解压辣味美食_可以解辣的食物有哪些

⑴ 大家吃过什么特别又好吃的辣味美食

第1个辣条。现在我们吃到的辣条的种类口味都是特别多的，那么有很多的辣条也并不是特别的辣，甚至还有一些甜甜的味道，那么对于这种辣条来说，基本上所有的人都能够吃得下去，甚至有一些小孩也是能够吃到。
第2个麻辣鸭脖。现在我们吃到的麻辣鸭脖也是分为好几种口味的味道，有甜辣的，麻辣的，香辣的，变态辣的，不同的口味，辣味也都是不一样的，那么每个人的适应也是一样的，不知道你们能吃哪一种呢？
第3个螺蛳粉。其实有很多的人他们都会觉得螺蛳粉吃起来并不是很辣，这是因为你没有放辣椒油的缘故，如果你们放了辣椒油的话，那么在吃螺蛳粉的时候，真的是会让你接受不了，吃过了以后还特别的上头。
第4个重庆的麻辣火锅。虽然说有很多的人，他们也是特别喜欢吃麻辣火锅的，那么对于重庆的麻辣火锅来说也是特别辣的，在重庆是没有清汤锅的，一般都是辣火锅和更辣的火锅，不知道你们能不能接受得了呢？

⑵ 辣的美味食物有哪些

辣，会很好的激发人们的食欲，让人胃口大开，越吃越过瘾。以下，整理了越辣越美味的家常菜，送给喜欢吃辣的朋友们~

第一道：麻辣小龙虾

麻辣小龙虾色泽红亮诱人，虾肉新鲜弹牙，够辣也够味，吃后让人大呼过瘾。

具体制作方法

第一步：准备食材。小龙虾1500克、蒜适量、葱适量、香葱适量、红辣椒适量、花椒适量、香叶几片、桂皮两片、啤酒一罐。

第二步：先来清理小龙虾。把小龙虾放到清水中，再往清中放入一小勺盐，然后浸泡两到三个小时，让小龙虾吐清脏东西。

第三步：用刷子把小龙虾刷洗干净。

第四步：用手拉住小龙虾尾部中间的那块尾甲，用力一拉，肠线就出来了，如图。都处理好后，再把小龙虾放到水里冲洗一遍，然后沥干水分备用。

第五步：蒜切片、姜切片、香葱清洗干净打成结、红辣椒剪段备用。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后把小龙虾放到锅里开始煸炒，煸炒至小龙虾变色，然后控油盛出备用。（油的量要比平时炒菜多一些。）

第七步：锅中再倒入少许油，油热后把蒜片、姜片、红辣椒、香葱、花椒、桂皮、香叶放到锅中，小火煸炒出香味。

第八步：往锅中放入2勺郫县豆瓣酱煸炒出红油。

第九步：把小龙虾放到锅中煸炒均匀。

第十步：沿着锅边烹一勺白酒，然后再往锅中放入2勺生抽、1勺盐、1勺糖调味。

第十一步：把啤酒倒入锅中，再倒放入半碗水，直至水量与小龙虾齐平。然后盖上锅盖，大火烧开后转中火再煮15分钟。（煮的时间要根据小龙虾的大小来定。）

第十二步：关火后，让小龙虾在汤汁里泡一会，这样更入味。

第十三步：装盘开动吧。

第二道：水煮鱼

这个水煮鱼的方法用到的油只比平时炒菜略多一些，既健康又节约成本。不用担心一整盆用过的油怎么处理，而且很好的去除了鱼腥味，又保持了鱼肉的鲜嫩。吃到嘴里麻辣鲜香，油而不腻。总之，不比外面餐厅的味道差。

具体制作方法

第一步：准备食材。草鱼一条、黄豆芽适量、干辣椒适量、花椒适量、姜一块。

第二步：将鱼清洗干净后切片，鱼骨和鱼肉分开放。黄豆芽去掉须根、辣椒剪成段、姜切片。

接下来开始腌鱼。鱼骨中放入三四片姜、一勺料酒、半勺盐腌制二十分钟。鱼片中放入半只蛋清、一勺料酒、一勺淀粉、一小勺白胡椒粉后抓匀腌制二十分钟。

第三步：锅中加适量清水，水烧开后将黄豆芽放入锅中，再放少许盐。待黄豆芽煮熟捞出放入大碗内。

第四步：锅中倒入少许油，油热后放入一勺郫县豆瓣酱和姜片煸炒出红油（喜欢更辣一点口感的，可以往锅里再放一些干辣椒煸炒出香味）。

第五步：往锅里倒入适量的热水。

第六步：将鱼骨放入锅内，大火烧开后转小火炖10分钟。（这个时候可以尝一下鱼汤的味道，然后根据自己的口味选择要不要放盐）鱼骨炖好后捞到装有黄豆芽的大碗中。

第七步：将鱼肉一片一片的放入锅中。（千万不要搅动，如需要，只要轻轻晃动几下锅即可）

第八步：煮开后立即将鱼肉捞出，再盛一些汤到碗中。

第九步：换一只干净的锅中，锅中倒入40毫升左右的食用油，然后将干辣椒和花椒放入锅中，小火煸炒至辣椒红亮，花椒出香味即可捞出放到鱼肉上。

第十步：将锅中剩下的油大火烧至稍稍冒烟，然后关火，把油淋在鱼肉上即可。

小提示

1、关于怎么片鱼片，在我另外一个菜谱“酸菜鱼”中，有详细的介绍。

2、做这道菜，最好选择草鱼、鲶鱼，这种肉厚刺少的鱼

3、片好的鱼片最好用水多洗两遍，洗到鱼肉嫩白。然后再进行腌制。

4、煮鱼片的时候，千万不要用铲子等翻动。否则容易将鱼片弄碎。

⑶ 可以解辣的食物有哪些

导语：“夏天痛快吃火锅，万一辣出香肠嘴怎么办？这6种解辣食物在等你！”
到了夏天，说到最爱做的事情当然就是吃了呀！不管是冰的甜的辣的，在夏天这个如火的季节里食物的味道都会被放大。舌尖上的味蕾更加的活跃，不论吃什么好像味道都在不断的在舌尖跳跃。而夏天很多人喜欢在空调房吃着火锅喝着啤酒。而火锅如果不是爆辣的那就是没有生命没有灵魂的火锅啊！
但是很多人会在吃火锅的时候渐渐的感到灵魂被抽离，这是为什么？因为火锅中的太辣了！一开始还好，越到后来火锅的麻辣被慢慢的激发出来，加上滚烫的食物这样一来，辣度仿佛被提升了5倍。很多人在吃火锅的时候都辣出了香肠嘴辣出了眼泪。但是火锅这么美味的食物怎么能不吃呢？所以今天我就给大家带来这6种能解辣的食物，大家可以不用担心辣味继续大吃咯！
1、牛奶
牛奶是最好的缓解辣味的食物，尤其是脱脂牛奶。经研究发现牛奶中的酪蛋白可以很快的和辣椒中的辣椒素结合，可以帮助人们减轻辣味。而且在吃辣的时候喝点儿牛奶也是有助于养护肠胃的，这样也会冲淡辣椒对肠胃的刺激，保护肠胃健康。
2、蜂蜜水
用蜂蜜泡水的话蜂蜜水中的成分可以中和辣椒素，从而缓解辣味。而且蜂蜜水和牛奶一样都可以缓解一点由于吃辣而带来的胃部疼痛感，可以选择在吃辣椒前一个小时喝一些蜂蜜水或者牛奶，这样会在胃的表层形成一层保护黏膜来保护胃部不至受损。
3、啤酒
辣椒中的辣椒素乃非水溶性物质，这可以和啤酒中的酒精相结合从而消除辣椒带来的辣味，所以很多人在吃火锅的时候喝啤酒这是一个不错的选择，而且据说将啤酒倒入火锅中可以使其不会上火，大家不妨试试噢！
4、醋
醋其实是一个很促进食欲的调味料，而且在吃海鲜的时候蘸醋会促进其更好的吸收。而在吃辣时适当的吃点醋可以很好的缓解辣意，还可以在火锅中添加少许的酸醋用来减低辣味。而在吃火锅时蒜头醋也是不少人的首选调味料，可以说醋真的是对人很好的噢！
5、砂糖
在吃辣味火锅时，感觉到辣味慢慢的在口中融化开来的时候最快最实时的解救办法就是含一口砂糖，用砂糖的甜来压住辣味，可以立即消除口腔内的灼热火烧感，所以下次吃火锅的时候可以装一叠的砂糖在旁边备用噢。
6、番茄
和白砂糖一样番茄也是靠着自己的酸甜味来中和辣椒的辣味，会使人没有那么强烈的辣味感，所以可以在旁边备点番茄，辣的时候生吃一两口就可以啦！
除此之外还可以多吃白米饭或蔬菜，这都能中和掉一点儿火锅带来的辣味。火锅确实是一道很美味的美食，不仅蔬菜还有肉类都可以进行煮制，味道也很丰富，而且吃火锅和朋友一起喝啤酒也是一件很舒畅的事，但是在夏天经常吃这些辣的时候和喝啤酒长期以往对人的身体也是有危害的，所以大家可以适当的吃，但是不要太经常噢！
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⑷ 辣味十足的湖南小吃有哪些

湖南小吃众多，其中辣味十足的小吃有口味虾、长沙臭豆腐、凉粉等等。到湖南旅游当然要品尝一下当地的小吃，要知道湖南美食以辣为主，小吃当然也要吃一些辣味十足的才过瘾。