黏度：

辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止颂余晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

2、倒置蜜瓶：

优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

3、拉“蜜丝”：

用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

4、保存期：

天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。但蜂蜜吸湿性强，内含有丰富的活性酶和酵母菌等，如果密封不够好，蜂蜜容易发酵变质。

5. 柠檬密封罐做法

• 首先准备好制作的材料

  一个玻璃罐

  生柠檬

  100g的盐

  还有适量的清水

• 然后我们把玻璃罐清洗干净并晾干，避免存在油绩或其他杂质影响后期的浸泡发酵。

• 接着把生柠檬逐个切片，厚度不适宜太厚也不适宜太薄

• 把切好的生柠檬片放进准备好的玻璃罐中

• 然后把100g的盐放进玻璃罐中并搅拌均匀

• 搅拌均匀后放入慧脊亏适量的清水，清水根据玻璃罐的大小加入，不适宜加太满，加到罐子的80%即可

• 接着把玻璃罐进行密前神封上盖，建议在拧盖的过程中铺上一层保鲜膜再拧盖

• 最后把玻璃罐放到一个阴凉干燥通风的地方存放，放置两个月左右野宽的时间就可以打开盖吃了。

注意事项

• 玻璃罐一定要清洗干净，如有杂质或油质在腌制中途容易导致发霉变化

• 在腌制过程中如发现变质请勿使用