1. 淀粉、酒花列入农产品征税范围么
淀粉、酒花都不属于农产品。
有文件为证：
财政部 国家税务总局关于享受企业所得税优惠的农产品初加工有关范围的补充通知
财税[2011]26号
各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅（局）、国家税务局、地方税务局，新疆生产建设兵团财务局：
为进一步规范农产品初加工企业所得税优惠政策，现就《财政部 国家税务总局关于发布享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）的通知》（财税[2008]149号，以下简称《范围》）涉及的有关事项细化如下（以下序数对应《范围》中的序数）：
一、种植业类
（一）粮食初加工。
1.小麦初加工。
《范围》规定的小麦初加工产品还包括麸皮、麦糠、麦仁。
2.稻米初加工。
《范围》规定的稻米初加工产品还包括稻糠（砻糠、米糠和统糠）。
4.薯类初加工。
《范围》规定的薯类初加工产品还包括变性淀粉以外的薯类淀粉。
*薯类淀粉生产企业需达到国家环保标准，且年产量在一万吨以上。
6.其他类粮食初加工。
《范围》规定的杂粮还包括大麦、糯米、青稞、芝麻、核桃；相应的初加工产品还包括大麦芽、糯米粉、青稞粉、芝麻粉、核桃粉。
（三）园艺植物初加工。
2.水果初加工。
《范围》规定的新鲜水果包括番茄。
（四）油料植物初加工。
《范围》规定的粮食副产品还包括玉米胚芽、小麦胚芽。
（五）糖料植物初加工。
《范围》规定的甜菊又名甜叶菊。
（八）纤维植物初加工。
2.麻类初加工。
《范围》规定的麻类作物还包括芦苇。
3.蚕茧初加工。
《范围》规定的蚕包括蚕茧，生丝包括厂丝。
二、畜牧业类
（一）畜禽类初加工。
1.肉类初加工。
《范围》规定的肉类初加工产品还包括火腿等风干肉、猪牛羊杂骨。
三、本通知自2010年1月1日起执行。
财政部 国家税务总局
二○一一年五月十一日
财政部 国家税务总局关于发布享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）的通知
财税〔2008〕149号
各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅（局）、国家税务局、地方税务局，新疆生产建设兵团财务局：
根据《中华人民共和国企业所得税法》及其实施条例的规定，为贯彻落实农、林、牧、渔业项目企业所得税优惠政策，现将《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）》印发给你们，自2008年1月1日起执行。
各地财政、税务机关对《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）》执行中发现的新情况、新问题应及时向国务院财政、税务主管部门反馈，国务院财政、税务主管部门会同有关部门将根据经济社会发展需要，适时对《享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）》内的项目进行调整和修订。
附件：享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）（2008年版）.pdf
财政部 国家税务总局
二○○八年十一月二十日
附件:
享受企业所得税优惠政策的农产品初加工范围（试行）
（2008 年版）
一、种植业类
（一）粮食初加工
1.小麦初加工。通过对小麦进行清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等简单加工处理，制成的小麦面粉及各种专用粉。
2.稻米初加工。通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等简单加工处理，制成的成品粮及其初制品，具体包括大米、蒸谷米。
3.玉米初加工。通过对玉米籽粒进行清理、浸泡、粉碎、分离、脱水、干燥、分级、包装等简单加工处理，生产的玉米粉、玉米碴、玉米片等；鲜嫩玉米经筛选、脱皮、洗涤、速冻、分级、包装等简单加工处理，生产的鲜食玉米（速冻粘玉米、甜玉米、花色玉米、玉米籽粒）。
4.薯类初加工。通过对马铃薯、甘薯等薯类进行清洗、去皮、磋磨、切制、干燥、冷冻、分级、包装等简单加工处理，制成薯类初级制品。具体包括：薯粉、薯片、薯条。
5.食用豆类初加工。通过对大豆、绿豆、红小豆等食用豆类进行清理去杂、浸洗、晾晒、分级、包装等简单加工处理，制成的豆面粉、黄豆芽、绿豆芽。
6.其他类粮食初加工。通过对燕麦、荞麦、高粱、谷子等杂粮进行清理去杂、脱壳、烘干、磨粉、轧片、冷却、包装等简单加工处理，制成的燕麦米、燕麦粉、燕麦麸皮、燕麦片、荞麦米、荞麦面、小米、小米面、高粱米、高粱面。
（二）林木产品初加工
通过将伐倒的乔木、竹（含活立木、竹）去枝、去梢、去皮、去叶、锯段等简单加工处理，制成的原木、原竹、锯材。
（三）园艺植物初加工
1.蔬菜初加工
（1）将新鲜蔬菜通过清洗、挑选、切割、预冷、分级、包装等简单加工处理，制成净菜、切割蔬菜。
（2）利用冷藏设施，将新鲜蔬菜通过低温贮藏，以备淡季供应的速冻蔬菜，如速冻茄果类、叶类、豆类、瓜类、葱蒜类、柿子椒、蒜苔。
（3）将植物的根、茎、叶、花、果、种子和食用菌通过干制等简单加工处理，制成的初制干菜，如黄花菜、玉兰片、萝卜干、冬菜、梅干菜、木耳、香菇、平菇。
* 以蔬菜为原料制作的各类蔬菜罐头（罐头是指以金属罐、玻璃瓶、经排气密封的各种食品。下同）及碾磨后的园艺植物（如胡椒粉、花椒粉等）不属于初加工范围。
2.水果初加工。通过对新鲜水果（含各类山野果）清洗、脱壳、切块（片）、分类、储藏保鲜、速冻、干燥、分级、包装等简单加工处理，制成的各类水果、果干、原浆果汁、果仁、坚果。
3.花卉及观赏植物初加工。通过对观赏用、绿化及其它各种用途的花卉及植物进行保鲜、储藏、烘干、分级、包装等简单加工处理，制成的各类鲜、干花。
（四）油料植物初加工
通过对菜籽、花生、大豆、葵花籽、蓖麻籽、芝麻、胡麻籽、茶子、桐子、棉籽、红花籽及米糠等粮食的副产品等，进行清理、热炒、磨坯、榨油（搅油、墩油）、浸出等简单加工处理，制成的植物毛油和饼粕等副产品。具体包括菜籽油、花生油、豆油、葵花油、蓖麻籽油、芝麻油、胡麻籽油、茶子油、桐子油、棉籽油、红花油、米糠油以及油料饼粕、豆饼、棉籽饼。
* 精炼植物油不属于初加工范围。
（五）糖料植物初加工
通过对各种糖料植物，如甘蔗、甜菜、甜菊等，进行清洗、切割、压榨等简单加工处理，制成的制糖初级原料产品。
（六）茶叶初加工
通过对茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽进行杀青（萎凋、摇青）、揉捻、发酵、烘干、分级、包装等简单加工处理，制成的初制毛茶。
* 精制茶、边销茶、紧压茶和掺兑各种药物的茶及茶饮料不
属于初加工范围。
（七）药用植物初加工
通过对各种药用植物的根、茎、皮、叶、花、果实、种子等，进行挑选、整理、捆扎、清洗、凉晒、切碎、蒸煮、炒制等简单加工处理，制成的片、丝、块、段等中药材。
* 加工的各类中成药不属于初加工范围。
（八）纤维植物初加工
1.棉花初加工。通过轧花、剥绒等脱绒工序简单加工处理，制成的皮棉、短绒、棉籽。
2.麻类初加工。通过对各种麻类作物（大麻、黄麻、槿麻、苎麻、苘麻、亚麻、罗布麻、蕉麻、剑麻等）进行脱胶、抽丝等简单加工处理，制成的干（洗）麻、纱条、丝、绳。
3.蚕茧初加工。通过烘干、杀蛹、缫丝、煮剥、拉丝等简单加工处理，制成的蚕、蛹、生丝、丝棉。
（九）热带、南亚热带作物初加工
通过对热带、南亚热带作物去除杂质、脱水、干燥、分级、包装等简单加工处理，制成的工业初级原料。具体包括：天然橡胶生胶和天然浓缩胶乳、生咖啡豆、胡椒籽、肉桂油、桉油、香茅油、木薯淀粉、木薯干片、坚果。
二、畜牧业类
（一）畜禽类初加工
1.肉类初加工。通过对畜禽类动物（包括各类牲畜、家禽和人工驯养、繁殖的野生动物以及其他经济动物）宰杀、去头、去蹄、去皮、去内脏、分割、切块或切片、冷藏或冷冻、分级、包装等简单加工处理，制成的分割肉、保鲜肉、冷藏肉、冷冻肉、绞肉、肉块、肉片、肉丁。
2.蛋类初加工。通过对鲜蛋进行清洗、干燥、分级、包装、冷藏等简单加工处理，制成的各种分级、包装的鲜蛋、冷藏蛋。
3.奶类初加工。通过对鲜奶进行净化、均质、杀菌或灭菌、灌装等简单加工处理，制成的巴氏杀菌奶、超高温灭菌奶。
4.皮类初加工。通过对畜禽类动物皮张剥取、浸泡、刮里、晾干或熏干等简单加工处理，制成的生皮、生皮张。
5.毛类初加工。通过对畜禽类动物毛、绒或羽绒分级、去杂、清洗等简单加工处理，制成的洗净毛、洗净绒或羽绒。
6.蜂产品初加工。通过去杂、过滤、浓缩、熔化、磨碎、冷冻简单加工处理，制成的蜂蜜、蜂蜡、蜂胶、蜂花粉。
* 肉类罐头、肉类熟制品、蛋类罐头、各类酸奶、奶酪、奶油、王浆粉、各种蜂产品口服液、胶囊不属于初加工范围。
（二）饲料类初加工
1.植物类饲料初加工。通过碾磨、破碎、压榨、干燥、酿制、发酵等简单加工处理，制成的糠麸、饼粕、糟渣、树叶粉。
2.动物类饲料初加工。通过破碎、烘干、制粉等简单加工处理，制成的鱼粉、虾粉、骨粉、肉粉、血粉、羽毛粉、乳清粉。
3.添加剂类初加工。通过粉碎、发酵、干燥等简单加工处理，制成的矿石粉、饲用酵母。
（三）牧草类初加工
通过对牧草、牧草种籽、农作物秸秆等，进行收割、打捆、粉碎、压块、成粒、分选、青贮、氨化、微化等简单加工处理，制成的干草、草捆、草粉、草块或草饼、草颗粒、牧草种籽以及草皮、秸秆粉（块、粒）。
三、渔业类
（一）水生动物初加工
将水产动物（鱼、虾、蟹、鳖、贝、棘皮类、软体类、腔肠类、两栖类、海兽类动物等）整体或去头、去鳞（皮、壳）、去内脏、去骨（刺）、擂溃或切块、切片，经冰鲜、冷冻、冷藏等保鲜防腐处理、包装等简单加工处理，制成的水产动物初制品。
* 熟制的水产品和各类水产品的罐头以及调味烤制的水产食品不属于初加工范围。
（二）水生植物初加工
将水生植物（海带、裙带菜、紫菜、龙须菜、麒麟菜、江篱、浒苔、羊栖菜、莼菜等）整体或去根、去边梢、切段，经热烫、冷冻、冷藏等保鲜防腐处理、包装等简单加工处理的初制品，以及整体或去根、去边梢、切段、经晾晒、干燥（脱水）、包装、粉碎等简单加工处理的初制品。
* 罐装（包括软罐）产品不属于初加工范围。
2. 怎样养好家养山茶花
1、山茶花喜肥沃，疏松、微酸性的壤土或腐殖士，pH值在4.5-6.5范围内都能生长，以5.5-6.5之间为宜，偏碱土壤不适于山茶花生长。故盆栽不宜单用塘泥，应加入适量的红壤，或加入1/2-1/3切断并经腐熟的松叶。
2、山茶花分枝一般较匀称，分枝力较弱，故一般不宜重修剪，只需剪去枯枝、病枝、乱枝及徒长枝即可，否则难以恢复。
3、注意疏蕾，山茶是多花树种，特别在长势衰弱的植株上，一枝能着蕾多达10个以上，消耗养分极大，故需及时疏蕾，保持每枚1-2个花蕾为宜。
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一要适用的土壤。土壤是盆栽山茶花的生长基础，因为茶花根系依赖土壤生长、发育，茶花生命活动所需要的水分和养分主要从土壤中吸取。茶花喜欢偏酸性、含腐殖质较高、疏松通气的山李物地红（黄）壤土，pH值在5至6.5之间，不能采用碱性土或黏性重的土壤作盆栽茶花基质。土壤配制：山泥土（种作物的熟化红壤土）50％，木屑或食用菌渣40％，饼肥粉或牲畜粪和磷肥粉10％，三者拌匀，浇水适量装袋熟化，夏秋20天以上，春冬30天以上，这种土壤不仅疏松通气，还能保肥保水，适合茶花生长发育。
二要适度光照。茶花需要适宜的光照，又怕高温烈日直射。
春季、秋末时将山茶花要移到见光多的阳台上或地面，接受全天光照，促使植株生长发育，促使它花芽分化，花蕾健壮。进入夏天阳光最为强烈，就要将花盆移到见光背阳、通风良好的环境中养护，也可以移到北边阳台上或南边阳台内下边莳养，还可以用75％遮阳网，从上午9时到下午5时将植株盖好，避免烈日直射，引起叶面创伤或小株枯萎，有条件的将山茶移到阳棚下安全越夏。
三要适宜温度。温度是山茶花生理活动的重要条件。山茶花性喜温暖，生长最宜的温度为18℃至25℃，相对湿度60％至65％。
茶花的生长，春梢一般在3月中下旬萌动，4月份开始抽芽，5月中下旬形成顶芽，停止生长，逐渐分化出叶芽或花芽，从花芽形成直到开花要180天至240天。夏梢在7月下旬萌动，至9月上旬停止生长。山茶虽然耐低温，但遇寒潮侵入，气温骤然下降0℃以下或又遇上干燥西北大风，就会引起嫩枝冻害，花蕾受冻害则哪乎液枯萎，为此，就将花盆移到背北向南处养护，使它安全越冬。
四要适宜湿度。山茶花叶片多，叶片面积大，蒸腾作用快。山茶花喜欢湿度较大气候，也喜湿润的土壤。因此，要给盆栽茶花补足水分，在春秋生长季节每天浇水1次，在夏天特别是“三伏天”每天早晚各浇水1次，如果地面干燥还要向花盆的地面和周边浇水或喷水1次至2 次，保持一定的空气湿度，植株就生长茂盛。同时，注意因浇水多，而且大多数家庭都是浇自来水，天长日久花盆的土壤就会碱化。为此，在浇水时，每月补浇0.5％至1％硫酸亚铁水，也可以采用5％至8％食用酸醋液，对叶片进行喷施。山茶花喜欢湿润的土壤，但又怕花盆内积水，在下雨天如果盆内积水，必须及时排除，以免根系浸泡在水中闷死、腐烂。
五要适量养分。山茶花是喜肥花卉，因为树势健壮，叶片较多，花期也较长，因而需肥量也多。在施肥过程中，施足液肥，结合换盆施足长效肥，根据花盆大小，每盆施3克至80克腐熟饼肥粉或晒干鸡鸭粪，放到盆底下与底土拌匀。根据植株生长时期，增施有机肥。除冬夏最冷最热时外，每月施1次至2次腐熟枯饼水，其施肥方法：将盆边土壤扒开2分左右，将液肥施入沟内即用土壤覆盖，避免发生异味。也可以将腐熟的饼肥粉施在盆边与盆土拌匀，让花卉慢慢吸收。城市花友可以上花市购买花卉专用肥，既卫生又安全。为使茶花生长更好，在山茶花生旺盛期，每月要进行1次至2次根外施肥，以0.2％至0.3％磷酸二氢钾和1％至2％的植物生长素喷施叶片。施肥的原则：宜轻不宜重，宜淡不宜浓，宜少不宜多，必须坚持薄肥勤施的方法，特别是不要施生肥。
六要适合环境。山茶顷迟花喜欢生长在空气适度流动的环境中生长，最喜爱微风吹动，它喜东南风带来的水汽，但怕西北风和大风，而使水分蒸发过快，茶花供求失去平衡，株叶也易损伤，造成植株落蕾落花现象。冬季茶花要放在避风向阳环境中养护，并有一定温度和湿度。春秋季节要将花盆移到阳台，使它通风透光，受微风摇动，这样不仅植株生长良好，也有利于花芽分化，花蕾生长发育，还能减少病虫害的发生。通过多年的实践表明，适度通风，适宜光照，能起到预防病虫害的作用。
王水由浓硝酸与浓盐酸按体积比1：3混合而成,是着名丹麦物理学家尼.玻尔为保存诺贝尔奖章而配置的。 奖章是金制的，也就是说，王水可以溶金。
山茶花冬季花叶僵化脱落的原因，主要是由于盆土干湿不均匀、室内空气湿度小、通风不良等原因造成的。
冬季放在室内的盆栽山茶花，要保证蕾、叶正常生长，必须做到两点：一是始终保持盆土湿润，避免过干或过湿，为根系创造良好的环境；除浇水外，还要适时适量进行叶面喷水，以提高空气湿度。二是在天气晴好，气温较高时，于中午打开门窗通风见光，有条件的可直接将盆花搬至阳台上，接受光照2小时——3小时，但要注意及时收回，防止遗忘在室外过夜而发生冻害。若不慎浇水过多，可向盆中撒施一些草木灰。为加速花蕾生长，可配制浓度为0.2%—0.3%的磷酸二氢钾液，根外追施1次—2次（若追两次，间隔7天—10天）。
冬季养山茶花的确是很不容易，山茶花对环境要求很高。这也是种植人不多的原因之一
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怎样防治茶花落蕾
茶花花蕾孕育期长，从孕蕾到开花阶段需要消耗大量养分。如果营养生长阶段养分积累不足，必然使生长受到抑制，最终造成落花、落蕾，甚至落叶、枯枝。
茶花落蕾的原因很多，生长期营养不足、植物体内激素不平衡等是内因，光照、温度、湿度、肥水等条件不适应，以及病虫害的侵袭等是外因，应对症防治，现分述如下：
1.土壤酸碱度 pH值在5至6.5的砂壤较为适宜，土壤过酸或偏碱，粘重土、盐碱土、石灰质土等都会使茶花生长不良，某些微量元素不能被吸收。土壤中缺磷、铁、硫等营养元素，也会形成缺绿、落蕾现象，应对症每周喷洒0.2%硫酸亚铁溶液。
2.薄肥勤施切忌施生肥、浓肥。早春起至开花前，可施氮、磷混合液肥一两次，以防落蕾，但氮肥不宜过多，至秋季应蓄足开花所需营养，至开花时可花繁色艳。9至10月每月施稀薄含磷高的肥料，如鸡粪等，达到壮蕾目的。11月停肥，切忌在冬季休眠期施肥，即使施薄肥也很易掉蕾。
3.浇水茶花喜湿润，忌积水，根部土壤长期过湿，会使根部窒息，轻则花蕾尽落，重则死亡。要保蕾，就要适当保持盆土湿润而稍偏干。过干，会造成肉质须根脱水枯死；过湿，则须根又会因积水窒息腐烂而死。植株得不到水分供应时就会先落蕾后落叶。盆土如已过干应先少量浇水，使盆土逐渐湿润，然后再浇透水，否则根尖失水，大水骤来适应不了，非落蕾不可。冬季要干到七成左右才浇水，要在晴天中午浇温水。
4.注意调节温度气温降至接近0℃时，将茶花搬至室内见光处，晚上盖上帘子保温。越冬期间保持3℃至5℃为宜，超过16℃会提前发芽，引起落叶落蕾。低于0℃，会冻坏花蕾。开花前期温度不低于5℃至7℃，开花期温度以10℃至15℃为宜，最高20℃。冬季2℃以上，山茶就能保住花蕾，山茶最忌温差太大，时而高温，时而低温，花蕾会全部脱落。
5.通风有些落蕾是通风不良造成的，尤其是冬天，长期放于室内，通风不良，空气污浊或室温超过20℃，也会造成落蕾落叶。
6.疏蕾有人认为花蕾多才好，实际上花蕾过多，势必分散养分，造成花蕾因营养不足而脱落。8月前后花蕾有黄豆大小时应及时疏蕾，一个枝条只保留一个发育良好的花蕾，特别在长势较弱的植株上，必须及时疏蕾。
7.防治病虫害山茶病害有炭疽病、煤污病、灰斑病等，其中以炭疽病最为严重。害虫主要是介壳虫。发现病虫应及时喷药防治，否则会出现严重落蕾现象。
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参考文献：
山茶花属半阴性植物，性喜深厚、肥沃、疏松而富含腐殖质的酸性土壤(酸碱度pH值5—6为宜)，喜排水良好，喜温暖而湿润的气候，耐阴，过冷过热多风都不相宜。
山茶花的盆栽技术主要应注意土壤、温度、水肥等因素：土壤一般用腐殖质三合土，土壤过黏，碱性过大，都不利山茶生长。为使山茶生长好，可用“松毛土”，以改善土壤的酸碱度，生长季节可经常浇以充分腐熟的“矾肥水”(配制方法：水 20~25千克，饼肥或马蹄片1-1．5千克，硫酸亚铁0．25—0．3千克，三者共同放入缸内，在阳光下晒酵月余，取其上清液对2倍水稀释后即可使用，以改善土壤的酸碱度)。山茶花的生长适温为18—25℃，3-9月为 13-18℃，9月至翌年3月为10~13℃。夏季在强光下照射时间过长，易造成叶片日灼现象而干枯脱落，北方的夏季需置于阴棚下；在散光下生长，但不能长期过阴，要避开上午10时至下午3时强日光照射，适当的接受光照，以利营养生长和花芽形成。晚秋霜降前放人光照良好而通风的室内，防止温度过低影响茶花生长及花蕾绽放。在高温干旱的夏秋季，应及时浇水或喷水，保持盆土湿润，但不能浇水过多以免引起烂根。冬季要减少浇水量和浇水次数，视盆土略干即浇，生长缓慢时可停止浇水。
摘自《农业知识》
3. 转基因食品都有哪些啊，我知道的有玉米
你现在吃的东西都有可能是转基因的，只是有没有受到社会和大众的关注而已。如果只是从受关注的角度来看，现在主要的转基因产品有：大豆及大豆制品、大米及大米制品、玉米及玉米淀粉、油菜籽、马铃薯、棉花、烟草、番茄、小麦、蜂蜜、食用菌等。
4. 急需GB10789-2007饮料通则，哪位大侠能赐教啊小弟不胜感激！
ICS 67.160.01X 50中华人民共和国国家标准 GB 10789－200×代替 GB 10789－1996 饮 料 通 则 General standard for beverage （报批稿）200×-××-××发布200×-××-××实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发 布
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GB 10789－200*Ⅰ前言本标准的第 4、5、6 章为强制性的，其余为推荐性的。 本标准部分条文参考了国际食品法典委员会（CAC）CODEX STAN 247-2005《果汁类和果肉饮料类通用标准》。本标准代替 GB 10789—1996《软饮料的分类》。本标准与 GB 10789—1996 相比主要变化如下：——标准的名称改为：“饮料通则”；——增加了第 3 章“术语和定义”；——将 GB10789—1996 第 3 章内容列为本标准第 5 章“类别、种类和定义”；——将 GB10789—1996 第 3 章中的技术指标分离出来，列入本标准的“6.1 基本技术要求”；——对饮料的分类和技术指标作了调整；——增加了规范性附录“饮料分类一览表”（见附录 A）。本标准附录 A 为规范性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品工业标准化技术委员会饮料分技术委员会归口。本标准由中国饮料工业协会技术工作委员会、天津科技大学、中国食品发酵工业研究院、杭州娃哈哈集团有限公司、农夫山泉股份有限公司、北京汇源饮料食品集团有限公司、统一企业（中国）投资有限公司负责起草。本标准主要起草人：赵晋府、史其禄、文剑、王美玲、姚毓才、李绍振、黄莹萍、李惠宜、李羽楠。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——GB 10789－1989、GB 10789－1996。
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GB 10789－200*1 饮 料 通 则 1 范围本标准规定了饮料的分类、类别、种类和定义、技术要求。 本标准适用于饮料，也适用于饮料的生产、研发以及饮料产品标准和其他与饮料相关标准的制定。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 2760 食品添加剂使用卫生标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 预包装食品标签通则GB 13432 预包装特殊膳食用食品标签通则GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1饮料 beverage饮品经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数为 0.5%的制品，不包括饮用药品。4 分类饮料按原料或产品性状进行分类，可分为十一个类别及相应的种类，详见附录 A。5 类别、种类和定义5.1 碳酸饮料（汽水）类 carbonated beverages 在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。5.1.1 果汁型碳酸饮料 carbonated beverage of juice containing type含有一定量果汁的碳酸饮料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水。5.1.2 果味型碳酸饮料 carbonated beverage of fruit flavored type以果味香精为主要香气成分，含有少量果汁或不含果汁的碳酸饮料，如桔子味汽水、柠檬味汽水。5.1.3 可乐型碳酸饮料 carbonated beverage of cola type以可乐香精或类似可乐果香型的香精为主要香气成分的碳酸饮料。
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GB 10789－200*2 5.1.4 其他型碳酸饮料 carbonated beverage of others type上述 3 类以外的碳酸饮料，如苏打水、盐汽水、姜汁汽水、沙士汽水。5.2 果汁和蔬菜汁类 fruit and vegetable juices用水果和（或）蔬菜（包括可食的根、茎、叶、花、果实）等为原料，经加工或发酵制成的饮料。5.2.1 果汁（浆）和蔬菜汁(浆) fruit/vegetable juice (pulp)采用物理方法，将水果或蔬菜加工制成可发酵但未发酵的汁（浆）液；或在浓缩果汁（浆）或浓缩蔬菜汁（浆）中加入果汁（浆）或蔬菜汁（浆）浓缩时失去的等量的水，复原而成的制品。可以使用食糖、酸味剂或食盐，调整果汁、蔬菜汁的风味，但不得同时使用食糖和酸味剂，调整果汁的风味。5.2.2 浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆） concentrated fruit/vegetable juice (pulp)采用物理方法从果汁（浆）或蔬菜汁（浆）中除去一定比例的水分，加水复原后具有果汁（浆）或蔬菜汁（浆）应有特征的制品。5.2.3 果汁饮料和蔬菜汁饮料 fruit/vegetable juice beverage5.2.3.1 果汁饮料 fruit juice beverage在果汁（浆）或浓缩果汁（浆）中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料，可加入柑桔类的囊胞（或其他水果经切细的果肉）等果粒。5.2.3.2 蔬菜汁饮料 vegetable juice beverage在蔬菜汁（浆）或浓缩蔬菜汁（浆）中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。5.2.4 果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆 concentrated fruit/vegetable juice beverage在果汁（浆）和蔬菜汁（浆）、或浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成，稀释后方可饮用的饮料。5.2.5 复合果蔬汁（浆）及饮料 blended fruit/vegetable juice (pulp) and beverage含有两种或两种以上的果汁（浆）、或蔬菜汁（浆）、或果汁（浆）和蔬菜汁（浆）的制品为复合果蔬汁（浆）；含有两种或两种以上果汁（浆），蔬菜汁（浆）或其混合物并加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料为复合果蔬汁饮料。5.2.6 果肉饮料 nectar在果浆或浓缩果浆中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料。含有两种或两种以上果浆的果肉饮料称为复合果肉饮料。5.2.7 发酵型果蔬汁饮料 fermented fruit/vegetable juice beverage 水果、蔬菜、或果汁（浆）、蔬菜汁（浆）经发酵后制成的汁液中加入水、食糖和（或）甜味剂、食盐等调制而成的饮料。5.2.8 水果饮料 fruit beverage在果汁（浆）或浓缩果汁（浆）中加入水、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等调制而成，但果汁含量较低的饮料。5.2.9 其他果蔬汁饮料 other fruit and vegetable juice beverages 上述 8 类以外的果汁和蔬菜汁类饮料。
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GB 10789－200*3 5.3 蛋白饮料类 protein beverages以乳或乳制品、或有一定蛋白质含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经加工或发酵制成的饮料。5.3.1 含乳饮料 milk beverage5.3.1.1 配制型含乳饮料 formulated milk beverage以乳或乳制品为原料，加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料。5.3.1.2 发酵型含乳饮料 fermented milk beverage以乳或乳制品为原料，经乳酸菌等有益菌培养发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，如乳酸菌乳饮料。根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。5.3.1.3 乳酸菌饮料 lactobacillus beverage以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加入水，以及食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。5.3.2 植物蛋白饮料 plant protein beverage用有一定蛋白质含量的植物果实、种子或果仁等为原料，经加工制得（可经乳酸菌发酵）的浆液中加水，或加入其他食品配料制成的饮料。如豆乳、豆浆、豆乳饮料、椰子汁（乳）、杏仁露（乳）、核桃露（乳）、花生露（乳）。5.3.3 复合蛋白饮料 mixed protein beverage以乳或乳制品，和不同的植物蛋白为主要原料，经加工或发酵制成的饮料。5.4 饮用水类 drinking water 密封于容器中可直接饮用的水。5.4.1 饮用天然矿泉水 drinking natural mineral water采用从地下深处自然涌出或经钻井采集的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体的；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然周期波动范围内相对稳定的水源制成的制品。5.4.2 饮用天然泉水 drinking natural spring water采用从地下自然涌出的泉水或经钻井采集的、未受污染的地下泉水且未经过公共供水系统的水源制成的制品。5.4.3 其他天然饮用水 other natural drinking water采用未受污染的水井、水库、湖泊或高山冰川等且未经过公共供水系统的水源制成的制品。5.4.4 饮用纯净水 purified drinking water以符合 GB 5749 的水为水源，采用适当的加工方法，去除水中的矿物质等制成的制品。5.4.5 饮用矿物质水 mineralized drinking water以符合 GB 5749 的水为水源，采用适当的加工方法，有目的地加入一定量的矿物质而制成的制品。
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GB 10789－200*4 5.4.6 其他饮用水 other drinking water以符合 GB 5749 的水为水源，采用适当的加工方法，不经调色处理而制成的制品，如添加适量食用香精（料）的调味水等。5.5 茶饮料类 tea beverages以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的饮料。5.5.1 茶饮料（茶汤） tea beverage以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的，保持原茶汁应有风味的液体饮料，可添加少量的食糖和（或）甜味剂。5.5.2 茶浓缩液 concentrated tea beverage 采用物理方法从茶叶的水提取液中除去一定比例的水分经加工制成，加水复原后具有原茶汁应有风味的液态制品。5.5.3 调味茶饮料 flavored tea beverage5.5.3.1 果汁茶饮料和果味茶饮料 fruit juice tea beverage and fruit flavored tea beverage以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入果汁、食糖和（或）甜味剂、食用果味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。 5.5.3.2 奶茶饮料和奶味茶饮料 milk tea beverage and flavored milk tea beverage以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入乳或乳制品、食糖和（或）甜味剂、食用奶味香精等的一种或几种调制而成的液体饮料。5.5.3.3 碳酸茶饮料 carbonated tea beverage以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入二氧化碳气、食糖和（或）甜味剂、食用香精等调制而成的液体饮料。5.5.3.4 其他调味茶饮料 other flavored tea beverage以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入食品配料调味，且在上述 3 类调味茶以外的饮料。 5.5.4 复（混）合茶饮料 blended tea beverage以茶叶和植（谷）物的水提取液或其浓缩液、干燥粉为原料，加工制成的，具有茶与植（谷）物混合风味的液体饮料。5.6 咖啡饮料类 coffee beverages 以咖啡的水提取液或其浓缩液、速溶咖啡粉为原料，经加工制成的饮料。5.6.1 浓咖啡饮料 strong coffee beverage以咖啡提取液或速溶咖啡粉为原料制成的液体饮料。5.6.2 咖啡饮料 coffee beverage以咖啡提取液或速溶咖啡粉为基本原料制成的液体饮料。5.6.3 低咖啡因咖啡饮料 coffee beverage of low caffeine以去咖啡因的咖啡提取液或去咖啡因的速溶咖啡粉为原料制成的液体饮料。
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GB 10789－200*5 5.7 植物饮料类 botanical beverages以植物或植物抽提物（水果、蔬菜、茶、咖啡除外）为原料，经加工或发酵制成的饮料。5.7.1 食用菌饮料 edible fungi beverage以食用菌子实体的浸取液或浸取液制品为原料经加工制成的饮料，或以在食用菌及其可食用培养基的发酵液为原料经加工制成的饮料。5.7.2 藻类饮料 algae beverage以海藻或人工繁殖的藻类为原料，经加工（含发酵或酶解）制成的饮料，如螺旋藻饮料。5.7.3 可可饮料 cocoa beverage以可可豆、可可粉为主要原料制成的饮料。5.7.4 谷物饮料 cereal beverage 以谷物为主要原料经调配制成的饮料。5.7.5 其他植物饮料 other botanical beverages以符合国家相关规定的其他植物原料经加工或发酵制成的饮料。5.8 风味饮料类 flavored beverages以食用香精（料）、食糖和（或）甜味剂、酸味剂等作为调整风味主要手段，经加工制成的饮料。5.8.1 果味饮料 fruit flavored beverage以食糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等的全部或其中的部分为原料调制而成的果汁含量达不到表 1 中水果饮料基本技术要求的饮料，如橙味饮料、柠檬味饮料。5.8.2 乳味饮料 milk flavored beverage以食糖和（或）甜味剂、酸味剂、乳或乳制品、果汁、食用香精、茶或植物抽提液等全部或其中部分为原料，经调配而成的乳蛋白含量达不到表 1 中配制型含乳饮料基本技术要求的，或经发酵而成的乳蛋白含量达不到表 1 中乳酸菌饮料基本技术要求的饮料。5.8.3 茶味饮料 tea flavored beverage以茶或茶香精为主要赋香成分，茶多酚含量达不到表 1 中碳酸茶饮料基本技术要求的饮料。5.8.4 咖啡味饮料 coffee flavored beverage以咖啡或咖啡香精为主要赋香成分，咖啡因含量达不到表 1 中咖啡饮料基本技术要求的饮料，不含低咖啡因咖啡饮料。5.8.5 其他风味饮料 other favored beverages上述 4 类之外的风味饮料。5.9 特殊用途饮料类 beverages for special uses通过调整饮料中营养素的成分和含量，或加入具有特定功能成分的适应某些特殊人群需要的饮料。5.9.1 运动饮料 sports beverage营养素及其含量能适应运动或体力活动人群的生理特点的饮料。5.9.2 营养素饮料 nutritional beverage添加适量的食品营养强化剂，以补充某些人群特殊营养需要的饮料。
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GB 10789－200*6 5.9.3 其他特殊用途饮料 other special usage beverage为适应特殊人群的需要而调制的饮料。5.10 固体饮料类 powdered beverages用食品原料、食品添加剂等加工制成粉末状、颗粒状或块状等固态料的供冲调饮用的制品。如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固体饮料、固态汽水（泡腾片）、姜汁粉。5.11 其他饮料类 other beverages以上分类中未能包括的饮料。6 技术要求6.1 基本技术要求见表 1。表 1 分类项目指标或要求CO2含量（20℃时同体积饮料中溶解的 CO2的体积倍数）≥1.5 果汁型碳酸饮料果汁含量 （质量分数,%）≥2.5 碳酸饮料（汽水）类果味型、可乐型、其他型碳酸饮料CO2含量（20℃时同体积饮料中溶解的 CO2的体积倍数）≥1.5 果汁（浆）和蔬菜汁（浆）具有原水果果汁（浆）和蔬菜汁（浆）的色泽、风味和可溶性固形物含量（为调整风味添加的糖不包括在内）浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）可溶性固形物的含量和原汁（浆）的可溶性固形物含量之比≥2果汁饮料果汁（浆）含量（质量分数,%）≥10 蔬菜汁饮料蔬菜汁（浆）含量（质量分数,%）≥5 果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆按标签标示的稀释倍数稀释后，其果汁（浆）和蔬菜汁（浆）含量不低于本表对果汁饮料和蔬菜汁饮料的规定复合果蔬汁（浆） 应符合调兑时使用的单果汁（浆）和蔬菜汁（浆）的指标要求复合果汁饮料中果汁（浆）总含量（质量分数,%）≥10 复合蔬菜汁饮料中蔬菜汁（浆）总含量（质量分数,%）≥5 复合果蔬汁饮料复合果蔬汁饮料中果汁（浆）蔬菜汁（浆）总含量（质量分数,%）≥10 果肉饮料果浆含量（质量分数,%）≥20 发酵型果蔬汁饮料 待定水果饮料果汁含量（质量分数,%）5～10果汁和蔬菜汁类其他果蔬汁饮料待定
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GB 10789－200*7 表 1 （续）分类项目指标或要求配制型含乳饮料乳蛋白质含量（质量分数,%）≥1.0 乳蛋白质含量（质量分数,%）≥1.0 发酵型含乳饮料未杀菌（活菌）型，出厂检验乳酸菌活菌数量(cfu/mL)≥1×106 乳蛋白质含量（质量分数,%）≥0.7 乳酸菌饮料未杀菌（活菌）型，出厂检验乳酸菌活菌数量(cfu/mL)≥1×106 植物蛋白饮料蛋白质含量（质量分数,%）≥0.5蛋白饮料类复合蛋白饮料蛋白质含量（质量分数,%）≥0.7茶饮料（茶汤）茶多酚含量 (mg/kg)≥300 茶浓缩液待定茶多酚含量 (mg/kg)≥200 果汁茶饮料果汁茶饮料果汁含量（质量分数,%）≥5.0果味茶饮料待定茶多酚含量(mg/kg)≥200 奶茶饮料奶茶饮料中乳蛋白含量（质量分数,%）≥0.5奶味茶饮料待定茶多酚含量 (mg/kg)≥100 碳酸茶饮料CO2含量（20℃时同体积饮料中溶解的 CO2的体积倍数）≥1.5 其他调味茶饮料茶多酚含量 (mg/kg)≥150 茶饮料类复（混）合茶饮料茶多酚含量 (mg/kg)≥150 浓咖啡饮料咖啡因含量 (mg/kg)≥400 咖啡饮料咖啡因含量(mg/kg) 200400 咖啡饮料类低咖啡因咖啡饮料咖啡因含量(mg/kg)≤50 植物饮料类待定风味饮料类待定特殊用途饮料类待定固体饮料类稀释冲调后，应达到本表中相应种类的指标和要求其他饮料类待定
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GB 10789－200*8 6.2 饮料中添加的食品添加剂、食品营养强化剂，应分别符合 GB 2760、GB 14880 的规定。 6.3 标签上标示内容应符合 GB 7718、GB 13432 的规定；还应符合以下要求。 6.3.1 果汁饮料、蔬菜汁饮料应标名（原）果汁含量、（原）蔬菜汁含量。6.3.2 添加食糖的果汁，应在“××汁”（产品名称）的邻近部位清晰地标明“加糖”字样，如“加糖苹果汁”。 6.4 饮料的卫生要求应符合相应的食品卫生标准的规定。
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GB 10789－200*9 附录 A （规范性附录） 饮料分类一览表 饮 料 碳酸饮料类果汁和蔬菜汁类蛋白饮料类饮用水类其他饮料类固体饮料类特殊用途饮料类风味饮料类植物饮料类咖啡饮料类茶饮料类果汁型碳酸饮料其他型碳酸饮料可乐型碳酸饮料果味型碳酸饮料果汁（浆）和蔬菜汁（浆）其它果蔬汁饮料水果饮料发酵型果蔬汁饮料果肉饮料复合果蔬汁（浆）及饮料果汁饮料浓浆和蔬菜汁饮料浓浆果汁饮料和蔬菜汁饮料浓缩果汁(浆)和浓缩蔬菜汁(浆)含乳饮料复合蛋白饮料植物蛋白饮料配制型含乳饮料发酵型含乳饮料乳酸菌饮料饮用天然矿泉水其他饮用水饮用矿物质水饮用纯净水其他天然饮用水饮用天然泉水茶饮料（茶汤）复合茶饮料调味茶饮料茶浓缩液果汁茶饮料和果味茶饮料其他调味茶饮料碳酸茶饮料奶茶饮料和奶味茶饮料浓咖啡饮料低咖啡因咖啡饮料咖啡饮料食用菌饮料其他植物饮料谷物饮料可可饮料藻类饮料果味饮料其他风味饮料咖啡味饮料茶味饮料乳味饮料运动饮料其他特殊用途饮料营养素饮料果汁饮料蔬菜汁饮料
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