① 超市里买来的海带丝上面带盐,怎么洗怎么个做法
把盐用清水洗去即可,下面介绍做法:
准备材料:海带丝300g、大蒜4瓣、盐3g、辣椒酱适量、葱5g
制作步骤:
1、所需材料处理冲洗干净,将海带上的盐洗去
② 自己带盐的海带+密码
自己带盐的海带,并没有密码。
海带主要价值
供食用。海带的蛋白质中氨基酸种类齐全,比例适当,尤其人体必需的八种氨基酸,其含量十分接近理想蛋白质中必需氨基酸含量模式。海带除用作菜外,还可加工成各种风味独特的食品 。
供饲用。在饲料中加入海带粉末,能有效地改善营养结构,降低饲养成本,增加体重,提高产蛋率,降低死掉率,提高饲养品种的质量。
做工业原料,提取海带中的褐藻糖胶、甘露醇、膳食纤维和海藻酸钠等。
营养成分
海带中含有丰富的海带多糖,至今已发现有3种多糖:褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻,含有60多种营养成分。
海带菜谱
三鲜海带丝(★)
原料:熟瘦猪肉2公斤,海带3公斤,精盐50克,味精100克,酱油1.5公斤,醋100克,辣椒油1公斤,姜100克,糖150克。
制作方法:把海带浸泡除砂后洗净,切丝,用沸水漂烫5分钟,放入冷水中投凉取出,沥干水分后装入容器,把肉,姜等切成丝和各种调料一起拌入海带即可。
海带松
原料:海带5公斤,精盐25克,酱油0.2克,白糖0.5公斤,白醋20克,味精20克,生油800克。
制作方法:将海带用温水泡透,除砂洗净,切成40米米左右长的细丝,放入七成熟的油锅内炸约一分钟,见海带丝漂起速用漏勺捞出沥油,不要把海带丝炸焦,夹层锅内,加入0.8公斤熟油,然后添加精盐、酱油、白糖、醋、凉水少许,用蒸汽煮沸,再把炸过的海带丝入锅蒸煮十分钟,下味精,出锅凉透后抖松即成。
糖醋海带
原料:海带5公斤,白糖5公斤,醋2公斤。
制作方法:将海带用清水浸泡洗净,捞出挖干,划去黄边白梢,切成块状,放入开水中漂烫3分钟,冷却、除水。将糖、醋、水混合在夹层锅内一起煮沸,将其冷却后灌入缸内,第二天翻缸一次即为成品。
③ 带盐的鲜海带如何吃
先将海带放入清水中泡大约一个小时,去除盐泽,然后用清水清洗干净,拿出来,切成细丝状,在炒锅中多放一点油,再放适量的辣椒,最后放切好的海带,适当的火侯把海带炒好,熟后味道极佳。
韩式海带汤:
一、原料:
泡水的海带200克,牛肉100克,酱油2勺,香油、蒜末1勺,胡椒粉,豆油。
二、做法:
⒈牛肉1块(好像用的是里脊)放到一锅开水里煮,等到牛肉烂了,捞出来。
⒉泡好的海带切段,放到牛肉汤里。牛肉切成粗丝,也放到汤里。煮到海带熟了,放入蒜泥和酱油(没有鲜味的那种),煮一会,就好了。
④ 带盐海带能冻吗
带盐海带可以冻,一般情况下就是干海带。放在冰箱冷藏就可以了。下面来看一下关于海带方面的知识:
干海带保存干海带和鲜海带在食用价值和口感上没有区别,但干海带相对于鲜海带的一个优点是在保存时间和保存方法上比鲜海带更长、更方便。不同的是,鲜海带在食用方法上比干海带更简单方便,因为干海带要经过浸泡和处理,所以在日常生活中如果说干海带和鲜海带哪个好的话,一般来说,鲜海带和干海带的营养价值差不多,鲜海带易选,干海带易保存。
干海带一般最多只能放两年,放三年就过期了,会变质产生霉变,所以放了三年的海带是不能吃的。干海带能存放的时间相对比较长,所以很多人都是买干海带放在家里,想吃的时候就拿出来泡上,但海带最好是现买现吃。
需要注意的是,干海带即便是变质了,通过肉眼也很难判断,泡之前最好先闻闻气味。如果闻出了霉味,就说明变质发霉了,这时候就不要再吃了;如果有氨味、哈喇味,就说明微生物使蛋白质发生了分解,也不要再吃了。而新鲜海带就更不用多说,新鲜海带的存放时间是非常短的,因为新鲜海带必须得保存在水里,放不能超过两天,不然会发臭,一定得及时吃掉。
海带有60多种,每100g中含8g蛋白质、0.1g脂肪、0.57mg胡萝卜素、0.09mg维生素B、0.36mg维生素B1,还富含钙、铁、磷等,最值得说的就是海带中有丰富的碘,碘是人体生长发育所需的一种非常重要的微量元素,缺碘会导致甲状腺肿大。另外,海带热量不高、蛋白质含量也适中。
⑤ 怎样快速去除海带中的盐分
我们都知道海带是含有盐分的,所以会带有一点咸咸的味道,那么海带怎么洗才不咸?海带太咸怎么办?
⑥ 盐渍海带怎么快速去盐
盐渍海带放盆中加入凉水泡半个小时可以快速去盐,做法如下:
准备材料:盐渍海带丝一把、酱油1.5勺、醋2勺、绵白糖0.5勺、香油适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、八角适量
一、抓一把海带放在盆里。
⑦ 盐渍海带结需要泡多久
用水浸泡两三个小时。
海带食前不要长时间浸泡,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不能再食用。
不能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。
(7)自己带盐的海带解压扩展阅读:
海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。海带与菠菜、油菜相比,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。
吃海带后不要马上喝茶,也不要立刻吃酸涩的水果,因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。
患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
⑧ 盐海带怎么处理才能吃
一、盐渍海带怎么保存
1.将盐渍的海带给放到塑料袋中,然后再放到冰箱中给冷冻便可以了,这样可以让盐渍海带保存的时间长久。当人们想要吃海带的时候,便可以拿出来解冻,很方便的。
2.将盐渍海带给封闭好,然后再放到阴凉的地方,这样也是可以保存几个月的时间。
3.若是将盐渍海带给放到冷冻室中,也是可以很好的保存海带的。
二、海带怎么吃好吃
1.凉拌海带丝
(1)将海带,给用水清洗几次,然后再泡一个小时左右,再用开水给清洗一下。
盐渍海带怎么保存
(2)入锅中给烫好,然后再加上适量的醋,姜蒜,鸡精,给搅拌均匀。
(3)等放上一个小时,让海带丝入味,就更加的可口了,若是喜欢吃辣椒的人们,可以让一些小辣椒的,根据自己的爱好来也是可以的。
2.红烧萝卜海带丝
(1)将海带给放到水中泡一晚止,中途需要换水,然后再切成丝状。
(2)萝卜给切成适合的大小,然后热锅下油,把海带丝给加入炒香后,再加入一些调味料,桂皮,花椒,酱油适量。
(3)然后再加入清水给烧开,将海带炖烂后,再加入萝卜给煮熟便可以了。
⑨ 盐渍海带怎么保存
存放方法:
1、常温阴凉干燥处,夏天可以存放2个周左右,冬天可以存放1个多月。
2、放在冰箱冷藏可以存放3个月以上。
3、放在冰箱冷冻室里可以存放2年。
海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,研究发现,海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
(9)自己带盐的海带解压扩展阅读
海带的功效:
1、防治甲状腺肿海带含碘和碘化物,有防治缺碘性甲状腺肿的作用。
2、降压海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
3、降脂海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
4、提高免疫力海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。
5、降糖海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。