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《吃的真相》（云无心）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：吃的真相

作者：云无心

豆瓣评分：7.9

出版社：重庆出版社

出版年份：2009年11月

页数：273

内容简介：

《吃的真相》：欧阳应霁推崇的新美食学教材，美国食品工程博士破除国人饮食的迷信与偏见。饭桌上的盲从恐慌，都根源于不明真相。

任何一种食物都含有“多种氨基酸、多种维生素和微量元素”，并且“富含某种成分”。自然界的绝大多数动植物。都含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及矿物质。那些“美容圣品”里含有的任何一种成分。都会在最普通的食物中找到。甚至更为优越。人体是一个很复杂的整体，蔬菜水果也各自都是很复杂的整体。它们不为人类而生，所以不会“完美”地含有人体所需的所有营养成分。我们只是利用复杂的它们来满足我们复杂的需要。

大豆蛋白的确是一种很好的食品，但是它不能提供保健功能。也并不比喝豆浆、吃豆腐有更多的好处。我们倾向于认为祖宗传下来的东西总是好的。而对于现代工业则有抵触的心理。其实。按照科学指导进行的现代工业生产，完全可以吸收传统工艺中合理的部分。而改变不合理的部分。而很多不合理的部分，对于人们甚至是有害的。

可能会有很多人很失望，因为大多数人都希望有一个权威跳出来明确地说“能吃”还是“不能吃”。科学与江湖巫术的区别就在于，科学的结论不是依靠权威或者信念来支撑的，而是依靠科学实验对于事物本质的认识。

作者简介：

云无心

清华大学生物学硕士、美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士。现在美国从事蛋白质应用方面的研究。

科学松鼠会最受欢迎的作者之一，长期为《新京报.新知周刊》等媒体定稿，并在《了望东方周刊》上开设“食色物语”专栏。

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《香港黑社会活动真相》（章盛）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：香港黑社会活动真相

作者：章盛

出版社：天地图书有限公司

出版年份：1979-7

页数：326

内容简介：

章盛先生的 《香港黑社会活动真相》一书（香港天地图书有限公司出版）对于 80 年代以前的香港黑社会的情况作了甚为详细的描述。本书 80 年代以前的资料主要参考、采用或引述他的着作。 80 年代以后，尤其是 90 年代的资料，则主要来源于香港中文大学亚大研究中心收藏的有关香港黑社会问题的剪报及政府、社团刊物。除了收集文献资料外，笔者利用在香港做研究的机会，访问了一些曾在警队工作过的朋友及曾做过黑社会研究的学者。

C. 《为什么我们的钱变薄了通货膨胀真相》pdf下载在线阅读，求百度网盘云资源

《为什么我们的钱变薄了》（[美]默瑞•N.罗斯巴德）电子书网盘下载免费在线阅读

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书名：为什么我们的钱变薄了

作者：[美]默瑞•N.罗斯巴德

豆瓣评分：8.1

出版社：中信出版社

出版年份：2008-09

页数：144

内容简介：

金融危机当前,学点货币理论

易宪容(中国社会科学院金融发展室主任，北京)

莫瑞·罗斯巴德作为现代奥地利经济学派的旗手，尽管没有摘取到世俗所认为的现代经济学皇冠上的明珠，即诺贝尔经济学奖，但是，他开创的恢弘的经济思想体系将成为经济学思想不断的泉源。他作为当代经济学家中一个通才型的学者，从现实生活的点点滴滴入手，从行为的基本公理推演出了他的整个经济体系，表现出了经济学思想的永恒魅力及智慧。从这个意义上说，这正是罗斯巴德经济学生命之树常青的原因所在。

罗斯巴德的着作甚丰，有《人、经济与国家》、《美国大萧条》、《银行业的神话》等，这些着作都以深入浅出的方式道出了一个个深奥的经济问题。而摆在我们面前的这本书就是罗斯巴德着作中充满创造性思想的一本杰作。这本书从1963年首次出版发行后，连续多次再版，并被翻译成了多种文字。对广大读者来说，这本书是一本标准的货币理论启蒙读物。它以最浅显的语言、最鲜明的观点，把最抽象的货币理论的概念活灵活现地展现在读者面前，让所有的抽象概念都具象化，让读者感觉到原来如此抽象的货币问题就发生在你我之间，就发生在人们日常的经济交往中。

但是，具象化的货币并非只是我们日常生活中的“钱”，也并非只是一张张我们手中持有的纸币，更并非只是由政府来印制的钞票。通货膨胀也不只是物价的上涨，它不仅有其前因后果，还包含谁能够获利，谁又在通货膨胀中利益受损；谁喜欢通货膨胀，谁又不喜欢通货膨胀等问题。还有，货币一定是政府提供的吗？如果政府不提供货币，还可以通过什么方式来产生货币？如果政府来提供货币，它对金融市场会有什么影响？再就是，现代金融市场建立以来，为什么金融危机不断，其原因又何在？人类能够找到一条减少或避免这种金融危机不断发生的方式吗？等等。这些金融学上深奥的问题通过罗斯巴德的笔娓娓道来，即使从来不接触金融学的人，也会对金融学与货币理论的知识豁然领悟。

在罗斯巴德看来，在一个自由市场中，货币并不是什么组织或政府安排的，而是源于自由市场选择作为交换媒介的某种有用商品，其关键在于一般商品的“不可分割性”和“没有自己想要的东西”。假如一个人想用犁换几样不同的东西，像鸡蛋、面包和一套衣服，那么他该怎么做呢？他如何把犁大卸八块，将其中一部分交给农夫，剩下的给裁缝？就算东西可以分割，也不太可能让想交换的人同时找到对方，假设A想卖鸡蛋，B有一双鞋，如果A想要的是衣服，怎么可以硬是把两人凑到一起来交换呢？也就是说，由于具体商品交易的不可分割性及交易者交易的愿望，也就有了出现间接交易的需要。

这种间接交易，在尝试错误的过程中大幅扩充了经济的途径，成为现代经济文明发展的基础。因为在间接交换的机制下，你把东西卖掉后，换来的并非直接所需，将它卖掉才能得到真正想要的。这样，货币就在这种间接交换中产生了。这种对货币产生的解释具体、实在，交易者都可触、可摸、可感、可知，这样，发生在我们身边的货币理论就容易理解了。可以说，在本书中，罗斯巴德就是用这样的方式，把货币起源、货币性质、货币单位、货币功能等方面讨论得清清楚楚、一目了然。

本书对通货膨胀的解释并没有放在通货膨胀的产生、类型及治理上，而是放在通货膨胀对广大人民利益的影响上。在罗斯巴德看来，通货膨胀好比赛跑，看谁最先拿到新钱。先拿到钱者是那些与政治权力较近的人。因此，通货膨胀是政府的一种意愿，往往同政府权力的远近有关。离政府的权力越近，拿到新钱就越早，那么这些早入者受到通货膨胀的影响就越小。而因为通货膨胀惨遭损失的后知后觉者，显然比其他人晚取得新钱，受害最大。这些人不仅与政府权力远，而且都是依赖固定合约获得收益，而这些合约是在价格因通货膨胀而上涨前就签订的。因此，当通货膨胀出现时，这些人的利益首先受到损害，受到的伤害也最大。

正是从这个意义上说，通货膨胀表面上创造了经济的繁荣，但实际上则损害了广大人民的生活。同时，通货膨胀不仅改变了整个市场的经济预期，也成了掠夺广大民众财富的工具。而在这个过程中，与政治权力密切相关的利益集团获利最大，从而从根本上证明了通货膨胀对社会的危害性、对广大居民财富的掠夺性。正如罗斯巴德所言，通货膨胀（货币替代品增加，而没有相应金属货币存量的增加）从来对社会没有好处，只是牺牲一群人的利益来造福另一群人。通货膨胀是用欺诈的方式侵犯他人财产，在自由市场中是不会发生的，这就是现代社会通货膨胀的实质所在。

本书以布雷顿森林体系的瓦解为结尾，并且预言未来还将出现汇率的持续波动、债务的急剧增加、通货膨胀、危机、救市，以及对货币和信贷进行更集中控制的政治方面的冲动。事实上，近几年国际金融市场所发生的事情表明，国际金融市场的巨大波动无不是各国政府对金融市场过度干预和管制的结果。在各国国家政府对国际金融无所不能的管制过程中，不同的利益集团就会以不同的利益金融管制方式不完全地攫取或掠夺他人的利益，从而造成整个国际金融市场一个又一个的利益不平衡，而这种利益不平衡正是造成国际金融市场剧烈波动与危机的结果。

还有，罗斯巴德秉承奥地利学派的基本精神，一直保持着对政府干预市场的警惕。在他看来，政府对市场的干预不仅根本不能保护货币，而且反而会威胁到货币体系本身的完整性。政府的干预导致更多的弊端和更加严重的不稳定性。因此，政府的货币政策在货币体系中起到的作用是负面的，它只是为与政府组织紧密相关的利益集团对我们的社会采取集权控制打开了方便之门，这也是导致现代经济危机、货币危机和金融危机的根源。在本书中，罗斯巴德用西方世界出现的货币崩溃的简短历史作为例证，对此进行了生动的描述。

总之，这是一本绝大多数人都能轻松读下去的通俗的货币理论普及读物，但它并不是简单性的知识介绍，而是以深入浅出的方式，把最深奥的货币理论以最简单的方式表达出来，让读者对一般的货币理论可触、可感、可知，并从个体的日常生活中体悟到现代金融理论的真谛。

——转自《南方都市报》(日期：[2008年10月12日] 版次：[GB22] 版名：[阅读周刊 社科])http://epaper.nddaily.com/C/html/2008-10/12/content_595281.htm

作者简介：

莫瑞·罗斯巴德是奥地利经济学派的代表人物，生前主要担任内华达大学经济学S. J. Hall讲座杰出教授。他曾任米塞斯研究院（Ludwig von Mises Institute）学术事务副会长，也曾任《奥地利经济学评论》（Review of Austrian Economics）的编辑。罗斯巴德教授在哥伦比亚大学取得学士、硕士和博士学位，师承约瑟夫‧朵夫曼（Joseph Dorfman）。他也长期参与纽约大学举办的米塞斯研讨会达十多年。

主要着作

* 《1819年大恐慌》（The Panic of 1819）

* 《人、经济与国家》（Man, Economy, and State）

* 《美国大萧条》（America’s Great Depression）

* 《权力与市场》（Power and Market）

* 《金融体系的秘密》（The Mystery of Banking）

* 《自由的道德》（The Ethics of Liberty）

* 《在自由中孕育》（Conceived in Liberty）共四册

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