芒果面包视频解压

1. 做法，正宗芒果面包怎么做

食材明细
高粉
200克
低粉
50克
芒果肉
100克
水
50克
鸡蛋
25克
奶粉
10克
盐
3克
酵母
3克
糖
25克
黄油
20克
椰蓉
适量
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
芒果面包的做法步骤
芒果面包的做法步骤：1 1芒果肉事先打成泥，和除黄油外的所有材料一起揉成光滑面团，然后加入黄油揉至出膜，室温下发酵至2.5倍大。
芒果面包的做法步骤：2 2排气分成6份，滚圆后放入圆形模具中。
芒果面包的做法步骤：3 3再次发酵至2倍大。
芒果面包的做法步骤：4 4刷全蛋液，筛上椰蓉，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度18分钟。
小窍门
如果没有圆形模具，直接放到烤盘上也是可以滴~

2. 芒果面包怎么做窍门

原料：高筋面粉170克，砂糖40克，盐3克，干酵母3克，炼乳10克，全蛋10克，水100克，黄油20克
辅料：芒果干80克
做法：
1、提前准备：芒果干用剪刀剪成小块，用开水烫10秒，沥干水，加8克朗姆酒拌匀密封浸泡一晚。
2、黄油放到室温化软。
3、原料中除黄油外所有材料混合，搅拌成没有干粉的基本面团（图2），然后在案板上反复摔打，直到面团有一定的弹性，能拉出厚膜时（图3），加入黄油。
4、反复揉搓把黄油完全揉入面团中；继续摔打面团，直到面团达到完全扩展状态（图5）。
5、最后把准备好的芒果干均匀揉进面团。
6、面团滚圆，放到大容器中，蒙上保鲜膜，进行第一次发酵。
7、当面团发到2倍大时，用手指蘸干粉在面团表面戳洞，洞不回缩，不塌陷就是醒发好了。
8、面团移到案板上，用手掌轻拍排气，分成5个面团，分别揉圆，密封好松弛15分钟。
9、把松弛好的面团再次排气，滚圆并捏紧封口处，均匀摆在烤盘内，放在一个温暖湿润的环境中，发到原来的2倍大。
10、提前以180℃预热烤箱，面团表面撒一层薄粉，放到烤箱的中下层，烤17分钟左右。

3. 芒果面包卷的做法，芒果面包卷怎么做好吃，芒果

用料

芒果肉 75克

焙食尚面包粉 250克

蛋液 26克

冰水 77克

酵母 3克

黄油 20克

细砂糖 20克

盐 2.5克

芒果面包卷的做法

• 面包桶里加入水、芒果肉、蛋液、糖和盐

  

小贴士

1、水量仅供参考。
2、各型号面包机和面方法和时间会有所不同。
3、各家烤箱脾气不同，温度仅供参考。

4. 全麦芒果奶酪面包的做法步骤图，怎么做好吃

主料
芒果35克
细砂糖5克
奶油奶酪20克
辅料
高筋粉
150克
细砂糖
22克
干酵母
2克
蛋液
15克
牛奶
80克
盐
2克
黄油
15克
芒果奶酪面包的做法
1. 馅料：芒果泥35克，奶油奶酪20克，细砂糖5克
2. 芒果去皮，取出果肉，放入料理机。
3. 搅打成细腻的泥。
4. 取35克芒果泥与奶酪，砂糖混合。
5. 搅拌成均匀糊状，放入冰箱冷藏备用。
6. 面团：高筋粉150克，干酵母2克，细砂糖22克，蛋液15克，牛奶80克，盐2克，黄油15克
7. 将除黄油外的面团料放入面包机中搅拌
8. 成均匀面团，加入黄油，
9. 再次搅拌至能拉出薄膜，
10. 放入碗中，发酵。
11. 面团长大至两倍。
12. 排气，分割成三等分，滚圆，松弛15分钟。
13. 擀成长方形。
14. 留出边缘，抹上芒果奶酪泥。
15. 卷起，捏紧收口。
16. 收口向下，放入烤盘，进行最后发酵。
17. 面团长大，表面刷蛋液，
18. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右。
19. 表面上色，出炉。

5. 芒果芝士面包的做法，芒果芝士面包怎么做

芒果芝士慕斯的做法
吉利丁20g饮用水泡软，奶油奶酪室温或隔水软化。
消化饼压碎，黄油用小碗装隔热水融化后，倒入消化饼拌匀，将消化饼倒入8寸蛋糕模，用勺子压实放冰箱保鲜待用。
芒果一半切成小块，一半用搅拌机打成芒果蓉，留部分芒果蓉做镜面。
奶油奶酪用打蛋器搅打至顺滑，分次加入芒果蓉混合均匀。加入柠檬汁混合均匀。
吉利丁沥水后倒入牛奶里，放微波炉叮几秒，拿出后搅拌均匀，稍微放置一会倒入奶酪糊里快速搅拌均匀。
淡奶油加糖打至4成发，就是出现纹路会马上消失的状态，还会流动，浓稠的。
把一半淡奶油和奶酪糊混合均匀，然后再倒回淡奶油里混合均匀，不要搅拌过度。成功的慕斯糊应该出现明显纹路，但几秒后会消失。
加入一半慕斯糊到模具里，加入芒果块，再倒入剩余的慕斯糊，轻轻摇晃平整，盖上保鲜膜进冰箱冷藏。
镜面：剩下的5g吉利丁泡软，沥水后加点温开水放微波炉叮几秒，搅拌一下倒入剩下的芒果蓉里搅拌均匀，倒入冷藏了3个小时的蛋糕上面继续冷藏1个小时。
蛋糕冷藏4小时后拿出，

6. 芒果面包怎么做

用料

高筋面粉500g
老面80克
牛奶190g
鸡蛋 2个
橄榄油30g
奶粉30g
吉士粉10g
白糖50g
盐4g
酵母粉5g
芒果果酱50克
白芝麻 适量
芒果面包做法
步骤 1
所有材料倒入面包机启动发面团程序，揉到光滑可以拉成薄膜，基本发酵到两倍大

步骤 2
发好的面团分割成12小块，80克一个，滚一下松弛10分钟

步骤 3
取一个小面团擀成长条，由上往下卷一圈半，这样操作2遍后，松驰15分钟

步骤 4
然后取一个小面团擀成长条，包入芒果果酱馅卷起，卷时一头要捏紧，这样可防止馅流出

步骤 5
分别垫纸装盘，放在温暖潮湿的地方进行第2次发酵，体积长大近一倍后，表面刷蛋液，撤上白芝麻

步骤 6
预热烤箱180度，放中层烤25分钟，期间上色后温度降为160度加盖锡纸遮盖。

步骤 7
出炉后，放凉分装起来保存

7. 芒果长笛面包怎么做

材料：全麦粉 27克 、 水 27克 、 酵母 0.2克 、 主面团: 、 高粉 245克 、 酵母 2.7克 、 盐 5克 、 水 163克 、 黄油 11克 、 芒果干 55克 、 核桃仁 68克 、 奶油奶酪 120克
烹饪步骤
步骤1/9
液种:所有材料混合均匀，室温发酵30min。主面团:除黄油、果干，所有材料混合均匀，揉出粗膜，加入黄油，揉出手套膜。放入果干，揉匀。一发。排气，一分为三，滚圆，松弛30分钟。软化至室温的奶油奶酪搅打顺滑，放入裱花袋。
步骤2/9
取一个面团，压成牛舌状，两边向中心线对折
步骤3/9
压扁，中心线挤上奶油奶酪
步骤4/9
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拎起两边，包起收口
步骤5/9
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案板撒些高粉，搓圆。
步骤6/9
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双手朝反方向搓几下，让面团拧上方向。
步骤7/9
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二发。预热烤箱，180°烤20分钟。
步骤8/9
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不加馅料，二发好后，可以如图割包。
最后一步
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烤出来的效果。